作者:血血
周大叔爽朗的说:“行,没问题。”
柯小航在周大叔的带领下,先是到菜市场最后边的屠宰场去,那里每天都有新鲜的羊肉,去的时候早。
周大叔今天要做的有古镇特有的红烧羊肉,酱香鸡,这两样都是耗费功夫做工讲究的,选材也得精挑细选。
“我们这儿羊肉好吃,主要是因为我们特有的湖羊肉,必须是当年的花窠羊,也就是青年羊,这湖羊肉肉质细嫩,脂肪少,皮脂细腻洁白,烧出的羊肉最为好吃。”
“你要是冬季来那就有口福了,这个季节选花窠羊得看运气。”
“酱香鸡也是我们当地本土鸡,得选雌鸡。”
周大叔介绍的很详细,很快他就带着柯小航来到附近的菜市场,购买羊肉的人都排队了,周大叔选了较为精瘦的羊腿,又挑选了两只三黄鸡,购买了佐料。
周大叔的家是在乡下,房子不大,有自己的小院子,里头栽种了不少花花草草,看起来有精心管理,还没进屋就闻到了香味。
蹭了一顿早餐,柯小航和周大叔家里人熟络了起来,柯小航觉得应该是玄冥起到了作用。
周大叔有两个女儿,一个正上大学,一个读高中,暑假都回家了,没事帮帮家里。看到帅的炸天的假摄影师玄冥,合影留念都没落下,对柯小航也十分的客气。
周大叔在做红烧羊肉和处理酱香鸡的时候,两个小姑娘很积极的给做了旁白介绍,说的是一套一套的,可把柯小航这个门外汉听的是目瞪口呆。
周大叔有着很多长辈一样的性格,埋头做事的时候特别认真,一丝不苟的,他处理羊肉和三黄鸡的时候都没怎么说话,这跟他最开始接触侃侃而谈很不一样。有了两个小姑娘在一旁做解释,这种豁然开朗的感悟让柯小航对两位小姑娘的好感度大大的飙升。
红烧羊肉做的麻烦,焖煮时间很长,还是柴火铁锅焖煮,一道菜时间越长,越是考验一个师傅的手艺和经验。
这一锅的红烧羊肉找是大火,再是小火,就放在院子里,焖煮了一天。
酱香鸡做的时候工序也麻烦,三次进出卤汁,做出的酱香鸭油泽发亮,肉香酥嫩,做好的酱香鸡水份少,肉质也不柴,手撕后,吃起来特别过瘾。
周大叔时不时看着火候,柯小航就和他两个女儿聊天,两个女孩很活泼开朗,笑起来还有很好看的酒窝。
“其实我爸爸做的这些我们也会,就是做起来麻烦,我们手艺不行,做出了味道不好。不过我会我们这边的青梅汁和青梅酒,我们家里喝的,还有拿到外面买的,都是我和我妹妹做的呢。”大一点的女孩子得意洋洋,她把她家里做好的青梅汁和青梅酒拿出来,给柯小航和玄冥看,并拿出一些品尝。
“呃,谢谢。”那青梅汁用温水兑了一杯,喝起来酸酸的,带一点甜味,有梅子的清香,比景区里要好喝一些。
青梅酒是一个很大的广口玻璃罐子,里面有一颗颗翠绿的梅子,那青梅酒看上去是青黄色,倒入白色的陶瓷碗中,竟是十分艳丽的早霞红,微微带一点橙黄色,好看的很。
“喝吧,没事的,这个度数不高,喝起来不上头,酸酸甜甜的,还很香,最是适合女孩子喝了。可以美容养颜,滋润肌肤。”
“有没有发现我们的气色很好啦,我们经常会喝一点这个酒了。真的很好喝,你试试呗。”
从没喝过酒,又怕喝了出洋相给人添麻烦,柯小航有点迟疑。
玄冥则是跟随小主播的态度走。
看到柯小航犹豫,两个女孩笑了笑,她们喝着很是享受,柯小航也不再犹豫,先小口的抿了抿。
有酒香,也有梅香,没有想象中的浓烈呛人,很柔和,带有一点点梅子的涩味,酸酸的,还有甜味,甘纯,一碗下去,柯小航微微有点醉意。
这种醉意是精神上的放松,脑子里紧绷的那根弦一点点松开。不会影响到他脑子的清醒度。
第48章 梅干菜饼,红豆米糕,姑嫂饼
喝了一小碗青梅酒,柯小航就不敢再喝了,他还在弄直播,还要学做地方特色菜,不能把正事耽误了。
周大叔的两个女儿习惯了喝这种比较柔和的果酒,每天喝一点,倒也不觉得什么,看到柯小航就喝了一小碗,脸上都带红了,当即就有点乐不可支。
“看来你是真的不会喝酒了,可惜了,这好喝的果酒你都不行,后头还有我们这里有名的三白酒你就无福消受了。”周大叔的大女儿名叫玲玲,小的叫冰冰,均是一脸的可惜。
柯小航摆摆手,他还真的不能喝了。
“这个我还真的不行,三白酒我也有听说,等回去的时候买一点,没事的时候抿一口。”柯小航听说了,这三白酒,度数高,属于烈酒,喝了割喉,好似一团火,不会喝酒的人只能抿一口尝尝。
“好啊,等我们中午吃了中饭,我和妹妹带你去买吧,我们这边三白酒是挺有名的,可只有到酒坊里才能买到正宗的哦。对了我们这里的酱料也很有名,你要不要去看看?”周玲玲一点都不胆怯,面对玄冥投递过来的镜头,落落大方,给人感觉好极了。
“好啊,我还求之不得呢,正缺着人带我们去。”对于周玲玲的好意,柯小航都一一的接受。
聊了一会儿,柯小航把摄影机拿过来,让玄冥也尝尝青梅酒,玄冥对于这种味道比较淡的果酒适应能力很强,没有上头的意思,喝了两碗都没事,就觉得酸酸甜甜的,跟果汁有些像。
“玄大哥应该会喝酒的,要不你尝尝三白酒?这个三白酒是我爸爸喜欢喝,度数高。也有度数低的,适合男女老少饮用,味道甘甜,我们这里都用来招待客人的。”周冰冰眨了眨眼睛的说道,和姐姐比,她还是比较容易害羞,她说着就把家里存货的几瓶三白酒拿出来。
这三白酒的酒瓶子是很那种大肚小口长脖子陶瓷瓶,总体看起来像是一朵喇叭花,瓶身还有青白色花纹,瓶口是黄褐色牛皮纸包扎,捆绑粗麻绳子,一小瓶摆放,每个瓶子都不一样,光是看着就觉得格外赏心悦目,叫人忍不住把视线落在上面,好好的拿过来把玩一番。
这酒瓶子就跟这古镇一样,充满了浓郁的古典韵味。
柯小航心想,他就算是不喝,光是看着这瓶子,就想买一小瓶回去藏着,时不时拿出来看看。
周冰冰给玄冥到了小小的一酒杯,玄冥拿过来先是嗅了嗅,然后一口闷,喝完呛的直咳嗽。
“呃,玄大哥也不会喝酒啊?”
外星人第一次被这种刺喉咙,火辣辣的饮料给弄的发怵了,
小小的一杯白酒下肚,喉咙好似刮痧一样,胃里猛的蹿出一团火,辛辣刺激的玄冥鼻子眼睛都受到不同程度上的伤害。
好在他克制能力强,深吸一口气,缓过了这道劲儿。
难怪小主播刚刚犹豫,原来是这么一回事。
柯小航看到玄冥反应有点大,猜测外星人可能从未喝过酒,感官可能比他还要敏锐。
“玄和我一样都没喝过酒,喝点浓度低的应该没事。”
柯小航解释了一下,两个小姑娘似乎有点不知道该怎么办,一脸好心办坏事的羞愧感。
“没事的,他一会就好,我看你这梅子挺好看的,喝的也不错,能否教教我怎么酿青梅酒?”柯小航抱着摄像机,玄冥在对面端端正正的坐着,眼神坚定,目光锐利,不知道在想什么。
“玄,你没事吧?”不会是喝一口酒就醉了吧?