[综]我在故宫装喵的日子 第67章

　　曹操此人于衣食住行都颇不在意，他便想着，不如就让这小郎做一顿试试，便是做的再差，他都吃下去就是了，就当是为了那一瞬的恶意做报答，毕竟正是这小儿的一声喊，破了他的危局。

　　于是他便出来寻到了后院，正看到小孩将猪嘴细细捂好，又结合之前听到的话，这小孩应是为了不让彘叫打扰了自己，所以才这般细心。

　　所以他就对着打酒回来的吕伯奢提出了建议，既然小儿说自己擅烹，又长的机灵，不像是信口开河，不若让他一试。

　　吕伯奢为曹操的叔伯辈，面对此胡闹之举本不赞成，但是一来他怜惜曹操遭遇，另一面客人自然提出，若是断然拒绝难免会让客人失了面子，便取了一猪腿肉给了夏安然，让他试着烹彘，大头却还是交给了庄中的厨子的。

　　这样便是两全其美了，既全了曹操面子，又不会影响晚宴。

　　吕伯奢的身家，在三国演义中不曾提及，更不必提三国志。

　　但是这个世界为此人补全了身世。

　　吕伯奢既同曹操之父曹嵩为结义兄弟，定然是十几年乃至几十年的交情，曹嵩此人善经营，出身虽差，但是他有钱啊，在灵帝时期便花了一亿买了个官，官至太尉，只是隔年就被罢免了。

　　吕伯奢虽然比不上曹嵩，但是也是一个富户之家，且关键是，吕伯奢曾经在十多年前为官时给曹操举了孝廉。

　　和曹嵩不同，吕伯奢是靠着真本事做官的，但是哪怕是真本事，能在灵帝时期做官，花的钱也不少，每升任一级就要花上大量银钱，曾经就有发生过一个廉洁官员因为交不起这笔升迁银子，又不能辞官，在赴任路上自尽。

　　所以可想而知，吕家自然是不贫的。

　　夏安然这个身子是吕夫人的妹子，也就是吕伯奢的内甥，因这身子的父母去年探亲时为匪徒所害，所以被吕夫人接回来养着。

　　在这个时代，因为孩儿的成活率很低，又常有战乱，故而对血脉既看重又不看重。

　　看重是对于家中血脉亲缘可谓无原则的照顾和信任，不看重则是因为哪怕并非亲子，只要走了正规手续过了继，就是有正规继承权的。

　　更是视若亲子。

　　所以夏安然虽然姓夏，但是在吕伯奢眼中和家中孩儿并无差别，之所以并不给他改姓，是因为他父亲这边就他一根血脉了，若改了姓，他父就绝嗣了。

　　夏安然的父母也有一处庄园，同吕家庄隔着些距离，现在由吕伯奢代为照看，这也是未来夏安然的立身之本。

　　但是未来的小庄主夏安然此时正忙上忙下，他身侧吕家的厨子视若无睹地在煮饭。

　　是真的煮，白水加肉，撒盐，放姜蒜，纯水煮。

　　这是没办法的，烹饪方式受制于烹饪材料，这个时代还是以陶器为主，现代社会比较认可的说法是，炒这种烹饪方式直到宋朝才出现。

　　夏安然取了一个陶锅，冲洗了一番，没有酱油没有调味料，连炒锅都没有，环境可以说非常险恶，但是偏偏他说了自己擅烹彘，曹操也不知因何居然信了他的话，造成了个骑虎难下的结果。

　　他将陶锅放在火上加热，又去把猪油板拿了过来，因为是刚杀的猪，这些油板还没凝结成块，正好，也省了柴火。

　　陶瓷传热较慢，他在这段时间又将已经拔了毛的猪腿又折腾了一遍，之前他已经将猪蹄髈用针扎孔后放置在以盐、黄酒、姜蒜葱配成的水中浸了有一会了，现在捞了出来，在表皮肉最厚的位置又抹了层盐。

　　在红楼的世界里面，那时候彘肉不算上得台面，但是也并不算差，属于百姓日常的食物，而在现在这个养殖业落后的时代，猪肉已经能算是很好的待客菜了。

　　但是明清时候猪的养殖已经进入了一个良性阶段，而在东汉末年，阉猪虽然早已经有了，但是还没有成为主流，现在的猪都是采用放牧性质饲养，所以猪肉带着一股子腥臊味。

　　也因此，加上猪的一些习性，比如乱伦、食子，在儒家大盛的后来，猪肉就成了腌臜之物，甚至受到影响的普通百姓在能选择的时候也不会吃猪肉，直至后期，苏东坡的一首《猪肉颂》中都写道猪肉价贱，然而贵者不肯吃，贫者不解煮。

　　也多亏后来有了各种香辛料调味料，遮去了猪肉的腥臊味，又有苏轼亲力代言，猪肉才开始在民间流行。

　　但是现在，只有靠这些基础材料去腥了，老实说夏安然没有吃过没被骟过的猪，并不知道这猪肉味道究竟怎么样，只是方才凑近嗅了嗅，味道尚可，没有他想象中那么严重。

　　细细抹好了盐，又取了纱布将彘肉表面的水吸干，他拿了一根麻线，绞成两股，将蹄髈绑好，等陶锅内猪油开始冒泡，便拿着线提着蹄髈浸入了猪油中。

　　噼噼啪啪的声音很快响了起来。

　　这一举动引来了厨子的注意，其实厨子自方才开始就一直用余光看着这位小少爷，夏安然年纪小，虽然主家让他做饭，但是厨子自然不可能不看着，现在看到他这样的做法，自然心声好奇。

　　炸。

　　以旺火加热，利用猪油作为传热介质，经过此烹饪方式后的菜肴外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，而同时，这种外壳保护了食材内部的水分蒸发，使得食物出现了“外焦里嫩”的这种特殊口感。

　　因为油炸过后的食物，通常都是高热量高油脂的混合物，能够为人体提供大量的能量，人类的身体在摄取到这样的食物后，自然会觉得这是个好东西，为了鼓励人类多摄取这些食物，就会分泌多巴胺。加上油温比水温高，而蛋白质在高温下会生成焦化反应，这股子香味就是油炸食品闻起来诱人的来源，可以说人类本能就是喜爱着这股味道的。

　　而这股味道，是烹煮用再繁复的手段都不可能产生的。

　　所以，现在厨子的口水都要掉下来了。

　　他，他的确知道猪油炙肉时候很香，平日里头煮饭时候也会化进去些猪油，但是没想到居然可以这么香！

　　香到在咽唾沫的时候都想要把舌头吃下去，不过也难怪，之前也从来没有人这么奢侈得用一罐子油来烹肉啊。

　　这个时候厨子还不知道这个烹饪方法叫【炸】，但是之后他很快就会知道的。

　　夏安然扯着麻线，将彘肉拉了出来放在砧板上，厨子持刀将还在刺啦刺啦冒着油泡的蹄膀肉改刀，按照夏安然的要求切开，然后装盘送上。

　　此时的用餐制度还是分餐制，因为夏安然只被允许用一条猪腿，尤其猪腿上适合油炸的部位就那么些，每人最后分到的量都不算大。

　　自侍者将餐盘端上了桌案，原本谈笑风生的场面就安静了下来。

　　吕伯奢颇有些目瞪口呆得看着面前的肉，他自然是从来没见过这样的肉的，不知道自家这个内外甥是怎么做的，同寻常的炖菜不同，这道彘肉是干的。白玉无瑕的彘肉中稍带一点浅红，表层却是金黄色。

　　他举筷碰触一下，居然是硬的。

　　从未见过的烹饪方式，原本应该对于新生之物产生些怀疑的，但是，味道实在是香。

　　他咽了咽口水，有些干巴巴得对曹操说道“我倒是不曾吃过我这外甥的手艺，也没法子给孟德介绍了。”

　　曹操也有些新奇，他跟着拿了筷子碰了碰彘肉，吃了一块，咽下后哈哈一笑，对着于主座的吕伯奢拱手道“倒是我小瞧了小公子。”

　　他便将刚才听到夏安然说自己是英雄的话说了，自然没有说之前自己的怀疑，然后自嘲一般的说道“某自洛阳丧家犬般逃出，今日听得小公子唤某英雄，心中有些得意。这才想着小公子之前说自己彘肉做的好吃，无论实际如何某都是要夸上一句的。”

　　简单的说，就是他原来打算哄个孩子，实际上是不相信的，“却不想，小公子是名实相副，只是某……倒是言过其实，当不得他那一句英雄二字的。”

　　他冲着吕伯奢举起了酒盏，后敬饮一盏。

　　吕伯奢闻言摇摇头，唤人将夏安然叫来。

　　夏安然此时正和吕夫人等人在后头吃饭，本来一家子吃饭时候倒是在一起，但是今日吕伯奢宴客，夏安然这等小辈自然是没资格上宴的。

　　吕夫人之前已经知道夏安然下厨的事了，她倒是没说什么，此刻的人尚未被儒家洗脑，行事也较为随行，男儿下厨更是当不得什么坏事，倒是关心了下夏安然有没有被切到手。

　　菜做的好不好，她也是没关心的。

　　夏安然这个身子今年约莫十五六岁，尚未束发，这个年龄的孩子在还没有科考，举官权靠举孝廉的年代，都还在疯玩呢，等束了发，就得收敛些，得费力气做些实事，得些好名声，然后过上几年看看有没有机会被推举下入朝。

　　不被推举也无妨，届时捐个官就好。

　　忽然侍从进来，说吕伯奢来唤夏安然过去，吕夫人稍稍有些不满，念叨了两句丈夫的不靠谱，但是还是给夏安然整理了下衣裳让他跟着去了。

　　夏安然到了宴厅的时候，他视线只是粗粗一扫，便极快的注意到大家餐盘内自己所烹的蹄髈都被吃完了，向着吕伯奢行了礼，又向客人曹操行礼，随后他便静静站着，袖手而立，眸光清亮，很讨人喜欢。

　　曹操原来是不太喜欢太乖的小孩的，他从小就不属于听话的那类人，也没少捉弄那些乖孩子，只是夏安然三番两次搔中了他的痒处，他现在怎么看这小孩怎么顺眼。就恨不得让自己的长子也能多学着点，小小年纪就一幅持重的模样，以后得把自己的次子教的灵活些，长子要继承家族，稳重些没关系，小儿子还是活泼些好玩。

　　他笑着问了夏安然几个无关紧要的问题，然后夸了他几句，正当吕伯奢想让小外甥下去时，就忽然听到夏安然对着曹操说了一句“曹大人，您，您能给我签个名吗？”

　　曹操此时心情颇佳，闻言笑着歪头问道“何为签名？”

　　蔡伦改制纸术后，材料虽然廉价了，但是因为原材料不定，导致制造出来的纸张质量也不太稳定，且纸张比起布帛、竹简更易被损坏，而读书人又不够多，所以纸张虽然已经被改良了制法将近一百余年，但是使用的人也算不得多。

　　此时虽然已经有了纸，但是尚未普及开，寻常书写以布帛为主，比较正式场合，则多为竹简。

　　这样的情况下，印章的存在比起签字更为正式。

　　毕竟文字可以仿，但是在人工刻章的东汉，要仿造一个一模一样的印章却是很难的事。

　　夏安然告了个罪，蹬蹬蹬跑回了自己的屋子，然后顺着记忆里面自己放东西的地方寻到了一块料子较好的布帛，此时的染色条件不太好，颜色比较素，正适合写字。

　　等他跑回宴厅的时候，餐案已被扯下，曹操正在边研墨边同吕伯奢说话，他见夏安然跑的两颊赤红，眼睛又亮晶晶的，满是崇拜孺慕之情得将布帛双手奉上，一时有些骄傲也有些不知所措。

　　咳，这般说虽然有些不好意思，但是曹某还真的很少有被人如此表达过尊敬崇拜之情的时候。

　　曹嵩过继给宦官为子，他为宦官之孙，虽然祖父也好，父亲也好，都是高官厚禄之人，但是士大夫们看不上他，曹操的小伙伴们也有不少看不起他的家世，只不过曹操小的时候会来事，不知不觉就成了小群体中的领头人物。

　　等后来入了官场，虽有亲父银钱铺路，也没少被人鄙夷。后来破黄巾后以其站力得了些尊敬，但也有限，虽心怀大志，却屡屡遭挫。内心不是没有小失落的。

　　他对着夏安然极其和蔼得问道，想要他写什么。

　　这是还给他点诗的机会啊！

　　夏安然原来只是想要一个签名，没想到可以提诗，他想了想，说了个看似无关的话题：“《论语》有云，三思而后行，小子每每读到此，常不能解。盖因我读史书，常发现多思者，反会错过良机，正是机不可失，时不再来。”

　　他没注意到说出的“机不可失”这句话此时并没有出现，反而有些困惑得用小孩的语气问道“请问曹大人，如何要把握住这思和行的步调呢？”

　　曹操抚了下自己的美髯，露出了个颇为畅快的表情。

　　他就是一个标准的机会主义者，方才夏安然所说的机不可失，时不再来，八个精辟的字令他细细品了片刻，十分的喜欢，又听小孩小小年纪居然就在思考这个，当下，就落笔成书。

　　——先思而后行

　　他竟是改了孔子的话，将“三”字变作了“先”字，随后他对夏安然说“你这小儿，年纪小小，想的倒挺多。”

　　“此【先】字，做预先解。“他边书自己名字边道“未遇事，便先思，遇事……”他搁下笔，点了点夏安然的胸口“定心，而行。”

　　夏安然一愣，随后露出了个大大的笑脸，深揖“谢曹公，安然受教。”

　　立起身后，夏安然又问了第二个问题“曹公此东去，可为集结部队，讨伐董卓？”

　　他在此时突然点出这个问题，使得曹操和吕伯奢二人都齐齐一愣，吕伯奢更是面色大变，颇有些震惊和防备的看着曹操，就怕他为此杀人灭口。

　　曹操倒是淡定，他只楞了一下，也并无隐瞒之意思，朗声笑道“吾此回乡里，确为此事。小公子怎的得知？“

　　夏安然也笑，他对着曹操拱手道“董卓这般大张旗鼓，又付出极大酬金，想来曹公是将其得罪的不轻，以曹公的心性，会如此做，定然是没有打算再与其交好。”

　　曹操点点头，目光竟有一丝柔和，他鼓励夏安然继续说。

　　夏安然接着说道“然曹大人先曹公行一步，便说明此非曹公一时冲动，而是有所预谋，安然斗胆一猜，曹大人莫非是……行刺董卓？”

　　闻言，曹操笑容苦涩。

　　他爹哪里是同他说好了，而是刚听他说他想要刺杀董卓，二话不说立刻收拾了行囊，带着全家老少直接先跑了，且并未告知于他，当他下衙归家时便见家中空荡，险些以为计划被先发现，家人被捉去为质了。

　　幸好他寻到了阿弟藏在暗处的纸条，才稍稍心安。

　　只是如此动静过大，逼得他只能提前行动，仓促之下刺杀失败……。

　　他长叹一口气，认了这事，“也怪那董卓命天意不该绝。”

　　董卓之前仅说要捉拿曹操，并未流出刺杀之事，一来他也知道自己此刻正在人人喊打，倘若被人知道曹操刺杀他，定然有人护佑曹操，二来也是怕有人有样学样，学着曹操来刺杀。

　　夏安然满足了内心的小八卦欲望，历史上对于曹操刺杀董卓这事还是有所争议的，因为正史上仅写了武帝称病回乡，但是也有人认为，罗本此人标准的魏武黑，如果不是真的发生了这件事，为什么会这样写来烘托曹操形象？而且称病就能走，董卓是那么好糊弄的？

　　至于为什么三国志要这么写，盖因刺杀这事，实在是上不得台面，尤其还失败了，所以为了武帝的面子，便隐去了，这一说法也是说的过去的。

　　闻言，吕伯奢也长叹一声，他曾为汉官，自然如今也是有痛心之情的，怆然道“天命啊……”

　　曹操却是摇了摇头，又问夏安然“小郎君便是凭此，判得操欲集军？”

　　夏安然又摇摇头“曹公自来了我家，精神抖擞，并不沮丧，亦未散斗志，故而安然猜，您定不会放弃。”

　　“因为，您是英雄。”

　　曹操哈哈大笑，摆了摆手“我哪里是什么英雄。”

　　“只是食君之禄，为君解忧罢了。”