美食小店爆火，治愈万千食客 第182章

“这家店好厉害啊，东西看着都很平常，可是味道好棒！”

小女孩感叹着，嘴角还沾着些可可粉，但这似乎并不影响她吃饭的好心情。

孩子们这一高兴，周围的大人们可就羡慕嫉妒起来了，恨不得自己立马变小个二三十岁，也当个小学生才好。

“小朋友，能让我给这些牛奶小方拍个照片吗？不会影响你们吃饭的。”

也有人就算吃不上，也要第一时间在网上发个消息，一个叫刘笑笑的姑娘从隔壁桌蹿了过来，手里握着手机。

“可以啊姐姐，你照嘛！”

又吃了块牛奶小方，小胖倒是不介意，其他人也点了点头，刘笑笑这才高高兴兴地拍了几张照片。

“谢谢哦！祝你们考试都得一百分！”

刘笑笑开心地回到座位上，立马把照片上传到了论坛和其他的社交网站上。

【远舟楼限定小甜品：牛奶小方！老板专门送给小朋友的小礼物，旁边人都羡慕哭了！】

帖子一发，吃货论坛上立马就有人跟帖。

【啊？带孩子去还有这种隐藏福利的吗？我要带着我外甥去排队！】

【在现场，人家是几个小朋友自己去的，所以楼老板才特殊照顾了下。】

【其实，我跟我朋友都是三百多个月的小朋友，不知道下次去远舟楼会不会也送小甜品？】

【楼上说得对，谁还不是个宝宝了？】

【有些人啊，为了口吃的，脸都不要了，说的就是我，我也是个宝宝！】

当天下午，一波莫名的关于“牛奶小方”的热搜挂在榜单上好久，连带着视频网站上关于其制作方法的视频播放量也高了不少。

这也直接导致随后的几天里，萧关鸿总是听到有人大声说什么自己年纪还小，结果回头一看，不是胡子比他长，就是个子比他还高上几个头，要么就是带着一身的“班味儿”，几天后才完全没了这种事情。

“就很离谱。”

之后，萧关鸿每次回忆这件事都会给出这种评价。

远舟楼年后恢复营业的热闹一直从周一持续到了周四，要不是周五开始又是休假，这热闹肯定还是要继续持续下去的。

而周五这天，楼远舟终于迎来了他新店营业的日子，他直接就起了个大早，甚至大胖橘都还没有施展“拳脚”就已经起身了去洗漱，搞得大胖橘很是不满。

重新营业的这几天楼远舟每天都过得充实，也很快乐，主要是每天营业一结束，那银行卡资金到账的短信就会准时发过来，四天下来八十万龙币到手，加上买的股票又涨了百分之十，虽说现在还没财富自由，却也已经游刃有余得多。

“工作使我快乐。”

发自真心的，楼远舟是真的这么想。

所以对于今天那个“舟小铺”，楼远舟觉得还是应该给予一定的重视，至少不睡懒觉就已经很能代表他的态度了。

悠闲地梳洗好，吃了早饭，楼远舟听到门口来了人，知道是廖卫千公司的小伙来送货了。

原本他打算这个新店自己买菜就好，但是却发现九珍街附近没什么大市场，菜也不怎么新鲜，权衡利弊，还是直接从廖卫千公司买算了，而且对方也不会好奇为什么不开业也买菜，倒也是聪明人。

对于新店，因为是晚上营业，而且只有四个小时，所以楼远舟没有要太多食材，毕竟那鬼地方，怎么看也不像是晚上能有很多人。

所以，他决定了，这个舟小铺的菜单每天就一个，多了没有，只做小吃类能快速出餐的，这样只雇一个兼职收拾收拾桌子也就够了。

等到吃完了晚饭，楼远舟趁着夜色开着自己的餐车，直奔九珍街66号。

第343章 【舟小铺】

晚上七点多的九珍街虽然不怎么热闹，倒也不至于看不见人，有点破败的街道还是能感受到一些生活的气息。

路灯下，旧书店门口挂了个牌子，上面写着“收书、租书”，哪怕没什么人路过，那老板也依旧勤奋地擦着门上的玻璃。

附近的五金店挂的是个白底红字的招牌，看小字似乎还有什么收快递、带跑腿之类的业务，也不知道为什么，门口还放了一把浅红色的雨伞，但是显然没什么业务，老板在门口溜达着抽烟，寻摸着准备下班回家。

卖包子的小店前面有人排队，隔壁的炒菜店也算有点烟火气，相比于热闹繁华的商业街，这里安静得太多。

“跟星辰北路还真不太一样呢……”

停好了车子，楼远舟拎着大包小包来到了自己的新店门口。

“诶？这破地方还有人开店吗？”

看着楼远舟拎着大包小包进了店里，旧书店老板方万喜扶了扶自己的瓶子底眼镜，跟旁边五金店老板唠着嗑。

“你这话说的，咱俩这不是也在这儿开着呢吗？”

五金店老板金安把手里的烟灭了一支后，又点了一支，路灯烟雾缭绕，因为刮着小风，所以方万喜倒也没怎么有意见。

“那咱俩也快下班了，这什么‘舟小铺’，听着是卖粥的吧？现在这都几点了，之前也没看开业。”

“你管他呢，可能来收拾房子的，指不定明儿就开了！再说，能跑来这地方租铺子开店，多半脑壳壳有点问题，下班下班！”

金安嘴里叼着烟，转身就回了自己的铺子，没多久五金店里的灯就熄灭了一个。

“啧，老烟枪，没事儿你骂自己就得了，连着我也一起骂。”

翻了个白眼，书店老板方万喜又瞅了一眼那个“舟小铺”，摇了摇头，也转身关店下班。

此时的楼远舟倒也不知道自己的新邻居都在嘀咕什么，他把拿来的食材都搬到了厨房里，除了有点儿小，有点儿破，有点旧之外，好像也还好的样子。

“这么小的地方，也就做点小吃啥的卖了。”

伸了个懒腰，距离营业还有两个小时多点，准备时间相当充裕。

今天第一天开业，楼远舟老早就想好了，要做福鼎肉片。

这福鼎肉片原本是龙国南方地区的美食，不过随着美食的传播，北方的街头也开始有福鼎肉片的身影了，特别是各种夜市的美食摊上，福鼎肉片还是相当受欢迎的。

楼远舟以前就吃过福鼎肉片，一直念念不忘，今天倒也是有机会做一次，还挺开心。

洗了手，楼远舟就正式开始准备今晚的食材了。

姜切丝，葱切成葱花，特意要求的黄辣椒去掉蒂后切成了小段，这黄辣椒一般不怎么容易在海琴买到，这也是楼远舟最终还是决定找廖老板买菜的原因，关于食材的几乎啥要求都能满足，实在是相当可靠。

另外再准备香菜，这配菜就都准备完毕了，接下来就是重头戏，肉。

做福鼎肉片，一定是要用精瘦肉才行，今天的肉都是猪后腿肉，所以楼远舟麻溜地把少许肥肉和筋膜都去掉后，就把肉横着切了几刀，让其能够相对平整地摊在案板上面。

这做出来的肉想要弹牙，那在做肉泥上是一定要下功夫的。

以前楼远舟在小摊上吃过几次福鼎肉片，大多做出来口感很散，并不会有Q弹的感觉，这种大部分都是因为肉泥使用绞肉机做出来的，肉的纤维都被完全破坏了，就算用一些方法补救也很难让人满意。

而正宗的福鼎肉片的肉泥，都是用专门的小木棒一下一下锤打出来的，如此做出来的成品才是真正好吃的。

楼远舟找到提前准备好的厨房用木棒，清洗完之后，对着案板就是一顿敲打。

等这肉看着已经有点成为肉泥趋势的时候，撒点儿碱和盐在肉上，继续捶，只见原本还成型的精瘦肉变得越来越细腻，接下来就该用手劲儿用力揉搓了。

捶打过后的肉泥已经看起来颜色粉粉的，却还不能直接下锅，在肉泥上加点盐，一点点糖和味精后，就可以像是揉面一样开始揉搓肉泥了。

都说厨师是个体力活，眼下这福鼎肉片的制作过程就是个证明，但凡手上没点儿劲，这肉泥都根本做不出来。

楼远舟哼着歌，心情大好，没一会儿，手底下的肉泥就开始变得越来越黏，之后加上些番薯淀粉，继续用力揉搓。

比起普通淀粉，番薯淀粉的加入会让肉泥口感会更加Q弹。等什么时候这肉泥里完全看不到番薯淀粉的影子，这肉泥也终于算是做好了。

如果偷懒用绞肉机来绞肉泥，那么这中间必定是要加入大量的冰水，做出来的肉泥通常看起来就水分不少，而这用木棒捶打后揉搓好的肉泥明显更具有粘性。

眼下，肉泥准备完毕，就该煮开水下锅了。

比起热闹的星辰北路，此时的九珍街外面已经变得安静了不少，甚至连偶尔路过的汽车声都变得似乎震耳欲聋了起来。

厨房里的锅子越来越热，锅里的水开始沸腾起来，楼远舟把肉泥平铺在一个小板子上，左手拿着板子，右手用小勺子一点一点把肉刮到锅里，这动作定是要特别迅速的。

很快，锅里的肉片开始上浮，用漏勺慢慢地翻动，楼远舟轻轻地吸了吸鼻子，这肉的香气可真的是太让人陶醉了。

准备一个小碗，碗底放上些糖、胡椒粉，醋也是必不可少，根据口味加些盐和味精，再把煮好的肉连着汤往碗里倒上这么一大勺，最后撒上准备好的葱花、姜丝、香菜、黄辣椒丁，一碗美味的福鼎肉片，完成。

第344章 【福鼎肉片】

刚出锅的福鼎肉片还冒着热乎气儿，一个个都胖乎乎、鲜嫩嫩的，还带着让人食欲大开的浅浅粉色。

虽然名字是叫“肉片”，但其实成品的福鼎肉片更像是造型不一样的肉丸，跟印象中的“肉片”是完全不同的。

楼远舟用小勺子轻轻在碗里搅动几下，碗里就泛起小小的漩涡，肉跟配菜随之舞动，黄色的辣椒丁跟绿色的香菜、葱花一下子就在碗中散开，淡淡的醋香也随之而来。

“啧，晚上没吃饱就等这一顿呢。”

看了看时间，前面的准备工作虽然简单却也耗时，楼远舟一下子似乎又饿了起来，楼远舟端起碗走到餐厅的桌子旁，立马就坐了下来。

这九珍街66号店铺实在是太小了，外面让客人吃饭的地方就只有两张桌子，外加一个能坐个店员的前台，而中间空余走路的地方也只能将将走两个人，外面的人透过那木头大门上的玻璃，一下子就能把里面看个清清楚楚。

所以同样的，楼远舟坐在屋里，也能看见外面，就像是小时候最常去的那种街边小店一样，破是破了点，倒也亲切。

眼下的福鼎肉片刚刚出锅，正是好吃的时候。福鼎肉片的味道一定是酸辣口的，少了其中任何一种味道那都像是缺少了灵魂一样。

这一碗楼远舟放了不少米醋和黄辣椒丁，凑近了就能闻到浓郁的香味儿。趁热用勺子舀起来一小块肉，浅浅吹一吹，然后直接连着汤一起送进嘴里。

又酸又辣的汤入口就让人为之一振，胡椒的味道更是明显，紧接着一丝丝香菜和葱香气也随之而来，此时用牙齿轻轻咬一口肉，香滑、脆嫩，还带着那么一小股韧劲儿。

“好吃。”

就算这是楼远舟自己亲自做的，他尝过后也忍不住赞叹上这么一句。

猪后腿的精瘦肉是做福鼎肉片最合适的，若是换成了其他部位的肉，不管其新不新鲜，口感就要先丢掉一大半。

经过木棒捶打以及手工揉搓后的肉泥，韧劲和香滑的口感并存，就目前而言的绞肉机是绝对达不到这种程度，所以大部分小摊的味道总是不尽如人意。

楼远舟开心地吃着自己刚做好的福鼎肉片，这酸辣的爽感跟肉的爽滑鲜嫩相得益彰，不管是少了哪个都会令整体变得黯然失色。

这九珍街66号里没有暖气，虽然已经过完了年，温度稍微高了些，可到了晚上依然还是冷，吃上这么一碗福鼎肉片，整个人都像是被拯救了一般，身上变得热乎乎的，从头到脚，似乎寒冷已经完全被驱赶走了。

正吃得开心，楼远舟一抬头，就看见一张脸贴在大门的玻璃窗上，吓得他差点被呛到，但是定睛一看，原来是之前自己雇的那个兼职大叔来了。

“咳咳，不好意思，在吃饭没注意。”

楼远舟赶紧放下碗，跑去开了门，这木头门里面有锁可以锁住，楼远舟刚才做饭之前顺手就给锁了一道。

“没事，看你吃饭挺香的。”

来人摆了摆手，似乎并不怎么在意，而是低头看了看那碗吃了一半的福鼎肉片。

虽然说是大叔，但是楼远舟如果只看眼前这人的外表，怎么看也就三十多岁的样子，但是据对方说他已经四十五岁了。

“陶斌文，对吧？”