作者：赌墨泼茶
丛山说：“春天采的香椿叶，晾晒后磨成粉，和进面粉里，包成抄手，能吃到春天的味道。”
姜淮发现，丛山做面食总是别有一套，有时应景，如同百合面，有时又别出心裁，如同椿根抄手。
他在夏天说春天的事，姜淮却不觉得突兀。
抄手很快浮起来，丛山用漏勺舀起来装进碗里，第一碗给姜淮。
姜淮捧着碗，赤脚走到餐厅，喝一口汤，眯着眼，脚趾舒服地蜷缩起来。
虾皮鲜香，紫菜顺滑，肉馅肥而不腻，皮薄馅多，面皮里包裹着香椿的清香，小巧玲珑像一支船，姜淮可以一口一个，胃里暖洋洋的。
橙玉生闻着香味，摇摇摆摆走过来，湿漉漉的红蹼在地板上踩下一串小扇。
姜淮想喂，丛山说：“他才吃了油饼，再吃会积食。”
姜淮遗憾地看着这只和他分外投缘的大白鹅。
丛山先吃完，去厨房煮豆浆，姜淮探头看了看，悄悄地往脚边丢下一块抄手皮。
橙玉生啄食完，在姜淮脚边大声叫，姜淮听不懂。
丛山端着豆浆出来，姜淮问他：“橙玉生在说什么？”
丛山说：“他说你做了坏事。”
姜淮狡辩：“我没有。”
丛山说：“他说抄手皮很好吃，他还想吃。”
这人揶揄他的同时，还不动声色地把自己夸了一遍……
姜淮做贼心虚地红了脸。
丛山可能背后长了眼睛，姜淮决定下次躲着他，带橙玉生偷偷开小灶。
吃完饭，丛山洗碗，姜淮在客厅和橙玉生玩。
丛山在厨房里，听见外面姜淮在教橙玉生认字。
姜淮说：“橙玉生，这个字念‘鹅’。”
橙玉生：“嘎。”
姜淮说：“不对不对，是‘鹅’，不是‘嘎’。”
橙玉生：“嘎。”
姜淮不依不挠：“鹅。”
橙玉生：“嘎。”
姜淮想了想，说：“嘎。”
橙玉生：“嘎。”
姜淮换了个词：“深井烧鹅。”
橙玉生不说话了。
姜淮重新说：“鹅。”
橙玉生：“嘎。”
丛山在厨房里大笑起来。
姜淮觉得橙玉生朽木不可雕，放弃教他认字。
丛山擦干净手来到客厅，姜淮问他：“橙玉生为什么叫橙玉生？”
丛山说：“我买他那天，正好想吃橙玉生。”
姜淮没明白，丛山想吃橙玉生，怎么买回来一只大白鹅。
丛山接着说：“路过花鸟市场，橙玉生叫得最响，摇摇摆摆走过来，咬住我的裤脚不让走。”
姜淮想了想那个场景，抱着橙玉生笑出声。
丛山说：“我看着他，觉得吃鹅肉叉烧也不错，就把他买回来了。”
橙玉生窝在姜淮怀里，抖了抖羽毛，姜淮安抚性地摸摸他。
姜淮看着怀里油光水滑的橙玉生，好奇地问丛山：“后来呢？为什么没有做叉烧？”
丛山狡黠一笑：“他那时是只小鹅仔，我不忍心。养大之后，他又太能吃，做叉烧不划算。”
姜淮笑得抱不住白鹅，橙玉生扑扇着翅膀，回到他的大泳池。
姜淮笑够了，顺着丛山的话问：“那做什么最划算？”
丛山一本正经地说：“白鹅比翼双飞，自然是问名纳吉。”
丛山又说：“早知道，当时就买小雁仔。”
姜淮明白他在说什么。
剪青丝结红缨，送雁礼饮匏酒。
姜淮有些不自在，看着泳池里的橙玉生，说：“我觉得白鹅比大雁好看。”
丛山说：“古有雁礼纳彩，今有鹅礼问名。”
他学着戏文里的唱腔逗姜淮：“小生听闻公子已久，不知公子芳龄几何，家住何方，可曾婚配？”
姜淮笑，这人私下里不正经，哪有医生的样子。
姜淮打算回家，依依不舍地和橙玉生道别。
丛山看在眼里，叫住他：“姜律师稍等。”
姜淮看见丛山拿着两个雪梨和一个柠檬，走进厨房，他好奇地跟过去。
丛山给雪梨削皮，厚薄均匀，长长的一条没有断。他把雪梨切块，柠檬一分为二，刀背轻轻地压，挤出柠檬汁加进碗中，最后加入食盐和香醋，轻轻搅拌。
丛山拿了几根牙签和两把叉子，把雪梨皮放在案板上小心翼翼地摆弄。
他喊：“橙玉生。”
橙玉生听见声音，甩甩身上的水珠，摇摇摆摆地走进来。
丛山看了他一会，继续摆弄。
橙玉生蹭到姜淮脚边骗吃的。
姜淮蹲下身，小声说：“丛医生不让我喂你了。”
橙玉生好像能听懂，鹅喙啄丛山的小腿肚子。
丛山摆弄好，把手里的东西摆在水晶碗沿上。姜淮看，是雪梨皮做的橙玉生，霸道威武的模样栩栩如生。
丛山把碗递给姜淮，自己抱起大白鹅：“请你吃一碗橙玉生。”
姜淮看看白鹅，再看看手里这碗正宗的橙玉生，用牙签叉起一块喂进嘴里。
雪梨甘甜，汁水丰富，香醋和食盐静置之后，味道层次丰富，柠檬的清新和酸涩收尾，简单的梨块吃出千变万化的感受。
酸甜爽口，适合下酒。
姜淮看着丛山，丛山明白他的意思：“雪梨大者碎截，捣橙、醋入少盐、酱拌供，可佐酒兴。姜律师下次来，我请你喝碧筒酒。”
姜淮问：“碧筒酒？”
丛山说：“用荷叶当酒杯。古人说，酒液杂莲气，香冷异常。”
姜淮笑起来，丛山不仅会吃，而且吃得风雅又别致。
他说：“你怎么什么都吃？”
丛山说：“青荷载酒，人间幸事。烹雪煮霞，亦为人间一乐。”
姜淮问：“那又是什么？”
丛山不说：“我卖个关子，好让你下次还肯来。”
姜淮较真地说：“一言为定。”
丛山笑，送他到门口：“一言为定。”
第八章 生滚牛肉粥
周一上班的时候，姜淮在茶水间碰到了师姐。
师姐说：“听说李欣欣辞职了。”
姜淮用小银勺搅了搅瓷杯里的龙井，慢慢抿了一口。
茶叶是丛山送给他的。热水注入，绻缩的茶叶伸展，茶针一样小小的立在杯中。
丛山爱茶，每年春天会去杭州，从茶农手里收购明前的龙井，喝一口心旷神怡。
姜淮说：“这里容不下她，辞职也好。”
师姐说：“你脾气好，忍了她这么久。”
姜淮没说话，微微一笑。
他心里在想别的事。
师姐察觉：“你有心事？”
姜淮下意识摇头，想了想，又点点头。
师姐问：“有猎头来挖你？”
姜淮摇摇头，支支吾吾：“我在想……”
他欲言又止，师姐追问：“想什么？”
姜淮酝酿良久，说出口：“找兼职。”
律所在本地小有名气，姜淮在业内口碑良好，一直吃穿不愁。
师姐问：“你缺钱？”
姜淮羞赧地点头承认。