作者：巫山文狸
钱小山看着本子上那一串名字，眼睛发亮，忍不住惊叹道：“这法子可真好，还没开始卖呢，就能��先收着钱了，这心里可不就有底了！”
阿陶也有些得意：“小山哥你瞧着吧，等明儿个咱这麻婆豆腐一出锅，那香味儿一瓢，肯定买的人更多呢，你和春生叔以后可有的忙哩！”
听到这话，沈悠然倒是又想起��之前孙正的话，忙笑道：“倒是还有个事儿忘了说，之前正子说，等县城那边麻婆豆腐也开卖，用��的豆腐就从咱们这儿按市面价买，这样账目清楚，也好核算，我想着，这部分卖出去豆腐挣的钱，刨去豆子本钱，挣的那一半利润，就加到工钱里头去。”
“这…这可不成！”钱小山一听，连忙摆手，神色认真道，“悠然，你…你刚给我加了磨豆腐的工钱，一个月六百文已经够高的了，哪儿能��再加呀！”他顶多也就推上��不到半天的石磨，实在不值当拿这么多钱。
沈悠然却笑着拍拍他肩膀：“你先别忙着推辞，听我说完。”他接着解释道，“眼下，镇上摊子刚开始卖麻婆豆腐，按今儿个预定的量来算，一天约么要二十斤豆腐，这就得��用��快十斤豆子，再加上做豆腐脑用的那十来斤，日后再加上��县城用��的豆腐，少说一天也得磨上五十斤豆子，还都得��赶在一早就磨完，到时��候，你们俩人怎么能��忙得��过来？”
葛春生皱起��了眉头：“这说的也是，这不光人忙不过来，这一口石磨怕是也不够用��啊。”
钱小山之前倒是没想这么多，如��今仔细一盘算，光靠他俩供上��这几十斤豆腐，实在有些够呛。
“所以啊，”沈悠然见他们都想明白了，才接着开口道，“我想着，年��前就辛苦你俩先撑一撑，正子那边缺的就让他在外面买了补上��，等过了年��，镇上��和县城的麻婆豆腐销量都稳定了，咱们手头上��也宽裕一些，就再添口石磨，多雇上��两个人一起��磨豆腐，到时��候你的工钱可就不如��现在多了。”
钱小山明白了他的意思，笑着摇摇头，并不在意：“多雇两个人，我这活计就松了不少，匀些工钱也是应该的。”
葛春生笑呵呵地起��身：“成，那就这么定了，小山明儿个还是五更头里就过来，怕是得��一气儿磨到天亮呢，我这会儿就把豆子泡上��去。”
钱小山和沈悠然也跟着站起��来，钱小山打了声招呼往家��去了，沈悠然则跟在葛春生后头进了厨屋，开始准备做晚饭了。
阿陶趁着最后的亮光，把今天的账目仔细记好，看着“麻婆豆腐定金”一栏的数字，心里美��滋滋的，恨不得��立刻就能��开卖。
等不及的不光阿陶，第二天，离着晌午还有好一会儿，常伯就过来了。
“悠然啊，你这是还没开始做那麻婆豆腐呢？”
沈悠然正把炖好的红烧肉一勺勺盛进陶锅里，准备放到陶炉子上��温着，见他这会儿就端着碗来了，不由失笑：“常伯，早上��不是跟您说了，快晌午再过来就行，这会儿刚准备开始做呢，还得��等近半个时��辰呢。”
常伯呵呵笑着摆摆手，自己到后头摊位上��坐下了：“反正我在家��闲着也没事，还不如��在这看看热闹呢，你做你的，不用��管我，呵呵。”
沈悠然常去他家��里打水，只见过常伯和一个老仆人，怕是子女都不在身边的。
“那成，阿聪，给常伯倒碗热水。”
“诶！”郑聪连忙答应一声。
“滋啦����！”
沈悠然手腕一抖，一大勺提前备好的酱料倒进了锅里，一股混合着醇厚酱香和花椒麻香浓烈香味，猛地从锅里窜出来，把正端着碗喝水的常伯呛得��连声咳嗽。
“咳咳，哎呦，悠然，这味儿可真够冲的呀，又麻又辣的！”常伯抹了抹眼睛。
街上��也有人被这味道吸引，凑过来问道：“做什么吃食呢这是？这味道也忒霸道了，老远都闻着这香味了。”
阿陶连忙笑道：“是咱们摊子上��新出的菜，叫麻婆豆腐，十五个钱一碗，鲜香麻辣，下饭得��很，您来一碗尝尝？”
那人又伸着头看了一会儿，笑着摆了摆手走了：“今儿个不得��空，改天吧。”
“好嘞！那您改天再来！”阿陶笑着又回了一声。
趁着这会儿香味浓，阿陶赶紧扯开嗓子吆喝起��来。
陆续又有人围了过来，加上��过来买油条的、买红烧肉的，还有像常伯一样，昨儿个付了定金提前来等着的，麻婆豆腐还没出锅，摊子前就围满人了。
大家��都伸着头，垫着脚看沈悠然炒菜，七嘴八舌地讨论着。
阿陶看他哥已经开始往锅里勾芡了，连忙高声道：“麻婆豆腐马上��出锅了！昨儿个有预定的客人，麻烦站到这一边，”他指了指右边的空地，“一会儿叫名字，凭纸条取货，只要再付十文��钱就成！”
“现买的客人，麻烦到靠油条这边排队，麻婆豆腐十五文��一碗，红烧肉三��十文��一碗！”
“预定？啥预定？”有不清楚情况的客人问道。
“哎呦！你不知道呀！”
第90章 议论
一个大娘得意的扬了��扬手里的纸条, 挤出人群，站到阿陶指定的地方：“昨儿个这麻婆豆腐就��开��始预定了��，我可是昨儿个就��付了��定金了��, 这会��儿不用排队，直接就��能拿！”
“哎呀…偏我昨儿个没上街！”有人懊恼道。
阿陶连忙笑道：“今儿个现买也成的！不过除了��预定的, 今儿个只多做了��十来碗, 想买麻婆豆腐的赶紧排队啊, 排到后头的可就��买不着喽！”
话音刚落，那几个看了��半天��热闹的，赶紧排到了��前头。
麻婆豆腐刚一做好, 沈悠然先接过常伯的碗，给他盛了��满满一碗递过去：“小��心烫。”
“唉！”常伯笑着接过碗，凑近闻了��两��下, “头一回闻着这么香的豆腐, 酱汁也多，端回去往饭上一浇, 准香得很哩！”
阿陶拿出本子把常伯名字一勾, 笑道：“可香了��，我头一回吃的时候, 差点把肚皮撑破呢！”
说完又回头喊道：“周大哥来了��没？”
“来了��来了��！”那姓周的汉子挑着担子，绕过人群往摊位上走，“让阿聪先给我找个空位上放着, 我放好担子再把钱给他，再给我拿两��个蒸饼！”
“好嘞！”阿陶又把他名字勾掉。
沈悠然和蒋天��旭两��个人盛, 不一会��儿摊架上就��摆了��十来碗红亮诱人的麻婆豆腐，热腾腾的冒着香气，把昨儿个没预定的那队人看得更心焦了��。
好在沈悠然这会��儿也能腾出手帮忙招呼, 没用多大会��儿，预定的客人就��都端着满满一碗麻婆豆腐回家了��，这才��开��始招呼今儿个现买的这队人。
蒋天��旭把装好红烧肉和麻婆豆腐的担子收拾好，挑起来往巷子里去了��。
他通常顺着西街先往南走，走到最南头的千灯巷就��往里拐。
这条巷子里住着十来户人家，大多是以扎灯为生的手艺人，大门��上都挂着鲜亮的红灯笼，有新有旧，但都透着股喜庆劲儿。
蒋天��旭挑着担子吆喝着往里走，抬头看着那红彤彤的灯笼，心里盘算着，过年的时候家里也该买上两��盏灯笼才��是。
“蒋货郎，今儿个你来得可晚了��些，我这肚子叫得啊，上浆的手都不稳哩！”
陆续有几家开��了��院门��，拿着碗出来买吃食，眼下快到年底，正��是他们最忙的时候。
那姓陈的老伯把碗递过来，笑道：“快把那麻婆豆腐盛一碗，还要两��根杂面油条。”
蒋天��旭赶紧撂下担子，接过他的碗，边给他盛边笑着解释：“对不住了��陈伯，今儿个多做了��这样麻婆豆腐，耽搁了��点功夫，来，还热乎着呢，您端回去就��能吃。”
说着又拿油纸包了��两��根油条给他。
“哎呦，这豆腐闻着可真香！"陈伯笑呵呵地接过碗，又把那张预定的纸条和十来个铜板递给他，“我看啊，日后你们要是能再多几样这便宜的素菜，每天��轮换着来，我家这灶台都不用开��火了��哈哈！”
蒋天��旭听了��心里一动，这倒是个好主意，忙笑道：“等天��儿暖和了��，地里的菜下来，到时候几天��都不带重样的，您省了��这做饭的功夫，也能多扎两��个灯不是？”
陈伯端着碗往回走：“可不！这里外里还多挣几个钱呢！”
出了��千灯巷，再绕过东街上几家铺子，就��到了��甜井巷，那柳童生家就��在巷子口，院门��看着有些破旧，门��板上的漆掉了��大半。
巷子里头没有预定麻婆豆腐的人家，蒋天��旭就��没往里拐，只把担子放在巷子口吆喝了��两��声。
不一会��儿，旁边的门��“吱呀”一声开��了��，一个穿着洗得发白的青色长衫的年轻人走了��出来，正��是柳童生柳文清。
他身形单薄，面容清秀，见到蒋天��旭，脸上还带着点拘谨，笑着点了��点头算是打过招呼。
蒋天��旭手脚麻利地给他盛好麻婆豆腐递过去，接着笑道：“柳先生，还有个事儿想问您一声，不知道您年前还得不得空儿，我们想着请您到村里走一趟，一来呢，跟村里人见面认识认识，二来，也好商量商量来年咱这蒙学的章程。"
“得空儿！得空儿！”柳文清连忙点头应着，下意识地回头望了��一眼自��家紧闭的院门��，声音压低了��些，带着点窘迫，“不瞒你说，家里就��我和老母亲两��个，她前几年饿坏了��身子，做不了��重活，我…我如今也就��靠着帮人抄抄写��写��，挣几个铜板糊口，能得这份教书的差事，多亏了��秦掌柜和村里人仁厚，让我哪天��过去都成的。”
蒋天��旭看他态度诚恳，不是那难说话的性子，想了��想便直接定下日子：“那成，就定在腊月初十吧，您看成不成？”
那时候鸡舍地基肯定挖好了��，县城的生意也差不多能稳下来，村里人正��好有心思商量孩子上学的事。
“成！成！”柳文清连连点头，脸上露出认真又带点紧张的神��情，“我这几日已经把要用的书都找出来预备着了��，后面几天��再好好准备准备，一定…一定尽力把村里的孩子们教好。”
眼看日头要到正��南，蒋天��旭不敢耽搁太久，又说了��两��句话便挑起担子，快步往前头的槐树巷去了��。
看着快爬到天��顶的日头，钱大心里也有些着急，他回头望了��一眼坡地上那二十来个拿着镐头铁锹干活的人，忍不住嘀咕一句：“也不知道下头饭菜张罗的怎么样了��……”
他原本的打算是雇上六七个人就��顶天��了��，谁成想，从一大早开��始，陆陆续续来了��有十来个人。
头几个来的，都是细柳村、大杨村这些离得近的村里的青壮，蒋新虎也在里头，钱大数着也就��七个人，就��都留下了��。可到了��半晌，竟又从县城那边过来了七八个人，都穿着打补丁的旧棉袄，脸冻得通红，一脸的小��心翼翼，生怕揽不上这份活儿。
看着那一张张带着期盼又热切的脸，钱大有些犯难，撵人走吧，他心里不落忍，他也是在县城门��口蹲过活的，知道那份难熬，他们村离着县城有半个时辰的路程，大冷天��的跑这一趟也不容易，都是想挣点过年钱的穷苦人。
要是都留下……他心里快速盘算了��一遍，原本十来个人要干到月底，要是把这几个人也留下，没准儿四五天��就��能干完，这样算下来，工钱总数倒是也差不多，还能少管几天��的饭。
钱大把心一横，冲着几个人一挥手，大声笑道：“都留下吧，来都来了��，这大冷天��的，总不能让几位大哥白跑一趟！”
那七八个汉子明显松了��口气，领头的那个还感激地拱了��拱手：“多谢钱管事了��！”
这声“钱管事”可真是叫到钱大心坎上了��，他一高兴，话更多了��，凑过去跟那几个人聊开��了��。
原来他们几个是北边吴家洼和青槐村的，跟同��心村隔了��两��三��个村子，那领头的是青槐村村正��家大儿子，叫李远山，看着稳重些，还有一个年纪最小��的，瞧着只有十七八，叫李进宝，话明显就��多了��些。
李进宝看着眼前已经清理出来的一大片山坡，咂咂嘴：“嚯！这地界儿可真不小��，钱管事，你们村这是要养多少鸡啊，划这么大一片地？”
旁边大杨村的王运也跟着附和：“是啊钱哥，你们村这架势也忒大了��，听我们杨村正��说，这双儿山你们跟县衙佃了��下来，啧啧…这得花不少钱吧？你们这安顿下来才��不到一年，这本事可真不小��！”
钱大手上活儿没停，听着这话心里乐开��了��花，嘴上说的倒平淡：“嗨，年初刚过来的时候，谁不知道咱们村日子艰难？也亏了��村里人心齐，慢慢摸索着干点小��买卖，如今手头宽裕了��些，就��想着再弄点长久的营生，这养鸡的钱也都是挨家挨户凑出来的，养这么多鸡，咱们也是头一遭，生怕出了��什么岔子，就��想着把这鸡舍建大些，地方宽敞了��，以后干点啥都方便不是？”
“小��买卖？”另一个吴家洼的人瞪圆了��眼，“钱管事，你们村这吃食买卖可不小��了��！那豆腐脑和那什么……油条，在县城里可出名了��，连那守城门��的差爷都天��天��等着吃哩！”
“对对对！我也听说过，听说在镇上还有摊子呢！这两��下里，一天��下来可不少赚钱吧？”
“怪不得有钱佃山建这么大鸡舍呢！哎呦，谁还敢信你们是外地逃荒来的？你们这日子过的，可是比咱们这些本乡的都红火喽！”
一群人边干活边议论，语气里充满了��赞叹和羡慕，别说钱大了��，连赵大根、王庆来几个听了��，都忍不住有些得意，刨起土来感觉都更有劲儿了��。
旁边闷头挥着镐头的蒋新虎，却听得有些五味杂陈。
他抬眼看了��看钱大旁边那几个正��卖力气干活的同��心村的人，他们虽然也穿着粗布衣裳，可明显比其他几个村来扛活的人厚实整洁些，这里头有两��三��个，蒋新虎以前在路上也碰见过，那时候他们面黄肌瘦的，哪有如今这么有精气神��儿的样子？
可见这同��心村的日子，是真比刚来那会��儿强上许多，当初看他们拖家带口逃荒过来，灰头土脸的，谁能想到这才��不到一年光景……自��己反倒要来他们村里扛活了��……
到这会��儿，蒋新虎心里才��总算有些信了��蒋天��旭昨天��的话，人家同��心村这生意，怕真是全村人一起干起来的，不是一两��个人能说了��算的，不然怎么能全村的日子都好过了��呢？
他心里正��盘算着怎么跟他们几个人套套近乎，突然听到钱大喊了��一声：“坏了��！”
第91章 打听
“咋地了��？”赵大根也被他这冷不��丁一嗓子吓了��一跳。
钱大连忙转过身, 脸色有些焦急：“赵叔，您还得��受累跑一趟，跟我娘说一声, 晌午饭还得��多做几个��人的，早先我跟她说, 是按十二个��人头准备的, 这下可不��够吃喽！”
赵大根一听也反应过来��了��, 猛地拍了��下大腿：“哎呦！把这茬儿给忘了��！这时候可不��早了��，也不��知道能不��能赶趟，我这就去！”说着��就撂下镐头, 着��急忙慌地顺着��小路下山去了��。
钱大转过身，对着��正埋头干活的一群人，脸上带着��歉意：“对不��住了��各位, 咱们今儿个��这晌午饭, 怕是得��晚些时候才能吃上了��，实��在对不��住！”
李远山直起腰, 指了��指一旁堆在一起的几个��布口袋：“不��打紧, 咱们布袋里都��带着��干粮呢，有口热水泡泡, 对付一顿就成。”
一旁的李进宝也咧嘴笑道：“可不��，往日里连口热水都��没��有呢，只��能干啃哩！”