大宋小吏(七五同人) 第54章

　　此月只高出房屋数丈，明亮皎洁，其上还有斑驳的光影，好似月桂、广寒之影，与天空中的十五满月交相辉映，不可谓不震撼！

　　郑凌差点咬了舌头，回过神来，“那——那个方向，不是开封府吗？”

　　云雁回看着那轮明月，得意洋洋地道：“是啊，那就是我们的灯了。”

　　竟然是灯？！

　　不说如今满城放河灯，此灯即便在元宵花灯节，也定然是一枝独秀了。只是这灯形如明月，放在中秋节的确更应景。

　　赵允初磕磕绊绊地道：“原来那高台是这个用处啊……雁哥儿，一定做了很久吧？”

　　这样的效果，没有尝试过很多遍，绝对是不可能的达成的。

　　云雁回点点头，“当然了，公孙先生帮着我一起设计了很久，废了不知道多少皮、纸、墨，今晚还得耗去许多烛火，不过，这个舞美效果不错吧？在这里完全看不到被黑布遮住的高台，月轮就像浮在半空中，不知道在府里场地看起来的效果又是怎样，那里虽隔了一个院子，但也有些近呢。哎，咱们赶紧赶回去吧，我还安排了歌舞表演。”

　　郑凌心服口服，“雁哥儿，还是你会玩儿。”

　　纵然京人工巧，好绮丽，但能像云雁回这样弄出这么大动静，真的不多。那月亮，在开封府周围看，甚至比天上的月亮还要引人注目！

　　赵允初都不禁咕哝：“倘若，台子搭得更高一些，月亮做得更大一些，那岂不是全城都能看到了？”

　　“我们府里反正只能做到这个程度了，负担不起那个消耗，这一次我也是答应了包少尹，这玩意儿转手要卖出去，平衡收支的……”云雁回说道，“今晚既是欣赏，也相当于商品展示了，否则台子可以再低一点。”

　　三人边说边走到了开封府衙，这么短短时间，府衙周围都被人围得水泄不通了，全是目睹或者耳闻前来“赏月”的汴京市民，还有正在赶来的，人群中不断有惊叹声发出。

　　开封府迫于压力，也调了不少府吏维护秩序。

　　云雁回带着两人大喊“我是开封府的，让我进去”挤了过去，鞋都快丢了，总算进了府内，往晚会场地去。

　　到了里面，台上是正在表演的张山人，他如今已经很少上场表演了，还是看着云雁回的面子才出来。台下的人，一半在欣赏张山人的表演，一半却是在痴痴看着观众席正对面的人造明月。

　　中秋时节，人们赏月往往会登高去开阔处，而他们这些要待在开封府轮班值守的官吏，却是不出门就能赏月了！

　　而且，即使在府内，也能听到外面熙熙攘攘的声音——赏月的人都跑到这儿来啦，这不由得令每一个人都又激动又自豪，觉得与有荣焉。

　　云雁回一进来，周人爱周妈妈便不知从哪蹿了出来，拉住云雁回的胳膊，“雁哥儿啊，你可来了。”

　　她这突然出来，差点把赵允初吓到呢——他正拉着云雁回的另一条胳膊。

　　“人爱姐姐，怎么了，可是舞蹈出问题了？”云雁回问道。

　　“没问题，只是，你不在场我不敢让开始呀。”周人爱擦擦额头，娇嗔道，“太惊险了，姐姐心里怕着呢。”

　　郑凌不明白了，“你是来表演歌舞的吧，怕什么啊？”

　　周人爱手底下都是有丰富演出经验的妓女，还有人气极高的花魁娘子，怎么会怕这样数百人的小场合？

　　云雁回咳嗽两声，“嗯，等会儿不是歌舞表演么，舞蹈名是《常娥奔月》……”

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　　这一夜，许多在开封府外围观的汴京市民都看到了，开封府内悬着一轮明月，然后随着隐隐传出来的丝竹鼓乐之声，一名宫装丽人从屋顶飘飘然飞向那轮明月。

　　所有人都抽了口气：不但有明月，竟然还有常娥？

　　隔得极远，根本看不清其容貌，然而长长的裙摆与飘带在夜空中猎猎舞动，这扮演常娥的女子身姿极为轻盈，随着乐声在空中曼妙起舞，时而起时而落，就像在云间腾跃一般……

　　舞姿绝妙，这心思、这意境，更是难得。

　　此情此景，真是无酒也醉人！

第72章 首届开封府中秋晚会

　　因周人爱极力要求, 云雁回只好暂不入戏，到后面那进院子去看着。

　　高台搭在场地对面的院子，隔着房屋，这一边就是天然的后台了。为了这场演出，周人爱手底下的花魁娘子周水娘排练了半个多月, 差点要放弃了。

　　但是周人爱说了, 这悬空的舞蹈, 日后他们演出时也能用，绝对吸引人眼球，就是不上这场中秋晚会，也得练习好。

　　一场舞蹈结束, 水娘缓缓落下，消失在屋顶后，只听那边的观众齐齐发出一声叹息。

　　外面的市民看不到，但他们离得近一些, 却是隐约能看见这“常娥仙子”的绝世容颜, 配合着这场景, 真与往日想象中的月宫仙子身影重合了。

　　也正是这场演出之后，汴京人都开始管水娘叫小常娥了。

　　后台的工作人员们操控着轮轴，把裹着布的铁索匀速放下来，水娘双足落地，被周人爱扶住，将身上绑缚的带子解开了，拍着胸口道：“怎么样？我的动作有没有很僵硬？在上面风一吹，我的心都要跳出来了！”

　　“没有，很好……”周人爱抱了抱水娘，挺激动的，大概是想到了今夜之后水娘的身价要飙升。

　　云雁回也笑了一下，“一点也看不出你很紧张，特别漂亮，听到前面的掌声了吗？”

　　水娘红着脸对云雁回一礼，“谢谢雁叔。”

　　周人爱不是只有她一个会跳舞的女儿，人是云雁回选的，在此之前水娘还没感觉，但是当她看到了现场的效果之后，她完全确信，今晚这个场合，即便是一个新人，只要舞姿不出错，上去就能火。

　　云雁回避开，没有受全礼，“客气，这些日子辛苦你们了。”

　　在地上跳舞和绑在空中跳，还得配合升降动作，难度不可同日而语，这妹子真是吃了不少苦，呈现出来的效果比他想象的还要好。

　　云雁回叫人送了一桌席面到后台，给她们单独吃，自己则得坐到外面去了。

　　云雁回将郑凌和赵允初带去天庆观那一桌坐下，除了“全国宗教管理协会”的官员，还有观里的老道士，冲着云雁回笑呵呵的，“今日这席面可真是好啊，雁哥儿想必废了不少心。”

　　这歌舞安排之事，他们俱不知是云雁回的主意，自然都捡着席面来夸他。

　　云雁回笑嘻嘻地谢过，“那大家今儿多吃点，可惜今夜要轮值，不能喝酒，否则喝着葡萄酒赏月才美呢，是吧？”

　　“这样已经很好了，方才的常娥奔月真不似人间之景！”老道捏着胡子一脸陶醉。

　　“可惜了，早知道效果这么好，应该把节目再往后推一点儿。”这是云雁回唯一的遗憾了，现在都已经在继续其他表演了，但人们还沉浸在之前的舞蹈之中。

　　不过人事哪能都尽善尽美呢，云雁回也只可惜了一下，就招呼郑凌和赵允初开吃了。

　　这桌上有十道菜五道果子，中间是一盘月团，制成菱花形状，酥皮，馅儿各不同。除却常见的宴席菜之外，有蟹酿橙、田螺塞肉、拔丝芋头等风味菜，是专为这次晚会做的，平日不供应。

　　蟹酿橙是将橙子切去顶，挖了瓤，当做盅，然后将蟹的蟹肉、膏黄取出来，加姜末、胡椒粉等炒香，然后填进橙盅里，加上一朵菊花，盖上橙子盖后再以酒醋水蒸几分钟。

　　这蟹酿橙本是南宋时的宫廷菜，构思精巧，极为风雅，后流传至民间，成了一道名菜。如今被云雁回搬到开封府的餐桌上来，照样惊艳了满堂食客。

　　云雁回将一只蟹酿橙打开，橙香混着蟹香、酒香扑鼻而来，却无半分腥味，还可将备好的细盐洒上去一些。

　　一旁有配好的银勺，都是从酒家里借的，拿来挖蟹肉入口，满口鲜香微咸，仔细一品，还有淡淡的菊花香味儿。

　　做的时候特意留了些橙汁做底，酸甜的橙汁融入膏黄之中，两个本是不相干的食物却融合得极为巧妙，橙汁解腻，清香适口。

　　郑凌三两口吃完一只蟹酿橙，感动无比，“幸好我今日来了，逃也要逃来啊，否则眼福、口福，我是一样也享不到了。”

　　赵允初嘲笑道：“当心回去被逮住。”

　　郑凌沉思了一下，对云雁回道：“雁哥儿，走的时候给我几只蟹酿橙吧，我就说我一片孝心，为我阿娘找好吃的去了。”

　　云雁回：“……好。”

　　俗话说八月望日，尚芋食螺。中秋前后，田螺空怀，腹内没有小螺，肉质尤其好，现在正是吃螺肉的好时候。而吃芋头，则有消灾辟邪的寓意。

　　只是这两种做法，都与民间流行的不太一样。

　　民间通常煮芋头、炒田螺吃，而云雁回给出的菜单，却是田螺塞肉和拔丝芋头。

　　田螺塞肉是取猪肉剁碎，螺肉也取出洗净，切碎后与猪肉末、葱花、鸡蛋、酱油、姜汁搅拌均匀，入味又再加上芡粉，拌好回填至田螺壳中，加调料煮熟。

　　这拔丝芋头耗费的功夫也不少，拔丝菜向来考验火候，起源于唐宋，但在明清时期广为流传，如今并非什么知名的菜品，所以云雁回配厨子练这道菜也练了很久。

　　拔丝菜云雁回自己只知道理论知识，看过吃过，却没有做过，所以一开始也是抱着这道菜不会成功的心理去准备的。

　　拔丝芋头要先将芋头削皮，切成小块，然后放进油锅了炸熟再捞出来。这时便要炒糖，拔丝菜就是利用了糖浆能够拔出丝的来制作，所以这一步很重要。

　　油烧热后倒入糖，炒到糖融化，颜色黄而不焦，这时便可以下芋头挂糖浆了，均匀地挂好一层糖浆即可装盘。

　　每盘拔丝芋头旁边都放着一碗水，以便将餐具沾水取用拔丝芋头，免费被糖浆粘住。挂着糖浆，晶莹剔透的芋头被挟起来时，牵连出缕缕糖丝，众人一起挟取，就见席上银丝乱飞，场面煞是好玩儿。

　　赵允初挟了一块拔丝芋头，入口自然先是满口的甜蜜，然后被烫得不行。

　　云雁回无语地给他灌冷水，“温度太高了，别这样吃，蘸点水。”

　　赵允初泪汪汪地把拔丝芋头蘸冷水，糖浆变硬，咬在嘴里嘎吱响，这就又是一种风味了，外脆里糯。

　　云雁回的同僚感叹道：“自从雁哥儿负责公厨，我们的日子是越来越好了，这几样菜，我看禁中也不一定能做出来。”

　　“做肯定做得出来，只是想不出来罢了。”另一人插嘴道，“这菜难得就难得在其心思，和今晚的奔月舞一般，也不知是谁的主意，将月宫都搬到了人间。”

　　不也是你面前这一位吗……

　　云雁回端了杯茶，“不说那些，今天过节呢，以茶代酒，祝各位节日快乐！”

　　“这个祝词忒俗，”老道士仰着头想了想，“不过大俗即大雅，干了！”

　　云雁回这里推杯送盏，舞台上已是换了又一轮新节目。

　　四个壮汉勾肩搭背地蹿上台，拉着嗓子开始唱：“陪你去看流星雨，落在这地球上——”

　　云雁回：“……”

　　下面的人全都一脸惊愕，不知发生了什么。

　　明明是特别高水准的晚会，突然出现这么一个煞风景的表演，令大家都有些莫名其妙。

　　云雁回冷汗都差点下来，上面那四个是开封府F4，王朝、马汉、张龙和赵虎，他承认自己无聊的时候教他们唱过《流星雨》，完全是出于恶趣味，但是他真的没有安排这四个人上去表演啊！

　　而且，明明这四个人在学歌的时候还吐槽过这歌真难听……

　　本来这时候的审美就接受不了这种歌了，他们一唱出来，就更难听了！还跑调！

　　云雁回急得要命，我精心准备的中秋晚会啊！

　　他赶紧站起来，抓起一个刚吃完的蟹酿橙的橙皮，往台上掷，“下去！”

　　一会儿的静默后，无数橙皮从四面八方投掷上去，砸在四人头上，开封府F4于是只好抱头鼠窜下台。

　　这时候，一个抱着琵琶的小娘子才楚楚可怜地走上舞台，轻拨弦，唱了曲《骤雨打新荷》，慢曲悠扬，观众们这才平静下来。

　　云雁回气呼呼地去找王马张赵四人，发现这四人脸上一片酡红，问过他们班房同僚方知道，他们刚轮值完，所以吃了酒，结果大概是表演太好看，竟是喝醉了，喝醉了可不就撒酒疯了么。

　　云雁回也没法和醉鬼计较，跳脚指着人事不省的四人骂了一通，也没任何反应，只得让人看住了他们，悻悻转身。

　　一回身便看到首席上的包拯冲这边招手，云雁回忙颠颠儿跑了过去，“少尹，什么事？”

　　他心里有些忐忑，莫不是要问起刚才那四个的事吧？

　　包拯笑吟吟地道：“夸你呢，这宴办得好，月亮都搬来了，常娥也下凡了，我看，明日我都不敢去早朝了，不知要被多少人拉住细问。”

　　云雁回嘿嘿笑：“少尹相信我，我自然要把晚会办好以回报。还有咱们开封府的兄弟办事都辛苦了，工作量那么大呢，我能做的也就这些了，大家伙看得开心，吃得好就行。”