美食小店爆火,治愈万千食客 第269章

作者:熟睡的猫 标签: 无C P向

一旁的萧关鸿一听就急了,完全忘记了一个餐厅里面不可能只有一个服务员的事实,就像是小孩子听到有别家孩子要来抢玩具一样,满脸都是警惕。

“楼老板都聘用我了,怎么能是跟你争呢?以后咱就是同事了,好好相处啊!”

说着,梁玉程又塞了一筷子的干煸鱿鱼,那脸色更红了一分,紧接着又喝了一大口饮料来解辣。

今晚别人吃得过不过瘾梁玉程不知道,至少他自己那是绝对过了一把瘾。

此时的楼远舟又进了厨房,毕竟之前说过要再做一个汤,之前鳝鱼的骨头也还没做好。

一般来说,很多人家里吃了普通的鱼之后的鱼骨肯定都是要处理掉的,不过这鳝鱼的骨头不管是拿来熬汤也好,直接油炸也罢,味道都相当鲜美。

特别是炸鱼骨在网络平台上作为小零食出售也很受欢迎,甚至售价并不便宜。

而家庭版本的炸鱼骨做起来倒也简单,之前处理完鳝鱼之后楼远舟就把鱼骨放在加了白醋的清水里泡着,现在差不多已经好了。

其实可以再泡久一些,不过那么多张嘴还在等着,倒也不用太过纠结。

泡好的鱼骨清洗干净,控干水分后,直接进热油中进行炸制即可。

原本白色的鱼骨在油锅中慢慢地就开始变了颜色,因为鳝鱼本身就小,所以骨头自然也纤细不少,不用多长时间就彻底变成了金黄色。

直接捞出盛盘,再撒点椒盐上去,这炸鱼骨也就做好了,简单,却美味。

“炸鱼骨,你们当小零食吃吃吧。”

没多久就走出厨房,一群人满脸都是惊讶。

“楼老板你怎么又去做饭了?我以为你是去拿东西之类的,这么点儿时间也能做个菜?”

梁玉程比宋胜起身的速度还要快,只能说不愧是干过保镖的,这动作就是麻利。

“看你们感觉不够吃……我已经吃饱了,给你们再做个汤就好了。”

楼远舟瞥了一眼桌上,每个菜基本上都吃了大半,炸五花肉甚至就只剩下了几片,幸亏他已经吃饱,最后再来点汤也就差不多了。

“我帮你。”

放下筷子的宋胜跟着楼远舟就进了厨房,他可是默默吃了一晚上,肚子现在已经饱饱的了,剩下的那些让萧关鸿他们去抢好了,他要近水楼台先得月,来点热汤。

“咱做什么汤?”

“西湖牛肉羹……家庭版本。”

“啊?这听起来好像很复杂吧?”

宋胜虽然没喝过西湖牛肉羹,但也是听过大名,怎么听怎么觉得应该是一道制作起来相当复杂的汤品。

“不会,很简单,毕竟是简化过后的家庭版,能快速出餐的,你帮忙把那边泡好的香菇切成粒。”

楼远舟说了一句之后,自己就去取了些牛柳。

做西湖牛肉羹,楼远舟用的是之前在超市买来的牛柳,用牛里脊也是可以的,不过现在家里没有新鲜的。

在做牛肉羹之前,这牛柳还是要简单腌制一下,盐、胡椒粉以及一点土豆粉抓拌均匀后加入一点水继续抓拌,最后再来上些油,让碗里的水分不会快速流失。

再来取一块老豆腐,快速地切成丁状,与此同时宋胜那边的香菇也准备好了,这就可以开始做西湖牛肉羹了。

起锅,烧水,放些盐到锅里后,依次把香菇丁、豆腐丁进去焯下水,如此能够去除掉豆腐里面的豆腥味儿,待会儿喝起来的味道就更好些。

大火烧开后,楼远舟把锅里全部的食材重新倒进一个较大的密漏里面,锅里重新倒入清水后,再将密漏里的食材倒了回去。

手中的汤勺不停地在锅里打着转儿,撒上些盐和胡椒粉后,刚才腌制的牛柳也就可以入锅了。

这时候手中打转儿的汤勺还不能停,也不能太过用力,就这么轻轻地在汤面上来回画圈,稍稍加入些水淀粉勾芡,再打上一个蛋清,锅里淡淡的香气开始飘出来,一旁的宋胜咽了下口水。

跟之前那些不是辣的就是甜的饭菜相比,此时锅里的西湖牛肉羹显然属于口味清淡的那种,随着水淀粉跟鸡蛋清的下锅,眼看着原本还清汤寡水样子的汤逐渐开始浓稠,蛋花一丝一丝地遍布在每一个角落。

临出锅前来上一点点香油,再撒一把香菜碎,出锅。

因为人多,所以楼远舟特意选了个超级大的汤碗,满满一大锅的西湖牛肉羹往外这么一倒,热气中带着一股股清香,最是适合在饭后来上一碗。

“我来!”

宋胜倒是自觉,这种端汤的事情怎么能让楼老板亲自来?二话不说拿了个大汤勺放进碗里就准备端出去。因为有餐盘,所以就算汤是刚刚出锅的,却也是一点也不会觉得烫手。

“西湖牛肉羹!快来尝尝~”

兴奋地走出厨房,宋胜把汤端上桌,却发现这时候桌上的盘子那叫一个干净,不只是炸五花肉没了,响油鳝糊连那糊糊都看不见多少,只能看出些浅浅的痕迹,应该使用勺子仔细刮过了一遍。

剩下的什么芹菜炝花生还有文昌鸡,那基本只能看见一层透明的油花在盘子上,也就是没有馒头,不然怕是连油花也都瞅不见。

众人摸着肚子,见到宋胜端着汤立马又都来了兴致,桌上的空碗倒是有不少,梁玉程忙活着把几个人的碗凑上前,就看着一勺下去,这小碗也就满了。

萧楚是第一个拿到汤的,原本预定要去宴会的她现在那是时隔半个月终于吃了个顿饱饭,最后还是安慰自己这是“放纵餐”,回去还是要继续少吃。

但是既然已经吃得多了,也就不差这一碗汤了。

半透明的西湖牛肉羹能够清晰地看见汤里的食材,豆腐、香菇还有牛肉,用勺子舀上一下,满满的都是料,吃进嘴里,丝滑,润口,牛肉的味道带着些胡椒的香气,再加上一点点的香油,这味道简约却又不简单。

第511章 【好酒也怕巷子深】

“这汤绝了,刚才还觉得自己吃饱了,现在觉得我还能再喝三碗!”

一会儿工夫就已经喝了大半碗汤的梁玉程今天是真的吃了个痛快,这惊人的食量也让宋胜开始担心以后楼老板会不会被这家伙吃穷。

“你少吃点,少吃点!”

“不行,少吃了那不是亏了?”

一群人吵吵闹闹,这晚饭的时光过得也就快了不少。

“感觉楼老板这个水平,不管在哪开店都能吸引一大堆人。”

等晚饭过后,时间来到了九点多,众人也不好意思再打扰楼远舟,一起道别后走在小路上聊了起来,当然,这里面不包括大宝。

大宝在吃完饭之后,就找了个理由先走了,让楼远舟甚至怀疑这家伙是不是在躲着谁。

“好酒也怕巷子深,还是要看路段的,那边的九珍街知道不?感觉神仙来了也没用。”

萧关鸿今晚也吃了个尽兴,脑子里全是吃的,听到这话题,立马就联想到了九珍街和附近的美食街。

“那条街……确实,没什么人气,之前萧家有几个品牌去开过店,虽然带过去一些人,但是入不敷出,就撤店了。”

洛枫对于这个话题也是感兴趣,毕竟商业上的事情他还是比较熟悉的,让他做饭他做不来,说说商业街的规划那还是游刃有余的。

“先别管九珍街了,远舟楼什么时候开业?宋胜,装修的事情抓紧。”

“好的,我一定盯紧了。”

“我想上班啊,上班,我爱上班!”

“……什么脑子才会喜欢上班啊……”

一行人热热闹闹,就这么走出了九山西路。

第二天下午,楼远舟在家里闲来无事,就自己去远舟楼打算看看装修的进度。

因为是周一,可以说是各个商业街相对来说人最少的时候,所以楼远舟中午就没怎么吃饭,到了星辰北路上一路吃吃喝喝,几乎都没排什么队。

虽然远舟楼在这儿已经开了一阵子了,但是说实话,除了那家超市之外,其他的各种餐饮店他几乎都没怎么光顾过,最多远远地看上一眼,或者点个奶茶外卖尝尝,反而是附近居民区的店他逛得最多。

如今他人不住在远舟楼了,倒是有心情在附近转悠转悠了。

因为是相对来说繁华的商业街,所以出售类似于夜市小摊美食的店那肯定是没有的,最多的还是烘焙店。

走到距离远舟楼还比较远的一家网红店,一个个精致的奶油蛋糕摆在橱窗前,还有蛋挞、牛奶小贝、司康等等甜品,琳琅满目的,一眼看上去,连楼远舟都看得眼花缭乱,有种什么都想吃的错觉。

虽然说是网红店,但是这家烘焙的水平在连锁店里算是上乘的,用料干净,价格适中,最重要的是推陈出新的速度特别快。

比如光是蛋挞就分成了好几种,榴莲蛋挞是最近刚刚上的新品,里面加的是真实的榴莲果肉,楼远舟这么一闻,果然是没有那种劣质的香精味道。

再旁边的是厚乳芝士蛋挞,光是听名字就知道,这奶香跟芝士香能够让“芝士成为力量”。

而牛奶小贝则是简单不少,跟肉松小贝是一样的蛋糕体,外面裹着一层奶油,最后最外层则是满满的奶粉,让整体看起来就是一个个圆圆的带着粉状的大团子,甚至不需要吃就能想象出其中浓郁的奶香。

剩下的各种司康还有小蛋糕摆满了玻璃柜子,楼远舟走进这烘焙店的时候两手空空,再走出来就拎了两个超级大的袋子,一袋子是买给装修工人们的,另外一袋子就是留着自己回去吃。

再往前有一家是卖手工冰淇淋的,别看这天还不热,就算是冬天的时候,他家的生意也是意外地好,特别是根据季节售卖的水果冰淇淋每天下午就都卖光了,而前几个月新品的红薯冰淇淋甚至还上了热搜,主打一个似乎很应季却也不怎么应季的感觉。

楼远舟看了看,打算待会从远舟楼出来就给自己买上一份。

就这么一路走一路看,还买了些手工巧克力和泡芙,主打一个热量大又好吃,关键还不用上班,楼远舟感觉自己的心情格外舒畅。

很快,他就到了远舟楼。

因为装修主要还是内部装修,所以从外面看起来并没有什么特别的,推开门,里面热闹的景象倒是映入眼帘,没有桌椅板凳和装饰的内部正在重新粉刷,地板也要铺新的,再往里面的厨房趁着这次的装修也扩大了面积,特别是冷菜间会比原来要大得多。

这时候楼远舟倒是想起来,舟小铺是没有专门的冷菜间的,但是按照海琴正在试行的新规定,制作的凉菜原料如果不涉及到肉类的话,只要其他的符合各项规定,就算没有凉菜间也没关系,都是可以制作的,所以到了夏天,卖个凉皮什么的倒也合适。

“哎呀,楼老板,你来了?”

负责的监工本来正在忙,看到楼远舟进门后正在四处张望,立马就迎了上来。

“我来看看,带了些甜品,麻烦你给大家分一分吧。”

楼远舟把其中一个大袋子递了过去,对方喜笑颜开,美滋滋地接了过去,还连声道了谢,刚准备回头,像是想起了什么又折返了回来。

“对了楼老板,上午啊有人送了东西过来,指名说是给你,正好你来了,跟我去看看?”

监工说着,带着楼远舟就往前走。

“给我的东西?是什么?”

不知道为什么,楼远舟脑海里想出来的倒是电影里面的情节,比如送个定时炸弹什么的,但是转念一想,这可是龙国,再说他可没干什么值得被人投放炸弹的事情。

两人走到一个小房间,这里暂时是休息室,监工小心翼翼地把甜品袋子放在桌上,转身从柜子里拿了个包装精美的大盒子出来。

第512章 【礼物】

“这里面是什么?”

楼远舟看着小盒子不禁好奇,用手掂量了两下,不怎么沉,把耳朵靠近点也没听到滴答声,反正肯定不是炸弹就对了。

“不知道啊,是个大光头送来的,说是礼物……哎呦,那气质还是怪吓人的。”

监工回忆着,那表情像是想起了什么可怕的东西,一边说一边摇了摇头。

“大光头?”

说起光头,楼远舟能想到的就是之前那位摔了腿的常客,远舟楼在装修之前也看到他来过几次。

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