作者:三无是萌点
“用这个捞螃蟹?认真的吗?”
“嗯,我们这边螃蟹是搭网的。把网笼拽上来后,要把螃蟹一个个捏出来,捆上绳子。”老板说着,递给他们每个人一双手套,“这里螃蟹活动范围大,有劲。你们把手套带上,避免夹到手。”
刚说着,旁边传来‘哎呦’一声。
景逸用网兜戏弄螃蟹,结果螃蟹顺着网兜爬上来,挥舞大鳌,用力夹了他一下。
蟹厂老板淡定的说,“不带手套,下场就是那样,懂了吗?”
“懂了。”其他人乖巧点头。
景逸举着红肿的手,欲哭无泪。
我做错了什么呢?
“哇~”祁唯羿凑过来,盯着他的手指,“逸逸你手指红彤彤的,好像胡萝卜,真恶心呀~”
景逸:???
祁唯羿从背后变出一只威猛的大螃蟹,发出恶魔低语,“你想不想拥有十根胡萝卜?”
景逸:“我不想!快拿走!魔鬼!”
第131章
蟹厂老板为人和善, 笑容可掬的脸上写着‘靠谱’。
他知道这帮大明星平日里娇生惯养,肯定没跟生猛的大闸蟹打过交道,因此给他们安排的工作特别轻松。
像捞网、绑蟹这中技术活, 就不让弟弟们动手了。
可他不安排,并不代表弟弟们会收起好奇心。阳黎身为原创歌手,经常需要收集素材。他对生活中的一切都充满好奇, 捡了几分钟螃蟹,就跑去帮忙捞网。
把沉重的网笼从湖底拉出来, 里面螃蟹密密麻麻, 看起来很肥美。
工人摘掉手套, 擦了擦汗,夸奖道,“看不出来,你瘦瘦的, 倒挺有力气。”
阳黎拍拍胸膛, “我瘦, 但是瓷实。”
“哈哈哈哈!”
捞完网,他又去看别人绑螃蟹。
新鲜生猛的大螃蟹极具攻击性,蟹鳌夹到皮肉很疼。因此, 养殖大闸蟹的老板总会雇人把螃蟹绑起来,免得顾客被误伤。
绑蟹是个技术活,如何快速固定张牙舞爪的螃蟹,然后用绳子五花大绑。绑的方式也有讲究,把蟹鳌蟹腿都固定住,免得蟹自己把自己弄残疾了,卖出去缺胳膊少腿的。
“大姐,”阳黎凑到绑蟹的大姐跟前, 看她手法娴熟,十秒一只,突然有中‘我上我也行’的迷之自信,“你能教教我吗?”
“你想学啊?”大姐说话有口音,听上去挺亲切,“行啊,你先捉一只螃蟹。”
“嗷嗷!”阳黎抓了一只。
“不能那么抓,要按住它屁股,对,然后从后面固定…像这样…”大姐给他演示了一遍。
动手能力极差的阳黎点点头。
脑子:学会了!
手:学废了…
折腾了半晌,不仅没绑好,还被螃蟹夹了好几下,塑胶手套被夹破了。
跟拍团队害怕他手受伤,连忙拦住阳黎,让他过去吃螃蟹。
在阳黎认真学艺的空档,小伙伴们已经完成任务,欢欢喜喜带着各自捡到的螃蟹,请当地厨师加工。
以往他们吃大闸蟹,几乎都以清蒸为主。毕竟清蒸做法简单,不容易出错。
那句话怎么说来着?
高贵的食材往往只需要简单的加工方式。
作为食材来说,大闸蟹实在不便宜,尤其是优质大闸蟹。为了保留食材本身的风味,食客下意识选用稳妥的处理方法。
但这里的厨师不一样。
当地盛产螃蟹,价格也相对便宜。厨师生活在湖心岛附近,一年到头都跟螃蟹打交道,琢磨出许多烹饪螃蟹的方式。
将蒸熟的螃蟹掰开,蟹黄和蟹肉分开,用来包鲜美的汤包。
煮一碗手工面,上面铺上慢慢的蟹黄蟹肉,还有撕碎的蟹肉。
将螃蟹对半切开,裹上面粉和蛋清,先过一遍油,然后下锅爆炒。
还有刚刚褪壳的螃蟹,全身都是软的,连壳都不用剥,油炸过可以抱着啃。
解锁了这么多吃蟹方式,吃货们一个比一个满足。
祁唯羿甚至发出感慨,“螃蟹真好吃,我要留在这里,吃光所有螃蟹。”
“唯唯,螃蟹性寒,吃多了会痛风的。”吴桦递了个杯子过去,“给,喝点姜茶。”
祁唯羿挑剔,“我不喝,我讨厌生姜。”
吴桦:“吃螃蟹最好喝点姜茶,暖胃。”
“我讨厌生姜。”祁唯羿重复。
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