作者：月寂烟雨
莲蓉蛋黄馅月饼好做，赵单识他们家的莲子好，煮好之后有股说不出来的清香味，加上自家腌制的咸蛋黄，那味道没的说。
鲜肉馅月饼也好做，做这种月饼要注意调味，肉切的时候也得注意，不能切得太碎，得保留一点颗粒感。
赵单识估摸家里这群人不会喜欢传统的苏式鲜肉月饼，还特地改良了一下。
他动作极利索，因为还在拍视频，赵单识无法对徒弟们进行一对一的教学，只能让他们睁大点眼睛自己看，有什么疑问等拍完视频再问。
赵单识这里做的莲蓉蛋黄馅和流沙馅的月饼，虽然都用咸蛋黄，但两种有微妙的差异，莲蓉蛋黄馅用的是鸭蛋黄，流沙馅用的是鸡蛋黄。
流沙馅不仅黎凭爱吃，赵单识自己也爱吃，奈何材料不足，他只准备了一百个咸鸡蛋。
咸鸡蛋和咸鸭蛋都是赵单识自己做的，他当时做的时候加了五香粉，做出来的咸蛋比普通咸蛋多了一分风味。
咸鸡蛋蒸熟，取出碾碎，用更容易做出流沙状态的动物性无盐黄油，加咸蛋黄、砂糖、奶粉、吉士粉，揉好团成团包上保鲜膜放冰箱里进行冷藏，然后再搓成鸽蛋大小的小团子。
揉好馅料后，他揉面粉，揉面需要力气，发酵也得注意，不过做面皮并不太难，赵单识做过很多次，这次做起来也是驾轻就熟。
这天一整天，赵单识家不断传出各种香味，打他家附近路过的人，一闻就知道他家又做好吃的了。
村里人都知道赵单识经常在家做美食，先前他们还会上门去看看，现在除非馋得受不了，不然一般人都不好意思上门，就算要上门也得给赵单识家带点什么作为礼物。
赵单识没有买烤箱，他烤月饼需要用古老的烤盘烤，下面放炭火，上面放柴火，月饼放在中间。
这样烤出来的月饼又香又酥，无论是莲蓉蛋黄还是鲜肉，每咬一口都让人赞不绝口。
最好吃的还是流沙，等到微烫的时候拿一个流沙，咬一口里面的咸蛋黄流出来，咸中带点微甜，香而不腻，一口吃下去，嘴里还能尝到细腻的颗粒感。
“这流沙怎么会这么香？”姚镜明来回看了好几次，最终确定流沙还是他认识的那个流沙，他以前却不曾尝到这样的香气。
“因为家里产的土鸡蛋？”赵单识也觉得好吃得超出了他的想象，他掰开一颗，里面的蛋黄甚至染上了一丝橘红色。
“可能吧。”姚镜明三两口将手中这个小月饼解决掉，又拿了一个。
他这种不爱吃甜食的人都吃得停不下来，其他人更是如此。
赵单识也没想到他做出来的月饼会这么棒，一百个流沙馅月饼，他们当场吃了二十七个，作为员工福利，每人又发了流沙馅月饼两个，莲蓉蛋黄馅月饼两个和鲜肉馅月饼两个，这么一分发下来，他们院子里剩的月饼也不多了。
姚镜明原本还嫌弃这类甜叽叽的食物，等他尝到甜头吃的停不下来，他舔舔嘴唇，不由眼露渴望地看着赵单识，“单识，你再做一批月饼出来吧？流沙馅的月饼多做点。”
赵单识无奈，“我倒是想做，不过腌的咸鸡蛋已经用完了，短期内做不了。”
姚镜明心情瞬间暗淡不少，“怎么那么少咸鸡蛋？”
“没办法，”赵单识也不知道该怎么安慰他，“我家的鸡前段时间才开始下蛋，当时下的蛋不多，一部分送去铺子里卖，一部分留在自家吃，能用来腌咸鸡蛋的鸡蛋就很有限了。”
“现在呢，家里产的鸡蛋有多少？”
“今天有一千来个吧，每天都不同，我也没让他们仔细数过。”
现在土鸡蛋已经成为他们收入里比较重要的一环，这些鸡蛋赵单识每个星期都会让人带上千个去县城铺子里，卖剩下的鸡蛋放在家里。
他们在淘宝店里上架了鸡蛋，也一直在发货。
他们的鸡蛋十分香，还呈现一种油亮的橘黄色，挺受欢迎。许多老顾客都说他家的鸡蛋一吃就是正宗的土鸡蛋，其他地方的土鸡蛋压根尝不到这个味道。
他们网店那里的土鸡蛋销售额一直在上涨，不过因为快递的原因，没办法保证无损，实际上每天卖出的鸡蛋并不算太多，要不是这样，赵单识也不会又做了第二批、第三批咸鸡蛋。
说起来，他会做那么多咸鸡蛋还是因为当时做坛子鱼留下的大坛子就空在院子里放着，赵单识觉得这样有些浪费资源，才将坛子充分利用起来。
姚镜明听了前因后果之后蔫了，“那要什么时候才能吃上流沙馅的月饼啊？”
赵单识想了想，“第二批咸鸡蛋快好了，两个星期左右就能吃上了，要是到时候你还想吃，我再给你做吧。”
姚镜明不用工作，不着急回去，闻言立刻道：“行啊，我吃完第二批流沙馅的月饼再走。”
冉远遥挺喜欢在流沙馅的月饼，他明亮的眼睛望过来，赵单识立刻道：“远遥，你要是上班了的话，我就把月饼给你寄过去，顺便给你寄一批菜。”
冉远遥有些腼腆地笑笑，不过还是答应了。
姚镜明十分羡慕地看了他一眼，做赵单识的发小多好，有什么好吃的好喝的，他都会记着，隔三差五就给寄新东西尝鲜。
反观黎凭，这丫就会说，没少说一些好东西出来馋他，屁都没给他寄过，还得他自己亲自来。
生气！
第91章 供货
晚上, 赵单识把视频放上去, 等在下面的粉丝嗷嗷叫。
-流沙馅！最喜欢吃流沙包了，没想到小哥会做流沙馅的月饼。
-盖章认定，神仙小哥无疑, 连做月饼都能种得那么仙气飘飘。
-肉馅啊, 我这种肉食动物的最爱。
-小哥, 你做的月饼真是月饼界的清流。
-话说, 你们有没有觉得流沙馅月饼掰开来的那一瞬间，好像在做广告，看得我好馋啊。
-我也想尝尝那个流沙馅的月饼，看起来好好吃。
-天呐，小哥你是什么神仙人物？长得那么好看，又会做菜, 要是我再年轻个十岁，我肯定追你。
-我感觉小哥的手艺好好, 步骤也很全, 你是专业的厨师吗？
-小哥我只想问这次转发会送什么啊？流沙馅月饼来一点吗？
-非酋已经不抱希望了。石螺没吃到，凉菜没吃到，卤菜没吃到, 牛肉干没吃到，鸡肉蘑菇酱没吃到, 腌玉米笋没吃到……请问我究竟什么时候能中一次奖啊？