作者：山间柳
杨曦晨略想了想，莲子糯米糕虽然味道不差，但做法有些简单了，他虽然不会做，但尝一口也能猜出来个大概，实在不划算花钱买，倒是桂花山楂糕不错，酸甜口的点心，正适合还有些炎热的初秋。
“桂花山楂糕的方子，林哥儿卖吗？”
林樾点头，“卖。”
这个点心其实也很简单，口感爽滑是因为其中加了一个凉粉果，对于农家人来说不难猜，但对于镇上的人就有些难了。
杨曦晨点了点头，又开口道：“除了桂圆红枣糕，林哥儿手里还有什么别的方子吗？”
林樾轻笑道：“自然是有的，像驴打滚，龙井绿豆糕，红豆糯米凉糕，薄荷糕，糯米凉卷，豆沙千层酥饼等都是一年四季，都可以做的点心。”
杨曦晨眼睛一亮，他真是低估林樾了，没想到他居然会这么多，一时之间还真是难以抉择。
“林哥儿略坐一坐，这么多点心，我真是挑花眼了。”
林樾给杨曦晨添了杯茶，嗓音轻柔，“不着急，少东家慢慢想。”
见杨曦晨一直拿不定主意，林樾又轻声道：“豆沙千层酥饼需要用到烤炉，不过少东家铺子里卖桃酥，那想来应该是有烤炉的，薄荷糕需要用到薄荷，虽然可以自己种，但刚开始可能需要买，有些麻烦，至于其他的倒是差别不大，就看少东家更喜欢哪一种了。”
杨曦晨边听边点头，铺子里现在酥饼只有桃酥一种，若是豆沙千层酥价钱合适，那这个确实不错，还有龙井绿豆糕听着也不错，既然拿不定主意，那就再问问，“可还有别的？”
林樾眉头微皱，想了又想，才一字一顿道：“还有定胜糕，枣糕，云片糕，豌豆黄等，都是适合铺子里卖的点心。”
杨曦晨手上喝茶的动作一停，良久，才开口道：“豆沙千层酥与桂花山楂糕，两种点心，林哥儿开个价吧。”
林樾清了清嗓子，“不知少东家出价多少呢？”
杨曦晨掏出怀里的小算盘，噼里啪啦打了一遍，一字一顿道：“山楂糕因为只能卖一季，价钱也相对低些，豆沙千层酥也不算珍稀，两个方子取个中间值，一共十八两银子，林哥儿意下如何？”
林樾虽然不确定这个价钱买点心方子算不算低，但他知道怎么砍价，“少东家给的价钱不实吧，我也不多要，二十五两银子，除了方子，我还免费去帮忙一天，现场做一回。”
点心这种东西，除了方子，经验也很重要，林樾的建议还真是提到杨曦晨心坎上了。
“二十两银子，连续来点心铺后厨两天，做点心的同时再顺口教一教我铺子里的白案师傅。”杨曦晨说。
林樾心里松了一口气，如此轻易就涨了二两，那自然还能再涨，“二十三两银子，明儿一早我就去点心铺子。”
“二十三两也不是不行，但林哥儿你得来铺子五天。”
三天就一两银子，林樾立马就答应了，“成交，少东家现在就签契书吗？”
杨曦晨：“……”莫名感觉亏了。
“那便现在签吧，明天辰时，我在点心铺等你。”
双方签了契书，林樾口述了一遍点心方子，由杨曦晨抄录，不过两刻钟，两方人就交接完了，二十三两银子，拿在手里沉甸甸的，林樾勉强绷到出了客栈才笑出声，“这回咱们家总算可以翻新房顶了。”
沈凌之也很雀跃，“哥哥，我们什么时候去买青瓦片啊？卖青瓦的在清河村，距离咱们家还挺远的。”
林樾拉着沈凌之越走越快，身上揣着那么多钱，不早点到家他不安心，因为脚步加快，连说话声都变快了，“现在刚九月下旬，不少人家的农活都还没忙完，烧窑的估计也腾不出手，等立冬再去，到时候找人手也方便些。”
沈凌之还想说什么，突然想到现在家里的积蓄，十八两是他哥收的束脩钱，二十三两是林樾哥哥赚的，他手里就三两多，他爹娘手里有多少他不确定，但总归不会超过十两，要是现在翻新，他哥的就算了，林樾哥哥的肯定也要花出去大半，等回去得和爹娘说一下这个事儿。
当晚，饭桌上，一家人说起这事儿，沈正初开口道：“今年收的稻子还没卖，粗略估计有二十四石，咱们家五口人，若是只吃稻米，这点儿粮只是勉强够吃，但咱们家还种了不少小麦，高粱和荞麦，换着吃也够吃不少日子，这回能拿出十石谷子去卖，等明儿我和你们娘去把粮卖了，也能有个七八两银子。”
“咱们家现在有两百多块青瓦，拆下来还能继续用，卖粮的钱加上淮之收的束脩钱，足够买剩下的青瓦了，而且我们家也不用全换上青瓦，像灶房就不必换，至于招工的钱，我们手里还能拿出五两，若是不够的樾哥儿先垫上，今年家里多了不少田地，来年卖粮的钱至少会多一倍，到时候再补给樾哥儿。”
林樾当即摇头拒绝了，“爹，你这说的什么话，给家里翻新这种事，我手里既然有钱，怎么能不出，况且只出这么一点儿，如果爹还要补给我，那像什么话？”
沈正初和宋寻春对视了一眼，也没再拒绝，总归房子以后是沈淮之夫夫的，他们手里的钱除了棺材本，还得给凌之多攒些嫁妆，以后买些田地，最好能买个铺子，这样未来才有保障。
房顶翻新应该能在年前完成，过完年，镇上的牲畜街就会有不少卖鸡鸭猪羊的，到时候把家里现在养的几只鸡卖掉，再重新买些，林樾早就计划着要买小猪仔了，鸡鸭也能多养些，赚多少不说，至少家里人一年能多吃些荤腥养养身子。
商量完正事，剩下的就没那么着急了，从明儿起林樾得去铺子帮忙五日，沈凌之又得一个人去摆摊，未免忙不过来，林樾想着从明天就开始租摊位，这样凌之也能轻松一些。
“凌之，明儿我们早点出发，先去租个摊位我再去铺子，这样你一个人也方便些。”
“好，我都听哥哥的。”
沈淮之听到他们要租摊位，便开口道：“明天我送你们去镇上，不然桌椅板凳你们拿着不方便。”
林樾犹豫了一瞬就答应了，私塾上课的时辰确实比他们出门的时辰要晚不少，沈淮之动作快些确实来得及，“那我们今晚早些睡，不然你明天没精神。”
“好，你先洗漱，我去把今儿抄的经书收一下尾。”沈淮之起身把水壶从灶台上拿下来，又去院子里拎了一桶水放在灶房门口才回屋。
最近天气转凉，灶房比屋子要暖和些，他们洗漱都是在灶房，林樾和沈凌之最先洗，其后是沈正初夫妇，最后是最近晚上都在忙着抄书的沈淮之，每天等他洗完，林樾都快睡着了。
今天林樾因为惦记明天去镇上的事儿一直没睡，沈淮之回屋时他还精神抖擞的。
沈淮之一抬眼就看见眼睛睁得老大的林樾，不由问道：“已经很晚了，怎么还没睡？”
“有点担心，豆沙千层酥我就做过一回，怕明天做出来的不好吃。”
沈淮之摸了摸林樾的头发，已经干得差不多了，上回林樾没擦头发就睡，第二天就有些头痛，从那天开始沈淮之每天睡前都会摸一摸林樾的头发，要是没干就顺手擦了才睡。
“你明天是第一次去点心铺，烤炉，蒸锅都是第一次用，用不顺手很正常，想来他们也会理解的。”
林樾叹了一口气，他是知道，但偏偏他又对自己有那么一点儿小要求，刚收了人家的钱，要是没能把点心好好的做出来，怎么看怎么像骗钱，所以他才会睡不着。
“也罢，现在担心也没用，明儿我起早一些，先在家里试做一回再去。”
豆沙千层酥得用烤炉，但没有也能将就用家里烧火的炉子做，先做两个试试，以免到时候手忙脚乱的。
沈淮之给他拉了拉被子，低声道：“既是要早起，那就快些睡，你先躺着，我去把油灯熄了。”
年轻夫夫，夜里自然少不了一番温存，偏明儿又有正事，沈淮之愣是忍了又忍，只来过一回就作罢了。
翌日，天还没亮，林樾和沈淮之就推开了灶房门，烧火和面，各自忙活。
第92章
桂花山楂糕做了这么多回, 林樾已经快到闭着眼都能做出来的程度了，所以今儿也没再做，只把昨儿摘的凉粉果洗干净晾着, 等会儿一起带去。
豆沙千层酥里的豆沙不拘是绿豆沙还是红豆沙，林樾今天用的就是红豆沙, 熬了整整一锅，除了用在千层酥里, 剩下的都拿来做红豆糯米凉糕, 预备一会儿沈凌之带去镇上卖。
酥饼的饼皮用的是油皮, 林樾和面的时候往里加了猪油和糖粉，一边加水一边揉面, 不多时, 面团就变得光滑, 用力一拉还能扯出薄膜状。
做好饼皮, 下一步就是油酥，做法和油皮相近, 只是和面的时候不加糖, 同样揉成光滑的面团, 醒发两刻钟左右, 接下来就是包馅料了。
油皮分成几个大小相近的面剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮，把同样分成面剂子的油酥包进去, 包严实后用擀面杖擀成长舌状，再卷起来，继续醒发，再次擀长卷起来, 面卷从中间压，对折成圆形，继续擀平，把红豆沙包进去，收口压扁，刷上鸡蛋液，最后一步就是烤饼了。
家里的炉子昨晚林樾刚清理过，烤饼的碳是之前烧柴没烧尽留下的，烤饼的同时林樾还把锅也拎上去了，一边蒸红豆糯米凉糕，一边烤千层酥，沈淮之就一直守着炉子，以免饼烤糊了。
沈凌之也早早起床了，这会儿馒头都蒸熟一锅了，为了快点蒸熟，一次就只蒸了两笼屉，总共分成三次蒸的。
第一次烤饼，林樾有些拿不准，最后饼拿出来的时候最下面那两个都有些糊了，幸好糊的地方不多，林樾尝了一口，味道还不错，不枉他用了那一勺猪油和糖。
“你们快尝尝合不合胃口，趁热吃。”
沈凌之是接的最快的，都没上手，直接最嘴张着就过来了，林樾故作横了他一眼，最后挑了一块最好看，吹了吹才放沈凌之嘴里。
林樾喂完一抬头，就看见沈淮之也在看着他，虽然没说话，但意图十分明显，因为他的嘴也张开了。
林樾：“……”这人怎么回事，这会儿灶房里人那么多，沈家父母都坐到桌上等着吃早饭了，沈淮之不赶紧去拿碗筷就算了，还杵在这儿。
最后，林樾还是没抵挡住沈淮之的眼神，也拿了一块千层酥准备塞给他，没想到沈淮之突然往后仰了一下，林樾手差点戳到他脖子上。
林樾瞪了他一眼，压低声音道：“你干嘛？不是要吃吗？”
沈淮之低头看向林樾的左手，手里是方才林樾尝了一口的糊饼，“吃这块。”
林樾“啊”了一声，又瞪了他一眼，抬起手就直接把饼塞进去了，“吃你的吧。”说完就转身端着盘子走了。
“爹，娘，快尝尝我今天做的豆沙千层酥饼，我方才尝了味道还不错。”
他俩的这点眉眼官司，宋寻春自然看见了，但她一向是当做没看见的，小两口爱怎么样就怎么样，何必她这个做娘的插手。
“是吗？我刚刚进来就闻到味道了。”宋寻春笑着拿了一块，她还是第一次吃酥皮的点心，咬的时候没注意饼皮还掉了一块。
“樾哥儿你手艺真是不错，就是这饼吃着有些不大甜。”
林樾拉开凳子坐过去，笑道：“娘，你嘴真灵，我这回放的糖是有些少，就怕饼没做好浪费了，下回做多放些。”
宋寻春点点头，给林樾夹了一个馒头，“快吃早饭，吃饱再出门，你今儿估计得忙一整天，也不知道铺子包不包午饭，要是不包记得凌之给你买些吃食，别饿着。”
“知道了，娘，你放心。”
一家人匆匆吃过早饭，林樾三人就推着车去了镇上，最后在杨记点心铺分道扬镳，沈淮之回家，沈凌之去租摊子，林樾整了整袖子，迈步进了铺子。
“敢问杨少东家在吗？我是昨儿和少东家约好的林樾。”
不知道为什么，林樾总觉得柜台后的男子有些眼熟，身形瘦削，穿着不俗，怎么看怎么像是他和沈凌之第一次来镇上卖红豆饼遇到的那个，当时两人还发生了一点争执。
下一刻，林樾就知道自己的感觉没有错，因为那个中年男子看到他的瞬间，脸就耷拉下来了。
“你就是少东家新招的白案师傅？瞧着也不怎么样嘛，也不知道少东家怎么看上你的。”
林樾眉头一皱，他和少东家不是这么约的吧，这人是怎么回事？
“不是，我并没有要来做白案师傅，只是来铺子里帮忙几日，所以少东家在吗？”
林樾话音一落，那个中年男子脸上就堆起了笑，一边说一边往林樾身边走，“是吗？哎呀，真是我的我的不是，是我误会了，少东家还没来，你先在这边坐着等一等，他应该快来了。”
初来乍到，林樾也没想惹事，顺着他的话就坐下了，“不知您是？”
“哎呀，瞧我这脑子，我姓周，周才良，是铺子里白案师傅的徒弟，不过师傅请辞了，所以现在我就是铺子里的白案师傅了，只是这会儿掌柜的不在，我就在外头招呼一下客人。”
林樾恍然大悟，难怪会针对他，原来是以为他要来抢饭碗啊。
“原来是周师傅，是我眼拙了，听说杨记点心铺的桃酥一绝，就是周师傅做的吧。”
周才良：果然他看这个人不顺眼是有原因的，真是哪壶不开提哪壶。
这年头，师徒关系有亲如父子的，也有互相防备的，教会徒弟饿死师傅从来不是一句空话，像这种铺子里的，十有八九都是后者，周才良的师傅也是如此，他留了后手的就是这桃酥。
周才良也不是不会做，但就是做不好，也就是前几天他师傅确定要走了才松口教的他，但他现在还没完全学会，那天少东家尝了一口就搁下了，让他抓紧学，今天又被林樾问到了脸上。
“咳咳，你先坐会儿，柜台上还有事，我就不招待你了。”
林樾轻叹了一声，“还想着尝一尝店里的招牌，看来今天是吃不到周师傅的拿手点心了。”
周才良深吸了一口气，一回头就瞧见杨晨曦从外头进来，当即就变了脸，“少东家，您总算来了，林小哥儿在里头等你呢。”
杨曦晨扭头看了一眼天色，应该还早吧，林樾来的可真早，“我知道了，刘掌柜也快回来了，你去后厨吧，我和林樾等会儿就去。”
“知道了，我这就去，这就去。”周才良低头应了一声，往后退了两步才转身，路过林樾身旁还给他打了个招呼才走的。
林樾起身把手里的油纸包递过去，笑道：“少东家，可要尝尝红豆沙千层酥饼？我来之前做的，不过家里没有烤炉，味道会差些，您别介意。”
杨曦晨有些惊讶，不过见油纸包不大，还是抬手接了，“是吗？那就多谢了，刚好今儿出门的急还没吃早饭。”
油纸包里就四块点心，林樾精挑细选挑出来的，卖相十分不错，杨曦晨尝了一口，外酥里软，饼皮的香脆和馅料的香浓融合的很好，想来换一个正经烤炉，味道能再好几分，这个方子买的不亏。
“味道不错，林哥儿你的手艺很好。”