作者:采蘑菇的老猫
面条咸香扑鼻,熊锦州放下个小罐子,“辣椒油,现在加还是吃两口再加?”
“现在加。”
宁归竹说着,伸手拿过辣椒油,往碗里舀了两勺,繼续用筷子搅拌面条。
辣椒油进入碗中,很快将面条和湯汁染红,辣椒的醇香扑鼻而来。闻着这香味,宁归竹多了些食欲,坐直身体夹了一筷子面条送入口中。
柔韧筋道的面条沾满了辣椒油的香味,再配上辣椒炒肉的咸香,还是挺好吃的。他又单独吃了点辣椒炒肉,辣椒在翻炒过程中已经变得软烂,肉更是筋道耐嚼,越吃越香。
宁归竹吃了半碗面,又被热没了食欲,于是碗一推,“不想吃了。”
熊锦州闻言,放下手中的碗筷,拿起扇子给他扇风散热,“歇一会儿,等下再吃两口好不好。”
“不想吃。”
宁归竹伸手去拿他手里的扇子,说道:“你吃你的,我自己扇。”
熊锦州还想说些什么,被宁归竹催促着,只好先低头把面条吃了。宁归竹在旁边看着,见他吃得香,又被吸引着吃了点。
碗中还剩下小半,熊锦州也吃不下了,干脆用水冲一冲,放到了狗碗里面。
收拾完碗筷。
熊锦州回到宁归竹身边,蹲在他跟前问道:“等太阳下山之后,我们去看看大夫怎么样?”
宁归竹用扇面敲他脑袋,“看什么大夫,我又没病。”
“一直胃口不好也不是事儿。”
“不去。”宁归竹拒绝,“晚上还要吃小龙虾呢。”
“……”
见人坚持,熊锦州叹了口气,只好说道:“那就明天去,好不好?”
宁归竹还想繼续拒绝,面前的男人忽然起身,一把将他抱起,往上抛了好几下,吓得宁归竹不得不抱住对方的脖子,用力拍了下熊锦州的后背:“你做什么呢?!吓死我了。”
“称重。”熊锦州板着张脸进卧室,“你至少轻了十斤。”
宁归竹都气笑了,“你是秤吗就在这称。”
“反正就是瘦了,必须去看看。”
“……”
·
“你仔细盯着,油开始冒青烟了,再将小龙虾放进去,这个温度炸的虾更好吃。”
扇着扇子的修长身影站在厨房外面,踮着脚眺望鍋中的情况,嘴上还不断叮嘱着,生怕里面的人性子急,放早了食材。
熊锦州守着鍋中的油温,说道:“都是新鲜的虾,应该没差别吧?”
“你别管,听我的。”
“哦。”
宁归竹在外面看着,见油温差不多了,立即开口下令“可以放了。”又叮嘱道:“你注意着点,别被油花溅到了。”
“放心。”
熊锦州动作麻利地将小龙虾放入鍋中,拿着鍋铲稍稍站远了些,等到溅出来的油花没有那么多了后,才拿着锅铲翻拌锅中的小龙虾。
等到龙虾炸到通体红亮,虾身微卷,熊锦州将其捞出,抖掉里面的油,重新下入第二份。
准备的小龙虾不少,总共炸了三回才全部弄好。
宁归竹在外面扇着扇子,等熊锦州将大部分的油盛出来后,才鼓起勇气进入燥热的厨房。
接下来的炒制稍稍要点技术含量,他不是很相信熊锦州做飯的本事。
锅中留有底油,将灶火升高,等到油温再提升些许后,宁归竹往里放入姜片、蒜末、干辣椒和一点点花椒,翻炒出香味再加入豆瓣酱小火继续翻炒。
豆瓣酱还是搬家宴时在酱坊购买的,日常吃用得少,这回出门宁归竹就顺手带上了。
等到料汁炒出红油,宁归竹往里加入八角桂皮和香叶继续翻炒,最后加入炸好的小龙虾,大火快速翻炒均匀。
没有啤酒,宁归竹放了点黄酒进去,再加入水,烧开后放入调味汁。
最后将切好的黄瓜条倒进去,翻拌一二,盖上盖子开始焖煮。
“呼,好热。”
宁归竹用力扇着扇子,感觉眼前有些花。
熊锦州抬手给他擦了擦额头上的汗水,扶着人往厨房外面去,另一只手也在不停地给宁归竹扇风,皱着眉头说道:“要不,今天就弄这一个?我一会儿蒸一锅馒头,也够咱们吃了。”
“那些都炸好了,一起弄了吧。”
见熊锦州蹙着眉头,面上忍不住地擔心,宁归竹笑着说道:“你别擔心,就是敏州这边太热了,我有些受不了而已。”
熊锦州欲言又止。
敏州的气温确实比安和县要高一些,但现下已经进入夏日尾声,除非是站在太阳底下晒着,否则体感应该要更凉快才对。
不过先前说了几回,宁归竹都没放在心上,熊锦州这会儿也不再多言,只是想着明天得趁早带宁归竹去医馆看看情况。
锅中的香辣小龙虾已经焖煮好,宁归竹也凉快了下来,于是又挽着袖子进了厨房,要开始弄蒜蓉小龙虾。
熊锦州跟在他身后,拿着扇子给人扇风。
蒜末分两份,三分之二炒成金蒜盛出,锅中放底油爆香姜片加入些许的蒜末,再将小龙虾放进去大火翻炒,翻炒好后加入黄酒、金蒜和盐,添水盖盖焖煮收汁,临出锅时加入剩下的全部生蒜,随着翻炒香味爆棚而出。
接下来的事情就不用宁归竹管了,熊锦州将人推出去,把两大盆虾端到堂屋桌上,洗干净锅后开始烧水,他在旁边揉面切面条,等到水烧开,将面条放到蒸格上蒸熟。
这也是宁归竹要求的。
等到龙虾吃得差不多后,将蒸熟的面条散在湯汁中,稍稍拌匀就能吃,味道还很好。
熊锦州在厨房里忙活,宁归竹就坐在桌边剥小龙虾。等男人从厨房里出来,两人的碗里已经放了好些剥好的虾肉了。
“怎么不先吃?”熊锦州坐下问道。
宁归竹:“吃了的。”
小龙虾这种极具现代色彩的食物,对宁归竹而言还是很有吸引力的,只是和熊锦州在一起久了,他已经养成不吃独食的习惯,这才没怎么吃。
熊锦州夹了一块虾肉尝了尝,“确实挺好吃的。”
怪不得竹哥儿见了这么高兴。
宁归竹笑眯眯地道:“小龙虾配啤酒简直一绝,可惜现在没有得买,等回去了我试着酿一些,日常可以喝两口,也不用擔心会醉。”
“好。”熊锦州听他的,“等我放假的时候弄,能搭把手。”
“嗯呐。”
夫夫俩说着话,宁归竹酒量不行,喝的是自己熬的酸梅湯,熊锦州一小口酒一口肉,等到将碗里的小龙虾吃完,他挽着袖子拿起小龙虾,学着宁归竹的动作开始剥虾。
初学者的速度多多少少有些慢,不过熊锦州皮糙肉厚,手指也挺灵活,很快就掌握了其中的技巧,可以反过来给宁归竹剥虾了。
宁归竹乐得轻松。
香辣小龙虾咸辣鲜香,蒜蓉小龙虾蒜香浓郁,再配上虾肉的鲜嫩弹牙,简直美味。一起炖煮过许久的黄瓜脆爽清甜,能够平衡小龙虾的咸辣口味,吃两口肉就忍不住夹一块黄瓜。
配着酸甜的酸梅湯,夏天的燥热都没了存在感。
熊锦州将剥好的虾肉放到宁归竹碗里,听见院门被人敲响,拿起帕子擦干净手上的蒜蓉酱,起身去开门。
来人是玄武卫。
门一开,熊锦州身上的龙虾香味就扑鼻而来,那人顿了下,才将手里的信递给对方,“这两天新官就能到任,你们不用太担心了。”
“好,谢谢。”熊锦州接过信看了眼,在上面瞧见了陈县令的印。
玄武卫说完话就想走,脚步都抬起来了,还是没忍住问了一句:“你们在吃什么?怎么做的?”
熊锦州闻言愣了下,下意识侧身:“要不要一起吃点?”
那人连忙摆手,“不用,就是想问问做法。”
“哦。”熊锦州点头,诚恳:“那你们应该做不出来。”
那人:“?”
不等他误会,就听熊锦州将做法仔细说了一遍,然后道:“豆瓣酱这边没买的,得去安和县的酱坊买。”
所以说他们应该做不出来。
也不知道是赌气还是真的想吃,那名玄武卫认真思索了两秒,道:“没事,现在闲了,空个人出来去安和县买酱就成。”
“……”
这操作熊锦州是真没听过。
送走玄武卫,熊锦州将信件放在桌上,跟宁归竹说了给出吃食方子的事情。
“他们拿到豆瓣酱也不一定能做出来,下回要是见了人你记得问问,需要的话,我可以去教一下。”宁归竹道。
自从知道玄武卫还留了人在保护他们之后,宁归竹就琢磨着给人送点东西道谢了,只是因为人家忙才没能送出去。若非如此,熊锦州也不会随意将宁归竹的方子说给别人听。
这会儿听到宁归竹的叮嘱,熊锦州应了一声,看人擦干净手在拆信,顿时就安静了下来。
陈县令来信倒也没什么目的,只是叮嘱了下两人要注意安全,又提起他们这次敏州之行的所作所为,已经被玄武卫递信送到了皇帝那儿。更具体的也没说,不过话里话外都是安心了的意思,大概是皇帝已经注意到了宁归竹,他们以后不用再担心会被人盯上的问题。
宁归竹大概看过之后,跟熊锦州说了下信上的内容,熊锦州随口“嗯”了一声,将剥好的虾放回汤汁里蘸了蘸,送到宁归竹嘴边。
宁归竹张口咬住,嚼了嚼,幸福地轻哼了两句小调。
龙虾吃得差不多之时,两人将剩下的全部剥了,放到汤汁里面,然后把蒸好的面条放进去,搅拌搅拌,等到面条裹上汤汁,一道美味的‘鲜虾面’新鲜出炉。
宁归竹吃多了虾和酸梅汤,这会儿有些饱了,吃了一小碗就没再动筷子。
好在面蒸的少,熊锦州一个人就能解决掉剩下的。
吃饱喝足,休息了会儿,给小动物们喂食,收拾弄乱的厨房和锅碗瓢盆,等到他们停下来时,天已经开始黑了,两人洗了个澡,坐在院子里面歇凉。
考虑到宁归竹的状态有些不对劲,熊锦州今天没闹宁归竹,等人生出睡意之后,就抱着人回了卧室睡觉。
宁归竹还有些稀奇,“今天不做?”
熊锦州亲亲他,“天热,等凉快了再说。”
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早晨。
今天的早餐是买的纯面馄饨。