作者：闽北吃香蕉
这是要秒杀压面机的节奏啊！
顾不惊叹自己的手工杰作，白小白借助系统提供的小模具，快速将面皮压制成一张张正方形馄饨皮。
馄饨皮搞定后，接下来就是肉馅。
和饺子肉馅不一样，鲜肉小馄饨的肉馅必须剁得更碎，但是又不能变成浆糊状的肉泥。
这个度必须把握好。
白小白拿起两把大菜刀剁碎猪后腿肉，期间不断翻动肉馅，确保剁得均匀。
一直剁到肉质细腻发粘，但是没有成肉泥的时候停刀。
小葱切沫，老姜榨汁缓缓加入肉里，加其他的调味料后，顺着同一个的方向，拿筷子快速搅打肉馅。
因为肉馅发粘，阻力很大，必须舍得发力气，饶是胳膊发酸，白小白也没有停下来一刻。
只有搅打劲后的肉馅，才可以让辅料和调料充分吸收到肉里面，这样做出来的馄饨，肉馅才能滑嫩多汁，鲜香爽口。
馄饨皮和肉馅都搞定了，接下来的一步白小白相当拿手。
包馄饨。
系统没有规定馄饨的形状必须是像元宝、钱袋之类的，所以白小白采用的是自己的方法。
把肉馅放入面皮中央，然后用掌心和虎口的力量轻轻一捏。
别看这个动作简单，这轻轻的一捏蕴含了多年的训练和经验。捏得太紧，馄饨皮容易变成一坨，口感生硬，捏得力道不够，下锅煮得时候，容易散掉，水灌进肉里，味道全散了。
白小白从小跟老爸学习这手艺，算起来也有六七年了，早了熟于心。
系统规定，一碗鲜肉小馄饨只有十五个。
不到十秒，白小白就捏好了这个数量。
滚水烧开，馄饨下水煮，等水再次翻滚，加点冷水，继续煮。
期间，猪筒骨高汤也熬好了，揭开锅盖，蒸腾起香喷喷的热气，馋的白小白口水都要流下来了。
不同于牛骨高汤，猪筒骨高汤熬出来是淡淡的雪白色，非常诱人。
系统提供的干紫菜无需清洗，直接加入海碗里，舀入滚热的猪筒骨高汤冲泡紫菜，再加入少量食盐调味，最后把煮好的馄饨盛入碗里。
皮薄饱满的馄饨，半漂浮在淡雪白的高汤中，片片紫菜点缀其中，实在是赏心悦目。
鲜肉小馄饨的香味实在诱人，白小白止不住吞咽口水，迫不及待拿起瓷汤勺，连汤捞起一个小馄饨，吹了口气后，放入嘴里。
第九十五章 逆天的食材来源
鲜肉小馄饨的香味实在诱人，白小白止不住吞咽口水，迫不及待拿起汤勺，连汤捞起一个小馄饨，吹了口气后，放入嘴里。
这汤果然炖得入味！
猪骨头汤在唇齿间蔓延开，鲜香浓郁充满整个口腔。
这汤白小白一丁点味精、鸡精都没放，甚至提味的葱都没放，但是味道却是如此的鲜美，除了加入的紫菜提味功不可没。
另外就是熬汤用了黑科技砂锅，这种砂锅可以熬出猪骨中8999%营养成分！猪骨中的骨髓、氨基酸、胶原蛋白、矿物质融入汤中，配合紫菜的清香才会让汤这么富有层次感。
对于猪骨头汤白小白相当满意，他又咬了一口饱满的馄饨。
白小白吃过的各种馄饨不下数十种，但是今天自己亲手做的鲜肉小馄饨比以前所有加起来还要美味！
馄饨皮薄可口，十分香滑，这种皮薄而不破，非常具有软韧性。
而内馅则圆润无比，咬上一口，内部咸香的肉汁蔓延在舌尖上，香葱和姜汁特有刺辣鲜美感非常提味，把猪肉本身的鲜美也彻底勾勒出来了。
肉馅那种鲜美咸香口感，在舌尖上反复刺激，白小白此刻真心恨不得把舌头一起吞下去。
太好吃了！
不亏是用新鲜猪肉做的，这肉相当有嚼劲，非常饱满扎实，一点都不软趴趴的。
小馄饨的口感激发了白小白的吃货本性，他一口一个消灭剩下的馄饨。
很快，十五个一下子就被他一扫而空了。
吃完馄饨，白小白端起碗喝汤。
咕噜咕噜……
喝汤期间，他发现毫不起眼的紫菜，口感居然也相当好，和外面的紫菜简直不要差太多。
滚沸的猪骨高汤把紫菜的滋味完全激发出来了。
这紫菜不仅清爽滑韧，而且异常鲜美，不带一丝一毫劣质紫菜浓重的鱿鱼腥味，香味非常纯正，也不知道是什么特殊品种。
反复咀嚼，紫菜特有的鲜美滋味瞬间充满了整个口腔。白小白居然有点舍不得咽下这口紫菜了。
鲜肉小馄饨的汤、皮、肉、菜四点相得益彰，不仅卖相十足，味道上更是一绝。
“系统，一碗鲜肉小馄饨售价多少？”白小白放下手里的空碗，问道。
清冷的电子音在脑海中响起
白小白猜到了鲜肉小馄饨起码要上百元一碗，但是没想到系统的报价，还是超出他的意料之外。
15个卖300元，这么平均下来，一个小馄饨就要20元，顶的上外面普通的牛肉面两碗了。