天才被废后成了我的道侣 第102章

　　想要吃一口烤肉都一直没能达成……想到这点，谭渡之看向叶缓归的目光满是怜惜和心痛，他为什么没有早些遇到小叶？

　　此时叶缓归看向了谭渡之：“老谭，肉切好了吗？”

　　谭渡之笑道：“好了。”

　　只见谭渡之面前放着两个木盆，其中一盆放着一块块一寸见方的肉块，肉块连皮带肉肥瘦均匀有些上面还带着排骨，就差叶缓归来调味了！

　　另一盆则是切成薄片的肉片，这些肉片不需要调味，只要直接放在炭火上烘烤后蘸着酱汁吃味道就会很鲜美。

　　叶缓归瞅了瞅之后感叹着：“这肉真好！”

　　托了老温的福，他才能吃上这么好的肉啊！

　　134.炭烤猪肉（上）

　　好猪肉是不需要过多的调味料的，叶缓归只在肉块中加入了葱姜和少量的白酒以及一些盐，然后就将肉块放在了一边腌制。

　　猪肉是今天的主角，趁着肉块腌制的时间，叶缓归准备了一些配菜。他选了一些李子大小的土豆先放在锅里煮熟了，又揪了一些嫩生生的生菜。

　　黄灿灿的小土豆和嫩绿的生菜洗干净后装在了竹制的筲箕中，等两样配菜到位，天色也开始暗下来了。可以烤肉了！

　　陶盆中的炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出来的碳，刚燃烧起来的时候烟比较大。

　　叶缓归家的柴火多是松柏或者香樟以及果木树，纵然有点烟气，味道并不难闻。等烟气渐渐散去之后，盆中的炭火已经开始发白，此时若是吹上一口气，会发现那些发白的炭火下隐藏着赤红色的火。

　　叶缓归在清洗干净的铁丝网上擦了一层油，随后他将肉片一片片的铺在了上面。

　　经过炭火烘烤的铁丝网已经很热，镂空的丝网下通红的炭火正在发挥着自己的光和热。虽然没有明火，但是围坐在圆桌旁边的人都感觉到了炭火的热量。

　　肉片在铁丝网上吱吱作响，没一会儿朝下的肉片就已经变了颜色。肉片中丰润的油脂开始往下低落，落到炭火上，炭火中就冒出一股青烟，随即燃起了一簇小火花。

　　随着滴落的油脂增多，原本稳稳燃烧着的炭火上开始东一点西一点的冒火。铁丝网离炭火比较近，火焰直接舔到了上面的肉。

　　叶缓归有些困扰：“哎呀，铁丝网果然不行。要是有铁片就好了……”

　　他大意了，以为用铁丝网隔着就能把肉片烤好，问题果然在实际操作的时候才会出现。叶缓归反思着，应该用镂空的铁片比较好，这样油脂就不会直接低落到下方的炭火中去了。

　　谭渡之温声道：“什么样的铁片？”

　　叶缓归比划了一下：“就和铁丝网差不多大的铁片，上面有点镂空能透气。最好能有点弧度，中间高边缘低，这样油脂就能从顺着铁片滚下去了。”

　　上辈子他还没生病那会儿同家里人去吃过烤肉，他记得烤肉盘应该是这样的。

　　谭渡之摸了摸袖子，他从袖中摸出了一团金灿灿的金属。金属有他拳头那么大，只见他手中灵气流转，金属在他手中延展成了一片中间高边缘低镂空的薄铁片。

　　叶缓归惊了：“好……好厉害！”

　　温如玉乐了：“用天灵石当烤肉盘，我们可真奢侈！”

　　叶缓归听说过天灵石，那是一种很好的炼器材料，如果将它添加到法宝里面去，炼制出来的法宝就能可大可小。

　　谭渡之将天灵石清洗干净，他运起灵气将炭盆上的铁丝网悬空，然后用天灵石替换了铁丝网。铁丝网上变了色的正在滴油的肉片也被他小心的挪到了天灵石上了。

　　见肉片上的油脂往下滴，谭渡之想了想又在天灵石周围延伸出了一个凹槽。凹槽最底部有个小洞，多余的油脂可以从小洞中漏下。

　　叶缓归眼疾手快的在小洞下方搁了一个碗，这样就不用担心油脂滴滴答答落满桌了。多余的油脂搅拌在米糠里用来喂鸡很不错！

　　葡萄架下挂了一个夜明珠，夜明珠温暖的光照在小圆桌上。伴随着烤肉的吱吱声，一阵阵肉香从烤盘上弥漫了出来，飘得很远很远。

　　受不了诱惑的招财进宝它们早早蹲在了餐桌底下，只要一低头就能看到它们亮晶晶的期盼的眼神。

　　叶缓归准备了三种蘸料，一种是酸甜口的，他一直觉得烤肉配点酸甜味道非常香，适合他这种不能吃辣的。

　　一种是香辣口味的，里面搁了香油小米辣还有生抽之类的调料，放眼一看，红彤彤的辣椒飘在调料中，这是温如玉和谭渡之喜欢的口味，这两都能吃辣。这种程度的辣对他们而言应该是恰到好处。

　　还有一种是干碟，里面加了花椒面辣椒面和炒熟的芝麻粒，吃起来麻麻辣辣，看着样子吓人，其实叶缓归都能吃。

　　眼看烤盘上的肉片变色卷曲，等到边缘出现了金色的焦边时，叶缓归道：“好啦！可以开吃啦！”

　　话音一落，温如玉的筷子像是雨点一样落到了烤盘上：“烤得太慢了，一定是烤盘不够大，姓谭的你扩张一下烤盘？”

　　叶缓归夹了几片肉放在了谭渡之面前的碗里，他阻止道：“不用不用，反正我们又不着急，慢慢吃嘛！”

　　他低头一看，只见自己面前的蘸料中放了好几片肉。不用说，一定是老谭帮他夹的。

　　吃烤肉确实是这样，第一锅永远是最慢的，等得人眼珠子都绿了，肉片才慢吞吞的好。一盘子烤肉三两筷子就没了，然后就会进入下一轮等待中了。

　　可是越往后面吃，烤盘上的肉就越多，筷子落下的速度就比不上肉片烤熟的速度了。

　　滴着油的烤肉往蘸料中一浸，肉是烫的，蘸料是凉的，就这么往嘴里一塞。肉香混合着蘸料的滋味充盈了整个口腔，经过炙烤的肉片鲜嫩中嚼劲十足，细细一嚼，肉香中还混合着烟火的滋味。

　　叶缓归配的蘸料咸甜适中香辣可口，让人吃了一口还想着下一口。

　　三两下烤盘上的肉片就光了，叶缓归赶紧在烤盘上又铺上了一层肉片。天灵石制作的烤盘导热性绝佳，肉片刚放上去就伴随着刺啦声变了色。

　　这是绝佳的交响乐，青烟伴随着肉香扶摇直上，围坐在餐桌旁的人谈笑着期待下一锅的到来。

　　第二锅很快就好了，这一次招财进宝坐不住了。它们两使出绝招吸引人的注意，招财将大脑袋搁在了叶缓归大腿上不停的嘤嘤嘤，大大的眼睛亮晶晶的。

　　叶缓归觉得，他要是不给招财一片肉，就是在虐待小动物。

　　进宝就比较蛮横了，它端坐在谭渡之旁边伸出爪子拍了拍谭渡之的大腿。见谭渡之看过来，进宝指了指烤盘再指了指自己。

　　谭渡之觉得他要不赶紧给进宝一片肉，进宝下一刻就会化身为狰摁着他揍了。

　　刚烤好的肉片滚烫，叶缓归吹了吹之后才敢递给招财它们。同时他还不忘细细关照一番：“慢点吃啊，很烫的。你们不要着急，还有好多哪！等一会儿单独给你们烤几盘子好不好？”

　　两只小动物闷着头细细的吃着烤肉片，它们吃得速度极慢，明明是舌头一卷就能进入肚子中的几片肉，愣是被它们吃出了龙肝凤胆的感觉。

　　温如玉感叹道：“幸亏家里还有两只只爱吃草，要不然你这小身板子怎么养得活四只吃肉的。”

　　叶缓归摸了摸招财的大脑袋：“还好啦，招财进宝它们会去山上找吃的。”

　　温如玉眉毛一挑，是的，他捉知了猴的时候亲眼看到招财咬死了一头比它还大的野猪吃掉了。做小叶家的神兽小日子也不好过啊，除了要看家护院之外，还要自给自足。

　　别说，一开始大家饥肠辘辘，一个劲的嫌弃烤肉速度慢，结果才吃了三五盘，大家就开始折腾了。

　　温如玉开始挑三拣四：“我觉得，之前的肉有点油，这次我们烤焦一点，把油烤出去吃起来就不腻，而且吃起来焦脆焦脆，我喜欢！”

　　谭渡之赞同道：“对，而且我发现了，用菜叶子包着吃，不容易腻。”

　　叶缓归侧目看向谭渡之，老谭不愧是天才，不光在修行上面厉害，在吃东西上面也有天分。他都没传授烤肉技巧呢，他就已经自己摸索着寻找解腻方法了！

　　听谭渡之一说，温如玉从生菜篓子里面捡了一片菜叶子，他用两片肉夹住了菜叶子：“嘿，你们用菜裹着肉，我用肉裹着菜。”

　　烤得焦脆的肉中夹了爽脆的菜叶，口感确实和单纯吃肉不同！

　　温如玉竖起大拇指：“不错！”

　　停了一会儿他看向了小土豆：“这些土豆也是用来烤的吗？这都熟了呀，可以直接吃吗？”

　　说着温如玉伸手拿过一个小土豆，土豆表面的一层皮已经煮得爆开露出了沙软的内里。此时的土豆还是温热的，温如玉直接剥了土豆皮用它蘸了一下干碟。

　　吃一口又香又糯，温如玉赞不绝口：“好吃！”

　　叶缓归刚用菜叶子包了好几片肉，他咬了一口含含糊糊的说道：“是呀。等一会儿和肉块一起烤，味道会更好！”

　　叶缓归脸颊鼓鼓，吃得很香。谭渡之发现了，无论叶缓归吃什么，看到他吃东西的样子都会让人食欲大开。好像他吃过的东西都比别人吃的美味。

　　谭渡之问道：“小叶，你的烤肉味道是不是和我们的不一样？”

　　叶缓归向谭渡之展示了一下他面前的蘸料：“我的是酸甜口的，你要尝尝吗？我帮你包一个？”

　　谭渡之伸手将叶缓归手里咬了一口的菜包取过来，他塞到了自己嘴里：“这个就好。”

　　叶缓归总觉得老谭现在越来越皮实了，之前还一副小仙男形象，现在连他啃过的肉他都拿过去啃了。再看他的脸色……非但没介意，吃得还挺开心的。

　　叶缓归好笑道：“怎么样？能接受这种味道吗？”

　　别说，吃多了辣口，猛不丁的吃到酸甜口的，味道还真不一样。谭渡之将口中的菜包肉咽下，他肯定的点头：“好吃。”

　　温如玉闻言也来劲了：“哎？真的吗？给我包一个，我试试？”

　　谭渡之将叶缓归面前的蘸料往温如玉面前一放，他斩钉截铁：“自己包！”

　　温如玉哼哼着：“自己包就自己包。”他突然想起了一件事：“哎，小叶子，你做的青梅酒可以喝了吗？我记得做了好几个月了吧？可以喝了吗？”

　　作者有话要说：　　叶缓归：这猪，长得很好吃的样子。

　　温如玉：烤肉的滋味，你值得拥有。

　　谭渡之：记得包生菜，好吃还不腻。

　　小香猪：你们是魔鬼吗？！

第八十一章

　　135.炭烤猪肉（下）

　　四月末做好的青梅酒，到现在满打满算也就四个月，只能算是勉强能喝，距离美味还有很长一段时间。

　　叶缓归想着至少要放上一年才能喝吧，没想到温如玉这会儿就惦记上了。温如玉盘算着：“有四个多月了，能喝了！我先帮你试试味道呗？”

　　叶缓归哭笑不得：“我上次不是给你两坛青梅酒了吗？”

　　温如玉真是名副其实的酒桶，他舔了舔嘴角：“就那两坛子青梅酒哪里够喝，没两天就被我喝完啦！去年的青梅酒还有么？”

　　叶缓归家里还真有一坛子，他叹了一口气：“本来想留着做菜用的，只能先拿出来让你品尝了。”

　　温如玉立刻站起来：“放在哪里？我自己动手！是在储藏室里面吗？”

　　这家伙明知故问，叶缓归家能放酒的地方就那么几个，他早就摸熟了。

　　温如玉欢乐的奔着储藏室去了，叶缓归无奈摇摇头“往年我家的青梅酒都喝不完，没想到遇到老温，现在竟然不够喝了。幸亏今年做的青梅酒多，过几个月就能喝新的了。”

　　谭渡之顿了顿后问道：“你不会喝酒，为什么还要酿青梅酒？”

　　叶缓归道：“青梅实在太酸了，就算完全长熟了直接吃，都酸得不得了。做成青梅酱青梅汁我一个人也吃不完，看着满树的梅子就这么浪费了，感觉好可惜。正好福伯爱喝酒，我就尝试着做了一些。知道了方子之后就没什么难的了，这之后每年都酿几坛子，送完了福伯之后，剩下的可以留下来烧菜。”

　　说话间温如玉抱着一个大酒坛子过来了：“好家伙，这坛青梅酒有些年份了吧？！太香了！”

　　叶缓归惊讶道：“啊，你怎么拿了这一坛？这坛子酒不好。”

　　温如玉揭开了青梅酒坛子上的油纸，他手一抬，棕红色的青梅酒就从坛中飞到了温如玉面前的碗里。

　　一看到青梅酒的颜色，温如玉就乐了：“嘿，酒好不好，我一闻就知道。你竟然藏着这么好的酒不拿出来，真不够意思。”

　　叶缓归不好意思的解释道：“这坛子是我第一次做的青梅酒，比例没搞好。感觉味道有点不太对，于是我就把这坛子酒留下来了。”

　　这坛子酒里面的冰糖加少了，等他做完了才知道了正确的比例，于是这坛子酒就被他放在了储物室里面。直到今天才重见天日……这竟然是好酒？叶缓归表示难以置信。

　　温如玉抬手就将杯中的青梅酒给喝了，他畅快的舒了一口气：“好酒！要是再放个几年，味道会更好。”

　　说着温如玉抬起下颚冲着谭渡之点了点：“来点？我记得你也能喝一点。”