作者：白云上
但搁客栈外头摆摊，确实不碍着什么。
……
村里人不好做生意，做得不好要亏本，做得好又容易招人眼红使坏。
蒋小一再厉害也是个哥儿，他难免的会担忧，蒋父跟着出了几天摊，晓得铁板豆腐卖得好，生意也渐渐稳了下来，没出旁的事儿，又加上就在福来客栈外头，有白子慕在，蒋父就没跟着去了，只让三个小家伙跟着蒋小一去帮忙。
蒋小二不得行，力气活儿干不了，但能帮着收银子，蒋小三和沈鸟鸟会端碗，也能帮忙。
先头天天得写一小时的大字，还有一小时的算术才能玩，这会儿缺人，白子慕虽是觉得用童工不太好，但……
不用白不用，大字、算术啥的，可以留了中午再写，反正银子花最多的，就是这三个小子，白吃白喝养了好几个月，已经仁至义尽了，孩子大了，也该懂事了。
白子慕自我安慰一顿，见着他们跑来跑去的忙活，是半点心理负担都没有。
客人能安心排队了，不像第一天那会儿好奇，个个都要围到摊子跟前看，蒋小一一个人虽是也有些忙，但能应付得过来，白子慕就没搭手了，又去琢磨旁的事。
云来客栈如今算是‘苟延残喘’，已经接连大半个月都没什么客人了。
但人到底还有几招牌菜，偶尔的也有那么一两个人去他们客栈里头吃。
可只一两个客人，能赚什么？早该关门大吉了才是，如今没关，不过是不死心。
白子慕先头刺探军情，点过他们的招牌菜，就‘白切花雕羊肉’，‘招牌茨菇红烧肉’，还有一‘梅干菜黄酒焖酥肉’，主打的就这三样，怎么做，白子慕是知道的。
对方不仁在先，白子慕也不讲‘武德’了，寻了邵师傅就想教他。
看他做的相当熟练，不管是刀功还是火候的掌控都很老练，邵师傅看着看着不由抹了把脸。
要不……他这后厨老大的位，就让给白小子吧！
锅铲抡得那么溜，他看了都怀疑人生，这人不做厨子都可惜。
想着这人会的多，要是留后厨，没准的他还能多学到些本事，于是邵师傅心头火热，殷勤的劝了白子慕一番，想让他‘改邪归正’，回归正道，不过都被白子慕拒绝了：“你一个月工钱多少？”
邵师傅：“四两半吊。”
白子慕：“那你知道我有多少吗？”
这个不是秘密，邵师傅在客栈里做了多年，又是赵家的人，当然晓得：“六两。”
白子慕：“你竟然知道还这么说，我放着多多的六两银子不要，去要你那四两半吊，我脑子又没进水。”
“有些事不能这么算啊！难道你不爱做菜吗？你不觉颠锅是一件很有意义的事吗？你不觉得通过自己的双手，做出一道道菜肴来，端出去，见着客人吃高兴，是件很高兴的事情吗？”邵师傅徐徐善诱。
白子慕心硬如铁：“不觉得啊！”
邵师傅噎了一下：“……你就那么爱做掌柜？”
白子慕摇摇头：“我也不爱做掌柜。”他爱睡觉毕竟他是熊猫来着。
邵师傅：“那……”
白子慕：“但这活工钱高。”
“你要是进后厨，我跟少爷说，给你涨工钱。”邵师傅笑着：“你看怎么样？”
不怎么样。
做厨房的，冬天还好些，夏天得热死个人，活像坐油锅里一样。
以前他在酒店里头颠锅的时候，起码的后头还有几个大风扇给他吹，可就这样了，那汗还跟自来水一样，哗哗往下淌，这儿毛都没有，夏天怕是要热死个人。
白子慕摆摆手：“算了，天天抡大勺太累了，鱼和熊掌不可兼得，我也不是那么贪财的人，做掌柜，也不是什么钱不钱的问题，主要就是我喜欢。”
邵师傅：“……”
要不要说的跟真的一样啊？
他娘的，他差点都信了。
白子慕还在继续：“如今我是上有老下有小，可不能累挂了。”
邵师傅：“……”
这话讲的，他不是还活的好好的？
这混账小子。
福来客栈把云来客栈的招牌菜推了出来，自此，云来客栈是真真的一个客人都没有了。
邹掌柜还不知情，先头同白子慕‘打了一仗’，人只推了一道菜，他便满盘皆输，后来听着小二回报，说福来客栈里头有人打起来了，他还高兴，以为客人吃出了啥问题，福森*晚*整*理来客栈要倒霉了，结果小二说：
“不是啊掌柜，是福来客栈客人太多了，陆老爷和唐老爷为了抢位置，就打了起来。”
邹掌柜闻言，心里塞得厉害，后来隔三差五又听小二说福来客栈又咋的咋了，那什么菜卖完了，客人等了半个时辰没吃够，又搁客栈里头闹了，他听完了是又气又觉得酸，便不再去打听福来客栈的事儿了。
这会儿接连三天没见半个客人进门，他是纳闷不已，心里不知咋的，跳得厉害，只觉好像有啥要发生。
一定是福来客栈又做啥了。
“快，快去查查。”
小二毛巾一甩，直接蹿了出去，没一会儿就回来：“掌柜，掌柜，不好了，大事不好了。”
邹掌柜眼皮是一个劲儿的跳：“出啥事儿了？”
那小二一脸丧，宛如死了老板：“福来客栈又推新菜了。”
邹掌柜：“推了啥？”
“也没啥，就是咱们客栈的三大招牌菜。”
这还叫没啥？？
听了先头那句，邹掌柜刚想松口气，结果小二后头那话一出来，他是直接一口气没上得来，两眼一抹黑，差点要晕过去。
何谓招牌菜，说严重点，那就是立店之本。
没了招牌菜，那便等同人青楼没了姑娘，沈家当初为什么能把客栈做起来？还能渐渐做大？凭借的就是这几道菜，没有自己的特色菜，拿什么去跟同行挣？又拿什么去吸引客人？
先头说要同福来客栈斗，没斗得过，可招牌菜还在，那么就还能有客人，就还能有一线生机，但如果没了招牌菜，他们拿什么去竞争？没有半点竞争力，那关门是迟早的事儿。
邹越整个人拔凉拔凉的，也慌了：“叔，咋的办？”
邹掌柜如丧考妣，沉默了半响，对小二道：“去，去福来客栈打包两菜来。”
他像是没了力气，声儿都小了，完全没了以前那股劲儿，也不晓得是不是受的打击太大，脑子还懵着，话都说的不清不楚。
但小二跟随他多年，晓得他想干嘛，就是想让他去福来客栈打包一下他们的的招牌菜，看对方做的地不地道，要是对方做的不行，那就没什么可慌的。
但此举俨然是不见棺材不落泪，不到黄河心不死。
三大招牌菜一大包回来，邹掌柜只尝了三口，桌子就被拍得啪啪响，脸更是阴沉如墨。
招牌菜被学去了，‘不要紧’，但如果被人学了去，还做的比他们自个做的还要好，那可就丢人了，这显得对方很厉害，他们很……
邹掌柜气火攻心，一下将柜台上的东西全扫到了地上：“好得很啊！先头我还想着那白小子看着像个正直的，没成想，他娘的，竟这么无耻下作。”
邹越垂下眸子没敢说话，觉得他叔把他们都骂进去了。
毕竟是他们‘偷菜’再先，福来客栈，充其量也不过是有样学样。
那小二的也不敢这时候往刀口上撞，哑了似的，一句话都没有说。
自鸭脚煲推出来后，他们就没什么客人了，迟迟不关门，苟延残喘着，不过就是不服气，总想再拼一拼，现在……
云来客栈没了招牌菜，虽说目前还没关门，但没有客人，那和关门也没什么区别了。
一月中下旬，这事儿上报回去后，府城那边传回话，云来客栈遣散掉所有小二，正式被迫关门。
云来客栈到底是老牌客栈，建了十来年之久，有‘底蕴’，又资金链充足，按常理很难将其撼动，想要对付这种客栈，是不太好对付的。
可如今不过几月，就被人打压得关了门，沈正阳是恼羞成怒。
他气的不是客栈关了门，而是他们的菜被人学了去……
赵掌柜得了消息，于沈正阳不同，他是眉开眼笑，立马给正带人在外头寻找药商的赵云澜去了信。
后头因着这事儿，外加赵主君也想回乡过年，赵云澜推下公务，决定同他回一趟平阳镇。
第132章
云来客栈关门了，季老先生是高兴得不行，看白子慕越发的顺眼了，白子慕一来上工，他还凑过去，份外和蔼的问：“白小子，今儿可是吃过早饭了？没吃的话，让邵师傅给你下点面。”
白子慕被他看得毛骨悚然：“……吃过了。”
“是嘛，那来这里坐，我生了火。”季老先生又说。
白子慕纳闷道：“季伯，你咋的了？”
“啊？”
“今天你态度怪怪的，又特别殷勤。”无事献殷勤，非奸即盗。白子慕仔细看他，余光瞥见桌上的账本，随即恍然大悟：
“卧槽，季伯，你是不是偷偷做假账了？然后想收买我啊？我告诉你，我可不是这种人啊！我这人啥优点都没有，就是特别的正直且帅气，你不要做无用功了。”
季老先生：“……”
季老先生扭过头去不理他了。
……
铁板豆腐一开始卖得很好，因为这算是个新鲜吃食，刚摆摊那会儿，一天能赚将近五百文，后头新鲜劲过去了，但一天下来也能赚三百多四百来文。
这还只是买一中午，买完了，蒋小一就领着三个小家伙回去。
大抵是活儿干得多了，三个孩子饿得快，吃得也多，先头白子慕不在家，午饭都是蒋小一或是蒋父给他们做的，两人手艺没有白子慕好，三个孩子吃的也就‘少’了一点。
现在好了，天天跟着蒋小一去上工，晌午直接在客栈里头吃，顿顿都是花式嗦螺，吃的好了，蒋小二和蒋小三终于是胖了些。
沈鸟鸟就更不用说了，一手的肉窝窝，现在只要一出现在村里，谁见了不得夸他一句长得好，圆头圆脑的，还白白胖胖。
蒋小一见着他们这样，也感觉有些成就感。
日子一天天过，忙起来时间过的快，几乎没怎么注意，一回过神，一天就这么过去了。
要是碰上下雪天，蒋小一便没来出摊，搁家里做酱料。
这天早上起来又落雪了，家里蒜头用完了，蒋小一又去了隔壁钱家买。
钱阿叔和钱氏几人也高兴，毕竟卖了蒜头也算是份进项，大冬天的没活计，那真是天天的都是只出不进啃老本，这会儿能赚些，那肯定是要高兴的。
买了蒜头，蒋小一又同她们聊了几句，钱阿叔数了三十个铜板出来，给了钱大嫂，说：