作者：小神经
养猪比较难，一般庄户人家里都是春天养头小猪，到年的时候杀了留一些自用，剩下的卖出去也好过个宽裕年，鸡却是常见，谁家里都是养着一群母鸡好下蛋换点油盐，下大都不舍得吃不舍得卖，倒是小公鸡既不下蛋还多吃麸子，要是家里紧促一些的直接把毛茸茸的小公鸡仔挑出来扔了，只有那些有地方让鸡自己刨食吃的才会留下，一般也在小公鸡刚长成的时候留下一只尾羽特别华丽好看的作种鸡，其余都卖掉好换些油盐或是给家里妻小扯身衣服。
陈进本人非常喜欢吃小公鸡，第一次在集市上问了小公鸡的价钱后曾经很是替那些鸡们抱不平，多好的肉啊，竟然是这样的价格，所以他都福店里都是用年轻健康的小公鸡作原料，时日久了，大家也都传开，谁家有长成的公鸡直接送到店里，价钱更是比外面公道些。
要说陈进被价格差惊到不是一次两次，猪肉是一次，后来发现猪蹄子更便宜，还没有抽过蹄筋儿，牛肉便宜，公鸡便宜，陈进觉得自己穿到古代唯有这件事是最幸福的，木有污染，木有激素，每次想起这件事都要拜拜老天，幸好没把自己扔到未来社会。
他曾经卖出去的方子是卤鸡，后来自己店里添了茶鸡，将腌渍好的整鸡扯成衣服的样子吊在屋檐下风干，先是大锅蒸到多半熟，再在松枝火上烤，最后用在大锅里炒到发焦的茶叶和松枝趁热培起来，熏制出来的鸡肉非常有嚼劲儿，用牙齿咬住撕下一块肉，在嘴里咀嚼许久余香不断，是上好的下酒肴，而且因为有茶香松香，在文人群中大受欢迎，唯有一样，吃的时候有些不雅，不过也没人在大街上吃喝，所以都是小事。
如今有了雄厚的资金赞助，说不得把陈进曾经打算做，因为花费不菲搁浅的做法都一一试一遍。
陈进对鸡有一种莫名其妙的向往，因为他小时候到姥姥家，心疼外孙的姥爷总会特地买一只烧鸡给他解馋，所以那种特别的味道和记忆，一直让陈进难以忘怀，等到大了之后在网上查找发现烧鸡原来就是扒鸡，可是在陈进的记忆里，那是完全不一样的东西。
在陈进看来，鸡的做法不外是炸卤烤煮，不同的排列组合做出不同的鸡。
比如扒鸡，先炸后卤，在红果果的小公鸡身体表面涂上一层麦芽糖，腌渍那么半个时辰后用油炸，炸的火候很重要，要有焦香味才好，再在加了各种香料的老卤里卤，火候够的话皮肉骨分离，入口即化，酥烂绵香。
邢森尝过后赞不绝口。
其他的譬如口水鸡麻油鸡脆皮鸡盐焗鸡太爷鸡汽锅鸡坛子鸡，做法不外是加不加酱油，先炸后卤还是先卤后炸，用什么器具做等等，每天陈进都实验一种做法，把邢森看得目瞪口呆。
在他看来，陈进或许有些小聪明，但更可能是肃王为了讨好他找来一些秘方对外宣称是陈进做出来的，有个好名声以后也好娶进门，他是个好商人，考虑问题也常常用计较利益得失的方式，导致他一不小心就把自己的下巴给惊掉了。
知道陈进是有“真才实学”，邢森更加着意小心讨好陈进，这就是财神爷啊，这就是会下蛋的母鸡，呃，公鸡啊，这就是传说中的机遇啊，说不定自己会因为陈进成为邢家新一代的传说。
因此邢森吩咐自己带来的点心师傅，打起一万分的精神给陈进做精致点心。
用糖丝做成的金丝宝，各种花状都是用头发丝样的糖丝拧成，丝丝分明酥脆甜蜜。
百果蜜，各种干果互相容纳镶嵌，浸在蜜汁里上锅蒸透，剔透香软。
其他的如香饯儿、脆口酥等等，无一不是做法繁琐模样精致，每日换不同的花样，大概大泽国能被这么精心伺候着的，也只有陈进了。
陈进并不太在意这些花哨东西，他更喜欢的原汁原味，至于那些表面功夫，能尽力的时候就尽些力，倒不用在这上面魔怔，何况甜口的东西并不得他喜欢，只是别人辛苦做了送过来，实在抹不开面子拒绝，导致邢森会错了意，还以为正投所好了呢。
宋明轩也不是真正明白陈进的口味，甚至觉得有时做菜也常用，甚至还经常做蜜汁银耳这样的全甜的菜式，应该是喜欢甜的吧？
多方面的不了解导致了陈进每天早上眉开眼笑接过点心，略尝过就放在一边夸奖一番，晚上愁眉苦脸绞尽脑汁想着怎么拒绝，第二天再眉开眼笑接东西，他实在开不了口。
好在因为难做，每日送来的只有一点，除了给小全儿吃那么一块两块，小乾反应普通，剩下的送给刘爹，倒也不会糟蹋别人的好意。
就这么过了近半个月，邢森看陈进好像还没有尽兴的样子，觉得总这样也不是个头，他自己还有一大堆的事情要忙，只得说临时这些就足够一两年用的了又约定过半年再派人过来。
陈进意犹未尽地说道：“是么？这些就够了吗？这还有糊涂鸡没做呢，还有好几种熏鸡也没有做，汽锅也没有做好送来。”
邢森揉揉眉头苦笑道：“每一样要获取最大利润的话，还要造势，要推广，人手恐怕不太够，眼下这些也足够忙一阵子了，只是只有鸡，似乎不妥。”
陈进笑道：“万变不离其宗，不管什么肉或是什么豆腐，不外乎那么几种做法，稍作调整就是不同的口味。关键的一是酱油，再是豆油，其三就是各种药材，务必要仔细斟酌，免得出了祸端。”
邢森点头受教，又说：“如今事算是暂时了了，与陈公子一见便如故人，只是在下俗事缠身，不得不告辞了。”
陈进点头表示理解，奸商们，时间就是金钱，能在这里带这么长时间估计手指头都要生锈了——太久没有数钱，不像自己这样的平头百姓，大把的时间全在吃喝拉撒上。
邢森临行时，宋明轩也向陈进告辞，说自己家中还有些事要处理，目光有些微微的黯淡。可能觉得气氛有些低沉，开玩笑道：“只是别收了我那双筷子。”
陈进笑道：“那是自然。”之后又低声说道：“我这人没什么本事，恐怕帮不了你什么忙，不过要是有什么事，写信告诉我，总能多分力气。”
宋明轩点点头，微笑道：“总有麻烦你的时候，只别到了时候不认了就行。”
陈进笑着捶他两下。
第二日，宋明轩搭着邢森的船离开了莒阳城。
作者有话要说：我受不了了，写够了，我要把陈进赶到乡下去，捶桌。
103
103、再次考虑搬家 ...
陈进拒绝了邢森临走时邀请他去京城的游说，他很清楚自己有几分斤两，那些雄心壮志不是他这样智商的人应该考虑的，对他来说，有安稳的日子过着，奉养老爹和周大夫，教养好小乾，将来再有一个相伴一生的人，踏踏实实过每一天，他这一辈子的价值足以体现。
送走了邢森和宋明轩，晚上陈进眉开眼笑清点自己的私房，邢森签约时带来了定金三千两，说是预付给陈进的，并说以后一年一结账，大概有几万两的样子，把陈进吓了一跳。
陈进这半年也攒了大概五百两的银子，一起拿出来，一张一千两的银票放在一边，这是最重要的买地钱，买下一片地，咱也是地主了。五百两也拿出来，买了地还要有地面设施，总不能去了住在露天里，这是盖房子的钱，剩下两千两，陈进将两张薄薄的纸拿在手里看了半晌，跟着自己出来的人也不能就一直这样窝在小店里，要是他们愿意单干，这些就是原始资金。
在油灯的昏黄的灯光里，陈进叹了口气，虽然计划得挺好，买块地，种花养鸟吃喝玩乐，可是现在自己也算是有家小的人，上有老下有小，不是光棍儿一条，做事总要思前想后考虑一番，小乾陈进还不是很担心，这小家伙适应性强，而且陈进一直深信不接触土壤的孩子就没有真正的童年，到庄子里也能快快乐乐，主要的是老爹，不知道他是不是愿意跟着自己这么乱折腾，最重要，周大夫竟然不言不语开了家药铺，看来是要在这里生根发芽，这可让人怎么开这个口。
因为不知道怎么开口，之后的好几天陈进就一直怏怏的提不起精神，他是真不喜欢现在的生活，整天闷在院子里还是小事情，以前闷在屋子里都可以，关键是自己想要做的事一件都没法好好做，眼看六月将至，葡萄夏季扦插的时候到了，在一个小院子里什么也干不成，还有自己那些瓶瓶罐罐，不光堆满了后院，连前院的角落里都堆了许多，虽然大家嘴上没有说什么，可是还是能感觉到已经妨碍到了日常生活。
刘爹虽然被周大夫牢牢绑在身边，百忙之中还是注意到了宝贝儿子的异常，签订了好几条不平等条约才从阿兴那里得到假释，留在家中陪儿子一上午，陈进收拾完饭后战场从厨房走出来的时候被仍然留在院子里的刘爹吓了一跳，左看右看，看焦不离孟的周大夫在哪里。
刘爹走到鬼头鬼脑的儿子身边，拍了他的脑门一下，说道：“瞎看什么？”
陈进笑嘻嘻地说：“看兴叔在哪里。”
刘爹的脸红了红，嗔道：“你这孩子，胡说什么，难道爹就不能自己个儿在家？”
“能，怎么不能？”陈进笑嘻嘻地回道。
刘爹整了整脸上的表情，坐在石凳上，招呼陈进：“阿进，来坐，咱们爷俩很长时间没有说说话了。”
陈进笑着坐下，说道：“爹，你说吧，我听着。”
刘爹没憋住，一下子笑了出来，笑道：“你这是挨训呐？还你听着，就是咱们爷俩聊聊天。阿进，这两天看你心事挺重，有什么事？”
陈进挑了挑眉头，垂下眼睛，不知道该怎么跟老爹说。
刘爹温声说道：“阿进，有什么事不能对爹说？难道是有了心上人？那也不至于不敢说，难道！？”故意做出瞠目的样子看向陈进。
陈进黑线，摸了摸鼻子，说道：“爹，你想哪儿去了？事情是这样的……”把自己的想法和以前章肃的话都说了一遍，“想问问你们的意见，可是兴叔又开了药铺，看来是要跟爹在这里扎根了，我也不能光为了自己考虑。”