远月新生，但特级厨师！ 第106章

“就比如可以借用喷枪，人为地加速风味分子扩散并渗透进鱼肉之中！”

刘昴星拿起喷枪摇了摇：“而熟成得到的嫩化效果我另有选择。”

“……”

一条优仁见状将盘子递到刘昴星面前：“那你来吧。”

刘昴星接过盘子，将鱼肉们一一平放分隔开。

火焰从喷枪的枪口中喷射而出，他并非是将枪口对准鱼肉，而是高高抬起，对着鱼肉周围的磁盘来回移动。

滋滋。

鱼骨汤冰沙在火焰的温度下迅速融化，并且还没来得及形成溶液就被火焰快速气化。而雪色褪去，就露出了鱼肉本身柔粉鲜嫩的生鱼肉状态，并且展现出美丽的霜降纹理。

“好有自信的操作……”

游客中的饕客显然不少，他们看着刘昴星的动作交头接耳道：“这种用喷枪解冻的手法很容易一个不小心就将刺身做成了炙烤。”

“但是你们看，这个少年的动作虽说大开大合，用喷枪同时解冻这么多鱼肉。仔细看就会发现每一块鱼肉解冻的效果都是刚刚好，既没有多余的沙冰溶液沉底浸湿鱼肉，又没有任何一块鱼肉被火焰过度炙烤。”

“光是这一手解冻的水平就足以令人惊艳了。听说不知火Omakase如今的大将是前一任大将的小徒弟，难道就是他吗？真是名师出高徒啊！”

“不是，这个少年身边的那个男人才是上一任大将的小徒弟

也正是这个时候，随着鱼汤沙冰的气化，鲜美的味道又一次出现在了众人面前。

“就是这个香味！”

游客们用力吸了吸鼻子，馥郁鲜美的风味再一次在他们的身前环绕翱翔，灵动又跳跃地体现着自己沁人心脾的海鲜风味。宛如叼着一条鲜活鰤鱼的飞鸟，叽叽喳喳蹦来蹦去，引起路人好奇关注之后就扑腾着翅膀飞向远方。

刘昴星用海苔将每一块鱼肉都包住递到了一条优仁的手上：“请。”

粉柔如少女腮红的鲜嫩鱼肉在海苔的包裹下依旧能够展现出刺身本身的弹性触感，一条优仁捏了捏鱼肉：“很诱人的粉嫩感。”

他抬头看向那些拿到【一切出世】的食客：“那就一起从鰤走部分继续品尝吧！”

说着，他选择一块霜降纹理明显，但肉质细腻的鱼肉塞进嘴里。

鰤鱼经过三到四年的成长，此时的脂肪含量已经达到了25-30%，肉质也更加紧实，此时的它们开始向100米以上的深海洄游。

但也正是因为这样，这块鱼肉脂润肥厚，入口即化，鱼肉本身极致的甘鲜混合着海苔特有的鲜美激发出鲜味相乘原理，猛增的鲜美如洋流汇聚碰撞时搅动的深海风暴般令人无法阻挡！

随着牙齿的咀嚼，鱼肉中油润香气浓郁到从舌头的味觉一直扩散到嗅觉之上。

而且由于鱼肉被冰沙微微冰镇又融化的环节，鱼肉本身虽然微冷，但脂肪却呈现出神奇的半融化状态奶油质感，于是在牙齿和舌头的共同作用下，鱼肉被口腔的温度融化促使糖原转化为甘味物质，而这些甘味物质又跟唾液融合，呈味氨基酸也大面积地涌出，这些鲜美在口腔里碰撞、汇聚、交融又作用，形成了铺天盖地的鲜味风暴！

“这种油脂丰厚，鱼肉细腻，鲜美甘甜的味道正如事业有成的人生壮年一般卓越彰显。”

无论一条优仁之前的质疑语气有多么强烈，声音有多大，但鱼肉下肚后，他的神智就已经全然沉浸在这块鱼肉的绝顶美味之中。

这个时候他的表情也舒展了，声音也降低了，就连眼神都清澈许多：“而且最重要的是，鰤走由于脂肪含量的原因，通常在制作成刺身料理的时候，厨师们都会使用小于两毫米的薄切手法来人为地调整单口油脂摄入量，避免腻感。但是你却不一样，明明所有鱼肉的大小都一模一样，可就是毫无腻感！”

“对！明明舌头告诉我这块鱼肉中脂肪含量很高，汁水丰润，肉质肥厚，但是身体却告诉我并不油腻！”

一名游客也开口应和：“舌头和身体对账根本对不上！”

“但就是这种吃了又好像没吃的感觉，让我内心深处生出一种迫切渴望！”

另一名游客在这个时候也开口道：“这种渴望烧灼着我的内心，让我有一种想要马上去奋斗的冲动！”

就像是靠着自己的力量，在深海食物链中走到中高层的奋斗者，偶遇风暴却毫无恐惧，心中燃烧的火焰促使着他们去迎难而上主动挑战。

危机四伏的漆黑深海中，他们不再迷茫彷徨，他们拥有目标，那就是乘风破浪，走向更辉煌的未来！

“啊啊啊啊！”

这种美味与身体的双重激动使得许多不懂料理，但是懂吃的一部分大馋猪游客们仰天长啸，随即他们身上的衣服全部爆开，又哭又笑道：“呜呜呜呜妈妈我好幸福！我懂了！我辛辛苦苦当牛做马就是为了这一口！”

“我还要吃！我要吃一辈子！嘻嘻嘻嘿嘿嘿嘿哈哈哈哈！让狗屎工作和老板来得更猛烈些吧！”

“我要上班！我要赚钱！只要给我钱难缠乙方我一天能接十个！我就是要用窝囊费买更多好吃的！”

“这种振奋人心的感觉，连我都想现在回店里继续钻研菜谱了……不可能，绝对不可能！”

一条优仁也跟着热血了一会，但很快就反应过来。

他用力地晃晃脑袋，又找到两块鰤走塞入嘴里：“我不信我要再试试！”

“！！！”

两块鱼肉一前一后下肚，三倍鰤走的味道直接将一条优仁的理智击穿。

在周围数千名游客们面前，他一把将所有鱼肉全部吃下，身上板正的法餐厨师制服在比普通游客要多好几份的【一切出世】面前碎裂成满地布片。

“Délicieux（美味）！空前绝后的Délicieux！！！！”

一条优仁将盘子一摔，深情且真挚地凝视着刘昴星大声道：“这种肥厚满足的口感给人带来了强烈的踏实感。就像是品尝料理时有主食搭配，美味在滋润味蕾和灵魂的同时也给身体带来了非常深厚的满足感！整体结合起来的【一切出世】也是这样，五种不同状态的鰤鱼不再是单纯的味蕾享受，而是更能打动人心。因此一千个人有一千个哈姆雷特，不同的食客有不同的人生经历，所以才会出现不同的品尝反馈！”

突然黏糊热切的视线让刘昴星的背后滚动了一下，低低束在脑后小辫子也随之蓬松。

骄傲沉浸在自己的料理之中的他嘴角僵硬几秒：“……”

“？”

玉城光见状挡在刘昴星面前，阻拦了一条优仁的视线，他左手拿刀右手拿铲交叉在胸前：“退！”

“如果说鬼追武大将的【一切出世】是以鱼为中心，那么你的【一切出世】就是以人为本！”

丢失视野，只穿着一条裤衩的男人只好wer的一声，双手张开举向天空，原地转了一圈，看向周围其他游客，声音洪亮地为刘昴星的【一切出世】站台道：“这是从牵一发而动全身之精髓出发，但完全不一样的全新的【一切出世】！我不仅是成长到第五世——鰤的鰤鱼，更是栖息深海，继续力量走向更高峰的存在！”

热血使一条优仁满脸涨红，激动的视线落在了摊位前由鰤鱼块堆叠而成的，醒目又漂亮的白色飞鸟上。

他醍醐灌顶般恍然大悟：“对！我就是从浅海一步步走向深海，最后在深海继续积蓄力量，想要冲破海面飞向全新天地的大鸟！”

“唔……”

挠心挠肺地听到这里的三色猪咪眼底微闪：“这个说法怎么感觉在哪里听到过？从鱼变成鸟……从鱼变成鸟……”

而且之前那个莫名出现的鸟鸣也有点奇怪……

还有那位。

猪咪眼珠转动，目光落在了被刘昴星随手放在摊位后的透明塑料小鱼缸中，小纸鱼也正闪烁着微如萤火的细小光芒。

第91章

随着一条优仁对刘昴星料理的赞不绝口，还在围观的群众们见状被挑起了强烈的好奇心。

“他们好像是对手……”

“那位可是星级厨师！竟然也爆衣了？！”

“这么说不知火Omakase的招牌料理其实没有失传？！”

围观群众里也有很多知道一些内情的九州本地食客，他们在得知新上任的大将嫩太郎无法复刻【一切出世】之时，很为即将消失的熊本标志料理感到哀伤。于是为免睹物伤情，他们选择了不再关注不知火Omakase。

今天比赛刚开始的时候，见会场中心摊位那边没有不知火Omakase的招牌，本地食客们以为连餐厅自己也放弃了。

可现在是万万没想到，不知火Omakase不仅选择了这么犄角旮旯的地方，还给他们带来了惊喜。

“新的【一切出世】好像跟武大将的有些区别，是改良版吗？！”

“而且厨师好年轻……是新的大将？嫩太郎那小子终于知道自己不行了？”

相较于外地慕名而来的游客，这些九州本地的食客们才是最挑剔，也是最难讨欢心的一群人。他们吃惯了鬼追武的【一切出世】，对熊本乃至九州大部分有实力的餐厅都清楚了解，是多年的本地饕客，对料理有着属于自己的评判。

这群食客们亲眼见证过鬼追武的鰤鱼料理称霸熊本二十年，甚至差点横扫九州登上“王座”的盛况，对大部分店铺的招牌和主厨都一清二楚。

他们才是【一切出世】最忠实的基本盘，也是这个赛场上对刘昴星最严苛的群体。自然从一开始就对刘昴星的【一切出世】充满怀疑，甚至连靠近都不情不愿，生怕自己见到不知火Omakase桂冠失落的可悲场景。

但现在，在一条优仁这个星际餐厅主厨，同时也实力深厚的万年老二的背书下，他们终于愿意走上前去审判刘昴星的【一切出世】。

“真的假的？竟然让一条主厨都拍案叫绝当场爆衣……”

显然有人跟一条优仁认识，大声冲着一条优仁问道：“Oi一条主厨！依你看这个是正宗的【一切出世】吗？”

全身上下只剩下一条白色裤衩的一条优仁缓缓放下双手：“是。”

“？！”忠诚旧日荣耀料理的食客们大喜。

“——又不是。”一条优仁大喘气道。

“？？？”

从味道中清醒过来的一条优仁神色复杂地看着刘昴星还有他面前堆叠成飞鸟形状的巨大刺身塔。

从塔底汲取上来的风味料汁淅淅沥沥地从飞鸟头顶落下，在空气中发出清泉流响般的声音，还有空气中幽幽弥散的辛香甘酸的复杂风味，这些都为九月金秋的炎热带来一丝独特的凉爽。

一条优仁沉默几秒开口：“那要看你们究竟是想要【一切出世】的正宗，还是鬼追武的正宗了。”

“什么意思？”

“虽然【一切出世】是鬼追武所创，但本质上还是他在传统的鰤鱼刺身的基础上，根据中华文化中的‘牵一发而动全身’之意制作出来的定制料理。”

一条优仁没有想到，自己研究多年都不得其解的对手和料理，今天竟然被眼前这个年轻的少年给攻克了。而这个孩子甚至还只是远月的一年级学生，听说连十杰都还没有评上。

这种货比货扔，人比人死的落差感令他百感交集，他声音有些低沉：“如果你们追求的是鬼追武的定制鰤鱼刺身，那么我只能说他的【一切出世】并不正宗。因为你们面前所有的鱼肉，以鰤鱼五世为界，其实只有五种由不同的处理手法和调料制成的五种味道的鰤鱼刺身，根本不是鬼追武的那种每一条鱼都是不同风味的私人定制刺身。”

“什么？”

一条优仁：“但如果你们追求的是【一切出世】的料理精髓，那我能肯定的告诉你，他的料理非常正宗。”

“这是厨子不是什么老师吧？”

不仅是食客，就连普通游客们都开始听不懂了：“什么叽里咕噜是又不是的？到底是还是不是啊？如是？”

“这就是日本厨子吗？会做饭不说还要会搞哲学？”

一条优仁并不理会旁人迷茫的眼神，他只是看着刘昴星，回答问题的同时也在疏离自己的感觉和体会：“如果说鬼追武的【一切出世】的‘一发’是鰤鱼，牵动的‘全身’是调味。那么你的【一切出世】的‘一发’就是食客本身，牵动的‘全身’就是食客品尝到料理后的感受。如果我没猜错的话，你在将鰤鱼肉制成摩杰科和若子风味的调料里不仅添加了普通的生腌调料，你还加入了煮熟后的沙姜吧？”

“是的。”

刘昴星点头：“沙姜的气味奇异，质地粉性，煮熟后偏软绵，香气辛辣温和，咀嚼后回甘①，既能增添风味，还能够为后续的生鱼片埋下微微发热的余韵。而且从中医上来讲，沙姜擅长温中化湿，可以缓解胃寒疼痛和消化不良①，【一切出世】毕竟经过了低温熟成，而且还是生食，在现在这个燥热的温度里虽然食用的时候很凉爽舒服，但毕竟还是冷热交替，刺激肠胃，所以我就加了这个来调和。”

“对对对！我就说我吃鱼生的时候身体里有一个股暖暖的感觉，我还以为是我热血沸腾燃起来了呢！”

吃完的游客们听言也跟着点头赞同道：“原来是沙姜的作用。”

“而且你的海苔也是专门制作的吧？”

一条优仁从摊位上拿起一片海苔，这是他们专门用来包裹鱼肉的东西，他单独将海苔塞入嘴里：“除了海盐，芝麻还有紫菜香气外，还有一股很淡的植物清香，这股香气不仅减轻的海苔特有的金属味鲜感，还能使稻田鰤走等其他三世的鰤鱼肉的口感更加清爽，解腻的同时还增添了许多微妙轻盈的风味。你加了什么？”

“对！”