作者：鱼不乖
英格兰厨师不太擅长处理小羊肩，5英镑绰绰有余，所以老板毫不犹豫同意了。
只是厨师们都很新鲜。
客人要自己烹饪？这得对家乡多么难以割舍啊。
林维伦无视探究好奇的目光，自顾自将切好的羊肩放进小锅中慢煎，接着开始动手制作酱汁。
慢烤小羊肩最重要的就是酱汁，对比雪利酒，林维伦更喜欢葡萄酒醋的味道。
他先将洋葱和蒜头一起炒软，之后把磨成细细粉的红糖和和葡萄酒醋、红醋栗果冻一起倒入锅内炖煮。
等香气弥漫开来，一小把切成小丁的火腿和甜菜根一起放入，紧接着再加入主厨慷慨提供的牛肉高汤。
这汤用小火熬了四五个小时，奶白的颜色上漂着一层薄薄的油脂。
“为什么不放黑胡椒呢？”主厨看着林维伦熟练的动作，饶有兴致地问，“那样才能增添风味啊！”
“那只会让味道变得一成不变并掩盖酒醋的层次，”林维伦回答道，“相反，莳萝、罗勒和鼠尾草却能把酒醋的本味激发出来。”
当然，还有最重要的豆蔻核仁以及丁香、海盐。
等锅里的酱汁变得浓稠黏软，林维伦撒入一些刚摘下切好的小黄瓜片提鲜，最后再来一小匙西班牙辣椒粉。
高温很快将浓郁的气息激发出来，随着缭绕的蒸汽云一齐飘向整间后厨，又从敞开通风的门内缓慢溢散进餐馆大厅。
周围原本抱着看热闹心的厨师们最先安静下来。
他们瞪大眼睛看着眼前的年轻人轻轻在慢煎的小羊肩上划开几道，随后用一把小刷子缓慢仔细地将酱汁刷进去。
羊肩上渗出的油脂冲刷出滑润的通道，奔涌着包裹住酱汁将其推向更深处。
羊油被某种突如其来的液体激得蹦跳起来，在炙烤下发出清脆的“噼里啪啦”。
厨师们知道，那是肌肉纤维断裂的声音，是膻气被彻底带走的声音，更是精细复杂的酱汁破开表皮，渗透筋肉的声音。
小羊肩正在缓缓变成另一个颜色，仿佛被温热泉水淹没了，又像被埋进最深的树冠深处。
偏偏这时候，年轻人又不怎么管了，反倒是拿起了一旁的水果篮子。
“配羊肩的该是什么呢？水果克朗勃？还是莎巴翁糖饼？”林维伦看着带着露水的水果篮思考着，忽然，他眼前一亮。
“不，还是柑橘焦奶酥吧，来自剑桥的味道，最适合纪念伦敦。”
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作者有话说：文章最后的水果克博朗是德国甜品，莎巴翁糖饼则来自意大利，所以男主最后选了焦奶酥，是剑桥（英国本土）发明的美食。
最近状态真的很差，抱歉，这本文没有多少了，会努力写完，宝宝们可以养肥我
第33章
“今天克里斯真是让我丢大人了！”
傍晚,走出兽医学院大门，斯宾塞郁闷地抚摸着光秃秃的头顶，用低低的声音和身边的人抱怨，“老师,您不知道,让他搞一只胃积食的考试内容,他却给我搞成了胃胀气！害我在考生面前什么脸面都没有了！”
身侧的老人乐呵呵一笑，“这样的学生绝对不能再用第二次,会坏了你的事的。只是那个考生又是怎么回事？我以为嘉娜的意思只是走个过场,他为什么还认真了？”
“谁知道！”斯宾塞想了想,还是沉下声音说，“但不得不说，那孩子的眼睛可真毒啊。您知道他用了多久就判断出是胃鼓气吗？不到1分钟！而且他还指出了其中一匹马的肺部有问题，可那匹马的考核内容明明只是换蹄掌而已！”
“肺部有问题？”老人有些惊讶,“考试内容的马？你怎么认证的？”
“咱们学校不是进了两台x光机么！”斯宾塞不好意思地笑了一下,“我就动用了一下，不过事实证明,那孩子说的真没错！还好发现的早,否则等出现肺纤维症状,那匹马能否留下还不一定。”
老人拄着拐杖，手指上的金色戒指闪闪发光，“你是说，他并非是不学无术的纨绔,而是某中优秀的人才？”
“是的，我后来又去查了他的理论考试成绩，老天！您一定想不到，他有三科都是满分！”斯宾塞夸张地比划着,“他一定对兽医这一行怀抱无与伦比的热枕才会如此努力，说不定连吃饭睡觉的时间都没有！”
“哦对了！”斯宾塞双眼放光，“或许可以邀请他参加学院今年的招聘考试！他简直太适合成为一名教授了！”
老人听到这斜眼看他，“一个乡村兽医？”
他说完，斯宾塞脸色涨红了，“抱歉老师，是我唐突…..嗯？”
话说到一半，教授忽然抽了抽鼻子，“嗯？？老师，您闻到了吗？这是什么味道，好香！”
老人没说话，但微微仰起了头。
在两人面前，柳溪酒馆的木制门四仰八叉地开着，内里所有人都正抻直了脖子向更深处望去。
难以忽视的、无法形容的香气顺着凉风缓缓飘散出来。
一道熟悉的人影正端着托盘从后厨走出，身后簇拥着好几个穿着白色厨师服的人，正不停说着什么，看起来激动又急迫。
“林格特？”斯宾塞下意识叫了一声，“你怎么在这？”
林格特听见动静，回头看了一眼。
他手中的托盘随着动作向后转了半圈，那群厨师连带着大厅内的客人的目光也跟着旋转。
“教授？”林格特脸上没什么表情，“我住在这里，最后一晚。”
“不要！”一名戴着总厨帽的男人猛地叫了一声，随后意识到声音有些大，立即换上一副乞求的表情，“如果没什么别的事的话，请您再继续多住几天吧！您放心，您房间的费用我们老板全包！您完全不需要担心任何事！只要您、您能同意再做几次您手里的这盘小羊肩！”
什么？这是林格特自己做的？
斯宾塞嘴巴张大成O型，如此独特、令人神往的味道，居然是林格特烹饪的？！
这怎么可能呢！
“我挺忙的，所以抱歉，”林格特摇摇头后抬起眼，那么，教授，再见。”
说完，他就转过身打算继续向上走。
然而，一道声音忽然叫住了他。
“请等等。”
是那位提着手杖的老人，老人摘掉帽子，视线若有若无扫过林维伦手中的托盘，“刚刚我和斯宾塞讨论过你的考试，有些地方有一点问题。不知你是否有时间，我们可以面对面聊一聊？”
斯宾塞满脸茫然，问题？林格特的考试有什么问题？完全高分通过啊。
而且就算有问题，也不值得老师去关注甚至讨论吧？
但老师都如此开口了，就一定有他的道理。
斯宾塞几步走了过来，视线不受控制扎在托盘上，介绍道，“林格特，这位是爱德华威廉先生，是咱们皇家兽医学院的名誉院长，他非常关注你的考试，你的呃…..情况院长都了如指掌，所以他指出的问题你最好听一听。”
林维伦有点烦，但执业资格证考试决定了他是否能独自开设诊所。所以他只是停顿了几秒，就让了开来。
“那请跟我来吧。”
然而意外的是，威廉院长却没动。
他笑眯眯地望向林维伦，“在那之前——请问厨房是否还有多出来的小羊肩呢？我喜欢在美食中谈论工作。”
“那真是让您失望了，”林维伦垂下眼睛，居高临下地笑，“我只准备了单人份。”
“那也没有关系，我带了这个，或许能充当一张‘入场劵’？”威廉转过身，朝斯宾塞点了点。
后者愣了两秒才反应过来什么，从随身的提包里取出一瓶酒。
“培恩龙舌兰，出生于1925年，是我压箱底的陈酿。拜托，”老人笑起来的模样很像狐狸，“我只想尝尝。”
嘉娜那孩子找上门的时候，似乎确实提到过名叫林格特的家伙很擅长烹饪。
可犹如世界之耀的伦敦有什么是吃不到的呢？
威廉并没有将这件事放在心上，直至现在。
他无法形容那一瞬间的气味，只知道皇家玫瑰今晚将空出一张餐桌了。
林维伦却盯着眼前玻璃酒瓶移不开视线。
居然是三年的培恩龙舌兰，被称为来自墨西哥哈利斯州的高地蓝精灵。
缓慢的天然发酵方式和纯手工让培恩的名声远销海内外。
这一瓶甚至能在后世卖出800-1200英镑的高价，可遇而不可求。
他穿越前也曾试图购买收藏，但最终因为种种原因而未能实现。
没想到现在自动送到了他手上。
那还有什么理由拒绝？
更何况他确实做了不少，两个人吃完去没有问题。
至于斯宾塞教授…..
都是帮忙拿酒的了，应该也不会拒绝多坐一会儿吧？
“如果你们能自备面包，”林维伦转身向上，“那么就请一起来吧。哦对了，”他望向身后的厨师们，“能否帮我送一篮子水果？要绝对新鲜的，如果有菠萝就更好了，再来一些香料和碎冰，谢谢。”
“完全没有问题！”厨师们争先恐后跑向后厨，甚至柳溪的老板都在拼命喊着“快快！再跑快一点！不要让林格特先生等太久！”
一篮子新鲜水果和一大盒香料被送进客房，厨师们不敢挤在这里打扰，只能偷偷摸摸退出去，然后七八只耳朵死死贴到门上，还有人直接趴在地上，透过缝隙向里看去。
只见林维伦像是对待自己的酒一样，将昂贵的酒瓶塞进冰桶，等雾似的水汽寻思铺满整个酒瓶，再缓慢倾倒出瑰丽的酒液。
接着他将新鲜磨碎的菠萝汁和西瓜汁倒入，再在底部堆满碎冰，最后用青柠汁和薄荷收尾。
“新奇的调酒方式，”威廉接过，轻轻旋转酒杯，看着浅海似的颜色在冰块营造的薄雾中浮动，“丽兹酒店只有金酒和威士忌做底，再加上离不开的苦精和肉桂。”
斯宾塞两手空空，忍不住咳嗽两声，往前挪了挪。
然而爱护他的老师连眼神都没有偏移一下，自顾自轻呷一口。
下一秒，老人的眼睛闭了起来。
口感醇厚的龙舌兰自带一股烟熏和巧克力的味道，这种味道通常意味着“厚重”和“复杂”。
但水果的汁液中和了长久时间沉淀出的粗糙，将墨西哥的放荡不羁调和成更柔软细腻的口感，像雪白冰霜覆盖在热烈燃火的大地上。
喉管内仿佛漫过汨汨涓流，更别说薄荷的存在冷冽却无比清晰，像在燥热的酒馆推开初冬的窗户，昏昏沉沉和黏稠犹豫都被吹了个干干净净，只剩一片清醒，以及快乐。
威廉放下酒杯，近乎迫不及待地尝了一口小羊肩和焦奶酥。
肉块被酱汁裹着滑到胃底时，他几乎要热泪盈眶。
这是怎样的美味？明明看起来是需要大力咀嚼的羊肉，却在入口那一刻软嫩的像是沁满汁水的棉花糖。
明明已经滑进身体深处，可海浪般的酱汁似乎还停留在舌尖，拽着他整个人陷入巨大的梦境。
威廉承认他一开始只是因为厨师们的围堵而好奇，可当他靠近后清楚闻到托盘传出的味道时，好奇就变成了锁链，牢牢禁锢住了他的双腿。
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