作者：花信风
10
回去的时候牛车上人更多，几乎挤不下。好不容易回到村子里的时候，齐达觉得自己都快被挤扁了。
虽然如此，下车的时候每个人都是喜气洋洋的。相互祝贺着过年好后，大家便各自回家去了。从这天起，过年就算正式开始了。学堂里上学的娃子们也都放回家了，村里的人家从此都在家里专心准备过年的东西，不再随便去别人家。不过，如果是至亲好友，则会在这几天抓紧时间往来，相互帮助打豆腐，打年糕，砍桃木，摘柏叶，一起做过年的准备。
因为之前已经说好了一起打豆腐，所以齐达干脆直接把自家买的黄豆撂到了根生家里，就等着二十五那天一起打豆腐。
十八那天，三家人约好了一起做年粑。
这里的年粑和齐达前世的年糕有些像，但又不尽是年糕。年粑分两种，一种叫做粉粑，一种叫做糍粑。糍粑和齐达记忆中的年糕差不多的做法，也是用糯米蒸熟然后用粑锤敲打，直到糯米饭被打成糯米泥，然后揪成一小团一团的压扁，等冷透定型之后就可以收起来了。至于，粉粑，还有一种俗称叫做“印盒粑”，则是齐达前世从未涉及过的，虽然脑海中隐隐有些印象，但是只是些记忆而已，因此齐达对做印盒粑格外用心。
粉粑是用一半粳米一半糯米做成的，当然，做的人也可以依据自己口味斟酌，比如喜欢粳米细滑口感的可以酌情多一些粳米少用点糯米，喜欢香粘松软口感的可以稍稍增加一些糯米减少一下粳米，总之，二者的成分并不是那么不可变，只是也不可以太过就是了。
不过，根生大毛都是比较正统的人——其实主要是根生，齐达也不准备尝试那些新鲜做法，所以三家人都选了正统的做法：一半粳米一半糯米。
齐达前世做年糕的时候，因为集市上已经随时有得卖了，所以做年糕也只是应个景，一般随随便便做个十来斤二十来斤的就是了。可是这里做年粑是大事，根生大毛家各自拿出了三担米做粑。这还只是做粉粑。齐达看着那六担米，怎么也说不出自己只想做个三五斗米的话来。
最后，浸米的时候，齐达还是咬牙拿出了一担米。
米是头天晚上浸的。一起浸下的除了做粉粑的米，还是做糍粑的糯米。只是三家人家都对糍粑不怎么重视（其实齐达已经相当重视了，只是还达不到他们重视的水准，所以也沦落成为不重视了），所以单独浸泡的糯米加起来也才一担。
十八那天早上，齐达早早起了抱着弟弟到了根生家。大毛与根生已经去挑着浸好的米打粉去了，村里就几家人家有磨子，许多人家都在做粑，所以也不知道他们什么时候能回来。水秀挽着袖子帮于氏弄早饭，齐达什么也插不上手，干脆笼着手在一边火塘上烤火，顺便逗小又子玩。
没过多久，去井边洗甑子和印盒的二狗子回来了。用冻得通红的手狠狠的呵了齐达两下，二狗子对齐达的晚到很是不满，“怎么这时候才过来？我们都忙了好一半天了。”
齐达指指身边正在玩火的齐又，“我总不能扔下他一个人来吧。”
“也是。”二狗子点点头，转头，一伸手把小家伙从火塘边抱过来高高举起，“又子，喊哥哥。”
齐又愤怒的看着这个打断自己玩耍的家伙，一张嘴，“突突”的对着二狗子吐出两口口水，然后转头，对着齐达伸出手，“可可，抱。”
“哈哈哈哈！”刚好看到这一幕的两个女人哈哈大笑。
于氏早饭快要做好的时候，大毛他们回来了。
一起吃过早饭，就要开始做粑了。
先是勾芡，因为粉实在太多，所以勾了二十碗水的芡，准确说是勾了一大锅的芡，而且限于锅子大小，等会儿肯定还要再勾芡。
趁着勾芡的功夫，齐达二狗子两个小孩子被赶去洗粑板、甑子、印盒等待会儿会用到的
芡好后，于氏给两个男人各自盛了一瓢芡过来，用粉包着，然后两个男人开始在簸箕里揉粑。这是一个相当长的过程，极费力气不说，才从锅子里打出的芡也是非常烫的，可是偏生揉粑还真得趁这个时候，不然芡冷了吃不起粉就不好揉了，而且那样揉出的粑吃起来不好吃看起来也不好看。
许久，根生拿起自己揉得差不多了的粑团一撕，看到粑团被均匀撕开而不断的时候，方才一擦头上的汗水，“可以了，你们来起粑吧。”
话音刚落，二狗子就蹦出门去洗手，待会儿就要印粑了，自然要先洗手。齐达摇摇头，慢慢跟着出去洗手。
于氏接过粑团，在粑板上揉了几下，将之搓成长条状，然后揪成大小差不多的团子，再用手心揉成浑圆，然后就可以印粑了。
齐达二狗子从门外洗手回来，拿起印盒开始印粑。把于氏起好的粑放到印盒凹下的圆当中，然后用力按下去，保证圆凹里每一个凹点每一丝细纹都被按实了，而且朝上的一面也要按平整，然后把印盒翻过来，把印盒在粑板上敲两下，印好的粑自动从印盒里脱落，到此，一个完美的印盒粑成型。
齐达有些惊奇的看着圆圆的印盒粑上面栩栩如生的喜鹊串梅，这印盒上的花雕得太生动了。再看看二狗子，他却是左右开弓，左边一个和齐达差不多的印盒，只不过印出来的粑上面的花纹是蝴蝶戏花，右边印盒做的却是鱼儿形状，印出来的居然是一个活灵活现的鱼！
齐达仔细看了看二狗子的动作，一放，一按，一拍，然后完成。果然很快！
齐达仔细看了二狗子做了两回，然后动手，按照二狗子的姿势，放粑，按粑，拍粑，大功告成。齐达得意一笑，将做出来的粑放到旁边甑子里。
那边，水秀又给两个男人送来了两团用粉包好的芡，刚刚伸了个懒腰的男人们再次投入劳碌之中。
旁边的齐又见大家都忙自己的没人理他，于是蹒跚着走到了甑子边，摆弄起了里面摆好的粑叶，片刻功夫就将里面摆好的用来放粑的粑叶弄得一团糟。
“又子——”发现这里情况的水秀头疼的抱起小家伙，“这个不是你玩的，来，跟婶娘到灶屋去弄菜菜。”
“煮菜菜，做黑粑！”齐又拍着手乖巧的任由水秀抱起，两个月的共同生活，使得齐又对水秀很有好感。
“好，煮菜菜做黑粑！”水秀抱着齐又往灶屋走去，她还要勾一锅菜粑芡。
菜粑芡是在勾芡的时候加入舂好的粑菜——一种田间路旁随处可见的乳白色细长叶子开黄色小花的小草，这样子做出来的粑是黑色的，黑色程度随着芡里粑菜的增多而加深。
接下来的半天，水秀成功哄住了齐又不再捣乱。而齐达他们，则把水秀勾的芡全部用完了，做了整整三甑子的粑。粑蒸熟后，摊开来冷的时候，根生家院子全被摆满了。以至于根生不得不把家里的鸡和狗都关起来免得它们捣乱。
粉粑之后，是糍粑。
女人们把昨晚浸的糯米上蒸笼，蒸熟，取出，然后就是男人们的事了。
根生把取出的糯米放在早准备好的大石头上，然后用粑锤——一个特制的大木锤，不断地击打。大毛则在手上沾了黄油，每当糯米团粘到粑锤上根生打不动的时候，大毛就帮忙把糯米团扒拉下来。
当糯米饭完全被锤烂成泥后，大毛把糍团从粑锤上取下来，递给于氏。
于氏没有像之前做粉粑那样把糍团弄成长条状，而是直接从上面揪团子，稍稍搓揉过后一团一团的放到粑板上。然后把之前就卸下来洗干净了的门板放到粑板上面，让齐达与二狗子一起踩到了上面。
那一边，根生与大毛已经开始了下一轮的工作。
最后，当所有的粑做好以后，时间已经是深夜。水秀已经在天黑之前就被大毛送回了家，因为怀孕之人不宜走夜路。离开的时候，大毛执意先把齐达兄弟送回家，然后才甩着火把回自己家。
齐达关上大门的时候，因充满睡意而迟钝的脑子突然想起自己好像忘记了什么，是什么呢？看着随着大毛大步离去而一明一灭的火光，哦，自己刚才似乎忘了向大毛叔道谢呢。
算了，明天吧！反正明天不是还要到根生伯伯家分粑么？今天实在是累狠了。
11
做完年粑之后，又是砍桃木，又是摘柏叶的，感觉没几天就到了祭灶日。
关于祭灶，有个“官三民四船五”的说法，即官宦人家祭灶是在二十三，普通百姓祭灶是在二十四，而船上人家祭灶是在二十五。
作为平通百姓的齐达自然是要等在二十四祭灶。不过，想到之前约好了明天要到根生家里与大毛他们一起打豆腐，而且参考之前做粑那天的忙碌，明天估计也轻松不到哪里去。
想到十八那天因为太忙了忘记打草喂兔子，第二天醒来发现有个笼子被兔子啃断了一根竹片的事情，齐达决定祭灶的事情能省则省，最重要的事情是打足草保证兔子今明两天的口粮，不然下次兔子啃断了兔笼笼门跑出去了，灶王爷可不会帮自己抓回来。