作者：巫山文狸
看他确实不像开玩笑的样子，沈悠然倒也不想泼他冷水，笑道��：“也成吧，不过��，英婶子怕是不大乐意吧？”
卖红烧肉这一项，没准年前就能挣着钱了，养鸡这个却��还早得很，年前还得花钱花功夫建鸡舍，开春买鸡雏又是一大笔花销，等到能见着回头钱，怕是得到来年秋里了，况且还要担着养不活的风险，这么一比，肯定是愿意选红烧肉这一项的人更多。
“别提了，”钱大一脸懊恼，“我就是为这个才来找你的，刚才我在��家，就提了一句这个，就把我数落了一通呢，说��我净瞎胡闹，连家里几只鸡都还养不明白��呢…”
周桂英说��话总是一针见血，把钱大怼得哑口��无言，沈悠然和蒋天旭听了都忍不住笑出来了。
钱大自己��也笑了：“嗨，我这嘴皮子再利索，也说��不过��她的，只能寻了个借口��躲出来了，想着我娘平日里最能听进去你的话，干脆先来跟你商量商量，你要是觉着可行，比我自己��跟她说��上一万句都顶用的！”
沈悠然笑着点头：“我倒是觉得可行，可我一个人说��了也不算呐，英婶子同意也不一定能成，到时候你得把大伙儿��都说��服才成呢。”
钱大点点头：“这个我清楚，我也仔细琢磨了，咱们养这么多鸡，到时候怎么卖出去也是个难事儿��，还有��到了秋里开始下蛋的时候，鸡蛋也要往出卖，总不能光指望着在��集上摆摊子卖吧？”
说��到这里，钱大的脸上又得意起来了：“我就不一样了，我能往外卖呀，不管是十里八乡办红白��喜事的，过��年过��节走亲戚的，还是镇上和县城那些酒楼饭馆，甚至那些高门富户的后��宅，我都能去跑的，这不比一个两个的零星往外卖强多了？”
他这话倒是不假，大规模养鸡如果能把销路的问题解决了，这事儿��就成了一半了，沈悠然本来打算到时候自己��去跑的，但现在��钱大主动��提了出来，他倒也乐见其成。
蒋天旭也点头：“钱哥这话说��的确实在��理，只要能卖出去，养鸡这事儿��就能一直干下去了。”
沈悠然笑到：“成，现在��你已��经拉到我们两个人的票了，哈哈，你回家再把英婶子和钱叔小山他们说��动��，英婶子会养鸡，你能往外卖，这到时候选上的把握不就又大了几成？”
看他俩都点头，钱大这才放了心：“只要你说��成，我娘肯定就没意见了，我这就回家跟她说��去。”
得到了沈悠然和蒋天旭两人的认可，钱大走的时候可自信多了。
等他走了，沈悠然又提起了另一个事儿��。
除了找好销路，关乎养鸡成败的另一个事儿��，就是鸡瘟了，也就是后��世的禽流感，这可是现如今规模化养鸡的头等难题。
在��没有��疫苗的情况下，想要做好防疫工作，就只能依赖经验了，可如今很多村子里的人还都用迷信的那一套应对鸡瘟，除了烧香就是拜佛，根本没有��多少真正有��效的措施。
他自己��虽了解一些防疫知识，但大都是针对人的，对家禽也不知道��能不能有��用，怕是得先从书��上找找看有��没有��相关的记载了。
“明儿��个下午，我想抽空到书��铺去一趟，看看没有��养鸡的农书��，刚刚钱哥说��的也对，这么大规模的养鸡，村里人都没有��经验，先看看能不能从书��上学些东西，特别是这鸡瘟一项，可是大症，得提前研究研究，预防好才是。”
蒋天旭点点头，他是跟着军队打过��仗的，自然知道��这疫病的严重性。
“要是镇上没有��，也可以到县城的书��铺里找找，而且柱子正好就在��县城的千草堂当学徒呢，没准儿��还能懂得多些，也能指点指点咱们。”
对呀，沈悠然眼睛一下子亮了起来，如今的大夫跟后��世可不一样，没有��那么多专科划分，大多数都是又能医人又能医牲畜的。
刘青柱在��的千草堂是县城的大药铺，有��坐堂大夫的，他整日跟着配药炮制药材之类的，说��不定真能教他们些东西，总比他们自己��一本书��一本书��的慢慢翻要强吧。
“要是这样可太好了，他要是真懂这些，咱就出钱请了他来当医学顾问，到时候建鸡舍的时候就请他来指导指导。”
“那他怕是不会收钱的，”蒋天旭笑着摇摇头，“不过��现在��说��这个还早，还是过��两天先问问他再说��吧。”
沈悠然点点头：“成，那就明儿��个先在��镇上看看，不行后��日再去县城。”
第二天红烧肉生意的试运营，保险起见，沈悠然还是只炖了十斤五花肉，结果今儿��个围着等出锅的人，比昨天还多了，不少都是昨天刚买过��的。
“一盘是九十个钱吧？”
沈悠然无奈笑道��：“是是是，裴大娘，您都问了三遍了，我还能骗您不成？”
昨儿��个没来得及做价格牌，看来得尽快赶出来了。
裴大娘呵呵笑道��：“这不是不大敢信吗，量不比饭馆里的少吧？”
“只多不少，您要是不放心啊，我一会儿��借个称给您称称。”
裴大娘笑的直摆手：“哎呦那可不用呵呵，昨儿��个买那一碗，拢共就几块肉，可真是有��些不够吃的，家里孩子抓心挠肝的闹了一晚上了，今儿��个干脆买上个一盘子！”
后��面��一个婶子笑道��：“可不是不够吃的，一人一筷子就没了，我昨儿��个傍黑还买了肉自己��炖呢，炖出来根本不是一个味儿��！”
旁边一个大爷也说��话了：“哈哈，你当人家这钱白��赚的呀？人沈小哥有��手艺呢，我尝着比酒楼里做的还要…诶？”
那大爷眯着眼，伸头看了看旁边摊子上坐着的两个人，他沉吟片刻，招手把阿陶喊了过��来，低声��道��：“那边，那挨着板车的桌子上坐的俩人，是醉月楼的铛头跟伙计，这怕是来偷师的呀。”
阿陶不着痕迹的往那边看了一眼，果然，那桌上年纪稍大的那人正专注的看着沈悠然收汁的动��作，边看还边点头。
因为早就预料到了这种情况，阿陶这回倒是沉的住气了，毕竟豆腐脑和油条都被��人学了去，这红烧肉他们又是在��街上现做的，肯定无法避免这种情况。
他先对那大爷道��了声��谢，又无奈笑道��：“我哥说��了，这红烧肉的做法并不是什么秘方��，不少人都会做，咱们这个只是自己��改良了些，但是做出来的味道��主要还是看掌勺的手艺，就算把做法偷了去，手艺他们可偷不去呢。”
“呵呵，沈小哥这话倒是敞亮，可不是偷不去，前头那学你们的法子卖豆腐脑的，如今价格都降到六个钱一碗了，就这都还没人去吃呢！”
那大爷笑了两声��，又压低了声��音：“不过��这醉月楼可不是那小商贩，他们有��人专门琢磨这个的，专挑别的铺子里的招牌菜学，听说��因着学金谷坊那道��蜜汁烤鸭，两家还闹了一场呢，你们还是得小心些才是。”
阿陶又认真道��了声��谢，看他哥差不多要开始盛肉了，忙跟大爷招呼一声��到旁边收钱递碗了。
今儿��个卖的倒比昨天更快了，因为有��好几个都是整盘买的，一下就去了好几斤，总共只剩了十来碗单卖的，刚出锅没一会儿��就卖完了，甚至还有��两个来晚的没买上。
“诶？蒋货郎，这是怎么回事？不是说��晌午卖红烧肉的吗，我可是听了你的话，专程大老远跑过��来买的呀！”
蒋天旭正洗锅呢，认出这是后��头巷子里常买豆腐脑的一个婶子，赶紧上前笑道��：“婶子，实在��对不住了，今儿��个红烧肉刚出锅就卖完了，不然，您看这样成不成，明儿��个晌午一出锅，我亲自给您送过��去？”
一旁的沈悠然看她仍有��些不满，用油纸包了根油条递给她：“婶子，这个您拿着，算我们给您赔个不是，今儿��个实在��是对不住了，明儿��个晌午保准您能吃上香喷喷的红烧肉。”
那婶子想伸手又有��些不好意思，最后��还是接了过��去：“那成，你们都知道��的，你家油条和豆腐脑我都是常买的，这红烧肉要是好吃呀，我日后��肯定也常来买。”
“唉，那就提前谢婶子嘞！”
那婶子满脸笑容的转身走了，沈悠然则苦着脸叹了口��气：“嗨！看来我还是太保守了！”
蒋天旭笑道��：“也不算保守，我仔细看了，今儿��个来买的人里，小一半都是昨天买过��的人，应该是吃着新鲜，几块肉不够吃的，这下连着买了两天，明天应当不会买了，明儿��个咱们还是再炖十斤，再看看来买的人，要是还能很快卖完，差不多后��天就能多做些了，到时候我也挑些到巷子里试试。”
沈悠然点点头：“成，就先这么着吧，旭哥，那我这会儿��到书��铺里翻翻农书��去，顺便再到铁匠铺定个铁锅和行灶，日后��还是得用两个灶才成。”
说��着他回头打量了一下，想琢磨琢磨新买了行灶放到那里，却��突然感觉自家摊子实在��有��些杂乱。
板车另一侧的用餐区是独立的，桌凳摆放看上去还算整齐，可另一边的操作区就不行了。
放铁锅的行灶、行灶旁堆放的柴火、放案板的桌子、装水的陶罐、装油的陶罐，零零总总各样物件儿��，把整个操作区挤的满满当当，油条、蒸饼、豆腐脑、辣白��菜等各样吃食，全都混在��一起摆在��板车上，边上还摆了煮卤汁用的陶炉子。
沈悠然越看越不顺眼。
“怎么了？”蒋天旭洗完锅一抬头，就见他盯着自家摊子皱着眉头，一副很不满意的样子。
“旭哥，你没觉着咱们这摊子有��些太杂乱了吗？”
蒋天旭回头看了一眼，因为平日里习惯了，他倒没仔细琢磨过��这事儿��，沈悠然这么一说��，倒确实有��些，不过��也是因为他们卖的东西有��些多了，又是油条又是豆腐脑的，如今又加了个红烧肉，可不是更乱了。
为了省钱，他们前期一直都是用板车当操作台和陈列区的，现在��吃食的种类多了起来，再这样就有��些不合适了。
沈悠然摸着下巴：“看来，咱们回去得好好设计一下了。”
最好是能既美观又便利。
他努力回忆了一下后��世街上卖吃的摊位，突然无比想念起三轮车来了，三轮车真是太适合设计成摊位了，方��便移动��又能时刻保持平衡，不仅物件儿��能固定在��台面��上，还能往下延伸出储存区，往上延伸出各样吸引人的招牌。
如今的不管是双轮板车还是独轮车，都只能在��静态的时候才能撑起来当桌子用，走起来根本不能像三轮车一样保持平衡，更不能像三轮车一样把各个功能区固定，他们每天都得重新拆卸摆放。
不然，以后��就单把板车当运输工具，单独设计一个方��便拆卸的摊位？
看他又皱着眉头开始“头脑风暴”，蒋天旭忍不住出声��提醒他：“摊位的事儿��晚上回去再说��吧，不是说��要去书��铺和铁匠铺吗，时候可差不多了。”
“哦，对。”沈悠然一拍脑门，赶忙解了围裙递给他，“想得太入神了，差点儿��忘了正事儿��，呵呵，旭哥帮我收一下，我去了啊。”
看他有��些着急忙慌的模样，蒋天旭忍不住勾起了嘴角，他太喜欢沈悠然这偶尔有��些迷糊的样子了。
沈悠然回来的时候，蒋天旭几人已��经把摊子收好了，等他一回来就往家走了。
“唉，两三个铺子里都跑了，翻了半天也没找着有��用的信息，看来明天咱们真得往县城跑一趟了。”
蒋天旭点点头：“成，那我一会儿��回趟村里，看力群叔他们有��没有��东西要带给柱子的。”
见他俩说��完了话，阿陶赶紧跟几人把刚刚那大爷说��的醉月楼的事儿��说��了一遍。
他还没说��完，沈悠然心下就明白��过��了，看来这醉月楼是“抄袭”惯犯了。
“怪不得阿昭说��他们家霸道��呢，怕是以前就没少用这法子，像金谷坊这种大点的酒楼还能反抗一下，那些只有��一两道��招牌菜的小饭馆，要是被��他们用这法子抢了客源，可不就只能关门了。”
高秀秀听了有��些担心：“那咱这红烧肉…不会也被��他们学了去吧？”
沈悠然笑道��：“放心吧，他学去了也没用，除非他愿意亏本赚吆喝，也卖九十文一盘，不然影响不了咱们生意的，咱们和他们做的不是一群人的生意。”
听他这么说��，其他几人才放了心，蒋天旭却��有��些疑惑：“咱们昨天才开始卖的，怎么这么快就被��他们盯上了？”
沈悠然想了一会儿��，猜测道��：“可能是凑巧了吧，他们既然有��人专程干这个，没准儿��天天就在��街上转悠呢，咱们摊子昨儿��个又热闹得很，被��盯上也不是没有��可能。”
这倒是他猜错了。
醉月楼确实是有��专门干这个的伙计，可如今镇上饭馆的菜品更新的频率并不高，那伙计也不过��十天半个月的到街上打听一回罢了，这回能这么快盯上沈悠然他们，是因为方��子英上回被��阿陶挡了一回，专门让这伙计盯着，看看这摊子跟秦若昭是什么关系。
没想到还有��意外收获。
醉月楼是没有��自己��招牌菜的，他们出名的是酒水，虽说��也请了不少厨师，但至今也没有��一道��菜能像金谷坊的蜜汁烤鸭一样出名。
那方��老板又铁了心要跟金谷坊打擂台，想了不少法子都没成，那伙计昨儿��个一看这红烧肉，赶紧回去跟管厨房的铛头说��了，这才有��了今日这茬。
那铛头回去后��，就按着沈悠然的做法也做了一盘。
那伙计也跟着尝了一口��：“王铛头，这味道��跟咱们刚才在��摊子上吃的...差远了吧...”
王铛头横了他一眼：“这哪是一回就能成的，我这两天再琢磨琢磨，这事儿��就先别跟掌柜的说��了，等我试出来再说��。”
试不出来，就当没这回事儿��了呗？那伙计撇撇嘴，也不敢言语，自己��往前头去了。
沈悠然一回到家，拾掇完东西就开始思考设计新摊位的事情了，拿着笔在��纸上写写画画。
他们如今有��三样吃食，早上主要是豆腐脑和油条，豆腐脑他们如今带的量少了，一早上基本能卖完，油条中午却��是要接着卖的，不少人家中午也会买，还有��些在��别的摊子吃汤饼和羊肉汤的人，也都经常会来买根油条搭着吃，倒也不少卖。
红烧肉就只中午卖了，后��面��要是这种模式能固定下来，肯定要再慢慢加些别的菜品，陈列区还得多留几个放陶罐的地方��。
他拿笔大致画了个“L”形的整体摊位图，长的一边沿街道��方��向摆，左边是油条制作区，从左往右依次是案板、油锅和沥油架。
右边是红烧肉制作区，再往里拐了一个短边，用来放切肉的案板，毕竟是生肉现切，还是要跟熟食隔离开比较卫生。
中间是吃食陈列区兼出餐区，这样也不用人传，站中间的人往左伸手就是油条，往右伸手就是红烧肉，中午忙的时候还可以两个人分工，一人站一边单管一样。
看着分区明确的摊位图，沈悠然满意的点了点头，到时候高秀秀在��左边炸油条，他在��右边做红烧肉，阿陶在��中间收钱加出餐，郑聪则负责后��面��的用餐区，这样一来，整个摊位更紧凑，占用的面��积反而更小了。
他越看越满意，现在��的问题就是怎么把设计图实现了，因为要把两个行灶嵌进去，怕是还有��些难度。
阿陶教完李小满回来，拿着摊位设计图左看右看，新鲜的不行。
“这也太好看了，这上头还有��画呢？”
沈悠然在��沿街的长边上下的展示区都画了几笔简笔画，粗看过��去能看出来油条和红烧肉的形状。
“我这画的不好，到时候摊子做好了，咱们请个专门的画师给咱画上，上头还要写明价目。”
他又指着拐角处：“到时候幌子就立到这里，把原来的‘同心村豆腐脑’几个字改成‘同心村美食’，天热的时候，其他几个角也都立上竿子，罩上青布幔子遮太阳，下雨的时候换成油布的，这样天气不好的时候也不耽误生意了。”
“真好！”阿陶越听越兴奋，可想到花费问题，他脸上又有��些纠结：“这怕是得花不少钱吧？”
沈悠然伸手捏捏他的后��勃颈：“花再多钱也值得呀，这可是咱以后��的门面��，挣钱可就指着它了。”