作者：云栖鹿
本想着后面两轮必须好好发挥，却没想到同他比试的那个年轻人，竟然是老厨子落难逃跑时丢失的亲儿子！
老厨子自然惊喜不已，原主知此却慌乱至极。
他怕老厨子偏心亲儿子陷害自己，更怕老厨子将家传菜谱拱手相让出去，同样也怕自己在后面的比试中落败……
思及种种，他失去了理智。
曾经的所谓“怨恨”也涌上心头，竟教他生出了将老厨子杀死，并独占其家传菜谱的想法。
他也差点就付诸行动了。
就在适才准备做晚饭的时候，原主便先杀了只鸡练练手，正准备提刀去主屋行凶呢，宋祁越却刚好穿了过来。
回忆至此结束。
看着指尖上的斑驳血迹，宋祁越简直无语至极，并发出了这么久以来，头一次对原主的质疑，“这人的脑袋真没事吗？”
老厨子好歹养育了他十几年，就算真的是有心将家传菜谱交给亲儿子，那也不至于愤恨到杀人灭口吧？
何况还没提及呢！
但凡原主能推心置腹的去聊一聊，他相信老厨子定是愿意同他说明的，结果也必然会比现在好上不少。
还真是心术不正……
宋祁越洗净双手，无奈的揉着眼角，心下仍旧有些愤懑。
不过好在一切都有转机。
厨艺比试以三局两胜为标准，虽然他并不指望原主这点浮于表面的厨艺能获胜，但是不管怎么说都要全力以赴试一试。
哪怕到时候确实因学艺不精落败了，至少也能知道别人胜在何处，之后再慢慢改进就好了。
这般想着，他便敛回了神思，继续准备晚饭。
既然土鸡已经杀好了，旁边还有些榛蘑备用，那如此秋高气爽的季节，自然是做一道小鸡炖蘑菇最好不过了。
想法落定，挽袖开做。
宋祁越神情认真，先将刚杀好的小鸡过水去毛，随即又将其在火苗上滚了一圈，直到再也听不见“滋啦”的声音，小鸡表皮的绒毛与毛囊内的脏东西便尽数清理干净了。
他拎起菜刀试了试后感，旋即将清理好的小鸡斩成许多大块，在凉水中冲洗干净后，便装盆放到一旁开始静置血水。
而后榛蘑洗净、粉条备好、葱姜蒜等尽数置于手旁……
他习惯性的将需要用到的东西准备好，随后又往蒸饭的大锅火灶下添了一把柴，见盆中鸡肉的血水已经出的差不多了，便转身到另一侧的灶台开始做菜。
此时火势正好。
滚烫的热锅冒着白烟，宋祁越熟稔的舀了大勺猪油入锅，瞬间“滋啦”声便响彻厨房，独属于猪油的香气也溢满鼻尖。
鸡肉控净水分，尽数入锅翻炒。直至鸡皮微微卷曲，表面也呈现了诱人的金黄色时，便可加入去腥的各类香料少许，继续翻炒至鸡肉香味浓郁四溢后，再加入已经调制好的炖煮酱汁使其入味均匀。当瞧见鸡皮表面的色泽更深一层时，他便将刚刚浸泡着蘑菇的水倒入锅中，直至将鸡肉淹没只露个尖尖时，盖锅开始炖煮。
仅仅只是料汁混合鸡肉的香味，便已经教人开始垂涎欲滴，迫不及待的等着成品出锅，好大快朵颐了。
约七分钟后，开锅入榛蘑，继续添柴炖煮。
接下来需要等待约三刻钟左右，宋祁越见状先活动活动脖颈，将两个锅的火候都添柴控制好，随后便又着手准备做个爽口的小凉菜。
此时的主屋内——
老厨子齐伟岭正垂眸摩挲着手中的家传菜谱，内心思绪万千，一时间不知该如何在亲儿子和亲徒弟之间抉择。
亲儿子、亲徒弟就像手心和手背，无论怎么翻都是自己无法割舍的。
真是难啊！
正在纠结中呢，一阵霸道的香味却直冲鼻腔，让人忍不住便吞咽了下口水。
他顿时震惊的抬头往外面看去，鼻尖微动，内心第一时间想到的竟然是：这租住的附近，又来了个大厨？
虽说能通过传来的香味察觉到，掌勺之人的厨艺还差了些火候，但其却能通过熟稔的技巧规避错误，反而让这份小鸡炖蘑菇多了份另类的滋味。
这手法太绝了！
齐伟岭顿时便坐不住了，连忙将家传菜谱收好，起身闻着味去寻这位大厨了。
而后厨内，宋祁越刚将空心菜清洗干净。
他将已经蒸好的米饭端出置凉，旋即将锅刷净继续添水烧开，加入粗盐和刚刚炸出来的鸡油少许，转而将空心菜入锅微烫。
待到菜叶颜色变深后，便可以将其捞出放在碗中，加上剁碎的椒类与蒜末，再淋上他特意调至的清爽料汁，一道解腻爽口的凉拌空心菜便完成了。
齐伟岭也正在此时踏入了厨房。
“祁越，是你在做饭？”
他看着屋内正忙碌的身影，双眸圆睁，鼻尖微动，颇有些不敢置信，“这小鸡炖蘑菇，莫不是你做的？”
宋祁越含笑说道：“师父这话说的，自然是我在做晚饭啊，不然您老还等着谁来做？”
齐伟岭讪讪的摸了摸鼻头，心道也确实是这么回事没错，但……
他对自己这个徒弟非常了解，虽然确实对厨艺有很高的天赋，但奈何其心思偏激不正，所学都是浮在表面上的东西，很难用心用情去琢磨如何做好一道菜，尤其是缺少耐性。
小鸡炖蘑菇这道菜并不难，怕的就是掌勺者没有耐心，但凡火候、时间稍有差池，便会导致味道失之千里。
往常的宋祁越，可是很难将这道菜做好的。
他伸着脖子看向两口大锅，心头仍是有些疑惑在萦绕，却又不好直接问出口，生怕伤了徒弟脆弱的自尊心。
想来想去，便将目光落在了小凉菜上，“我先来尝尝这个。”
宋祁越见状自然应下，将擦净的筷子也递过去。
看着盘中色泽极为诱人的凉拌空心菜，齐伟岭又一次不自觉的吞咽了口水。
品相不错、香味诱人、食材新鲜。
他熟稔的在心里评价着，随即便挑起一根空心菜，微微蹙眉送入了口中，而后阖眸细嚼慢咽品鉴起来。
宋祁越则是负手站在其旁边，不错目的观察着他的表情，以此来评判自己的菜品是否能令人满意。
而此时的齐伟岭倒是没能注意到徒弟眼中的冷漠，他只是细品这味道……
鲜脆！清爽！开胃！刺激！
香而不腻，酥脆顺滑，料汁与空心菜契合的极其完美，简直相辅相成、观之亦舒，真真的色香味俱全！
作者有话要说：
第44章 绝世大厨（二）
齐伟岭的震惊都写在了脸上。
这份凉拌空心菜，虽然他也不能说其有多么的完美，但至少要比祁越之前做过的那些，都更有新意、更为认真！
空心菜的梗与叶处理的恰到好处，哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑，反而更因此激发了独属于蔬菜的清香。
尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后，毫不夸张的说，这一口凉菜入肚，所有的油腻和烦闷，都能顿时烟消云散。
真的是太美味了！
齐伟岭非常满意的点点头，旋即恋恋不舍的放下筷子，含笑说道：“不错不错，这道小凉菜虽说简单，但祁越你却做出了不一样的风味，很有想法。”
至于小鸡炖蘑菇……
他将目光落在正冒着热气的大锅上，心头隐隐萦绕起了些许的期待：也不知徒弟的这道硬菜，是否也能带给他惊喜呢？
而事实证明，的确有惊喜。
当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候，齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味，直接勾的口水都要流出来了。
先看品相。
硕大的陶制瓷碗中，肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中，连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养，此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕，仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。
齐伟岭咽着口水夹起了一块，只见鸡肉随着他的动作微微一颤，便有晶莹剔透的浓香汤汁，顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。
单看这卖相，确实是不错。
只是他对自己这徒弟了解的紧，有时候只能做出徒有其表的东西，具体味道如何倒还真是不好说，须得仔细尝过了才能知道。
然而一口下去，他确实惊住了。
这肉质当真是烂而不柴、软嫩顺滑，而且半点腥味都吃不出来，可见浓郁醇香的汤汁已经充分的融入进了鸡肉中，就连那裹满油脂的鸡皮也是肥而不腻，一口下去唇齿留香满足至极！
齐伟岭很快便将那块鸡肉啃净，吧嗒吧嗒嘴后，便去吃当作配菜的榛蘑和粉条。
榛蘑本就是鲜香美味的，尤其是在吸饱了浓郁的鸡汤后，入口便迅速爆汁溢满口腔，别样的美味叫人能将舌头都咬掉。
粉条则是已经被炖煮的黏糊软烂了，但由筷子挑起后还是能见其劲道不已，当裹着榛蘑与鸡皮再沾上些许的汤汁，大口的吸溜进嘴里时……
这滋味怎是一个绝字能形容了的？
土鸡肉的味道将鲜美的榛蘑渲染的极其温柔，明明这道菜并不是什么顶尖的美味佳肴，却能让他从中吃出一股真正“家的”味道来，质朴无华又醇香浓郁，简直是无可挑剔。
而此时周边的几家邻居——
“到底是谁家在炖鸡肉，这、么、香！我家娃馋的饭都吃不下去啦！”
“晚饭本就还没做，现在更不想做了，这味道真是给我香迷糊了！”
“这是小鸡炖蘑菇吧？啧啧啧，这可真是太馋人了。”
“也不知道是哪位大厨在樊燕巷，我能不能拿着碗去蹭顿饭啊！”
……
屋内的齐伟岭倒是吃美了，直接炫了两碗糙米饭，连凉拌空心菜他也吃了大半盘，只给宋祁越留了可怜巴巴的两根菜梗而已。
也并非是他见识短浅，而是徒弟这次的做法，简直是堪称一绝！
无论是食材的选择，烹饪前的各种准备，还是对用料的处理，徒弟这次都做的非常好，可见确实是用心了的。
至少相比较于之前，好的不是一星半点。
他忽而便有些感慨，望着安静吃饭的宋祁越，顿了半晌后终于开口道：“祁越，你今日做饭确实是用了心的，若是往后都能如此的话，那厨艺比试你也未尝不能拼个名头出来。”
宋祁越闻言落筷，认真的听他说话。
齐伟岭继续说道：“为师知你心气高，但莫怪为师嘴拙。做饭的这门手艺本就不比旁的手艺高贵到哪里去，无非就是因为陛下喜欢，所以百姓们才愿意奉其为贵，可倘若有一天脱离了陛下的喜爱和庇佑，厨子，终究也只是个厨子罢了。”
“为师当初教给你这门手艺，不是为了让你今后能博取多大的殊荣，只是为了今后能凭借它养家糊口罢了。”他拍着肚皮，神色惬意，眸光悠远，“所以沉下心来，你还年轻着呢，千万不要走错了路啊。”
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