作者：熟睡的猫
不少地方对于油泼面是否放醋都还有不同的说法，不过海琴这里更习惯放一些。
“诶几位，我们还没到营业的时间啊，不好意思啊！”
正在熬煮调料，楼远舟突然听到外面陶斌文跟别人说话的声音，于是他小心翼翼地把头伸出厨房，只见三个人正在舟小铺门口想要进来，而陶斌文拿着扫帚正在扫地。
仔细瞅瞅，感觉这几个客人跟刚才他看到的旧书店门口的人影很像，再看远处，刚才还亮着灯的两家店已经关了门。
“你们几点营业啊兄弟？”
金安嗦着棒棒糖，一直往舟小铺里面看，这眼前的铺子比他的五金店还要小，他都怀疑自己进去了能占一大半地方。
“晚上十点营业，不好意思哈，这卫生还没搞完，也不方便让你们进来。”
陶斌文敬业地回答着，主要是因为楼远舟嘱咐过，不到十点不接待客人，过了凌晨两点也绝对不上班。
而且也确实正在搞卫生，总不能让客人进来抬着脚吧？
“还十分钟，等等吧。”
方万喜倒是一副不急的样子，他反正是一点也没闻见什么鸭血粉丝汤的味道。
“只要能营业，让我多等几个小时我也能等！”
最激动的戚海铭实话实说，他都等一天了，哪里还差十分钟？
厨房里，楼远舟把头缩回来，没想到今天这还没开门呢就来了客人了，也不知道哪里听说的自己的店。
收回视线，锅里的香醋跟香料已经煮得差不多了，咕嘟咕嘟的，香味儿越来越浓郁，楼远舟一泼凉水下去，世界又安静了些，酸的味道一下子就少了很多，但香气却依然在。
如此一来做出的料汁不会有太多的酸味，却有着香醋的香，对于油泼面来说更是解腻的存在。
继续小火煮上这么五分钟，捞出锅里的各种香料后，往料汁里加上些酱油和盐就开始搅拌，等这盐全都融化之后关火。
此时的料汁颜色比起刚才要好看不少，酱油的加入让料汁的酱色浓郁，还有一股酱香的味道，到时候做出来的油泼面定然会颜色鲜亮。
最后加入味精和糖提鲜，这油泼面必备的料汁也算是制作完毕。
“老板，十点了，营业吧？三碗油泼面啊！”
陶斌文的声音从外面传来，似乎那三个食客已经迫不及待了。
第402章 【好吃就行】
“知道了！三碗油泼面！”
楼远舟扯着嗓子回了一句，从袋子里拿出提前混合好的辣椒面。
这辣椒面是粗、细两种辣椒面再加上熟芝麻混合而成的，如此的搭配可以让辣椒在过了油之后有多层次的香气和味道，比起单一的辣椒面来说要好很多。
而这些辣椒面也是他亲手做的，远舟楼的后厨里还存放了不少。不过每次他做得也都不多，毕竟放太久也会影响味道。
如此一来，配料全部准备完毕，眼下就该做扯面了。
已经饧好的面每一片看上去都油亮亮的，此时正是扯面的好时候。
拿出其中一片长椭圆形的面，楼远舟两只手各自捏住一边，两手朝着两边各自用着巧劲儿，一拉，一甩，面正好甩在面板上发出熟悉的声音，再甩，声音如旧，就跟街边各种面摊一样，清脆而让人熟悉。
“看来这家店的面是现做的啊，不错不错。”
此刻的方万喜跟金安坐在戚海铭的对面，三个大男人凑在一桌，显得桌子似乎有点秀珍，却也没办法，一共就两张桌子，陶斌文表示要给其他客人留地方才行。
虽然按照这个时间和地段来说，有没有客人很难说，但三人也没强求，老老实实坐在原地等自己的油泼面。
“不是啊伙计，你们上周不是做鸭血粉丝汤的吗？怎么成油泼面了？”
只有戚海铭还在纠结于他的鸭血粉丝汤，毕竟为的就是那一口，现在店开了，结果告诉他，不卖鸭血粉丝汤了？
这什么离谱的店啊！
他刚才得知换菜单的时候就已经满头问号了，他见过一家店什么都卖的，也见过只卖一两样的，但是每周卖不同东西还只有一样的店绝对是头一次见。
连那个什么劳什子的远舟楼人家一周还起码干四天活儿呢！
“小伙子你咋这么轴呢？就这么点儿小店面，老板一周还只来一次，肯定不指望这里赚钱，愿意做啥就做啥，能吃上就不错了，他既然鸭血粉丝汤做得好吃，那么油泼面应该也不会差。”
金安倒是很想得开，虽然跟一开始期待的不一样，可现在他真的饿了，都等到这个时候了，管他是鸭血粉丝汤还是油泼面，就算是方便面，那也要尝尝，尝完了不好吃再骂也不迟。
万一好吃呢？不吃那可就真的是亏了。
也不知道这个年轻人在纠结什么，好吃就行。
“哈？不指望赚钱，还开什么店……等等。”
戚海铭小声嘀咕着，却似乎发现了什么。
“我说，你不会说的你自己吧？”
狐疑地看着金安，对方嘴里的棒棒糖现在是柠檬味的，离得稍微近点就能闻到那种明显的味道。
“不然呢？指望这里开店赚钱，早饿死了。”
方万喜手里拿着个看起来雕刻得十分精细的小石头，一边把玩一边就插了话，这让戚海铭把目光也转向了对方。
这方万喜看着身形瘦瘦的，眼睛不大且没什么神，戴着个金丝框眼镜，还是掉了漆的，感觉起码戴了三四年。而身上穿的外套看起来也不是什么刚买的货色，但也还算干净，内里的格子衬衫是市面上最常见的款，还是红黑格子，有那么点互联网程序员的风格。
再看旁边的金安，五大三粗，胡子拉碴，头发看起来应该是刚刚剪过，理发师的水平有限，剪得比狗啃得强点，但也有限，衣服更是普普通通，灰黑色的大羽绒服让他原本就健壮的身形显得更加臃肿，里面穿的是普通的毛衫，看着都起球了。
总而言之，眼前这两人看不出什么大佬的潜质。
“家里有点钱，没事儿做点小买卖，不然在家无聊。”
“有房出租，就爱出来跟人唠嗑，是吧老万？”
眼见着旧书店老板跟五金店老板两人一起说话，戚海铭突然觉得白天还担心这两家店会不会倒闭的自己有点多余，没事儿还是别瞎操心了。
“面～来啦！”
陶斌文适时地打断了三人的对话，不知道他什么时候进了厨房，眼下又从厨房里端出来一个餐盘，上面满满当当地摆着三个大盘子。
每个盘子里都一眼就能看到煮熟的绿色油菜，在灯光下还能反光，旁边的豆芽一颗颗的又长又饱满，金黄色的豆芽菜此时竟然看起来格外让人有食欲。
而在这油菜跟豆芽菜的中间，一大份显然是刚刚出锅的面就在其中。
这面跟平常店里吃到的普通面条不同，并非是那种比较细的，而是宽宽的，一整根特别长，弯弯曲曲叠放在碗里，还能看出来些好看的褶皱，一般都是厨子扯面扯出来的。
而在面条上面，满满当当地盖了一层葱花、辣椒面、蒜末等配料，碗底还能看到已经放了的料汁，隐隐约约能闻得见酸酸的香气。
不过，总觉得还是少了些什么。
“不是……油泼面吗？”
金安盯着桌上的面条一脸疑问，虽然看起来这面条应该不难吃，可看上去跟普通的面没什么区别，甚至还是没有搅拌开的那种。
“来了，让一下啊！”
此时，突然传来一个陌生的声音，方万喜跟戚海铭顺着声音的方向望去，正是厨房里走出来的厨子，系着围裙，脸上戴着口罩，单手端了口大锅就走了出来，一看就臂力惊人。
“小心，让开点。”
又是一声提醒，三人立马不约而同地把身子往后挪，让整个桌子留出来了一个超大的空间，而那个厨子端着锅，“哗啦”一声，往其中一个盘子里倒了一大波热油。
刚刚看上去似乎还只是一碗普通面条的面一下子就变了样，随着那一声油泼声音而来的，是辣椒面因高温而被激发出来的味道，其中还带着芝麻和蒜的香气。
“好香……”
戚海铭小声嘀咕着，然后他发现眼前的这个厨子似乎看了自己一下，随后眼睛眯了起来，又是“哗啦啦”两声，另外两碗面里面也泼了热油。
前后不到十几秒的时间，三大碗看起来普普通通的面突然就香气四溢，滋啦啦的声响还在耳边小声地回荡，空气中让人愉悦的香气也愈发浓郁了起来。
第403章 【油泼面】
“趁热吃。”
楼远舟留下这句话就转身准备回厨房，倒不是他不想看着食客们享受美食，而是这前厅还是有点小，自己还端着锅子，不如早点回厨房摸鱼来得实在。
而且他自己也有点儿饿了，趁机再做一份油泼面给自己也正好。
“老板……我、我也饿了啊。”
陶斌文趁着自己老板还没溜走，赶紧抓住胳膊小声嘀咕了下，他现在一方面后悔找了个餐饮的工作会让自己一到时间就饿，一方面也庆幸自己找了个餐厅的工作，这么香的油泼面可不多见呐！
“OK。”
摆了个手势，楼远舟点点头，反正本来也准备了员工的份，毕竟他早就已经习惯了，谁家餐厅员工不多吃点呢？
见到厨子回了厨房，而旁边的服务员也一脸美滋滋的样子，金安脸上可笑开了花。
“嘿，光是闻着味道就不一般，这服务员自己都吃的饭，肯定香吧？”
迫不及待地把自己的那份油泼面往自己的眼前挪了挪，忍不住咽了下口水。
盘子里的热油还没有完全散去热气，滋啦啦的响声还在小范围里听得清楚，而眼睛也能清楚地看到盘底的油花在不停地冒着小小的泡泡，一缕缕白色雾气随着声响慢慢从盘子里飘散出来，带着让人愉悦的香气。
“那肯定的，我们老板，做饭是这个！”
陶斌文竖起大拇指，忍不住地夸赞着，他可是盼了一个星期，终于盼到了周五晚上上班，就跟小时候盼着放暑假那种心情是一样的，满心欢喜。
“小伙子你看，你没白等。”
冲着戚海铭指了指桌上的油泼面，他可不打算客气了。
“确实，闻着这个香味儿，我也不想什么鸭血粉丝汤了，还是眼前的重要。”
连忙点头应和，戚海铭也是觉得，好吃就行了。
“啧，这面一看就好吃，没白加班。”
一边的方万喜也是点点头，那颗不愿意“加班”的心似乎突然得到了慰藉。
他拿起筷子，从盘底往上这么一夹，一翻，粗粗的面条被带起，浇了热油的辣椒面跟蒜末被拌开，油菜和豆芽也沾上了红色的油花，原本就呼呼往外冒的香气随着筷子的律动变得更加清晰。
“还真地道，是完整的一根面。”
方万喜筷子夹着盘子里的面，找了半天都没看到有断的地方，而这面也不会特别厚，可见厨子的手艺相当到位。
而金安此时已经没有工夫回答方万喜的话了，他刚刚夹起面条送到了嘴里，香，那叫一个真香。
刚刚出了锅浇了油的面还热乎劲儿正足，吹得凉了些入了嘴，一咬，嘿，筋道！
这面不厚却不容易断，辣椒跟蒜末葱花因为热油的关系，此时香味儿已经充满了口腔，一丝丝不怎么容易察觉出来的淡淡酸香在此时带来了一丝清爽，加上跟面一起煮熟的油菜和豆芽，实在是美味的合集。
上一篇：哥谭市开放世界RPG
下一篇：什么？波本竟不是红方卧底？