作者:梦云淡风轻
现在, 先腌制一下这些猎物吧。
林寒从撒了盐后晾在石屋屋梁上的肉拿下一大块出来, 拿着菜刀就打算切。
一旁的墨白看见林寒要做这种切肉的‘体力活’,顿时阻拦了起来。
墨白开口:“阿寒, 我来吧。我会切肉的!”
林寒看着墨白,轻轻点了点头。墨白切肉的话, 也是一个不错的事情。毕竟比起他,墨白的体力更加好一些,能够更快的切好肉。这样的话, 他腌制出来也是比较快一点。
“墨白,你把这些肉切一条一条的。”林寒用手比划着肉, “宽度要一寸。”
听了林寒的话,墨白点了点头, 就开始切起了肉来。
他动作无比的快而流畅, 林寒甚至是觉得看他切肉都是一件享受的事情。只见他用刀尖轻轻的切了几下, 肉就已经被刷刷刷的分离成几条了。
而切完了这条肉, 他又飞快的切下一条肉了起来。
很快, 无数的肉就在他的刀尖下形成了无数的肉条。
看着这些肉条,林寒露出一个笑容来。
这么多的肉,如果是省着并且搭配米饭的话,是足够度过冬天了。
然而,愉悦也只是愉悦了一秒而已。
很快的, 林寒嘴角的又很快的消失不见了。
他突然想起了墨白根本就不吃他口中那种白白的东西。并且,每次他吃米饭的时候,墨白虽然并不阻拦,但每次却都用那种混杂着心疼、怜惜的目光看着他。
在这样目光之下,一直喜欢吃米饭并且视米饭为顶级珍馐的他都恍惚有一种自己在吃糠咽菜的感觉。
甚至是,那种原本好吃的米饭在这种情况下,似乎也不那么好吃了起来。
不行,想到这里,林寒打了个哆嗦!
这些肉还远远不够,等以后墨白打猎以后,吃剩余的也都做成腌肉吧,每次都做一点,这样的话,应该足够他们过冬了吧?
林寒把墨白切好了的肉拿出了一条,放在了一个小盆里。他开始在小盆里撒起了盐和酱油来。
等确定了盐和酱油完全均匀洒在了肉上以后,他又把肉放在了与旁边的一个巨大的石翁里。
就这样,林寒依次的把所有的肉条都放到了石翁里。
旁边的墨白还想要帮忙,被林寒给安排了一个继续做石翁的任务为由拒绝了。
很快的,一整个石翁都被填满了。
就在这时,墨白终于做完了第二个石翁,从山上运了下来。
林寒就继续把肉条朝着石翁里面放去,一下午的时间,整整两个石翁都给填满了。
看着满满的两个石翁,林寒只觉得无比的有成就感。
看着这些石翁,他似乎看见了不用挨饿的冬天,他也似乎看见了灿烂而美好的未来。
然而石翁也仅仅只是暂时盛放肉条的工具而已,仅仅只是的肉条,根本就不能够食用和保存,甚至是还会出现腐坏的情况。
林寒从一旁拿出大铁锅来,开始点火。
橘红色的火焰舔舐着锅底,让锅底一点一点的热了起来。
看着热起来的锅子,林寒朝着锅底放了一大块肥肉。
肥肉刚刚一放在锅底,就发出滋滋的响声,只是瞬间就有一部分肥肉化成了黄色的油。
看着这些化成油的肥肉,林寒眼中闪过一抹喜色。
油是很珍贵的东西,至少在林寒看来是如此。
一直以来他都听说肥肉可以变成油,但真正见到却还是第一次。
这种浓郁的香味,只是看着就让林寒有种咽口水的感觉了。
而一旁看着的墨白也是如此,他目光灼热的看着锅底的油,如果不是害怕热的话,他很可能早就冲进去一尝究竟了。
锅底里的温度越来越热,越来越热,渐渐的,化掉的肥肉越来越多,越来越多。
甚至是整块肥肉都化了起来,留在锅底的只有油和油渣。
林寒把锅子端了起来,把油倒在早就已经准备好了的大罐子里,把油渣倒在一旁的盆子里。然后趁着锅里面的温度还热,再次放入了另外一块肥肉。
时间就在林寒熬油的过程中一点一滴的流逝着。
一直到半个时辰以后,不算小的石罐子已经是装的满满的了,就连装油渣的盆子也是已经满的很。
现在已经是熬制的最后一锅油了。
林寒这次只是捞出了油渣,并没有再把油倒出来。
他让墨白从大翁里取出一部分的肉来,放在锅子里炸了起来。
油炸真的是保存物品的极好方式,油炸过的物品不单单是香脆好吃,就连保质期也是比别的物品更长。
林寒记得在过年的时候,他大伯家就会炸出一部分的过油菜来吃。而那种过油菜,在那种冷的天气里,足足能够保存很长时间。
现在的天气虽然称不上是那种冰天雪地程度,但也已经上算是冷了。
肥瘦相间的肉刚刚一放在锅子里,锅子里的油就开始冒起了小气泡来。