星星福利院养娃日常 第65章

猪肉片、牛肉片加入葱姜水、盐进行腌制，接着把毛肚、鸭肠放在清水里浸泡搓洗，一个个装盘放在一边。

接着把超市买的五花肉拿出来，洗净去皮，把肉切成手指长的长条，保证每条肥瘦均匀，肉放入碗中。

铁锅点火烧干，把红花椒放入锅中焙出香味，放入碗中，用刀把把花椒颗粒捣成粗颗粒，放入五花肉中，再加葱姜、盐巴、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，放在一边腌制备用。

然后调面糊，鸡蛋、红薯粉、面粉倒入一个碗中，搅拌到没有疙瘩、能拉丝为止，接着在面糊中加盐和花椒粗颗粒。

插不进剥虾队伍的许晨月只好站在他旁边，看到了面糊中的花椒，有些害怕地咽咽口水，问：“大哥哥，这是在做什么啊？”

林易：“炸小酥肉要用的面糊。”

许晨月不敢相信：“要用这么多花椒吗？”

“对啊。”林易语气不急不徐，“加了花椒，小酥肉吃起来才不会腻。”

转头对许晨月说：“别看花椒多，加在小酥肉里，吃起来很香的。”

许晨月看着满是花椒的面糊，还有加了花椒的肉，脖子往后仰了仰，第一次觉得大哥哥说的话也不一定那么可信。

见小姑娘一副害怕的样子，林易笑了起来，把五花肉中的葱姜挑出，肉倒入面糊中，用筷子搅拌，确保每条肉都能均匀裹上面糊。

然后往锅中倒花生油，因为要炸小酥肉，油倒了不少，烧到四五成热的时候，把小酥肉一条条放入锅中，炸差不多五分钟的样子，小酥肉定型，捞出，油温加热到六七成热，倒入小酥肉复炸，炸至表面金黄就可以了。

小酥肉盛入碗中，油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了过来。

安骁把剥好壳的青虾交给林易，跟其他几个孩子一样，眼睛一眨不眨地看着金黄酥脆的小酥肉。

林易在一边提醒：“你们剥了虾的，手上有腥味，洗个手再来拿小酥肉吃。”

陈然：“好！”

五个孩子排着队去洗手，许晨月没剥虾，站在一边看着小酥肉咽口水，林易：“月月，你拿着吃啊。”

许晨月摇头：“等安骁哥哥他们来了再吃。”

于是她就守在小酥肉旁边，伸长了脖子看在卫生间用香皂洗手的其他人，望眼欲穿。

终于，五个孩子洗好手回来了，一个个迫不及待伸手拿小酥肉，最上面一层的小酥肉已经没那么烫了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉简直化成了水，在口腔里流淌，本该有些腻，结果嚼几口就有花椒的浓烈味道散开，肥肉和油炸面皮带来的腻味顷刻被驱散、压制。

一口两口，囫囵地吞下去，还想吃，结果一看手里，一根小酥肉竟然就给吃完了！

安骁咽咽口水，回味着口腔里小酥肉的香和花椒的麻，看着那一大盆小酥肉，感觉肚子都开始咕咕叫了起来，他没有想到，小酥肉居然这么好吃！

可是，这些小酥肉是中午吃的。

正迟疑着，一根小酥肉出现在了自己面前，顺着拿着小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃着小酥肉，晃晃放在他面前的小酥肉说：“拿着，想吃就吃。”

安骁的口水止不住分泌，咽一口口水才说：“可是大哥哥，小酥肉不是用来烫火锅的吗？现在就吃，会不会浪费了？”

听他这么说，其他几个孩子伸出去也都迟疑起来，林易笑笑，问他：“小酥肉烫火锅是给谁吃？”

安骁眨眨眼睛，张嘴：“给大哥哥，还有我们吃。”

林易点头：“对的，小酥肉烫火锅是给我们吃的，现在吃小酥肉也是我们，反正都是我们吃，又怎么会是浪费呢？”

“而且小酥肉趁热吃是最好吃的，要是等到吃午饭再吃，还错过了小酥肉最好吃的时候。如果好奇小酥肉烫在火锅里是什么味道，留一些烫火锅就行了。”

说着，他两三口吃掉自己手里的小酥肉，又拿了一根，另一只手拿着的小酥肉在安骁面前晃晃：“拿着吃吧。”

安骁伸手接过，林易对其他几个孩子说：“吃吧，别吃完就行。”

几个孩子眼睛唰地亮起，迫不及待朝着小酥肉伸出了手，拿起来就往嘴里放，看到大家都有吃的，就它没有，小狗星星在旁边急的嗷嗷叫。

李莎莎看看自己手里的小酥肉，又看看星星，咽咽口水问林易：“大哥哥，星星可以吃小酥肉吗？”

吃完第二根小酥肉的林易摇头：“不行，里面有花椒，花椒对星星来说刺激性太强，对它的肠胃不好。”

李莎莎赶紧咬一口自己的小酥肉，对星星叹气：“星星，不是我们不给你吃，是你不能吃啊。”

她说：“这样，我给你倒几颗奶糕粮吧！”

她跑到星星吃饭的地方，抓了两颗奶糕粮在手心，小狗星星赶紧凑上去吃，一闻，迫不及待的动作就慢了下来，看看李莎莎另一只手的小酥肉，不满地哼唧起来，这根本就不是它想吃的东西！

心不在焉地嚼着第二颗狗粮，突然看到了什么，朝着小周来狂奔过去，于是小周来不小心掉在地上的小酥肉就这样被它给吃到了嘴里。

几个孩子都给吓到了，安骁赶紧把剩下的小酥肉塞进嘴里，捞起星星去掰它的嘴巴：“星星，快吐出来，你不能吃，快吐出来！”

星星：“嗷叽叽，嗷叽叽！”

它张开嘴巴，小心控制着牙齿，舌头不住地把安骁的手往外顶，赵小茜着急问：“安骁哥哥，你摸到了吗？”

安骁摇头，说：“它已经吞下去了。”

陈然眉头都皱了起来：“那要怎么办？”

许晨月：“星星会不会死啊？”

小周来站在星星旁边，伸手摸着星星的毛，眼睛里都有泪花了。

站在一边的林易只好出声：“没事的，它就吃了那么一点，而且花椒也不是毒，星星不会有事的。”

几个孩子看着他，许晨月眼泪汪汪的：“真的吗？”

林易点头：“真的，不过你们也可以观察一下星星的状态，等个十几分钟，没事的话就真没事了。”

几个孩子放下了心，把星星围起来，守着它。

林易笑笑，转头开始制作虾滑。

新鲜的大青虾被几个孩子剥了出来，虾仁放在菜板上，一个个用刀身拍散，接着拢起来，用刀背、刀刃交替剁虾仁，剁到其中的胶质出现，还保留有颗粒感的时候就停下来。

碎虾仁入碗，碗中加剁成末的肥肉末，增加虾滑的油香，吃起来也会更好吃。接着加盐、胡椒粉、葱姜水，顺着一个方向把虾滑搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋清，再顺着一个方向搅拌。

最后加入生粉，继续顺着一个方向搅打，搅打一会儿之后，虾滑就做好了。

看看时间，已经十一点二十了。

安骁把削好皮的土豆莲藕递过来，林易接过，把土豆、莲藕切片，泡在水中去除些粉质。

接着洗白菜、金针菇等。

烫火锅用的食材就准备的差不多了，林易让几个孩子把食材端到隔壁去，他则开始准备锅底了。

考虑到吃火锅的除了他之外都是小孩儿，他不打算把锅底弄得太辣，火锅底料只切了小半块下来 。

锅中加油，放入葱姜爆香，接着放入小半块火锅底料，炒散炒香之后，加入开水，这一步加入提前熬制好的肉汤会更香，但问题是他手头没有肉汤，只能加入清水了。

接着把锅里的底料倒入买回来后洗干净的电锅中，把电锅端到隔壁，插上电，他又去了厨房，拿准备好的葱花和蒜末，还有就是买回来的芝麻油，也就是吃火锅要用到的香油。

一切准备就绪，把不是那么容易熟的火锅丸子倒一些在锅中，林易拿出自己的碗，对几个孩子说：“我教你们怎么做油碟。”

油碟的制作很简单，碗里加葱花、蒜末、蚝油，觉得不够味的还可以加酱油、醋，最后倒入香油就搞定了。

五个孩子坐在自己的位置上，一个倒完一种料，就传给下一个，最后轮到小周来，他不要别人帮忙，很努力小心地把每样都加在自己碗里，然后跪在椅子上，伸长了脖子看沸腾的火锅。

许晨月吞着口水：“丸子什么时候才好啊？”

林易夹了一根毛肚，说：“丸子得多煮一会儿，我们先来烫毛肚、鸭肠、牛肉这些，毛肚和鸭肠用筷子夹着，烫一会儿就能吃了。”

安骁迫不及待夹了毛肚，毕竟他的同学说毛肚是最好吃的，陈然有学有样，赵小茜有些迟疑，她选择了牛肉，挟了一片放在火锅里，问：“大哥哥，牛肉要煮多久啊？”

林易：“全部变色就可以了。”

李莎莎挟的猪肉，听到这句话问：“瘦肉呢？也是变色就可以吗？”

林易点头，许晨月则看向了虾滑，林易的毛肚也烫好了，把毛肚放在自己碗里，拿起盘子里的虾滑，用勺子舀着下虾滑，许晨月双眼亮晶晶地看着他，林易冲她眨眨眼，许晨月忍不住咧嘴笑起来。

毛肚、鸭肠、虾滑、小酥肉、猪肉牛肉，还有火锅丸子，七个人只吃了荤菜，还没轮到吃素菜，就已经饱了。

许晨月跪在凳子上，放下筷子，吃得小脸通红，说：“不行了，吃不下了。”

陈然也说：“太撑了，我还没吃饭呢！”

安骁倒是还在吃肉片，吃了最后一块，也不吃了，喝着他半途买回来的饮料，满足叹气：“吃饱了。”

至于小周来，他早吃饱了，在院子里跟星星一起玩呢。

林易问几个孩子：“还吃吗？”

五个孩子都摇头，林易：“那好，我把电给关了。”

关掉电锅的电源，把几个孩子的碗叠起来，还有吃空的菜叠也收起来，拿到厨房去洗。

正洗着，安骁拿着抹布跑过来问：“大哥哥，桌子上很多油，我们用热帕子怎么抹都抹不干净，要用洗洁精洗桌子吗？”

旁边的陈然已经看向了洗洁精，做好了拿走洗洁精的准备。

林易摇头：“不用，用这个就好。”

擦干手，他把之前买的白酒拿出来，带着两个孩子到隔壁，倒了些白酒在桌子上，示意两个孩子再擦桌子。

安骁拿着抹布就要抹，林易抬手阻止他，让他用卫生纸，安骁于是放下抹布，用卫生纸擦桌子，沾着酒液，明明怎么都擦不掉的油迹，就被透明的酒液轻而易举给擦掉了。

两个小孩儿瞪大眼睛了，看着林易：“大哥哥，好神奇！”

林易点了点酒壶，笑着说：“这就是白酒的神奇用处之一。”

惊喜

下午大概一点多的时候, 许晨月的爸爸把她从福利院接走了，小姑娘开心地跟在自己爸爸身边，转头冲着福利院的所有人挥手：“大哥哥再见, 安骁哥哥再见, 莎莎姐姐再见, 小茜姐姐再见！”

目光一移, 看向周来：“小来再见！”

看着陈然耸耸鼻子：“陈然再见！”

最后看向冲自己摇尾巴的星星：“星星再见！”

不同于以往跟在爸爸身边的迫不及待，这次小姑娘脸上竟然露出了几分不舍，走到福利院门口了, 又转过头来说：“莎莎姐姐、小茜姐姐, 晚上你们一定要多吃点火锅, 要把我的那份也吃了！”

还说：“我最喜欢吃的是肉, 你们要多多地吃肉！”

李莎莎和赵小茜都笑了起来，赵小茜点头：“好, 月月，我和莎莎姐姐一定把你的那份吃掉！”

许晨月点点头, 她的爸爸说：“好了, 月月, 公交车要到了，我们得走了。”

父女二人离开了福利院，小周来走到了林易身边, 抱着林易的腿打了个哈欠，眼皮开始往下坠。

林易摸摸他的头，陈然在一边看着，忍不住戳戳小周来嫩嘟嘟的脸颊, 惹得小孩儿去打他的手，结果坏哥哥的手没打到, 反而给了自己一巴掌，陈然哈地笑了出来，又去捏小孩儿的脸：“小来，你怎么又困了啊？”

李莎莎站在旁边拉住他的手，不让他再弄小周来，说：“你不困吗？昨天晚上睡得好晚，今天早上又起得早。”

她这么一说，陈然眨眨眼睛，好像是哈。