作者：斯源
“要……如何处理？”舒倒是一顿。
“你要试着跳出平常的售卖方式。”虞清溪由着他想，又指使道：“这些入过账的，你先把品相最好的挑出来，记得，下手要轻。”
舒应了，找了几个婢女过来帮忙挑选果子。虞清溪则是去找了草编篮子过来，拿细绵草铺垫了一层，再挑了几种果子搭配着放在上面。
“真好看！”婢女们纷纷称赞。
“按着这样子装上，待会儿放柜台上卖。”虞清溪对婢女们道，“至于这定价，春雨那儿核算好价格之后，将每篮子里装下的果子总价翻上三番。今日摆这十篮，后面的还能放一放，明后日吃正好，”他指了指，“这些明日摆上去，剩下的后日摆。”
“是。”婢女们应。
“闲不住”出售漂亮的水果篮子，这一消息一传，那些个夫人小姐便赶紧过来了。有些抽不开身的，便派了丫鬟奴仆过来买。她们都知道，若是晚一步，那便可能抢不到的。
晌午任桑榆回来吃饭的时候，水果早已抢光了，却是还有人不断来问。
“什么东西卖光了？”任桑榆问虞清溪。
“果子。”虞清溪道，“我给你留了。现下先吃饭，午睡起来给你装了路上吃。”
“好。”任桑榆一笑。自零嘴铺子开起来之后，清溪总会给他带一些吃的，或是放在马车里，或是放在衙内桌案上，亦或者带去分给同僚尝尝。
虞清溪给他准备的是蕉果，果腹又营养。在桑榆醒来洗漱的时候，他将蕉果剥开了皮放在盘里，切成一指节宽，再放上一支果叉，待任桑榆带走时正好吃。
若弥不产蕉果，任桑榆以往也没有尝过这种水果。他尝了一个，觉得甜甜软软，滋味很是喜欢。待下车时，任桑榆很是满足地摸了摸肚子。
宅院里，马车刚离开，舒便过来寻虞清溪了。他道：“挑剩下的果子要如何卖？”
“你看要怎么卖？”虞清溪不答反问。
舒想了想道：“寻常店里都是好品相的果子一个价格，品相不如意的果子一个价格。我们店里难不成不卖那些品相不好的？”午上卖出的水果篮子，舒稍是盘算了一下，按三番的价格来看，卖上三日便已经回本了。可省下的品相不好的果子也不全是不好吃的，有些只是长得不漂亮，可味道是不错的，扔了也是可惜。
虞清溪点头：“我若是将那些个摆到店铺里，其他零嘴的价格也是卖不上去了。”
“做成其他零嘴？”舒见虞清溪认同，便继续道，“果脯？”
“市面上有的，我作甚去费那工夫？”虞清溪道，“有那工夫，我还不若让春霁多烤些饼干出来。”
舒点头，开始思索果子还能制成什么零嘴。
虞清溪却是问他：“这几日在店铺里吃点心的人开始多起来了？”
“是。”舒点头。除却刚开业的那两日，之后也会有夫人小姐坐在店铺里买些点心零嘴来吃，有些是逛了特意在这边歇脚的，也有是喜欢吃刚出炉的点心才坐这儿的。自然，在店铺里吃东西，用来盛放的碗碟都是由店铺的婢女来收的，少了包装，价格也会便宜很多。
“那便制一款女子喜爱的果茶，配上糕点最好不过了。”虞清溪道，“将果子切成丁，哪里还能看出品相。”
“果茶？用果子制成的茶水？”舒沉吟了一下。
虞清溪点头：“将果子切丁，放入泉水烹煮，出来后凉上一炷香时间，加上三勺蜜。”想了想又加上一句，“便用那水玉杯子来盛，果丁不要多，只一个杯底就够了。”
舒点头记下，光想想就漂亮得很，怕是又能大卖了。
“记得，果子的色泽要搭配好，果味要调和好，莫将酸味果子放一壶。”虞清溪道，“六成甜味果子，加四成酸味果子，这般出来味道应当是可以了。哦，还有，那个蕉果便不要放了。”
舒边听边记，随后问了一句：“这么多……都制成果茶？”
“当然不是，果茶下午煮也成，早晨喝的人少。”虞清溪道，“现下将这些果子都洗了，切片放如烤炉里烘成果干。”
烤炉是手艺人来了之后，在一进院里建起来的，专门用来烘烤饼干和蛋糕，现下是由春霁春烟在学。
舒没有尝过水果烘成干，便诧异：“果子没了水分还能吃？”
“尝了便知。”虞清溪道，“这果片不能切太薄，容易烘焦，也不能切太厚，会烘不透。再有，果片得离炭远一些，温度太高会导致果片烘不透。”
“好。”舒点头，“烤多久？”
“烘上一两个时辰来看。”虞清溪也不知道需要烘多久，“得看你慢慢琢磨。”
舒应了，马上找人去清洗果子切成片，分了一个婢女去切丁做果茶，他则是去琢磨果干。虞清溪也不会直接由着舒去做，他站在旁边看着他，时不时提点一句。虞清溪以前也没有做过果干，只是凭感觉这么一说。他觉着果干并没有添其他味道，按成品来看，应当就只需烘干。
果片到烤炉里烘了一个多时辰，舒过来与他道有一些放置在边缘的果片已经开始变焦了，虞清溪便让人取出果片。他看着刚出炉的果干，略微有些失望。
舒捏了一片来尝：“有些软软的。”
“嗯。”虞清溪琢磨着是哪里出了问题。
“像果脯。”舒嚼了嚼道。
“可能是失败了。”虞清溪道，“我要的水果干应当是脆脆的，干干的。”
“是不是烘的时间不够？”舒道。
“再烘就要焦了。”虞清溪道，“这样，烤炉也要阖上了，里头温度不烫，你拿一些再放进去，明日早晨起来再看。”
“是。”舒应下。
夜里，虞清溪趁着任桑榆锻炼身体的时候，到一院去看了一下烤炉。舒也是在那儿守着，见他过来，便拿了一块给他看看。
“还是有点软。”虞清溪接到手里，就知道还是不行。
“但是比之前吃的那一块要干了许多。”舒道。
两人扒着烤炉等了老半个时辰，再尝尝还是有些软，离干脆的触感有老大一段距离。
“做什么呢？”任桑榆已沐浴了换过衣裳。
“琢磨个新吃食。”虞清溪起身，对他道。
任桑榆凑过去看了一眼，随后拉着虞清溪退开一步：“现下也晚了，明日再琢磨也不迟。”