反派不做垫脚石 第65章

被唤作元章的男子正在环顾店面，闻言眸光微闪，似是有些嫌弃。

但他面上却始终未显，又负手犹豫好半晌后，这才颇为不愿的点头应下。

“那便这个吧！”历擎爽快落座，“劳烦朴竹了。”

宋祁越自然道王爷言重。

先给这二位贵客安排落座，又让阿桡几人去收拾前厅，他这才抬脚往后厨行去，开始做起了牛油火锅的一应准备。

先是底料——

清汤锅底倒是简单，他午间在做麻辣烫的时候，本就多留出了一份骨汤，现下重新加入猪骨头微熬一遍，瞧着已经变成了奶白色的高汤就是了。

麻辣锅底稍微麻烦些。

他先将八角、桂皮、草果、豆蔻等等干料洗净，旋即再浸入清水泡上个两刻钟，冲洗干净后便放在一旁沥干备用。

之后又拿出火红的干辣椒，先将其放到沸水锅中煮上片刻，捞出沥干并剁碎后，随即加入姜、蒜、盐、糖等味调，再入油锅中大火翻炒一遍，糍粑辣椒便制成了。

牛板油在今晨便已经买好，选用的是油厚色白无杂质的，温水洗净切成薄片，而后凉水下锅大火烧开，再慢慢拉动风箱转入中小火，持续搅拌，待到瞧见牛板油的颜色成焦黄色并变小、水也几近快要烧干的时候，捞出飘出起来的牛油块，如此牛油便是熬好了。

而此时的干料也已经沥干。

风箱火候转小，凉锅放入已经过滤好的牛油，旋即再加入生姜、大蒜、大葱、芹菜叶等食材，与适才的干料一同煸炒，约莫一刻钟后便可将其尽数捞出，随之将糍粑辣椒与少数花椒入锅一同煸炒，待到水分逐渐熬干时，最后再加入少许的自酿白酒，需接着熬上半个时辰，牛油底料才算是完成。

而在这期间，他还腾出手，做了些旁的菜品。

先将猪里脊肉切成薄片，裹上芡粉后抓成小把，投入到炖煮好的鲜虾汤中，随后再加入香菇、紫菜清煮，熟时即可捞出，名为虾汤里脊。

再来上一道清炒豆芽，热锅入油，将花椒、葱、姜、蒜一齐煸香，旋即放入已经处理好的豆芽、青椒丝翻炒出水，而后加入盐、糖、醋等味调后便可直接装盘了。

另外还做了手擀宽面、蓑衣饼等主食。

甜点则是利用昨天剩下的食材，做了冰皮月饼、糯米冰糍、蜜豆双皮奶，另外还准备了特制的酸梅饮，吃牛油火锅时来上一杯，生津止渴极为过瘾。

最后是火锅蘸料，他调制了芝麻酱和花生酱两种，都是由豆腐坊的老师傅帮忙研磨出来的，省了不少的手工力气。

待这些东西都准备齐全后，牛油底料也差不多熬好了。

他先将两个红泥小火炉放到前厅桌上，炉上又各架一个小巧的平底铁锅，分别装着奶白色的高汤清锅与红艳艳的牛油辣锅。旁边逐步端上来的配菜则有薄切羊肉片、牛肉片，自制鱼丸、鸡丸、瘦肉丸，加上白菜、香菇、藕片、粉丝等等。

另外还有两样热菜、三份甜点，一大桶的冰镇酸梅饮，都尽数摆上了桌。

单是这般瞧着，就很是新奇了。

历擎同元章落座，瞧着面前的东西，颇为不解的问道：“朴竹，这便是你所说的火锅？”

这东西……

除了锅中滚滚扑来的香辣气息外，好似旁的，也没什么太出彩的地方。

朴竹莫不是在诓他？

宋祁越却笑道：“王爷不必多心，与这位郎君尝尝，便知滋味如何了。”

他说罢后将碗筷与蘸料摆好，每人身前还置放了一副长公筷，方便等会他们捞面、夹菜，不与旁人的混在一起。

如此准备妥当，便可阐述吃法。

“火锅的吃法非常简单，按照两位贵客自己的口味，调制出适口的蘸料后，便可使用公筷将想吃的菜品投入锅中，见熟即可捞出，并配蘸料食用。”宋祁越道：“奶白色锅中为大骨高汤，清淡鲜香；鲜红色锅中为麻辣牛油，香辣醇厚。各有滋味，尝过方知。”

此刻阿桡几人已经去后厨了，前厅现下只有他们三人在，因此历擎与元章也不必担忧，自己不会吃这所谓的火锅，会被旁人笑话了去。

相视犹豫半晌后，两人拿起了公筷。

历擎先试了涮羊肉片。

此肉为手工切制的鲜嫩羊上脑，肉质粉红、纹理清晰，投入辣锅中翻滚一圈便可捞出，再蘸上那醇香的芝麻酱送入口中……

“嘶！的确好吃！”历擎惊喜不已。

羊上脑已经被处理的无膻无腥、细腻嫩滑，加之其又裹满了又麻又辣的牛油汤汁，再混合上芝麻酱、香油、辣椒油、陈醋、葱花、果仁碎等等滋味，这一口就仿佛是吃尽了天下所有美食，简直让人无比震惊！

元章蹙眉瞧他，疑惑发问：“真有这般美味？”

历擎实话实说：“我诓你作甚！你且尝尝，只需一口，保证你再也落不下筷了！”

这般说罢后，他便不再理会元章神情如何，忙又拿起公筷，将旁的食材也投入辣锅之中。

他本就非常喜辣，这牛油锅底的滋味更是抓人，因此不过片刻功夫，那小半碟的芝麻酱便已经被他吃了个干净，忙又起身去调制了一份新的出来，随后继续回桌大快朵颐。

元章禁不住吞咽了下口水。

这老家伙吃的确实是太香了，让他瞧着，也忍不住翻涌起了口腹之欲。

可这东西……

他看着面前的锅底，还有四周的各样配菜，眸中的嫌弃简直快要溢出了。

内心挣扎纠结了好半晌后，他这才试着夹起一块牛肉片，投入到了面前的大骨汤锅内。

片刻后——

“这牛肉的滋味，居然如此之香！”元章双眸圆睁，一边继续往大骨汤锅中投着菜品，一边同历擎说道，“还有这时蔬和丸子你也应当试试，果真是妙哉！”

历擎这老饕还用提醒了？面前早已经吃空两盘了！

他笑意极甚，美滋滋回道：“元章，你也尝尝朴竹自制的这酸梅饮，尤其是吃过牛油辣锅后，狠狠的喝上那么一大口，顿时消热解辣、生津止渴，从里到外都舒爽至极！”

元章现下已经对他深信不疑了，这话落下后，便拿过手旁那精致的木制杯子，含着吸管喝了一大口。

果真是：酸甜！舒爽！解热！畅快！

另外还有那三样甜品，他适才也都尝了几口，各个滋味均不尽相同，或甜或酸、或硬或软，总之都是他从前未尝过的，教人拿起便无法再放下。

而最美味的，还当属火锅。

大骨汤锅清淡，最能呈现出菜品本身的鲜美，再蘸上芝麻酱或是花生酱送入口中，又鲜又香，直吃的人完全停不下来；牛油辣锅则是香辣浓郁的，无论是蔬菜、丸子、肉片亦或是手擀面，往里头轻轻那么一涮，更是连蘸料都用不上了，直接香的人头皮发麻！

这一顿火锅吃完后，二人面色发红、汗流浃背，直道畅快妙哉。

历擎笑意吟吟的喝着酸梅饮，目光却幽幽看向身旁的元章——他的这位好兄长，豫安王朝的当今圣上，如今正品鉴着那道虾汤里脊。其脸上的震惊神色怎么都掩盖不住，明明适才已经说吃饱了，可现下却好似要将整份里脊肉都吞入腹中似的，也不知晚间回宫要吃多少消食的药丸。

许是察觉到了他的目光，元章这才不舍的落了筷，佯装什么事都没发生。

还不等元章开口解释呢，宋祁越便先体贴的笑道：“如今正值秋高气爽的时候，吃这热乎乎的火锅虽然快活，但其终归还是火气过大。可若是食后来上一份虾汤里脊，清香解腻、软糯消食，是极有助于疏散肺腑之火的，看来这位元郎君看来很懂美食。”

元章轻咳一声，忙不迭的应下：“那是自然。”

历擎见状眉眼含带笑意，也不戳破，又喝了一大口酸梅饮后，便起身道：“我也是今日方才归京，旁的事都还未做多少呢，便由着顺德将军的指引来了此处，虽然是吃的尽兴、解了舟车劳累，但却是辛苦朴竹了，这般晚还要招待我们二人。今日便不再多做叨扰了，明日我遣人将银子送来，你也快早些休息吧。”

这便是吃完饭要走了。

元章见历擎已经起身，便也恋恋不舍的放下木杯子，旋即捏起一块冰皮月饼吃干抹净，便先行一步走出了饭馆。

宋祁越自然也不多留，同历擎又寒暄了几句后，便目送二人渐行渐远。

待到视线之中再无任何身影，他含笑的嘴角这才缓缓落下。

“元和帝，历承——”

“与镇北王深夜探访，是来试探我的吗？”

而此时寂静祥和的长街上，元和帝历承，正与镇北王历擎，踱步往朱雀门的方向行去。

两侧有诸多黑影闪过，在暗中保护着二位贵人。

“你、你、你……”

寂静很快被打破，历承负手气愤道：“你又不让朕将他招进宫中做御厨，又不让朕赏赐他珠宝首饰珊瑚树，却偏又想让朕能多给他些有利的好处，那你说、你说朕怎么做才好？总不能让朕给他赐副匾额吧？”

微顿，又道：“这更不行！朕看过他现在的那副匾额了，那字迹比朕的都要好上许多，朕才不想去自取其辱！”

历擎：……

“皇兄，你说有没有可能，我说的对他有利的好处……”他无奈至极，“是指实实在在的真金白银呢？”

作者有话要说：

第61章 绝世大厨（十九）

两日后，一则消息传遍了金陵城的大街小巷——酩越饭馆的宋掌厨，受到陛下赏赐了！

百姓们一时间谈论不停：

“我今天午间去吃饭，亲眼瞧见的！那个来给宋掌厨送赏赐的人，听说还是咱们陛下身边最信任的公公嘞！”

“天爷呐，宋掌厨怎么做到的呀，我这辈子还连陛下的面都没见过嘞！”

“陛下可是天子，咱们普通人咋能见到呢。不过我倒是听说了，陛下是前两天微服私访，正好品尝了宋掌厨新弄出来的那个菜，叫什么……额，好像是什么火锅？反正陛下吃了之后可谓是连连称赞，可把宋掌厨夸的天上地下绝无仅有呢！”

“这个我也听说了！好像那个，镇北王也跟着去了，反正这两位贵人都吃的可美啦，据说回宫的路上都撑的走不动道呢哈哈哈哈……”

“那宋掌厨可真厉害呀……”

“哎你们说说，如果宋掌厨今年去参加那个厨艺比试，是不是头筹就非他莫属了？”

“肯定的啊，宋掌厨的手艺确实一绝，我觉得比那个什么知月楼，还有那个什么庆忠楼都要好嘞！”

这人的话才刚刚落下，旁边就有行人疑声道：“说的这般笃定，你可尝过庆忠楼掌厨的手艺？”

被询问的百姓回头看去。

只见出声的这位竟是个年轻人，左不过二十来岁的样子，瞧着倒是眉清目秀、俊逸非凡的，但那双眸子中却好似含着许多怒意，叫人甫一对视便觉心中发慌，吓人的紧。

他说话顿时就有些磕绊：“我、我自是没吃过的！不是都说那位的排场很大么，我们普通百姓哪里吃的到……而且这也用不上我再去品鉴吧，陛下都已经亲赐奖赏了，还不能说明宋掌厨的手艺的确厉害吗？难不成那个庆忠楼的掌厨，可也得了陛下奖赏？”

那少年冷哼一声，抬眸不屑的回他：“你又怎知，他没得过？”

被问着的百姓便又不出声了。

他自然是不知道这些事情的，但却并不妨碍他们讨论此事。毕竟百姓之间的家长里短、茶余饭后，不都是扯着这些事打发时间的么？谁又能知道说出的话何真何假？

总之自那少年问出这话后，就没有百姓再去搭理他了，敛回眸光继续闲谈，权就当这人不存在。

那少年自然也懒得与他们争执，同他们翻了个大大的白眼后，便抬脚离开了此处，往朱雀街方向的庆忠楼走去。

然而这一路上，却处处都能听到宋祁越的名字。

百姓们凑在一起相谈甚欢，纷纷说着宋掌厨的手艺果真独一无二，今年若是宋掌厨能参与厨艺比试，那头筹必定就非他莫属了！

更有甚者还提及了御厨齐安生，说他如今想来已经被陛下驱逐了，饶是曾经蝉联了五年头筹又如何？今年还不是要将御厨位子拱手让人的云云。

少年闻言，脸色阴沉的仿佛能滴出水来。