作者:三花大小姐
奥斯汀连忙点头:“对的,就是这样,没错!”
西维双手捏住三明治,不让里面饱满的馅跑出来,他可不想吃到最后包裹三明治的手帕里抖出来一堆蔬菜丝。
到这里已经差不多了,西维也没再逼迫一条快要说不出话的龙,今天就到此为止了。
就做松饼好了。
“那么就先去洗手吧,我们还有牛肉汤。”西维眨了一下眼睛。
他以最快的速度挪到田埂边的桦树下,靠着树干休息起来。
今天新采摘下来的麦子就用石碾也滚上一滚,摊开来在太阳底下晒,如果天气比较好的话,明天的这个时候就能将麦子收回来。
将新收割下来的麦子送到磨坊里去,西维很快就能兑现春天的承诺,请所有贝利村的村民们吃面包了。
第 99 章 石榴
在全部的麦子都收割完毕以后,西维终于有空到杰玛阿姨的磨坊里去。
杰玛阿姨家也种了许多的麦子,她家的麦田里不仅有她的丈夫和儿子在收割,还额外雇佣了一些没有那么忙碌的村民。
西维和奥斯汀到磨坊时,杰玛阿姨已经忙昏头了。
“西维和奥斯汀来了,请原谅,我实在没工夫招待你们。桌上有苹果和李子,喜欢吃哪个自己拿。”杰玛阿姨从磨房里探出头来,紧接着又缩了回去。
“谢谢你,杰玛阿姨,我们前两天送到这儿的玉米面磨好了吗?”西维走进磨坊。
奥斯汀留在外面,一手抓苹果,另一只手抓李子。
西维是第二次走进磨房里面,相比于第一次这里实在是忙碌得多。
磨坊里面堆满了麦子口袋,泡麦子的石槽堆得满满的,石磨下面是一大堆面粉,还有不少小麦碎从石磨的缝隙里面€€€€落下。
杰玛阿姨的围裙和头巾上全是面粉,一点儿都顾不上收拾。
“你们的玉米面在那儿,这几天实在是太忙了,不然我准让杰森把你们的玉米面送到农场里去。对了,你做的爆米花可真是好吃,我总是忍不住一会儿吃一点,罐子都快要见底了。”杰玛阿姨边说边扫着石磨下面的面粉。
“能得到这样的夸赞,我觉得很高兴。”西维笑着说,“我们还想再磨两袋麦子,和前两天送来的两袋一起拿。”
“行,你们就把麦子口袋放到那边的墙根上吧,3天以后过来拿吧,这段时间来磨麦子的人可太多了。”杰玛阿姨将扫好的一簸箕碎小麦重新倒进石磨里,得反复研磨几遍才能得出细细的面粉。
外面啃了李子啃苹果的奥斯汀走进来,放下两袋新麦子,把玉米面抬了起来。
带着新磨的玉米面回到农场,西维起了做新菜品的兴致。
一本烹饪书从头翻到尾,他翻出了两道从来没有做过的菜品。
“我可以给你喝一杯石榴汁。”他缓了好一会以后说。
牛肉馅放在中间,摊开一点,然后将饼的两边捏起,折上一点点边缘,剩下没有折叠过的一边饼皮折过来起来卷成圆筒。
努力十几分钟的工作成果只需要不到一分钟就品尝完毕,清甜的石榴汁在口腔里流淌,奥斯汀意犹未尽地放下空杯子,感觉自己喝了就好像没喝一样。
摘完的石榴不需要清洗,剥掉果皮,然后将里面的石榴籽全都敲出来。
用番茄和洋葱丝炒的牛肉馅吃起来味道更多是番茄的酸甜,还有大蒜和胡椒的味道,颗粒分明的牛肉只需要嚼上一小会儿,不能够说是很好吃,但也不算难吃。
西维笑了起来,然后给他示范了一遍。
半个多小时以后,所有的石榴终于全部都变成了石榴汁,奥斯汀将这一大锅石榴汁挂进壁炉里,用晒干的玉米芯点着了火。
石榴汁在汤锅里逐渐变得甜蜜粘稠,味道香甜极了,奥斯汀的眼睛一点一点掉进锅里,如果西维不在他身后的话,的确很适合坚守自盗。
整一大个的石榴只榨出了半杯石榴汁,产量跟不上龙的胃口。
可以帮助他们消耗掉很多玉米粉。
“西维,你喝,我再去多摘点。”奥斯汀把杯子推给西维,然后又跑了出去。
锅里的黏稠糖浆挖出来一大勺,放在碗里,西维用小勺子舀了一点放进嘴里,味道甜甜的,微微有点酸,酸甜可口的石榴风味,正是合适的味道。
西维吃了一个包得鼓鼓的卷饼,感觉不太饿了,他可以开始吃点蛋糕来作为饭后甜点。
锅底倒进去从油坊里带回来的鲜榨橄榄油,油热起来以后先扔进去蒜粒和洋葱丝一起翻炒,等洋葱丝颜色变得透明,就加进去牛肉馅。
麦田占据了几乎所有时间,现在终于闲了下来,可以去做点别的事了,比如说熬制甜美的石榴糖浆。
奥斯汀很快将一整块牛肉都剁成肉馅,西维给他加油鼓劲,哄着他继续切了好几个洋葱。
“应该可以,它已经这样红了。”西维看了一眼他手里的石榴,“掰开看看吧,记得吃的时候要吐籽。”
脆而柔韧的口感倒是不错。
“我觉得你需要品尝一整锅才能尝出味道。”西维说。
叉子落在餐盘上,碰撞出清脆的叮当声,掺了玉米淀粉做出来的蛋糕口感会更加硬实一些,没有纯小麦面做出来的那样柔软。
西维坐在树下,和奥斯汀吃着同一个石榴,一人一瓣,牙齿咬破果肉,石榴汁迸溅开来,然后将没有果肉的石榴籽吐得满地都是。
这样的活可不适合一条龙来干,所以奥斯汀正在努力地扒石榴。
“西维,这个能吃了吗?”奥斯汀顶着一个饱满的红色大石榴走了进来。
“应该会苦吧?”西维想了想说。
筛好的玉米面加上一点盐,然后用温水来搅拌均匀,一只手扶着面盆边,另一只手一点点将松散的面粉攥成团。
薄薄的面饼只要一小会儿就能被烘熟,烙熟一面以后再翻面,让两面都被烫起酥脆的小焦圈。
玉面面团和好以后,将整块面团搓成长条,截开一小块一小块,用擀面杖擀成圆形的薄面片。
和菜叶子混在一起用来喂鸡。
玉米卷饼和玉米磅蛋糕。
一大盆石榴汁倒进最大的汤锅里,石榴籽都倒掉,因为沾上了很多石榴汁,西维感觉自己的手变得甜甜的。
“那就谢谢啦。”西维拿起杯子,喝了一口甜甜的石榴汁。
拿上餐盘和叉子,一大块玉米磅蛋糕就落进了龙的餐盘里。
“太少了,没有尝出来,我一下子就吞进去了,我还要再尝一点。”奥斯汀舔了舔嘴唇说。
“那就交给你了,今晚要吃好吃的卷饼。”奥斯汀坐下,高兴地小口喝着石榴汁。
西维赶紧洗干净自己的手,免得让奥斯汀惦记上那点残存的甜蜜。
龙师傅手榨新鲜石榴汁,好喝。
西维将这个卷好的卷饼给了奥斯汀,反正龙的胃口很好,这里的二十几张卷饼他至少要吃二十张。
一整株石榴树上成熟的石榴采下来两大筐,希望能熬出多一些的石榴糖浆。
紫红色的石榴汁被煮开,咕嘟咕冒着小泡,距离水分蒸发掉还剩下好长的时间,西维搅拌了一会以后就换上奥斯汀来看守这锅糖浆。
他觉得有点不太卫生,但是条件简陋,只能安慰自己说他洗干净了手。
第二天不怎么早的时间,他们睡了个懒觉才起床,随便吃了点面包,然后就到菜园里面去。
几秒钟以后他得到了包得不怎么紧的卷饼,只叠了两下,拎起来估计会漏馅。
一大锅肉馅端到桌上,想要多少都可以自己卷进玉米薄饼里。
“应该要将它们压成石榴汁再喝,你找找那个压柠檬的榨汁器,自己去压一壶石榴汁喝吧。”西维筛好了玉米面,紧接着去筛了一些最后的面粉。
“感谢你的帮助,来喝点新鲜的石榴汁休息一下吧。”西维摸了摸奥斯汀柔顺的发尾。
菜园里的苹果树和石榴树上都陆续结果,如果不是奥斯汀摘回来这些石榴,西维都差点要忘记果树的事。
厨房里还有些牛肉,西维让奥斯汀将牛肉全都剁成牛肉馅。
烤蛋糕需要的时间更多一些,西维就先来烤玉米磅蛋糕。
一大壶石榴汁放在奥斯汀面前,他想喝多少都可以自己倒。
这样的声音再配上这样的话语实在是有些惊悚,西维吓得手一抖,差点要将一个木盆扣到这条龙的头上去。
劳拉婶婶做的油浸橄榄也拿出来一些,虽然是用来夹面包吃的,但西维想试试把它们也放进卷饼里尝尝看。
酸甜味道的番茄罐头融化在肉馅里,西维让它们在火上炖煮到汁水快要收干,还有些微微湿润的时候再撒上盐和一点罗勒碎。
西维还想再来一杯。
西维连着煎了二十几张面饼,将它们都叠到盘子里叠得高高的,待会卷上肉馅吃。
奥斯汀放下手里面的石榴,立刻就来帮忙。
西维将擀面杖洗干净,所有的石榴籽都放进一个大盆里,稍微用点里将它们捣出汁来。
西维捣着盆里的石榴籽,汁液四溅,紫红色的石榴汁和白皙的手背对比强烈,一滴滴再滴落回木盆里。
西维往里面倒进去4罐砂糖,石榴汁原本就很甜,他不太确定应该往里面加进去多少糖,只好边熬边品尝。
熟牛肉的香气从锅里飘出来,现在是时候加进去一大罐番茄罐头了。
咔嚓一声,奥斯汀稍一用力就将整个石榴都掰开了两瓣,晶莹漂亮得红宝石的粒粒饱满石榴镶嵌在黄白色的薄膜里。
这样多的石榴籽就不要用榨汁器了,他们会半天都得不到一整锅石榴汁。
西维将所有的玉米面团都擀成了薄面饼,往锅里只抹了一点点橄榄油,然后将薄面饼摊上去。
他最近有点喜欢做这个动作,感觉奥斯汀就像只偶尔会耍点小心眼的乖狗狗。
“我要很大很大一块。”奥斯汀诚恳地向西维许愿。
在洗手之前,他忍不住舔了一口。
当然是泡在水盆里面切的,不然他们两个都会变得泪眼汪汪。
奥斯汀摘了一大篮子新鲜石榴回来,一点一点往玻璃壶里面压榨新鲜石榴汁。
鲜红的牛肉馅接触到锅底就立刻褪色,颜色变得浅了一些,西维熟练地翻动锅铲,将肉馅均匀翻拌,确保每一部分的肉馅都有接触到锅底。
他来看守奥斯汀。
奥斯汀经过不懈努力,终于榨了小半壶石榴汁,现在是龙的品尝时候。
奥斯汀喜欢食物,偏爱肉类,只要是西维做的都是美味,他很捧场地吃了一张又一张卷饼,保持了一如既往的好胃口。
可怜的龙就这么掉进了西维挖好的坑里,接下来他要迎接的就是来自西维的狂风骤雨。
玉米面做的饼皮很韧,玉米面的口感要更加粗糙,吃起来也别有一番风味。
蛋糕放进嘴里,口感不算特别绵软,带着淡淡的玉米清香,边吃边掉下碎渣。
“好!”奥斯汀的声音听起来很高兴。
奥斯汀学着西维,很小心地咬着石榴籽,但是力道总是掌握不对,然后嘴巴里面就会尝到涩涩的味道。