美食掌厨人 第455章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

每个宾客都沉默着拿起蟹八件,开始动手吃螃蟹。

高超在一边娴熟的拿起八大件中的圆头剪刀,开始剪刀逐一剪下两只大螯,还有八条蟹腿。

然后用腰圆锤对准蟹壳四周轻轻敲打,轻松铲打开螃蟹背壳。

接着分别将钳、叉、刮、针轮番使用,或剔,或夹,或叉,或敲,剔除蟹腮,蟹肠,蟹胃,蟹心,随后分别一一取出桔红色的蟹黄、白玉似的蟹脂膏、洁白细嫩的蟹肉。

白小白同步拷贝下高超的整个动作后,也剔出了一蟹壳香气四溢,鲜味十足的蟹肉。

一手端起蟹壳,把美味的蟹肉送入唇舌,真有一种无法用语言描绘的享受。

白小白忍不住闭眼享受嘴里的美味。

不需要任何蘸料,蟹黄沙绵,蟹膏滑嫩,蟹肉细腻,鲜咸微甜,此刻一齐席卷整个口腔,那种让人唇齿留香的感觉,真是妙不可言。

一口接一口,转眼间,一个大闸蟹就被白小白吃得干干净净,连蟹爪中的一点肉屑没有剩下。

这一次的宴会,大闸蟹管到饱,没有数量限制。

高超简直就是吃蟹专家,动作十分娴熟,白小白刚刚吃完第一个,他第二个已经快要吃完了。

很多宾客也都开始吃第二个了螃蟹。

白小白也要了第二个螃蟹,正要继续吃。

这时候,陈琛突然开口道“吃螃蟹必须配好酒才行,咱们也不要光顾着吃螃蟹,我出点余兴题目考考大伙。”

宴会的东道主发话,所有宾客都停下手头上的剥蟹动作,一致叫好。

一个男宾客附和道“琛老,你有什么题目考大家,说出来听听。”

“是啊,咱们大伙光吃也没啥意思,说出来,大家猜一猜,也乐呵乐呵。”

有的女宾客一听也来了兴致“琛老,你的题目不要太难,不然大伙可能都猜不出了。”

陈琛笑道“这第一题很简单,就是和螃蟹有关的考题。不过我事先说一个规矩,我问完以后,你们统统不能用手机百度查资料,不然就罚酒三杯。”

“行,琛老,赶紧说来听听。”

有宾客自信满满道“我可是百事通,上知天文下知地理,难不倒我。”

也有赌鬼宾客提议道“话说,琛老,问题要是回答对了,有没有奖励?没奖励没动力,好歹来赌注。”

陈琛买了个关子道“这第一个问题回答很简单没有奖励,奖励要后面的问题回答对才有。”

“得了,说来听听。”

很多宾客都摆出洗耳恭听的姿势。

白小白也放下手中的美食,认真倾听。

只听见陈琛不紧不慢道“咱们古时候的文人雅士吃螃蟹的时候,都喜欢喝什么酒搭配?”

一个男宾客没有经过大脑,立刻道“这问题太简单了吧,就是白葡萄酒。”

有宾客立刻取笑道“古代哪来的的白葡萄酒,这不是瞎说吗?”

陈琛也摇头道“错了,不是白葡萄酒,再猜。”

又有一个女宾客道“难道是米酒?”

“不对。”

“葡萄酒?。”

“错。”

有的顾客甚至胡乱喊出了料酒,引得在坐宾客一阵哄堂大笑。

好几个宾客都胡乱猜测,全部猜错,陈琛问身边的白远山“白老弟,你知道配什么酒吗?”

白远山虽然是个酒鬼,但是他只知道喝,哪里知道这些东西,只好随口道“难道是菊花酒?”

“白老弟,你也是喝酒行家,不过还是猜错了。”陈琛说完,随口问高超道“小超,你猜是什么酒。”

高超沉吟了一小会,郑重淡淡道“是桂花酒或者是白酒吧。”

陈琛还是摇了摇头,他把目光定格在高超旁边的白小白。

“白小弟,你知道什么酒吗?”

白小白只想安安静静做个吃螃蟹的帅男子。

听到陈琛称呼他为白小弟的时候,满头那叫一个瀑布汗。

第二百九十七章 出尽风头的白小白(中)

一听到陈琛称呼他为白小弟的时候,当真是满头那叫一个瀑布汗。

白小白不喜欢装逼,更不喜欢卖弄,但是问到他头上,他自然要郑重回答了。

“古人吃螃蟹最喜欢搭配的酒不是米酒,也不是葡萄酒,而是黄酒。”

陈琛点点头道“猜的没错,是黄酒。不过白小弟知不知道是哪种黄酒搭配螃蟹最好?”

陈琛的这个问题很刁钻。

黄酒是世界上最古老的酿造酒之一,和白酒、葡萄酒和啤酒并成为世界四大酿造酒。

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