作者:瓜不咸
取一根竹片顶端剪成三角形,手头没有剪子不太方便, 唐筝便用扁平的石头刻断多余的地方,顶端钻上一个小圆孔, 将竹片收尾相接圈成一个圆, 宽尾垫在下面, 三角前端的两边再钻上两个对称的孔,取一根两三毫米直径的竹丝穿过孔洞系紧, 这是笼屉的上半部分的木箍。
用同样的方法做出下半部分, 边缘打孔将两个木箍系在一起,再取一根竹片套进去量出内周长,刻上记号取出来去掉多余的部分, 重新套回下半部分的木箍内。
这时候先将竹片收尾相接,竹片必定不会与木箍完全贴合, 向内隆起一段弧度。
唐筝将隆起的部分贴在地上, 用圆滑的石块将它用力压下去, 不伤到竹片并且让它做到无缝衔接。
不急着将上面那层套上,唐筝让枝把之前片的一些竹条拿出来,扁平状,大约一公分宽,半公分的厚度, 一字整齐地排开放在地上,用篝火里炭化的树枝比着木箍圈出内圆的大小,分别裁剪成相应长度,然后一段间隔一段地刮去一半,一根根填进笼屉内,用来放置东西的地方便成了。
上层木箍的内侧同样塞上一圈,將两头高出来的部分削至于同样长短,上层再塞进一圈比外围高出一部分,一个笼屉就算是完成了。
比着同样的宽度做出的笼屉可以一层层地往上套,把中间的竹片换成编好的竹席就能做成最上层的盖子。
当然剩下的都是枝需要做的事情了,唐筝指导着她做了两个,她的进步速度很快,第三个做完时基本上已经掌握,唐筝便随她去发挥,而她则需要去准备今天晚饭要吃的东西。
从大堆的芋头中挑选个头比较大的,一般都有她两个拳头大小。现在是做菜当然不能靠这个填饱肚子,也没本事一口气烧上三十口人吃的量,唐筝只用箩筐装了十四个芋头,烧两锅,一锅七个笼屉应该正好。
荆陪着她去溪边洗芋头,然后用石刀削去外面带毛的皮,切成一公分的厚片整齐地码放在十四个碗里。
从一座雪堆里刨出冻上的狼肉,硬邦邦的,用来当武器都没问题。
唐筝拿了一条在篝火边稍稍烘地软一些,也不能全都化开,要不然不好切片。
石刀是山打磨的,比不上铁刀,但还算还算锋利。整条肉上层小半是油脂下层是瘦肉卖相还不错,切成半公分的肉片大概有巴掌大,一块块夹进芋头的中间,上面撒上一些细盐,挖上一块之前熬的油脂放在顶上,到时候一起上锅蒸,肥肉里的油脂渗进芋头里,绝对香。
看了眼天色,大概是下午二三点的样子了,唐筝把一个个碗放在高处免得被那狼崽子够到,她带着荆回了枝那里。
地上堆着做完的笼屉,数了数一共才六个,照这样下去在族人回来之前显然是做不完的,想着也没什么事,唐筝索性又坐了下来。大部分工作依旧枝来承担,她负责削中间那层竹条的活计,毕竟这部分最没有技术含量却也最耗时。
荆在旁边跟着看了一会儿,学会了跟着唐筝一起削,三个人一起干活到底要快上不少,基本上工序之间能做到衔接,谁也不会闲着,到天色渐暗的时候十四个笼屉加上两个盖子全部完工。
没了事儿,两个姑娘都跟在唐筝后面跑,帮她搬来木柴,用陶锅把水烧上。
笼屉只有三十公分的直径,而陶锅的口子却将近七八十公分,也不嫌自己败家,唐筝拿了锅盖用凿子对着中间凿出一个正好能架起笼屉的大窟窿,弄得山又心疼又无奈,简直哭笑不得,明天还得再做两个配上才行。
把装着芋头和肉的碗分层装进去,陶锅太高只得让山將笼屉架上去。水蒸气从里面慢慢蒸腾出来,一层层漫过,然后大多数从最上头冒出,飘向空中。
索性也都不干活了,包括两个娃娃在内都围着陶锅坐在一块儿聊天,老祖母讲着自己以前的事情也不显得无趣,他们都知道,只要唐筝上手做吃食,那绝对是整个部落都值得狂欢的事情,好吃得每次都想把舌头一块儿吞下去。
等外出的人都回来的时候,空地上充斥着芋头的清香拌着肥肉醇厚的油脂味儿,老远就把他们勾去了神,一个个都加快了脚步急匆匆地往锅这儿跑,生怕去晚了就没自己的份儿了。
算着时间,应该差不多了,唐筝给山两只手都包上皮子,去把笼屉取下来,免得被烫到了手。
当最上面的盖子被打开的时候,芋头蒸肉的香味铺面而来,隐约能听到附近有谁咽口水的声音。
照例是两个人一碗发下去,这回可不能不用筷子了,用手抓着吃不烫死也得脱层皮。看着族人一个个别扭地握着手里的筷子,有时候还加不起来的着急样,恶趣味的唐筝觉得这场景分外有趣。
荆筷子用的也不是很好,唐筝索性给她找了把勺子挖着吃,偏心的有点没道理。
夹了一小块芋头放进嘴里,蒸的绵软酥烂的口感,油脂完美地渗透整片芋头,吃在嘴里仿佛就是在吃肉一般。再夹上一片肥瘦相间的肉片,完全被蒸透,同样软烂入口即化,带着咸咸的盐味儿,要是能有酱油在上面淋上一点那就真的是完美了,唐筝不无可惜的想。
“好吃么?”品尝了一遍自己的手艺,唐筝向坐在对面正拿着勺子吹凉上面芋头的荆问道。
“嗯!好吃!”荆用力点了点头,非常肯定的回道。
唐筝轻笑一声,伸手揉了揉她的脑袋她也没有反抗,大概只有用食物投喂的时候她才会这么乖,稍微流露出一点小孩子的情绪吧。
说起来唐筝问过荷,荆其实和她是一样大的,只不过荆是在果季出生,比她要晚上半年,妹妹倒是真的没有错。但荆要比她矮上小半个头,来自身高上的优越感让唐筝有一丝丝窃喜,妹妹什么的是应该用来被保护的角色,自己不长高怎么行!
满足了自己的口腹之欲,唐筝有看别人吃饭的习惯,只要食客吃的香,她就从心底里感到满足,当然族人从来没吃过好东西,只要不是黑暗料理他们都觉得好吃。
大概是被看得有些不自在,荆挖了一勺芋头伸到唐筝面前,小脸有些红红的也不是道是不是视线太暗了产生的错觉,小声地说:“吃。”
唐筝一愣,随后笑着眯起眼睛,凑过去把勺子里的食物含进嘴里。投喂了那么多次数,被投喂还是两世以来头一回呢,新奇的体验意外的不错。
一顿饭吃的相当满意,她们两个小孩儿吃一碗自然够了,大人们还得再加点餐,这两天消失已久的麂子显出了踪影,松正带着人观察它们的行踪,再有几天就能有新鲜的肉食补充进来了,就当是提前庆祝丰收。
老天爷也是难得又开了眼,两天后的下午,男人们果真猎回了三只麂子,不光是人多了的关系,好用的弓箭提高了狩猎的效率,要是放在其他季节,绝对是不愁吃喝了。
粮仓再一次得到填充,雪也停了下来,唐筝赶紧带上人把最后一批冰块拉回来。
之前的冰砖都堆在空地上,虽说天气冷,还铺上了东西遮去阳光,但终究还是会有些损耗的,只得再让女人们重新修整冰块的大小,一天下来持续了将近半个月的冰砖开凿工作总算是结束了。
不敢再耽搁,第二天唐筝就指挥着人手把冰砖搬进冰窖里开始砌四面的墙,一层层错开往上叠,修葺平整的冰砖准确地契合在一起,大小上的差异在每一层完成时再次磨平。
四面的冰墙砌完整个空间都透着冰蓝色,煞是好看。
来不及欣赏,唐筝又让人在四周修上一条排水沟汇进一口挖出的浅坑里。恒温层的温度并不在零度以下,刚开始时会出现化冰的情况,要经过时间的积累才能让附近的泥土都适应并稳定在零度。为了避免到时候积水泡烂了存放的东西,排水系统一定要先处理好。
整个冰窖完成还余下了一些冰块,索性一起堆进去,说不定雷季的时候能用上,只是不知道这不正常的低气温会不会影响其他季节。
甬道的门是让山用黏土烧的,二十公分的厚度重的很,唐筝索性就让他再烧了一副滑轨,嵌在入口上下两侧,横向拉上就好。
爬出去的那个坑洞上方同样要盖上泥板子,再铺上一层土,这样可以减少温度的流失,让里面的食物得到更好的保存。
当整个工程竣工时所有人都不禁松了一口气,实在是拖得太久了,当然只要最后结果是好的付出的辛苦都值得。
作者有话要说: 谢谢各位小可爱的地雷,真的,留着钱钱看小说呀。
第28章 入侵
“榛, 我们要做什么?”蜂兴致勃勃地问道, 今天其他人都已经出门了, 只有他被榛留了下来, 或许又有什么有趣的事情等着他。
“先等等。”唐筝说着举着长长的木棍,上面有个特意削出来的钩子, 把一块腊肉从屋檐上勾下来。
腊肉已经风干了将近一个月时间了,现在瘦肉部分色泽暗沉, 表皮红亮, 中间的油脂透着黄色, 拿来手里分量很足。用石刀从中间把腊肉切开,内里的色泽均匀, 显然已经成熟可以用来吃了。
腊肉放去一边, 唐筝拍了拍手回头对蜂说道:“你和山把上面的肉拿下都放去冰窖里面吧,留个十条下来就行了。”