远月新生，但特级厨师！ 第178章

此时的比赛还未开始，陆陆续续换上洁白优雅，剪裁板正的法式厨师制服的厨师们却知道直播早已开启，他们不知道镜头在哪，但知道哪里都有镜头，故而做出一副参加什么晚宴的矜持架势，手持酒杯，脸上笑容盈盈地低声交头接耳道：“嘶，是好像感觉在哪里见到过。”

“你忘了？那个之前在全世界带起果茶风潮的中华天才厨师刘昴星！”

“？”

“还没想起来吗？发光料理，特级厨师传人那个！”

“啊？？？”

不只是那两位厨师认出了刘昴星，日本料理界说大也不大，毕竟也不是会都能够成为这等地位的厨师，但说小也不小，之前日本市场上莫名出现的柠檬热潮也对他们的餐厅采买产生了影响。

随着越来越多的人认出了刘昴星，这群平均年龄超过三十五的主厨师们脸色微沉：“他还没毕业吧？”

“这么年轻就来参加BLUE？！这不是胡闹吗？！”

“我记得他不是星级厨师？而且也没有自己的餐厅？”

“不过我记得其实有一些邀请函是WGO专门向某些达不到门槛但是实力足够的厨师……”

“你是说……？”

“这可是发光料理啊……怎么打？”

“哼，这里不是远月，是残酷的成人世界，发光料理也需要能够做出来才行，我们不清楚怎么发光，还不知道怎么做料理吗？”

“……你是说？”

“而且你看那个。”

另一边，幸平创真也是遭遇到了这种打量，与刘昴星的漠不关心不同，红毛是一款安静不下来的人形比格。

见人打量自己，他直接凑过去：“哟！你好你好你好！”

站在远处背后议论红毛的几名厨师表情登时僵住。

幸平创真：“各位怎么称呼？”

“一星XX料理，XXX。”

“二星XXXX，XXXX.”

“诶你——”

小孩毫不客气又没有任何礼貌地凑上来连鞠躬都没有，在自家餐厅后厨教训助手习惯的某位主厨顿时脸色深沉，开口就想训斥，可在其他人悄悄的提醒下想起周遭全都是摄像头。

他强行将嘴里的呵斥吞下，黑着脸改口：“你呢？”

“我呀？”

幸平创真亮出大白牙：“幸平餐馆，0星。”

“？？？”

没有星星，那就是传承百年的传统老店了，厨师们又仔细想了想，也没有在脑海中找到这个幸平餐馆的名字。

不愿意透露出自己的孤陋寡闻，有脑子灵活的厨师干笑两声：“幸平餐馆……这么年轻就成为家族餐厅的主厨领衔一众帮厨助手，小子少年英雄啊！”

“帮厨？”

幸平创真继续笑得开朗无害，率真直白：“我家怎么会有那种东西，幸平餐馆的后厨只有我一个人啦！”

“？？？？”

“哈？？”

“没有帮厨就代表着客流不多，后厨不大，采买烹饪等一切事物都在一人身上……”

脾气不太好的厨师闻额头的青筋微微颤抖：“这不就是路边的小餐馆吗？！”

“对啊。”

幸平创真点头：“老爷子你好聪明！”

“我今年才三十五！”

被老爷子一次刺激得血压飙升的厨师更是满脸通红：“这这这，这简直就是胡闹！”

“官方怎么会让这种厨师参加BLUE？！”

“这简直就是对我们的侮辱！”

“这种厨师怎么能有资格登上这列火车？？？”

“主办方！工作人员呢？快来人！”

“请各位主厨们注意。”

此时列车的广播压过了所有人的声音，随着温柔电子女音的响起，本次比赛的主题正式揭晓：“本次比赛的主题是——麻薯。”

滴答。

两个小时的倒计时也不以任何人的意愿为转移的兀自流逝。

“走走走比赛要紧，这种小孩待会自己就知道教训了。”

“老爷子”主厨狠狠白了一眼幸平创真，便与其他人一直向后方存放食材的车厢走去：“哼！”

“脾气比远月里的人还差啊……”

幸平创真挠挠头。

“创真你没事吧？”

与幸平创真很快就能与其他厨师们建立社交不一样，刘昴星无论走到哪，哪里的厨师就都把他当成洪水猛兽般避之不及。

幸平创真摇摇头：“没事，既然比赛已经开始，小当家我们也快过去吧。”

刘昴星颔首：“好。”

麻薯，一种主要由糯米粉或其他淀粉类制成的传统食品，口感以软糯Q弹著称。

雏形起源于中华，因为其最核心的原料是糯米，而中华是世界上最早种植水稻的地区之一，长江流域的先民在距今七八千年前就开始驯化和种植水稻。这为糯米类食物的诞生提供了最根本的物质基础。

麻薯的始祖并不是我们现在看到的精致甜点，而是一种更为古老的，用糯米蒸熟后捣制而成的食物，在中华古代被称为“糍粑”。

到了唐代，中日文化交流空前繁荣，日本派遣了大量“遣唐使”来中国学习文化、艺术、律法和农业技术。糯米种植技术以及这种“捣制米饼”的食品加工方法，正是在这个时期传入了日本。

这种从中国传入的食物在日本当时被称作“年糕”（もち音Mochi），日本对其的制作工艺进行了极致化的追求，发展出了各种精致的吃法和品类，最后生出了以糯米粉或糯米粉与其他淀粉的混合蒸熟或煮熟后，反复揉捏、拉伸，形成光滑面团，使其拥有极致的软糯滑弹，口感非常均匀细腻，几乎没有颗粒感的特殊品类。

而这种就被称为麻薯。

与中华糍粑传统强调的米香和捶打后的颗粒感与韧劲不同，麻薯追求极致的软滑Q弹和丰富的馅料，故而对于刘昴星这个擅长中华料理的厨师来说是一个不小的挑战，他必须非常明确的知道自己所擅长的糍粑与这个麻薯之间的区别，还有麻薯本身的特点才能做出符合命题的料理。

一般而言，每个赛区的料理题目都是当地人熟悉的料理，但由于WGO并非在中华发展壮大，导致日本成为了亚洲赛区的核心，故而车上的主题全都是与日本料理有关。

随着比赛主题的揭晓，中华网友们所在的国内直播平台里也有了一些中华料理界的业内人士在科普比赛背后的规则。

“所以我们梦幻小猫就一直要在这种被人排挤忽视，又是日料的恶劣环境中比赛吗？”

“等到西西里就好了等等！梦幻小猫是什么称呼……？”

“昵称，花名？随便怎么理解，就跟内娱一样。”

“但是梦幻小猫怎么来的？”

“db那边的说法，横空出世的天才＝中华料理界的梦幻天降＝梦幻小昴＝梦幻小猫”

“很……权威……”

麻薯在日本这边的做法很多，各种连锁小店各种连锁也是不胜枚举，所以想要做得好吃并且拿到好成绩就非常依赖厨师自身的水准。

但每一位能够参加BLUE的厨又都是身经百战富有名气的百年老店主厨或者是星级厨师，故他们的料理水平也丝毫不会令人担忧。

除了刘昴星这个满打满算在日本只待了一年，擅长的还是中华料理的远月新生。

“麻薯研究会的交流会我去过几次，我已经能够清楚将麻薯和糍粑区分开来了。”

刘昴星握紧拳头给自己打气一秒后，就与其他厨师们一起向火车后面的食材区走去。

——

间隔每一节车厢的自动感应门在少年面前无声打开，看清内里情况的瞬间，刘昴星眉头便拧了起来。

每位厨师在拿糯米的时候，都会有意无意地将其他糯米损毁污染，又或者因为拥挤，货架上的东西全部都混在了一起，甚至还有一些调料被人撕开，污染了更多的食材。

这些身着雪白法式厨师服，头发梳得整整齐齐的主厨们表情冰冷，看起来各个气势不菲，优雅高贵，但他们的行为却比那些集市上抢夺食材的后厨采买更为粗俗。

刘昴星走过每一节存放食材的车厢，发现这些厨师们的行为竟都大同小异。

原本只有冷藏机器运作的冰冷空气中，糯米粉和各种遭到污染的食材气味迅速混合在一起，形成了一种微妙的浊气。

“这群人真的是星级餐厅的厨师和百年传承老店的主厨吗？”

幸平创真见状也在小声嘟囔：“看起来跟地痞流氓一样。”

刘昴星：“……”

第161章

一色慧曾向他们说过，致使如今料理界风气奇怪的主要原因，就是WGO近年来在世界大赛上的赛制改变。

刘昴星左右看了看，发现并没有工作人员出来制止他们这种浪费行为后，便鼓着脸走进食材区。

此时制作糯米的核心食材区中，原本盛放糯米粉的超大池子里已经混进了各种其他其他谷物和“无意”打翻的调料。

手脚稍慢，亦或是第一次参加WGO举办的比赛的厨师们正暴跳如雷地大发脾气：“裁判！裁判呢？他们这是在恶意竞争！”

“他们把糯米池都污染了！”

“还有其他蔬菜和调料！”

“抱歉，这并不违反规则。”

挂着营业微笑的工作人员上前道：“料理比赛的赛场不止在评委席前的盘子里，还在食材调料等其他方面。”

“这可是四年一度的世界级料理比赛！料理界的奥运会！”

这群年龄看起来还不到三十岁的年轻厨师们义愤填膺地大声道：“怎么能这么不纯粹？！”

“不，这才是最纯粹的料理比赛。”

工作人员笑道：“BLUE的参赛门槛从一开始要求的就是能够在后厨独当一面的主厨，而独当一面是仅凭料理的味道就够了吗？”

不等其他厨师回答，工作人员便自问自答地摇头微笑道：“不是是，料理美味只是基础，食材，调料，客人，竞争，这些全都是一名优秀的厨师能够处理的问题。”