作者：熟睡的猫
不出意料地，其他人全都早早就起了床，甚至已经开始了为年夜饭做准备。
按照宋胜的说法，洛枫担心自己做不好，所以早早就把宋胜叫了起来，两人要研究下做菜的步骤。
至于萧关鸿跟萧楚两个人就是“御用”的打杂工，洗个菜拖个地还是能用一用的，只要不做饭，啥都好说。
而且今天大家都商量好了，午饭随便找点零食垫吧垫吧，肚子全都留给晚上的年夜饭，毕竟算下来至少有十个菜，中午要是吃饱了，晚上那可就吃不动了，血亏。
“姐，你去洗菜。”
楼远舟吃饭的时候，早就吃完的萧关鸿开始指挥起自己的姐姐。
“我洗菜？你去剥蒜，还有那个葱，你也切切！”
“老婆，你洗菜就行了，可千万别拿锅出来……”
“拌皮蛋我找到好多种做法，哪个好吃啊？”
“每种都做一做不就知道了？”
几个人叽叽喳喳，从厨房蹿到客厅，又从客厅蹿到别的房间，搭配上屋里火红的灯笼和灯饰，一种欢快的氛围开始弥漫。
“很有精神哦……”
楼远舟打着哈欠，给自己嘴里塞了根小油条，真香。
在昨晚吃完饭后，楼远舟就提前为今天做了些准备，比如那白卤肘子，所以他现在倒是不怎么急。
毕竟这白卤肘子要好吃，肘子一定是要腌入味的，提前腌制一天一夜刚刚好。
所以，昨天晚上的时候楼远舟就给肘子过火烧了毛，把肘子清理得干干净净之后，又用菜刀在肘子的各个部位切上几刀，这么做是方便这肘子在腌制的时候能够更好地浸入滋味。
之后就是准备盐、大料、香叶、葱姜、桂皮、白酒和花椒等调料，一起倒入一个大碗中，用温水搅拌开，最后把肘子浸入碗中，封上了一层保鲜膜，等腌制入味就可以开始做。
这些用到的调料别说等腌制完毕，就是刚刚一起混在温水里的时候，都有一种淡淡的飘香，已经习惯了这些的宋胜此时就知道，白卤肘子做出来绝对能够惊艳全场。
吃完饭，楼远舟去了厨房，看到了昨晚说的鸭子，就静静地躺在最显眼的地方，应该是宋胜提前放过来的。
要说郊区就是有这个好处，想吃新鲜的相对来说容易且便宜很多，若是在市区，今天买菜那价格怕是要翻上一倍都算少的。
厨房里萧楚正在洗菜，洛枫抱着手机似乎在查菜单，大有一种临时抱佛脚的既视感。
宋胜和萧关鸿还在分拣食材，把每一样菜要用的都分出来，也算是个好习惯了。
见状，楼远舟决定活动下筋骨，于是顺手就拿起菜刀，给晚上的八宝葫芦鸭做准备。
八宝葫芦鸭，顾名思义，里面有“八种宝贝”，至于里面放什么，每个厨师都有自己的说法，可以说只要喜欢，放什么都可以，
当然了，要保证每种食材之间不会有味道上的冲突，这样做出来才能好吃。
正好昨天别墅管理送来了一些已经快泡发好的海参，今晚正好用得上，此外加上些冬笋、鸡肉什么的，味道就差不了。
而这道菜最麻烦的地方其实也就是处理鸭子，要想放进鸭子里食材不会遗漏出来，那么在处理鸭子的时候就一定要小心翼翼，绝对不能让鸭皮出现破损，但是处理的时候又要处理得干净，这对于一个做饭的人来说，绝对是个考验。
也正因如此，这道菜基本上不会有做饭的小白敢于尝试，毕竟如果没个几年的工夫，光是这鸭子都处理不好。
不过楼远舟做这些完全不在话下，轻松几个步骤，该去掉的全都去掉了，一个完好的鸭子也保留了下来，让一旁的萧关鸿啧啧称奇，毕竟光是去骨这一样看着就相当费劲。
处理好的鸭子还要去腥，所以楼远舟准备好了一碗水，加入葱、姜、大料和生抽后，直接将鸭子浸入水中，剩下的等下午再做。
此时打开窗户，虽然这天色尚早，外面已经开始零星地传来鞭炮的响声，偶尔还有些摔炮的声音，这一下子年味儿就更加浓烈了起来。
昨晚的肘子和刚才的鸭子都已经处理完毕，剩下需要腌制的就只剩下了羊排。
楼远舟用刀剃好了羊排后放进大碗中，盐、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、洋葱丝、苹果片等各种配料全都放进碗中，加上一点点水，用手使劲儿将配料捏碎出汁后，加上些酱油，腌料也就做好了，这种类似的腌制方法他之前做过了很多次，如此腌制出来的肉鲜嫩无比，还会带着一股水果蔬菜的鲜甜。
此时厨房里已经满是各种腌制香料的味道，努力闻上一闻，刚刚吃饱的肚子似乎又开始蠢蠢欲动。
除了香料的味道，空气中青菜的清香也越发清晰，楼远舟看着其他人吵吵闹闹的背影，听着窗外时不时传来的鞭炮声响，似乎终于真真切切地感受到了春节的来临。
第326章 【物尽其用】
“啊，今天的天气真不错。”
楼远舟端着咖啡，正坐在沙发上享受着下午片刻的“宁静”，这沙发正对着一扇大窗户，正好能看到外面的景色。
虽然是冬天，却也是蓝天白云，偶尔还有牵着小朋友路过的人，脸上还都喜笑颜开。
晚上年夜饭他负责的那部分准备工作已经做完了，需要腌制的食材都已经准备妥当放了香料，配菜什么的不用他操心，而距离晚上吃饭的时间还早，所以楼远舟干脆出来放松下。
不过这边楼远舟正悠闲着，厨房里可是热闹得很。
宋胜作为这四个人里面厨艺最高的一个，目前享有最高的“指挥权”，虽然还没到正式做饭的时间，但是已经开始给每个人安排上了工作。
洛枫厨艺就是普通小白水平，拌个菜什么的都没问题，于是他自己就在各种做菜的APP上面搜索那些“懒人菜谱”，力争用最简单的做法做出来差不多的味道。
对于洛枫的勤奋，宋胜表示很欣赏，并且嘱咐他一会儿盐要少加，淡了能再加盐，咸了可不能再加菜了。
而萧关鸿跟萧楚两个人被严禁碰厨房里的锅碗瓢盆，所以现在他们俩只能洗菜切菜，顺便做点杂活。
不过这些并不能阻止他们那颗想要做饭的心，时不时地就给宋胜来上那么一下子。
“小宋啊，我刷到个视频，说年夜饭一定要吃苹果炖海参，加上些番茄酱和甜面酱味道更好。”
一边洗着菜，萧楚一脸认真地跟旁边正在喝水的宋胜说着。
作为萧家的人，虽然不至于事事都争第一，可光打杂总觉得哪里不太对。
“大小姐，海参一会儿楼老板要用，您还是别打这个的主意了。”
嘴角抽搐着，宋胜小声地抗议，乖乖，幸亏没让她掌勺，不然这年可就太有纪念意义了。
“那，要不然试试另外一个，茄子炖草莓，多放些糖，据说凉了之后很好吃。”
不甘心，萧楚继续提议着。
“……大小姐，茄子也已经有了归宿，咱好好洗菜。”
一边说着，宋胜使劲儿地冲着洛枫使眼色，对方赶紧冲上前，提起了工作上的事情，总算是让对方把注意力转向了别处。
宋胜长叹一声，刚才说的这些搭配别人做出来好不好吃他不知道，但是萧楚做出来的绝对不可能好吃了。
他决定下次碰到了萧家管事儿的一定要问问，给他买的保险里面有精神补偿金这一项。
很快，在吵吵闹闹声中到了下午三点多，楼远舟打着哈欠就来到了厨房，咖啡完全不提神。
自从放了假，打哈欠的时间就多了起来，也不知道是不是因为不用干活的原因，或者是被家里的大胖橘给传染了。
“楼老板，咱开始做饭吧？”
此时乖巧无比的萧关鸿手里拿着一棵大冬笋，这是一会儿八宝葫芦鸭里面要用的食材，此时还没有剥开外皮，视觉上还是有点震撼的。
“呃……做，反正这里站得开，你们打算做几个菜？”
走到旁边洗了洗手，楼远舟已经闻到了厨房里腌制肉类的香气，各种香料混在一起，这肉不管是怎么做都难吃不了。
“六七个吧，炒菜快，我跟洛枫先给你打下手，其他人就让他们去客厅玩吧。”
递过来一个叠得整整齐齐的围裙，宋胜意有所指，萧关鸿轻哼一声，放下冬笋就出门找自己姐姐去了。
等人出了厨房，楼远舟点点头，此时他已经休息得差不多了，决定立马速战速决。
首先要做的就是烤羊排，这羊排在腌制的最后，楼远舟又往里面加了些可乐，能让羊排更容易上色，腌制得更快更好，而且还会有一丝丝的微甜。
眼下这羊排腌制的味道可以说已经是沁人心脾，各种复合的香料味扑面而来。
不过楼远舟并不着急把这些羊排送进烤箱，而是起了蒸锅，等水开了，就把羊排连着腌料一起放了进去。
先蒸再烤，这样烤出来的羊排既鲜嫩多汁又外壳酥脆。
安排好羊排，楼远舟再次起锅烧热，将提前准备好的孜然和芝麻放到炒锅里开始炒制。
比起其他的香料，孜然和芝麻的香味儿在经过高温之后散发出来的味道格外香，甚至可以覆盖掉其他所有的香气。
没一会儿，厨房里整个就都是孜然的味道了，洛枫站在蒸锅旁边正处理着刚才萧关鸿拿着的冬笋，鼻子时不时地吸上两下。
蒸锅里的羊肉跟炒锅里的孜然各自有各自的香味儿，虽然此时还没有混在一起，但是那种熟悉的味道已然让人忍不住流下口水。
炒好了孜然和芝麻，楼远舟用破壁机将其打碎后放在一旁备用，蒸锅里的羊肉还要蒸上一阵子，眼下可以处理鱼羊鲜里面的羊肉和鱼了。
鱼羊鲜在很多人的印象中似乎是一道比较复杂的美食，但其实相对于一些“硬菜”来说，鱼羊鲜的做法并不难。
先是处理好鳜鱼，楼远舟依然是用之前处理鱼的方法去掉鱼刺，只保留切块的鱼肉和剁成小段的鱼骨。
鱼肉依然还是要用料酒、葱姜、胡椒粉、盐等调料进行腌制。而就是这么几样调料跟鳜鱼这么一搅拌，香味儿就上来了。
当然，这鱼肉倒也不需要腌制太久，半个小时左右就能有很好的效果。
宋胜在楼远舟处理鱼的时候寻着机会收拾桌子，毕竟他知道楼远舟做饭的时候还是很讲究的，绝对不会让周围乱糟糟的，所以切下来的鱼刺什么都被收了起来。
也正是这个时候，外面野猫的叫声传来，楼远舟就招呼宋胜把刚才剔出来的鸭骨连着鱼头一起拿去喂猫，倒也算是“物尽其用”。
鱼肉开始腌制了，羊肉就可以冷水入锅，焯一下后切块。
切成均一大小的羊肉块看起来四四方方，颜色鲜亮，此时热锅冷油放入葱姜爆锅出香味儿，趁着味道正浓倒入羊肉块开始煸炒。
锅里的羊肉很快就变了颜色，丝丝香气混着葱香，味道顺着门缝就飘到了客厅，萧关鸿跟萧楚两人正坐在沙发上看下午的春节特别节目，那节目里也正在做饭，介绍的是农村家里忙年的场景。
虽然农村可能没有那么多精致的厨具，可那灶台做饭是真的香，再加上食材新鲜，做法接地气，各种大鱼大肉光是看上去就让人垂涎三尺，什么炖羊肉、什么卤猪蹄……
本就越看越饿的两人闻着飘过来的香味儿，这还没到点的，就已经完全坐不住了，却也不能去厨房，只能继续边看电视边舔嘴唇，顺便摆摆桌子，拿点饮料，为一会儿做着准备。
此时，煸好的羊肉块带着微微的焦色，楼远舟随手往锅里倒上些料酒，伴随着“哗啦”的声响，又是一股子香气蓬勃而出，加上些温水，往高压锅里这么一倒，就可以静等十五分钟后软烂的羊肉和鲜香的羊汤出锅了。
第327章 【鱼羊鲜】
趁着羊汤还没好，楼远舟把八宝葫芦鸭里面的“八宝”都准备了个妥当。
因为这道菜对于内里的食材并没有特别的要求，甚至可以说是有什么用什么，只要味道相合就行，所以今天这菜里准备的首当其冲就是海参，再加上冬笋和木耳，可以说口感方面绝对拿捏到位，此外还有五花肉、香菇、鸡胗、虾仁和青豆，都是些别墅能提供的食材，这按照易熟程度分别下锅跟葱蒜一起煸香炒熟，再加上生抽、胡椒粉、味精来调味儿，这光是颜色看起来就赏心悦目，更别提是复合的香味儿了，仔细闻闻，鲜香咸辣似乎全都有。
等锅里的食材炒好，下午宋胜提前帮忙准备好的糯米饭就该出场了。
只见楼远舟把糯米饭入锅这么一翻炒，一下子，别提有多香了，这糯米的味道竟然也能被放大数倍，对于爱吃糯米的人来说，绝对吸引力加倍。
“感觉这糯米饭可以直接出锅吃？”
身后的洛枫小声嘀咕着，也不知道到底是不是因为中午没怎么吃东西的缘故，他现在觉得肚子里空落落的，十分想吃东西，只能从口袋里掏出一小包饼干，一边看着那一大锅加了“八宝”的糯米饭，一边啃饼干。
楼远舟看了一眼啃饼干的这位，竟然也觉得自己肚子饿了，不过稍微晾凉了一下糯米饭后，就将大部分都塞进了鸭肚子里，再用竹签和棉线固定，绑出葫芦的形状，这八宝葫芦鸭的主体也终于是做好了。
“来，先垫垫。”
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