作者：玄楼重霄
4、七宝鱼 扒全素&鱼丸莼菜汤 ...
作者有话要说：那个……我不是故意伪更……jj把我这章抽没了，我只好修改一下，让他出来……大家请理解我哈……
石河村是个小村子，猪牛羊肉都贵，一般人家平日是吃不起的。但是村里有一条石头河，暖和日子就抓鱼，冷天就冰钓，海鲜倒是日常。家里存的那些肉，都是留在年三十，初一吃的，如今才大年二十几，苏淮便是决定做鱼。
哒——哒哒——哒——哒哒——
厨房里，苏淮正拿着两把刀剁鱼肉，左边剁一下的功夫，右手剁两次，这种刀法叫做马蹄刀，因为声音很像马儿奔跑的哒哒声。雪白的鱼肉转眼间在刀下成了肉泥，苏淮煮了一锅清水，瞥眼看了看窗外。
晌午的天气正好，细碎的日光折射着残雪，晶晶亮亮。院落中央扫出一块空地，陆辕搬了个小马扎在那坐着，跟前搁着一个瓷盆，掐头去尾的黄豆芽正被他一根一根丢进去。
苏淮说，这样把黄豆芽上黄色的缨子和须根揪下去，吃起来爽口，看上去也漂亮。
“嘿嘿，我择好了！”埋头苦干的陆辕忽而感觉一片黑影覆过来，赶紧递过去瓷盆。
陆辕这个人遇到吃喝玩乐从来都是没什么原则的，现在美味当前，他当然是没理由跟自己的厨子过不去。
此时，他手里捏着一根野菜，正冲苏淮眯着眼笑：“这种野菜我从来没见过，叫什么？”
草绿色的野菜只有半指长，肉肉嘟嘟的长得倒是讨喜，好像缩小了几号的小荷叶，陆辕捏着茎，拿手指戳了戳圆圆的叶子，小荷叶就开始晃个不停。
“这是莼菜，炖汤很鲜。”苏淮抢过陆辕手里的小菜，丢到盆子里，抱着就往厨房走，陆辕自然是好奇地跟着。
“苏大哥，这是啥？”
“这叫七宝鲤鱼，猪肉、木耳、香菇、笋干、青黄豆、茴香调成的七宝馅料，待会儿填到鱼肚子里，清蒸了吃。”
“诶？你干嘛把我择的菜都码在盘子里？生着就能吃？”
啪——
一巴掌拍在某人蠢蠢欲动的爪子上。
“别动！”
灶上旺了火，大锅涂了油，一盘子码好的素菜稳稳转移到锅里，扫上芡汁儿，苏淮端起锅打着圈儿晃，菜因为芡汁儿慢慢黏在一起，锅子一甩，左手拖着盘子接着，圆饼似的菜就这么原封不动地回到盘子里——这种手法，叫扒菜。
这道菜本是叫扒全素，需要很多时令菜拼在一起，但是隆冬腊月，没有那么多条件，苏淮便是把冬瓜、白菜切成细长条间隔摆了一圈，中间放了晶莹剔透的黄豆芽，润了一层芡汁儿显得色彩更加光泽，陆辕单单是看那层白乎乎的蒸汽肚子就开始抗议了。
“先端过去。”接过盘子的当口，煮的水开了，苏淮抓一把鱼肉泥，巧劲儿一挤，食指和拇指之间就出来一个肉球，再用大拇指指甲盖儿轻轻一跳，肉球噗通一声落到沸水里，不一会儿胖乎乎的白丸子就全都漂起来了。
这边儿下了莼菜和调料，那边清蒸的七宝鱼也是做得了，苏淮支使陆辕继续端盘子，自己走到后院，拎出一小坛酒。
“苏大哥，你原来藏了这种好东西啊！”本是盯着一桌子菜的陆辕自打苏淮进屋眼就开始发直，满眼期待地看着苏淮开了封，一股浓郁的米香飘出来。
原来是小米酒！
陆辕本就是个嗜酒如命的人，虽说小米酒有点寒酸了，但是激起他的酒瘾还是很容易的。苏淮刚刚满上酒杯，他就迫不及待地抓过来，一口闷下肚。
略略浑浊的酒液入喉，微微呛口的辣，回味却是淡淡的甜，浓浓的醴香熏人醉。才一杯，陆辕竟是眼神飘忽了。
“苏大哥……你的小米酒……好烈啊！哈哈哈……”舌头有点捋不直，陆辕夹了块鱼肉。
鱼肚子上的大肉裹了一些馅料，一股脑塞进嘴里，丝毫吃不出腥味不说，而且那七宝馅儿里夹杂了鱼鲜，鱼肉里又浸润了肉香，复杂的口味仿佛杜鹃花在口中一层一层绽放开来。
噗噗吐出几根刺，陆辕满脸幸福的表情：“苏大哥你好手艺啊！”
值了值了！受他这么多日子闷罐子气，这一顿，全值了！
有些急不可待地，陆辕又把筷子伸向那盘扒全素。
嘴里嚼得咯吱咯吱响，脆爽滑顺口感让人都清爽起来，就是口味略显寡淡了。陆辕眯着眼，捏起小酒杯，对着苏淮傻笑：“嘿嘿……再来一杯……”
苏淮正挑着鱼脊梁背上的嫩肉吃，闻言也不看陆辕，放下筷子，却是向碗里舀了一大勺汤。
“先喝汤。”
“苏大哥……”此刻陆辕小脸粉扑扑的，从耳廓到脖子根都红透了，水润的眸子有点迷蒙，嘴巴一撇，鼻子跟着动了动，一副可怜巴巴的委屈相。
看着“大麻烦”不情不愿地拿指头尖儿拨弄着汤匙，跟瓷碗磕碰出声。脑袋跟打瞌睡似的一下下往下沉，微张的小嘴在碗边上浅啄。喝一口，舔舔嘴唇，然后唑一个鱼丸子，嚼嚼。然后又唑上来一团莼菜，嘴唇蠕动着一点一点吞下去……
苏淮知道，这家伙喝醉了。
麻利地连喝数杯，小小的酒坛子里米酒所剩无几，苏淮手一松，由着陆辕抢过去抱着，自己出门盛了两碗米饭回来。
“苏大哥……酒没了！你再去开一坛啊……”
“没了。吃饭。”
“苏大哥……呵呵……这个七宝鱼简直是极品啊！我这二十多年就没吃过这么好吃的鱼……啊！还有这个鱼丸子……来来来……我给你夹一个……”
陆辕笑眯眯地夹了个鱼丸送到苏淮嘴边：“来……张嘴……”
啪——
两根筷子碰到一起，鱼丸落地，骨碌骨碌滚出好远，沾了一层灰。
“嘿嘿……你敢跑！我再夹一个……”
如此反复五六次，苏淮终于忍不住，拿起汤勺把汤盆里所剩无几的鱼丸子全部舀进自己碗里，瞪了陆辕一眼：“行了吧，坐好吃饭！”
“苏大哥！你怎么把鱼丸都盛走了？我还要吃……”
手臂有点抖，苏淮还是一推饭碗，正要说一句“都给你”，就听见陆辕“啊，啊”的喊着，张开大嘴就朝自己俯身过来。
“都……给你”
“啊——”
“你好好坐着。”
“啊——”
“你喝多了！”
“啊——”
“……”
一勺鱼丸送进去，陆辕开心地嚼了嚼：“好吃，再来一个！”
苏淮别着脸，肩膀有点抖，再一次把勺子伸过去。
“不要咬勺子！”
“唔唔……”
“张嘴！”
“唔……”
“你……怎么了？”
苏淮还来不及说什么，只见陆辕脸色一沉，哇的一声，当真听话地松开了嘴。只不过……吐了。
“过来！”苏淮脸色一黑，抓着陆辕瘦巴巴的手臂就往外走，陆辕捂着嘴，吐了一路，最终被苏淮丢到茅厕里，干呕起来。
待苏淮收拾好陆辕一路落下的烂摊子，又是把没法吃的饭菜全喂了猪，再回到茅厕这边，陆辕正挂在柴门上，脸都绿了，两条腿哆哆嗦嗦地直打弯儿。
“苏大哥……我难受……”脸上皱了皱，陆辕的声音很小，一身衣服全都脏了，还发着一股子怪味儿。
苏淮瞅着他看了半天，终究是一句气话也说不出来，冷着脸过去，背对着陆辕半蹲着：“上来。”
“啊？”
不耐烦地呼出一口气，苏淮侧脸抓住陆辕扒着门的手，绕过自己的脖子，另一只手直接一拖陆辕的大腿，就这么把人背起来了。
这麻烦看上去瘦巴巴的一身子骨头，怎么这么重！而且……臭死了！
“苏大哥……你做的饭真好吃……我下次还想吃……”
“嗯。”从今天起，就只给你喝粥。
“苏大哥……小米酒……我还要小米酒……”
“嗯。”没错，还得再也不让你碰酒。
“苏大哥……我好臭啊！我要洗澡……”
“嗯……”真想把这家伙就这么扔出去。
“苏大哥……我……我想回家……”
“……”脚步微微一滞，迈进门槛：“嗯，回家。”
陆辕迷迷糊糊地趴在苏淮肩膀上，半晌，摇头晃脑地蹭到鬓角，在人家耳边嘟囔一句：
“苏大哥……其实……你是个挺好的人……”
5、男阿么 ...
陆辕醒来的时候，竟然已经是第二天的早晨了。头还是昏昏沉沉的，迷迷糊糊也想不起来昨晚自己做过些什么。他只记得自己明明酒量很好的，却被一杯小米酒撂倒，简直丢脸到家了。