作者:小神经
哦,可爱的八戒老爷,最萌啦,我觉得我可以再看一遍。
84
84、吃鱼 ...
虽然没有找到卖奶末的商人,陈进却经由章肃介绍,认识了王府里采买的管家,让他帮忙买阿姆族的特产,心里很高兴,心满意足地准备做些好菜。
拐到菜市场,有新鲜的嫩韭菜,买了很多,准备晚上的时候做水煎包吃,有个卖水产的摊子,很新鲜的河虾,竟然还在蹦,陈进高兴坏了,摊子上还有几条鱼,没有大鳞片,只有细细密密的小鳞,陈进看看,问道:“卖家,你这鱼有没有小刺?”很多淡水鱼都是刺比较多的,家里有小朋友,不能不考虑到这个问题。
卖鱼的人笑道:“小哥好眼力,一看就知道这鱼跟普通鱼不一样,这叫浪里翻,专吃小鱼,凶得很,肉也很嫩,只有一些大刺,可就是有一样,有些腥味儿,皮也难拨,小哥要是想买,我就便宜给你。”
陈进点头,又去看别的东西,还有一些小鲫鱼,问道:“这样,我把你摊子上的鱼虾都买下来,总共多少钱?”
卖鱼人很高兴,说道:“都是自家打的,只要三十文便可。”
陈进也很高兴,章肃帮他一起,两个人拎着满手的水产打算回家,陈进看看手里的东西,在心里暗暗盘算了一下做法,觉得没有什么需要买的,两个人直接回了家。
回到家,已经是半个上午过去了,陈进先到前院告诉朱大娘中午吃煎饼,回后院把小河虾洗干净用盐腌上,鲫鱼也是收拾干净后两侧鱼身各划几道,用花椒大料腌渍,那几条浪里翻鱼,陈进使劲端详了一番,最终决定清蒸,看它们那副肥美的样子,清蒸一定好吃。
快到中午的时候,陈进拜托章肃去接他自己的儿子小乾,自己则在家里做菜,先把浪里翻鱼收拾干净,鱼头剁下来另外有用,鱼身侧的鱼线抽出来,卖鱼人说过这种鱼的鱼皮非常难收拾,陈进拽了拽,果然非常强韧,可是不怕,在鱼背用刀使劲划破鱼皮,整条鱼折断脊椎骨后放在盘子里,因为鱼挺大,为了能均匀蒸熟,陈进在鱼身下面放了两只筷子,另外用烧酒酱油葱姜丝调了调味料,用小碗盛了,准备一起在大锅里蒸了,也幸好有大锅,否则这么三四条大鱼还真挺费事的。
这边大灶里的火熊熊燃烧,清蒸鱼主要就是吃个嫩,所以要水开了才能放进去,小灶上也开始烧热油,那些小鲫鱼陈进打算做成醋烹鲫鱼,酸甜香酥,小孩子最是爱吃,最主要,鱼刺都被炸酥,不怕被扎到。
油烧到冒烟,又等它晾到八成时重新起火,把腌渍的小鲫鱼炸透,控油放到两个盘里,整整两大盘,又在河虾上撒了一层白面,搅匀了也用油炸酥,将油倒回专门盛炸东西的油罐里,锅里还留着少少的油,葱段姜丝花椒爆香后捞出来不用,又加酱油白糖米醋和盐,烧开趁热浇到小鲫鱼身上,酸甜的汤汁混合着炸鱼的香气,陈进夹了一条咬了一口,唔,味道不错,酸甜适中,炸的火候也挺好。
宋明轩又跟着过来了,原本陈进还以为章肃在,这人能收敛一些呢,谁知竟然一点都没有,宋明轩进了厨房,看陈进已经做好了醋烹鲫鱼,旁边还有几个鱼头,说道:“我来做鱼头汤。”
陈进点头同意,鱼头汤要想做好了可真不容易,让宋馒头这个高手来做最好不过,他自己还要做清蒸鱼。
大锅里的水开始翻滚了,陈进把鱼和调料一起放进去,为了除腥,还特地倒了少少的白酒在鱼肚里,另外还塞了一些泡发的干蘑菇,鱼身上也摆着一些葱姜丝,虽然鱼皮最后是要去掉的,这样能除一些腥味。盖上锅盖大概蒸了七分钟,陈进是估摸的时间,表到用时方知珍贵啊,停火后又过了大约十分钟,才打开锅盖,手上裹着白布把鱼端出来,鱼皮变熟时要收缩,跟鱼肉之间的相对位置已经变化,陈进找了筷子一拎,就把半张鱼皮拎了下来,其他的也照此处理,又把调味汁淋到鱼身上。
陈进虽然爱做饭,可是他也不希望自己做成大锅饭,所以平时吃饭都是前后院分开的,只有特别时候,比如今天做了新花样才送一些到前院让他们尝尝,如果还想吃,朱大娘就会来问了做法做给他们,今天也不例外,更何况还有章肃在,所以把所有的菜式送了一半到前院,剩下的摆到了葡萄架下面——街上已经有性急的人换上单衣了,中午在外面吃刚刚好。
因为章肃在,小全儿已经很少到后院来,一般都是小乾找他玩儿,从前院回来,小乾走到葡萄架下面,一上午的脑力劳动,回来后又满院子疯跑了一阵,小乾早就饿得前肚皮贴着后脊梁,暗中直吞口水。
陈进在一边笑着说道:“还是快吃吧,可把小乾给饿坏了。小乾,快去洗手吃饭。”
五个大人坐在石桌边就有些挤,可是还有个孩子,好在身形比较少,找个马扎也就可以挤进来,就是陈进担心空间小会不方便,几乎挤到了章肃身上,章肃不动声色变了变姿势,从旁边冷不丁一看,就像是陈进依偎在他怀里,饭桌上的人正在忙乱的安排位置,倒也没有人注意,连陈进自己都没有一丝感觉,当然,就算有人看见了,也不会有谁说什么,只除了刘爹,可惜刘爹的眼神像长了钩子一样钉在了菜上面。
清蒸鱼鱼肉鲜嫩,浪里翻又是肉食鱼,肉质更是细腻,陈进调的调料和鱼盘里本身就有的汤汁混合,也是馥郁香浓;醋烹鲫鱼香酥酸甜可口,很受小乾的欢迎;炸河虾则完全是河虾的鲜味撑着,卷在煎饼里,又酥又脆;更不用说浓浓的鱼头汤,上面还浮着细碎的葱末,陈进很奇怪,不知道宋馒头怎么在那么短的时间里做出这么浓的汤来。
中午一顿饭吃的很尽兴,宋明轩也很难得的没有提出批评,也不知道他就是满意了,还是因为章肃在场。
陈进冷眼旁观,发现宋明轩对章肃虽然比较尊敬,可还是相对比而言有些散漫,章肃对他也比较随意,尤其是竟然可以一张桌子吃饭而宋馒头没有一点拘束,有时还小有交流,心里更是明白,这位大概也是权高位重的,至少家里是,看他年纪轻轻就这么游手好闲,估计是个官二代。
陈进心里纠结了半天,说实话,要按着他的想法,这样的人他根本不想有什么交集,不管是前世对富二代或是官二代的印象,还是今世大神的嘱托。
对于这种托父母荫庇的人,陈进心里总是毛毛的,出身决定了他们不肯受任何委屈,即使是一件小事,如果触动了他们那骄傲的自尊心,也会招来雷霆万丈,同时因为没有经过立业的磨难,恐怕责任心也会少很多,万事只凭自己喜好。
可是跟宋明轩接触时间挺长了,这个人除了一开始不自觉表露出来的优越感让人不舒服之外,也没有任何嚣张跋扈的感觉,甚至在自家也能放□段做个饭什么的。
在心里长叹口气,陈进盯着随意吃喝的宋明轩,心中跌宕起伏,游移不定,想了半天,最终决定,来者是客,又不是狗皮膏药说撕就能撕了去,好歹自己注意一些就是了,再者说,章肃还在这里,天塌了有高个子顶着。
作者有话要说:这个,老毛病又犯了,写到好吃的就收不住手,恨不能马上做去,啊哈哈哈……清蒸鱼我的爱,干炸河虾我的爱,糖醋鲫鱼也是俺的爱啊,我记得学校对门的街上有一家饭店,最爱吃他家的糖醋鲫鱼和海蛎子炖豆腐,唔,口水ING……
这个,发生了什么事?怎么讨论到人人平等的问题啦?同学们,只要有社会,平等就不会存在,至少我是这样认为的,但是封建社会的不平等和现在的不平等是不一样滴,现在虽然也存在各种不公平不公正,可是这种不公平是存在于不同个体之间,就是说不平等双方都是个体的人,可是在封建社会,这个下人根本就不是人类,那是工具,是私人所有物,即便是当街处死,也不会有什么人来干涉,更别说买卖啊刑罚啊什么的,根本不用偷偷摸摸,直接就是正大光明。
这个话题未免太沉重了些,咱就不考虑了,勿谈国事,嘿嘿。我猜是之前陈进的话惹得大家讨论,我是想说陈进的观念开始和社会冲突了,至于给一个世子生搬硬套灌输平等观念,我冤枉,我也写了陈进自己说完这些话也觉得不妥,看后面吧,看后面……
最后咱再多说一句,只有相信人人不平等,才不会被气死,我是这样想的。
祝愿大家都长命百岁,嘿嘿……我打算活个至少一百二十岁,你们呢?
85
85、葡萄架 ...
既然宋明轩在,下午自然是他把小乾带到那边去,陈进搅好发面后也好好睡了个午觉,下午走出房门,看见章肃正抬头看架子上的葡萄藤,这才想起来还要把葡萄架打理好。
葡萄开花其实是有股怪怪的味道的(在小神经闻起来那就是叫做臭味,可是它竟然是虫媒授粉),陈进家的小院子里只有那么几棵葡萄,开的花也不多,在这个繁花似锦的季节里基本上吸引不了蜜蜂来,所以陈进决定先给葡萄人工授粉。
找来一坨棉花,绑在一根细枝上,轻轻在葡萄花穗上扑打,尽量把每一朵花都照顾到,就那么丁点儿葡萄花,可别浪费了。
陈进忙着授粉,章肃在一边好奇地看着,确实是好奇,这年代还是靠着植物的本能来传花授粉,哪曾见过像陈进这么瞎忙叨叨的,可能尊敬的肃王殿下的目光太好奇了,陈进还抽空给他补了一堂植物课,尊贵的肃王殿下也像陈进一样以非常不尊贵的姿势蹲下听讲,讲到兴起的时候,还在地上粗粗画了一个花的简陋解剖图,雌蕊雄蕊一通讲,也亏得章肃接受能力强。
围着葡萄转了两圈,确定没有开放的葡萄花被落下,陈进拉着章肃整理葡萄架。
架子上的葡萄枝条一直任由它自由生长,它们自己爬得乱七八糟,有的地方挤成一团,还有的地方稀稀疏疏,陈进的任务就是剪开缠在架子上的葡萄须,重新把枝条理顺均匀分布,再用布条把枝条固定好,这样就能在夏天得到舒适的阴凉。
葡萄架架得很高,陈进个子只是中等,也还没有长开,站在石桌上也够不着,只得丧气地去看章肃,章肃面无表情地和他对视,最后陈进败下阵来,笨手笨脚爬下椅子,说道:“阿肃,帮帮忙吧。”
章肃微微点头,轻巧地跳到椅子上,陈进在下面指挥,两个人合作,才把枝条理顺固定,陈进高兴地拍拍手,说道:“好了,这样就能很好的接受阳光照射,肯定会长的很好,就是不知道是什么品种好不好吃,不过应该差不了吧。”
章肃问道:“阿进,这是什么?”他一直以为这就是绿化树种,专门养来好看的,没想到竟然还可以吃。
“啊?你也没有见过?”陈进在心里直擦汗,“这叫葡萄啊,就是,就是会结一种果子,一嘟噜上有很多颗,里面一包水,又香又甜。”
章肃摇摇头,从来没有见过。
陈进也不敢多说话,生怕这东西在这里叫别的名字,等结出葡萄来他自然就知道了。
下午两个人坐在葡萄架下,喝着茶,享受着春末的阳光稀稀疏疏照在身上的感觉,陈进吁了口气,说道:“春天快要过去了,时间过得可真快啊。”
章肃看了看斑驳花影中陈进的脸,点点头,时间真的过得很快,陈进出现在自己的生活里已经有那么久了,他就像小小的热源,让人总是忍不住想要靠近他,靠近一点,再靠近一点,可是……章肃攥紧了手,再等一等,再等一等,还不是时候。
不是没有感觉到他的疏离,握住他的手的时候,拂过他的脸颊的时候,他表露出来的那种心慌,那种抗拒,可是心里竟有些高兴,这个人,对同性并不是没有感觉的,只是,现在的他还没有喜欢上自己,因为是要共度一生的人,不愿意他有一丝一毫的勉强,不忍心他有一丝一毫的委屈,已经等过了那么久才找到这个人,不在乎再等一等,等到他长大,等到他不后悔。
这边章肃惆怅万千,那边陈进却开始迷迷糊糊又要睡着,章肃倾过身子去,拍了拍陈进的手说道:“阿进,不要在外面睡,回房去吧。”
陈进一个激灵清醒过来,抹了抹脸说道:“啊,我没睡。”看看天色,又说道:“大概小乾快要回来了吧,我还要做煎包,不能去接了,你去接行不?”
章肃沉脸道:“让他自己回来便可,何必去接。”