作者：慕馆言
不过在和云砾一起做豆腐脑的时候，他学习的速度还是快到让云砾惊叹。
到底秦括有着做豆浆的基础，要做豆腐脑，无论是磨豆子，还是洗豆渣，将洗出来的豆浆水再加回浓稠的豆浆里，调出合适的浓度，基本都只需要云砾说一次，秦括就知道该怎么做了。
秦括需要云砾重点指点的，只有如何给豆浆添加凝固剂，内脂和淀粉和豆浆的比例应该是多少，又应该在豆浆已经熬到什么程度的时候关火，将其晾到什么温度，再怎般冲入调好的凝固剂中。
这些，才真正是秦括以前没怎么接触过的。
云砾和秦括说完重点注意事项，就看着秦括不断用勺子搪着加热中的豆浆，把还没有真正沸腾就不断冒泡泡的豆浆的泡泡搪散一些，还将特别大的泡泡舀出来，不让它们继续留在锅中……
这一系列动作，就没出错的。
云砾再看看胡牛壮。
自家徒弟虽然努力，但天赋实在差了一点，用努力来凑数都不知道能凑出什么结果。
他最后想想现在都躲进了菜园休息小屋不肯出来的闵诚瀚，立刻觉得更难了。
不过闵诚瀚现在做得出吐司面包了，多少给了云砾一点安慰。
秦括的第一盆豆腐脑做好了。
有云砾在旁把关，豆腐脑嫩滑，凝固得恰到好处。
轻轻一舀，勺子舀过的表面都还能保持光滑。
舀起的豆腐脑落到碗上，还中间稍微凸起，正好能让佐汁滑到碗沿。
秦括幽幽叹气。
“云老板，我相信你真的是嫌麻烦才不想做了。”
单那几次洗豆渣就挺麻烦了，还要在煮豆浆的时候一直搅动着。
生豆浆倒进锅里就能起泡泡，一加热，泡泡更厉害，越热，八分满的锅，都能看着泡泡要满溢出来。而且这还是他一直搅动着呢！要没有他一直忙着，泡泡早溢出来了。
好不容易熬过这几分钟，从泡泡的缝隙间艰难地看清豆浆沸腾情况，再等到该撇的大泡泡也撇开了，最后还要将豆浆晾到起油皮？
云砾笑笑，随手将加入糖水的豆腐脑递给秦括。
糖水色泽深黄，豆腐脑则是淡黄。
糖水没过了豆腐脑，浸泡在水中的嫩滑豆腐脑像是在晃悠着，又像安安静静地等待着被食用。
甜香和豆香融为一体。
秦括刚接过碗，还有点不自在，可看着云砾熟练地给胡牛壮、小山都递了，胡牛壮还吃上了，他才不再客气，一下子舀起一大汤匙。
还有少许豆腐脑停留在汤匙边缘，愈发颤巍巍地晃动着，直让秦括担心，自己将它送入嘴里的速度慢一点，它就要掉回碗里。
顾不得再观察豆腐脑的样子，秦括赶紧将它送入嘴里。
吸溜……
比果冻还要滑嫩！
一大汤匙的豆腐脑，在口齿之间根本没有任何反抗之力。
它刚与唇舌触碰，才略微感受到压力，就开始化开，释放出更多的豆香味，让嫩滑的自己更充分地散布在口腔中。
和它一起进来的糖水甜而不腻，甜味与清淡的豆香味结合。
秦括只能想到两个字。
幸福！
如果幸福有味道，一定是一碗还热乎的甜豆腐脑的味道！
他想满足地砸一下嘴，又怕自己一用力，豆腐脑要散得更厉害。
散了也好吃，是他亲手磨的豆子、滤的豆渣、煮的豆浆，他知道豆浆有多细腻，不会吃到干硬的豆渣，豆腐脑散掉也只会是嫩滑的小块。
可总有那么一些舍不得。
他吃得慢。
好不容易等他一汤匙一汤匙认真吃完了，他猛然发现，云砾在做另一件事。
这……这是什么！
榛蘑、木耳、香菇、黄花菜、瘦肉碎、香菜……这些东西，怎么都能加到豆腐脑上？
这些都算了，怎么连酱油都能加进去！
秦括没有亲眼看过云砾是怎么做出现在往豆腐脑上放的汤汁的，只能从颜色上判断。
这样浓郁的颜色，都能和他的糖水比了，甚至比糖水还重色一点，你说没有放酱油？打死秦括都不信！
要是没有放酱油，那更加不知道是什么奇奇怪怪的东西！
秦括在心里疯狂尖叫。
怎么可以将这些东西混入豆腐脑里！
他的心思太乱，连云砾是怎么给他也递过来一碗，他又是怎么接过的都不知道。
汤匙都送到嘴边了，木耳碎和酱色的芡汁一起挂在嫩滑的豆腐脑上。
秦括的心都快碎了。
总觉得自己做的豆腐脑不干净了，被污染了怎么办？
可大家都在吃。
而且今天进入云砾的餐厅后，他已经敏锐地察觉到，云砾餐厅里多了一条规则。
不能浪费食物。
如果只是挑吃才不吃，绝对算浪费食物了吧？
他强忍心痛，将豆腐脑送入嘴里。
芡汁中还有少许骨头汤的味道，汤还没有熬太久，味道偏清淡。
酱油也不重，没有掩盖住豆香，只多了少许发酵豆子的酱香味。
木耳碎挺爽口，给嫩滑得几乎一吸溜就能进肚子的豆腐脑添加了嚼头。
黄花菜、榛蘑什么的都在增加嚼头，菌菇类的香味已经渗入芡汁中。
因为芡汁都是临时浇上豆腐脑的，因此豆腐脑内部还没有吸收过多芡汁的香味。但豆腐脑太嫩了，很快就在芡汁中散开，与芡汁的味道混在一起。
芡汁稍浓，豆腐脑淡。
这浓淡搭配该是极为适宜的。
偏偏秦括越吃，心里就越惦记着刚才那碗甜豆腐脑。
甜软嫩滑，这才该是豆腐脑的正道！
他越是这样想着，吃豆腐脑的动作就越凶狠。
嚼，嚼嚼，继续嚼。
赶紧将这些讨厌的配菜全部吃完！
有清淡骨汤味道的菌菇很好吃，鲜美的滋味不断在口腔里弥漫。
倘若没有豆腐脑……
秦括吃得更快了。
“咦？秦老板，你也觉得咸豆腐脑好吃？”
说话的是的胡牛壮。
“好吃？！”秦括不敢置信地看着胡牛壮，“你怎么能说出这种话的！”
“可确实好吃啊。”胡牛壮懵了，“我看你吃得挺开心，你难道不是也喜欢吃吗？”
“我那是……”
胡牛壮根本没听秦括说啥，就给秦括指了指风翎几人，“你看看，他们不是也吃得挺开心吗？我师父做出来的东西，果然特别好吃！”
秦括环顾四周。
小山？
忽略。
给啥小山都吃得欢。
风翎、许齐、郑平……确实好像都没什么不满意。
他反驳不了胡牛壮提的这点，只能恨恨道：“那是我做的豆腐脑！”
是他秦括，将浸泡好的豆子变成这模样的！
怎么还能扯到云砾身上。
好吧，他也承认，云砾很重要，没云砾他想不到这样做，更不可能第一次做就把握好细节，佐汁也是云砾做好的，他完全没插手。
但就这样直接忽略掉他的努力，好吗？！
胡牛壮怔怔点点头。
“哦，对，你做的豆腐脑。那我说我师父做的芡汁特别好吃，你还有意见不？”
秦括气得差点想将自己没吃完的豆腐脑扣胡牛壮脸上。
这家伙，怎么总往他死穴拿捏。
好气！
胡牛壮故意的还好，那纯真憨厚的表情又明明白白地告诉他，胡牛壮只在实话实说。
云砾做的芡汁，那能差？
如果换做拌别的东西，他不知道能有多喜欢！大不了在云砾面前藏着自己的喜欢。
可是现在被浇上去的是豆腐脑啊！
心更痛了。
云砾在旁借低头吃豆腐脑，藏起自己控制不住地上扬的嘴角。
风翎注意到了，悄悄挪动位置，离他更近，咬着耳朵问：“云老板，你故意的？”
云砾瞄他一眼，笑意更深，将自己没吃完的豆腐脑放一边。
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