没人比我更懂七五 第98章

作者:小狐昔里 标签: 市井生活 无C P向

白玉堂看这两兄弟,就觉得有意思,这次他去山东,还走了一趟海边,心情可不就好了许多:“那你就做点新鲜的吃食,我俩都没吃过那种,怎么样?”

不怎么样,最近太热,懒得动手。

“这可是最新鲜的鲈鱼,肉质粉嫩,鱼鲜了得,五爷寻思着这般好的鱼,也就你的手艺配得上了。”

鲈鱼啊,这可是好东西啊,黎望难得抻着脖子望了一眼鱼桶,还真挺肥。

“而且我那边还有不少海鱼海货,有些都叫不上名字,还有些是风干的,等你有时间,叫南星去我府上拿。”

你这么一说,他可就来劲了:“南星没空,府上这不还有黎晴小公子嘛,不知晴小公子可否代劳啊?”

这就是干活才有鱼吃的意思了,黎晴本就好动,闻言自不会拒绝,甚至路上碰到小伙伴庞昱,便邀请人上家里吃鱼去。

两人也好久不见了,庞昱最近在国子监也确实无聊,一听当即就应了,甚至正好顺路回家,还拿了不少下头敬献给他爹的时令水果上门。

“哇,好香啊,光闻这味我就饿了!”

确实,这酸香味未免过于开胃了一些,明明路上他还买了个小烧饼吃,怎么就觉得又饿了呢。

鲈鱼嘛,少刺又肉嫩,不论是清蒸还是红烧,都很好吃。

今日黎望却没这么做,反是开了一罐将将可以吃的酸菜,说起来是真的好久没吃酸菜鱼了。这酸菜腌得也有讲究,是春日最盛的时候腌的,用的是城外庄子上送来的菜,这会儿刚刚好入口,前几日厨娘还做了咸菜盒子。

今日配鲈鱼,刚好最佳,也正好解解这夏日的暑气。

当然酸菜鱼可不少见,既然拿了五爷送的海货,黎望少不得要露一手。

江汉一带,惯来都有做鱼糕鱼丸的习惯,乃是因为三峡一带鱼获多,渔民吃不完那么多,便以此储存食用,但做鱼糕麻烦,做鱼豆腐却简单许多。

只需要一个工具人将鱼肉搅打成鱼糜,配上秘制的调料,再加点淀粉,就能上锅蒸了。

“……所以,这就是你使唤五爷的理由?”

“这不是五爷力气大嘛,下次展爷来,小生便让他做。”

呵,又是下次。

虽说如此,白玉堂倒也没拒绝帮忙,这鱼肉都碎成稀烂了,他倒要看看黎知常到底能鼓捣出什么美食来。

蒸好的鱼糜其实已经足够鲜美了,因为加了淀粉,还很有些弹性,只是光是这一步,其实跟鱼丸差别不大。

真正让鱼豆腐区别于鱼丸的,是蒸熟切块后,又以热油煎到六面金黄。

“尝尝,你的鲈鱼豆腐。”

鲈鱼的味道本就鲜甜,任何太过复杂的调味都会破坏它原本的本味,黎望是个合格的厨子,自然不会做这等喧宾夺主的事情,只是稍稍放了点味道提鲜,便让鱼味有了足够的鲜咸度,配上细油煎过的外皮,即便是空口吃,也足够好吃了。

但若是下在火锅里,又或者是切片炒菜,绝对不是一加一等于二的好吃。

这又不同于鱼丸的软弹可口,五爷也算是遍赏鱼味了,却还是被这鱼豆腐的口感折服了。几乎是尝第一口的刹那,他就直接把整盘抢走了。

就这一整盘,都不够他塞牙缝的。

“五爷,你少吃点,灶上的酸菜鲈鱼不吃了吗?”

“吃啊,谁跟你似的,小鸟胃啊,就灶上那锅,埋汰谁呢!五爷一个人就能包圆了!”

白玉堂说着话呢,也不妨碍他吃光盘子里的鱼豆腐,甚至他还惦记着锅子里其他的:“你做这么多,剩下的让五爷都带回去呗!这冷着可以吃吗?若不就在巽羽楼直接上架吧,五爷必定每日都去!”

……倒也不必这么勤快。

再说了,巽羽楼又不是巽鱼楼,他可不上鱼菜。

五爷欢快地吃着鱼豆腐,忽然就开口:“说起来,你好像答应八王爷要给他做寿宴,你是不是忘了?”

作者有话要说:  白吱吱:朋友,你绝对是忘了!【鼠鼠吃鱼.jpg】

第144章 贺仪

“还有这种事情?”黎望僵在了原地。

白玉堂见此,当即就乐了:“有没有你自己心里有数,也不知是谁哦,当初还同五爷吹嘘说他记性好,几乎过目能诵,怎么现在装起傻来了?”

黎望整个人都蔫了,鱼豆腐也不煎了,丢给一旁的厨娘就去一旁的角落自闭去了。

“诶,你这人做事怎么半途而废啊?再说了,这寿宴是你自己答应的,可没有人逼你啊,你就这么不想给八王爷做菜吗?”

这是做不做菜的事情吗?这关系到他未来的名声问题!

白玉堂见朋友更加自闭了,终于强迫自己收起了幸灾乐祸的表情,但语气显然还是忍俊不禁的:“不过也是,听说八贤王深得民心,与朝中大臣多是交好,却又不掌权势,等到寿宴那日,旁的大臣或者公子少爷们送的都是珍贵玉器和宝贝,你呢,书香世家黎大郎,居然亲自做寿宴,听上去就很不搭。”

唔,甚至还有几分“讨好”的意味,五爷都能想象到黎御史挥舞藤条的英姿了。

“……倒也不会这么夸张。”

黎望已经自闭完,从角落里坐回了桌上,至于煎鱼豆腐的工作,显然是不准备再接回来了:“八王爷那日不过是与我调侃,只是小生既然答应了,便多少需要送上一份寿宴。”

“真送啊?是用玉雕的寿宴吗?”

黎望当然摇头:“不啊,玉雕的那不就成巽羽楼的杂烩招牌了嘛,当然是能吃的菜。”

“……你别搞事啊,想想你爹的藤条。”

黎望伸手用细签子戳了一块鱼豆腐,才道:“放心,已经偷偷掰断了。”

……好家伙,你家也真够父慈子孝的。

白玉堂对权贵没什么尊崇之心,黎知常又是个很懂分寸的人,他便起了好奇心:“你准备做什么啊?还是说,你准备送一盅药膳汤,这倒也不错,听说你的药膳汤在江南有价无市,寻常人吃了,都能强身健体,送八王爷正合适。”

“……合适你个头,人做寿呢,你送药,几个意思啊?”

白玉堂也自知失言,便问:“你直说呗,明知道五爷我最不擅长猜东西了。”

黎望是好心会替人答疑解惑的人吗?当然不是了。

“等到那日,五爷你就知道了,先容小生卖个关子。”

……可恶,五爷有被气到,于是晚上,他怒吃半锅酸菜鲈鱼,还偷偷去小厨房席卷了所有的鱼豆腐回家。

等到黎晴发现的时候,显然已经为时已晚:“啊啊啊啊啊,白五爷怎么这样!那是我的鱼豆腐,他怎么可以全都拿走!我明日还要带到学堂里去吃的!”

“那你去把五爷追回来呗。”

黎晴:……跃跃欲试.jpg。

就一口吃的,至于嘛,黎望有些好笑,想想偷偷摸摸翻墙来打包鱼豆腐的五爷,就莫名的喜感。

*

因为偷拿鱼豆腐事件,五爷整整三日都没去黎府蹭饭。

等到第四日,吃腻了开封府的臊子面,白玉堂终于忍不住又去翻了黎家的院墙,然后……他就差点儿被香得从围墙上掉下来。

可不是他武功不济,而是上午刚下过雨,墙上的青苔太滑了。

五爷开解完自己,立刻便循着香味去了小厨房,正好看到黎知常一本正经地在往炉灶上的大锅里搁东西,旁边各种碗里,还泡着他送的那些海货。

大大小小得十几个碗了吧,这是在研究新菜?

“做什么呢,这么香,你家隔壁最近没少来串门吧?”

说起来,黎家隔壁左边住的是工部的李侍郎,而右边常年空着,中间又隔着一道很宽的巷子,五爷就经常从巷子里翻进来,他还真没见过隔壁有人出入过。

“哦对了,你家右边那户,住的谁啊?怎么从没见过有人出入,难道是无主的宅子?”可看打理程度,似乎还是住人的呀。

“五爷你不知道吗?”黎望头也不抬,细细做着手头的工作。

白玉堂眨了眨眼睛,忍不住疑惑道:“我该知道什么?”

黎望冲右边努了努嘴,才道:“隔壁,平西大将军府,江湖上狄将军的威名可是很盛的,你就没听过?”

“什么?你和狄青是邻居?”这是什么奇怪的组合搭配啊。

如果说刘正顺在没入京前,是五爷值得敬佩的勇锐将军,但和狄青比起来,刘正顺就连盘菜都不是了。

狄青谁啊,他是战无不胜的大将军,他驻守边关,常年与西夏军对峙,边关因为有他,才能百姓安乐,与番邦互通有无。

换句话说,狄青在边关,那是定海神针般的人物,传闻在边关,就算是小孩子都对狄将军的军功如数家珍。

“对啊,不过狄将军常年驻守边关,又还没成亲,将军府并无主人,听说是八王爷的王妃狄娘娘在派人打理。”

五爷自然知道狄青之名,却没想到狄将军居然还跟八王爷有关系:“狄娘娘是狄青的谁啊?”

说话间,黎望已经处理好食材将锅盖盖上,又调整了炉火大小,这才净了手推着五爷出去。小厨房里食物香气浓郁,外面就好多了,五爷不舍地瞥了一眼里面,道:“你这锅汤,几时可以吃啊?”

“还须好几日呢,须知好汤需要炖,况且这才哪到哪啊,才只是开篇,之后才是绝味。”黎望将门关上,又岔开话题道,“至于狄娘娘,乃是狄将军父亲的姐姐,也是他现在唯一的亲人。”

关于狄将军的成长经历,朝中许多人都知道,他年少时混迹街头,还与人斗殴被抓投入监牢,因此脸上还留下了刺配的字,寻常人以此为耻,狄将军却以此为鉴,即便如今功成名就,也没有用药水洗去脸上的字。

“竟是如此?难怪将军府都没什么人影了。”五爷概叹完,又惦记灶上那锅汤,忍不住道,“那你倒是给个准信,这汤到底何时能好啊?”

“好了你也喝不到,这是给八王爷的寿礼。”

什么?竟是如此?!

什么东西最遭人惦记?那自然是闻得到却吃不到的美食了,五爷原本是存了五分的想吃,但听到这话,心里的期望直接被拉满,于是接下来的每一日,他都忍不住造访黎家。

也因此,五爷几乎是见证了这锅浓汤的诞生。

鲜和香已经无法形容这一锅海陆汇,也不知黎知常是怎么做到的,光是闻到空气里浓郁的香气,白玉堂就能想象到这道汤的味美了。

若与这道菜相比,往常那些菜,都像是黎知常随便糊弄出来的了。

其繁复考究,简直比黎知常做的考题还要复杂。

“我可听说,隔壁李侍郎都来拜访过三回了,这锅汤,还没好吗?”五爷表示不贪心,就稍微尝一碗就行,巴掌大小那种也行。

“没有,什么食材什么时候放,都是有讲究的,既是送礼,那必须得在最恰当的时辰放,否则就浪费了我多日来的准备。”

说起来,这还是黎望第一次在古代做师父传给他的膳方,佛跳墙嘛,在现代虽然说不上普遍,但只要咬咬牙,也不是吃不到的美食。

但在这会儿,还没有这道菜,黎望看到五爷带回来的海货时,第一时间想到的就是这道菜。

所谓神佛闻了都要跳墙而来,便知这道菜有多香了。

当然这道菜有多香,就有多难做,反正如果是他自己,绝不会花这么多日做一锅半个小时就能干完的汤。

相较于这馥郁浓香的醇汤,黎望个人还是更喜欢菌汤类,简单快手,想喝就能喝到。

但很显然,五爷不这么想,他都馋了好几日了,怎么的都要来一碗。

好在黎望吊了这么久的汤,等到八贤王生辰当日,还是匀了一小锅炖在自家的炉灶上,至于大部分用荷叶封口,亲自送去了八王爷府。

八贤王此刻正在招待好友们入府吃宴,因不是整寿,所以并不准备大办,请的也多是至交好友,晏公、包公和黎爹他们,自也在其中。

黎望是跟着黎爹一起来的,送礼却并非一起送。

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