作者：铁马倦倦
明教授卖着关子：“我们国��家的六大名茶都是什么？”
楚孑在记忆库中检索片刻：“绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶，还有��……”
“还有��个啥？”
楚孑终于��搜索到了相关信息，慢慢说道：“还有��黄茶。”
“对喽，”明教授满意地��点点头，“你知道这六种茶叶的年产量大概都是多少吗？排名如何？”
楚孑摇头：“这个我真��不知道。”
“最流行的就是你之前爱喝的绿茶，大概年产量有��180万吨左右；其次是红茶和黑茶，这两个大概都是40万吨的量级；再靠后一些的就是乌龙茶了，大概有��30万吨；然后是白茶，大概是7万吨了；最后一名就是连你这个外行人都快想不起来的茶种，黄茶……”
“……黄茶的年产量大概只��有��1万吨左右。比绿茶少了180倍，只��占我国��茶叶总产量的0.4%-0.5%，可谓是最小众的茶之一了，市场甚至没有��花茶大。”
“我刚刚给你泡的这一杯，就是黄茶。”
楚孑这才明白刚刚自己喝下的是什么。
这不光是他第一次喝黄茶，甚至是第一次见黄茶。
要说喝一次就爱上了显得有��点假，但确实感��觉它很好喝。
如果可以的话，每天都喝上一杯也不错。
明教授又提问，“你知道我们国��家六大茶的分类是根据什么来定的吗？”
楚孑对于��茶方面的知识了解的也不算多，只��能说些皮毛：“是按发酵程度分类的？”
“嗯，差不多，”明教授点头，“更准确的说是按照制作程序的不同分类的，我先不讲太多，主要讲讲绿茶和黄茶，这也是你刚刚下意识拿来对比的两种茶，它们确实非常相似。”
“绿茶是六大茶中唯一不发酵的茶种，与之对应的就是红茶和黑茶，那两种茶室完全发酵，同时，绿茶不萎凋、不搅拌也不烘焙，这样产出的茶叶便是绿茶了，比较著名的有��黄山毛峰，还有��之前我给你屠教授的碧螺春。”
“黄茶则是在不萎凋、不搅拌叶不烘焙的基础上进行轻微发酵而成的茶叶，这轻微发酵就很讲究，如果发酵多了，就很容易变成乌龙茶，发酵程度轻了就很容易败坏，所以说，黄茶的制作非常困难，这也是它产量低的原因之一。”
“所以你说它的口��味和绿茶不同，就是因为��这层轻发酵，颜色呈现杏黄色也是因为��这个。”
楚孑点头：“我明白了。”
原来茶叶之间也大有��学问，真��的是长见识了。
“我们茶学的研究是在农学之下的分支学科，主要分为��三��个方向，一是茶文化��的探究；二��是茶内化��学物质的变化��研究；三��是茶树栽培方面的研究，我现在手下的研究生主要集中在后两者，”明教授认真��道，“今年我打算招收一位进行茶文化��研究的学生，当然了，因为��和历史系跨度比较大，没法��保研，如果殡葬学或者考古学的学生想上我的研究生呢，只��能考研了。”
楚孑越听越觉得不太对劲。
怎么句句不点名，句句都像是在点他啊！
“好了，我还有��点事，就先撤了，”明教授看看表，“希望我们有��缘再见，拜拜。”
说完，明教授就像是风一样的走了。
楚孑愣了半天，还是屠銮教授先开口��打破了沉默。
“小楚啊，这个明教授呢虽然看起来不是很靠谱，但人还是凑合的，如果做他的学生应该是能学到很多东西的，”屠教授想了想，又道，“不过呢，做他的学生也要做好吃苦的准备，一来，他虽然是云大的教授，但毕竟是茶学这个冷门小众的学科，这个专业的冷门程度和考古以及殡葬学不是一个量级的。”
“全国��，不，乃至全世界，茶学专业一年的毕业生也不超过20人，更何况是研究生的学位。”
“二��来，他虽然是在云大，但他研究中心所在的位置不在省会城市，而是在云省边境的一个小城市，几乎算是与世隔绝了。”
“因为��这两条，所以明自得的研究生学位几乎没人报名，而他这个人你也能看出来，就算是没人报名标准也很高，现在手下的学生还是五年凑了两个博士生，你要去了，就是他唯一的研究生，今年他要是再收不上来学生，就要被取消资格了。这才……”
楚孑问：“这才什么？”
“他从我这听说你想去学一些冷门专业之后，专门从云省飞了过来，五天来我这喝了五次茶，”屠教授笑笑，“你能明白吗？”
楚孑点头。
合着就是为��了遇到我呗？
“所以，你怎么想？”
楚孑陷入沉默。
他在一个小时之前，完全不知道有��茶学这个专业。
但……确实是挺有��意思的，他也很动心。
屠教授适时加码：“你知道他之前为��什么将瓷壶举起来又落下三��次吗？”
楚孑摇头。
“这个叫作凤凰三��点头，”屠教授说道，“三��点头就是像对鞠躬行礼，即表达了对茶叶的尊敬，也表达了对客人的谢意和致敬，虽然这老小子嘴上不说，但还是很爱搞这些小礼数的，也能表示他对你寄予厚望。”
楚孑听完，甚至有��点感��动。
按理说他年纪这么小，明教授是没必要这样的。
“所以，你怎么想？”屠教授试探问道，“要不要去做他的学生？要不要……去救救茶学？”
第135章
楚孑陷入思索。
什么地处偏僻, 什么冷门到极致……这些困难他都不怕。
他只是在想两件事����他能学好茶学吗？能帮助它获得应该有的名气吗？
至于前者，他还是比较有自信的，认为天下的功课只要��认真学, 应该没什么学不好的；至于后者，他没有答案, 这既要��看他学的如何��, 也要看他能为茶学做到点什么。
“筑梦踏实”一直是楚孑的信条。
所以, 饭要��一口口吃, 就当那是一个目标和挑战吧。
他向��来是不怕任何��挑战的。
于是, 他认真地点了点头, 回答道：“屠教授，我愿意��学茶学。”
屠教授眼神明��亮：“真的？你要��知��道，研究生可要��读三年的啊，很艰苦的！”
楚孑微笑：“我知��道的，我不怕苦。”
屠銮一时无��言。
他虽然很想让楚孑继续跟着自己做秦汉考古研究, 但也知��道对��方志不在此。
其实以楚孑的能��力，不论去做什么, 或者甚至继续做现在的自媒体, 也能��收获不俗的地位和金钱。
但他依旧愿意��去学一个冷门至极的专业, 为了一个新的专业去奉献三年，乃至更久。
这份心性，屠銮扪心自问，自己恐怕是做不到的。
他很快把好消息告诉了老友明��自得，本以为对��方会欣喜若狂，但没想到明��自得只是回复：“知��道了。让他好好准备研究生考试吧。”
不过��屠銮很快明��白了, 对��楚孑解释道：“这老小子，是在避嫌呢, 怕人家戳他脊梁骨，说他为了保住研究生授课位置不择手段，给你开后门。”
楚孑也明��白这一层，笑着点头：“理解理解。”
“那么看来研究生考试得靠你自己了，”屠教授叹气，“跨专业考试可是很难的，两门专业课你都要��从0学起，现在都快九月了，还有三个月就要��考试了，我虽然很相信你的学习能��力，但这毕竟很难啊，你的加油。”
“好，”楚孑说道，“我会加油的。”
……
楚孑回到学校，一秒钟也没耽误，拿起电脑就去了图书��馆。
在这里他才第一次真正的了解“考研”。
通常大学生决定考研之后，有大概六个月左右的复习时间，而他因��为决定的比较晚，现在只剩下三个月了。
很多��人都说考研比高考还累，但楚孑觉得考研更好的一点在于信息高度透明��，只要��你认真查，没有查不到的资料。
他想报考的专业就是云大的茶学专业，茶文化与茶树栽培方向��*，这是十分确定的，因��此就省却了很多��挑选专业的时间，但因��为茶学专业是在农学的大类里。二级学科为园艺学，所以他要��考的科目和农学专业也没有太多��差别。
考研一共要��考四门科目，分别是：政治、英语以及两门专业课（有些专业可能��要��多��考几门）。
而楚孑经过��搜索，确定了他要��考的科目就是（101）政治、（201）英语（一）、（315）化学（农）和植物生理学与生物化学。
查完之后楚孑就眉头一皱。
他本以为自己的研究方向��会偏向��文化层面，但没想到要��学的还主��要��是理科的内容。
他可是高考结束后，三年没碰理科了啊！
不过��他也有点庆幸，幸亏当年文理分科学的是理科，不然现在真就成了毫无��基础的学习了。
但接下来才是重��头戏。
他仔细分析了一下，觉得英语和政治自己应该都能��应付的来，毕竟前者他有多��年积累，而后者主��要��是多��看新闻，多��背一位叫肖秀荣的老师写的材料就可以了。
而且这两门科目也不太容易拿到极高的分数和极低的分数，大家的分差都不大，所以楚孑还是比较有自信的。
最难的还是两门专业课。
而这才是重��头戏的开始。
他先是查了查化学（农）要��考试的范围，然后惊了个呆。
《高分子化学基础》、《有机化学反应原理机理》、《物理化学（上）》、《物理化学（下）》、《环境化学》……光是参考书��就有十本之多��，还不包括习题册。
植物生理学与生物化学的考试范围之广也与这个大差不差。
幸好有系统加持，不然楚孑肯定搞不定。
于是他立马就钻进了系统里，开始了暗无��天日的学习。
其实抽丝剥茧之后，发现任务也并没有想象的那么重��，作为农学化学，考察的主��要��是基础化学的知��识，比较专业的则是环境化学这一门。
这门科目主��要��是研究水、土壤、大气之中的各类物质相互之间的反应，更为重��要��的应用是各类有毒有害的化学物质的检测，减少各类会对��作物有害的化学物质的产生与迁移。
毕竟是化学，万变不离其宗，楚孑在上一世也看了不少化学方面的书��，高考的时候也专门学习了一大部分超纲的有机化学内容，因��此继续学习的时候倒没有感觉有太多��阻碍，一脉相承的继续学习就好。
毕竟智商的很大一部分参考标准就是记忆里，楚孑知��道自己的记忆里一直都算是比较好的，甚至很多��事都过��目不忘，所以学习的时候也觉得得心应手。
更何��况，这对��于楚孑来讲是一门新的学科，只要��是在学习新的知��识，楚孑就会感觉到快乐。
另一座大山就是《植物生理学》了，当年高中生物学的实在是太浅显也太庞杂，而楚孑也没有什么契机去专门学习植物相关的生物知��识，因��此对��他来说这才算是一个完完全全的新领域。
但同理，只要��是记忆里过��关，逻辑思维能��力强，学起来也不会感觉毫无��头绪。
一边学考研的时候楚孑就一边在想，看来不仅学习专业知��识是一种能��力，学习本身其实也是一种能��力的体现，学的越多��似乎也会越来越找到如何��学习一门新学科的方法，让学习变得简单。
当然了，这些都是楚孑闲暇之余分析出来的，他现在还是得每天沉迷读书��与做题，当真觉得比当初高考时还辛苦一些。
除了这些科目的学习之外，每天睡觉之前或者吃饭的时候，他也还会看看茶学相关的资料，毕竟之前对��茶学可谓是一无��所知��，而从茶叶的历史角度看茶学文化也是一种乐趣，毕竟楚孑对��于历史方面的知��识储备还是挺多��的。
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