作者:采蘑菇的老猫
这一个多时辰下来,熊锦州也收拾好了五根竹子,他踩着竹子眺望了一圈,从树木间隙中看到了宁归竹的身影,“竹哥儿,我先送竹子回去了,这里你看一眼啊。”
“好,知道了。”
宁归竹应了一声,抬头看看熊锦州所在的方位,向草木借力往那边而去。
熊锦州拖着一根竹子,挪到一个合适的位置后放下,将其用力往山下一推,竹子呲溜着滑了下去。等宁归竹挪到他附近的时候,砍好的竹子都已经滑到山脚下去了。
“这些等我上山来搬,你别碰,回头划伤了。”熊锦州又叮嘱了宁归竹一句。
宁归竹道:“放心吧,我心里有数。”
看着熊锦州的身影消失在树木遮挡之间,宁归竹试着拖了一捆竹枝,确实有些重,但还在承受范围之内。
将背篓解下放在旁边,宁归竹把离得比较远的竹枝都挪了过来,坐在竹枝堆上极目四望,寻找着野菜的踪迹。
山林里物资丰沛,但是身处其中乍一看去,入目皆是深深浅浅的绿色,轻易分辨不出其中的宝贝。
宁归竹搓了搓手,围着竹枝堆在周围寻找起来,没看见药草之类的东西,倒是见着好些半臂长的芥菜。
芥菜的生命力在野菜里面也称得上佼佼者了,若是在冬天没有积雪的地方,只要不遇到极端天气,这东西基本可以做到全年生。
以至于这样菜能做的加工菜种类也很多,基本上宁归竹知道的那些腌菜和干菜,都能用芥菜制作。
宁归竹在周围找了根树枝刨了刨地,把那些芥菜全部刨了出来,琢磨着待回去后弄两根吃,剩下的种在菜园子里养种子。
正刨着呢,听见有什么穿过草丛靠近的声音,宁归竹警惕地站起身,就见熊锦州和熊锦平远远走过来。
看见他冒头,熊锦州心下松了口气,问道:“刚没出什么事吧?”
宁归竹摇头:“能出什么事。”
“还是得留心一些,村子里前几年才打死过一批狼呢。”熊锦平道。
“……?”
宁归竹懵住了。
熊锦州拍了他哥肩膀一下,“你别吓唬竹哥儿,快帮我搬竹枝。”
熊锦平还想说这是真的,没吓唬人,结果话还没出口呢,被熊锦州拉得一个踉跄,看着堆得高高的竹枝,顿时就忘了说话的事情,扛了一捆竹枝就往山下走。
熊锦州把亲哥送走了,转头见宁归竹还站在那,走近后道:“你别怕,那狼都是快十年前的事情了,也不是在这,是在山里头。”
见他一脸担忧,宁归竹道:“我没怕,快去背竹枝吧,我守着这里。”
经过刚刚那一遭,熊锦州哪里还放心他守在这里,说道:“你下山去守着,我和哥来回几趟,把这些竹枝一次性运下去。”
宁归竹闻言也没拒绝,拎起竹篓下山。
第17章
熊锦平和熊锦州兄弟俩力气都很大,宁归竹在山脚守了没多久,两人就把所有的竹枝给搬了下来。
东西在山脚下,反倒没有在山上容易被偷。
毕竟有熊锦州的名声镇着呢,来这周围采野菜的人不少,偷柴的人容易被发现不说,也怕被熊锦州找上门去。
因而宁归竹在兄弟俩的劝说下,就拎着装满的竹篓回了家,先将菌菇和白蒿放到洗菜盆里,采回来的芥菜全部放到了阴凉处,免得太阳将芥菜晒伤。
重新挑拣了一遍采回来的菌菇,但凡有一点不确定的都被宁归竹丢了出来。
这样一挑选,剩下的菌菇刚好够他们吃两顿的,宁归竹进厨房拿了个碗出来,甩干菌菇上的水后,用碗装着放到了橱柜里。
白蒿也清洗干净放到旁边,宁归竹看着院子里逐渐堆起来的竹枝,思索了下把石磨洗了,琢磨着回头重新磨一些杂粮面和玉米碴。
狗崽们又出去玩了,宁归竹暂时不好出门,干脆拿了布料出来,坐在屋檐下继续缝制衣服。
捆好的竹枝扎实地砸落在地,熊锦州招呼了熊锦平一声,听他说家里还有事,也就没有拦着,自己进厨房倒了一碗凉开水喝了。
“竹哥儿。”
宁归竹闻声抬头看熊锦州,“怎么了?”
熊锦州在他旁边蹲下来,凑近看了看他缝的布料,又喝了口水才说道:“今儿砍的那些竹枝,我和大哥运了些回家里。”
?
宁归竹一时没明白为什么还要特意说起这个,见人蹲在旁边等待回应,思索片刻找到了话题:“给了几捆?家里够用吗?”
熊锦州:“……够的。”
他就说阿娘白操心了,竹哥儿不是会对家里人小气的性子。
见熊锦州高兴地起身去弄竹子,宁归竹摸不着头脑地看了他背影两眼,垂眸继续缝手上的布料。
竹子需要砍掉尾端部分,再将其破成四份,方便宁归竹日后处理。
熊锦州干活干得起劲,宁归竹将手头上的布料缝好,把东西收好放回卧室里,准备做点吃的填填肚子。
石磨已经晒干了,宁归竹取了些杂粮面和玉米碴出来,将东西暂且放在旁边,伸手去搬先前清洗时卸下来的石磨。
“竹哥儿。”熊锦州回头看见这一幕,连忙喊住他,快步过来:“我来搬。”
见他过来,宁归竹将石磨重新放回去,退后一步给熊锦州空出操作的空间来。石磨的重量不轻,熊锦州将其拼好之后注意到旁边的粮食,随口问道:“今天准备吃什么?怎么还要重新磨粉。”
“蒿饼。”宁归竹说道,“这些太粗糙了,磨细一些口感更好。”
“哦。”
熊锦州又看了眼,见宁归竹不需要自己帮忙,就回院子里劈竹子去了。
劈开的竹子堆放在一起,等熊锦州弄完,宁归竹也将面磨得差不多了。看着缝隙中残留的面粉,宁归竹进卧室剪了一小块布出来。
“锦州,过来帮把手。”
“嗯?好的。”
熊锦州洗干净手,甩掉手上的水分走到石磨边,扫了眼明白宁归竹是要他干啥,找了个合适用力的角度将石磨的上半部分搬了起来,宁归竹拿着布料将面粉收集起来。
“好了,你去忙吧。”宁归竹端着面粉进了厨房。
熊锦州哪里还有别的事要弄,他思索了下,用水将石磨冲洗干净,靠着墙壁放好后也进了厨房。
“有什么需要我弄的吗?”熊锦州在橱柜旁站定。
宁归竹思索了下道:“你去烧点热水吧,凉开水我有用。”
“哦。”
熊锦州老实去烧水了。
宁归竹将切好的白蒿碎放入洗菜盆中,往里加入几勺面粉,再将方才磨好的杂粮面倒进去,加入凉开水开始揉面。
白蒿碎将白/面粉染成了绿色,再加上里面还有杂粮面不同的色彩,混在一起看着还挺丰富的。
揉好的面团放在旁边,宁归竹揭开锅盖看了眼水,熊锦州见状说道:“还差一会儿。”
“嗯,我去裁块麻布过来。”
话音还未彻底落下,宁归竹就大步出了厨房,将熊锦州的回应留在身后。
宁归竹取出先前裁过的那匹布,将上面裁布留下的布条子剪下来放在一边,按照家里炒锅的大小裁了方方正正的一块。
裁好的布放在盆里反复清洗好几遍,拧干后用力甩一甩,甩掉上面的水分后进入厨房。
熊锦州已经将烧好的开水转移到了两个水罐里,锅里重新添上了冷水,蒸格也放到了锅里面,宁归竹将麻布铺到蒸格上,端着揉好的面站在灶台边。
从面团里揪出一小坨,揉一揉然后轻轻压扁放到蒸布上。
熊锦州在旁边看着,感觉还挺简单的,出去洗干净手回来,跟着宁归竹一起忙活。
准备的面团全部压成蒿饼放在蒸格上,宁归竹盖上锅盖说道:“等熟了就好。”又问熊锦州:“配菜想吃什么?”
熊锦州:“我都可以。”
都可以啊。
宁归竹思索了下家里的菜,说道:“先前爹娘给的腊肉还没吃过呢,我出去看看能不能找到野葱,咱们一会儿切一小块腊肉下来炒着吃,行不行?”
“我跟你一起去。”
蒸蒿饼不用花太多注意力,宁归竹也就答应了。
两人将狗关在院子里,拎着个竹篓出了门,也没走远,就在屋子不远处的树林边寻找。
得益于熊锦州的威名,来他们这边寻摸野菜的人家不多,宁归竹很快找到了需要的野葱,他掐着野葱对熊锦州道:“你记得用石头做个标记,晚点太阳下山了,再来把葱头刨出来,咱们种到菜园子里去。”
“好。”熊锦州开口,“我记着了。”
带着野葱回到家里,熊锦州去洗野葱,宁归竹迈步进入厨房,顺手拿起旁边的抹布擦了擦手,打开锅盖看了看里面的蒸蒿饼。
在现代制作蒿饼使用的是粘米粉和糯米粉,甜味咸味都有,有的地方还会往里面放馅料。
但家里没有这两种米粉,馅料的话,腊肉倒是可以做馅料,不过主料用的不同,宁归竹怕浪费了肉,也就没有包进去。
看着锅里蒸软了的蒿饼,宁归竹盖上盖子,打开橱柜取出腊肉切了一小块下来,拿到外面细细洗干净上面的烟熏灰,然后切成薄片。
熊锦州拿着一大把洗干净的野葱进来,说道:“一顿不用这么多葱吧?”
宁归竹看了眼,伸手从他手里拿了一把,“剩下的甩甩水,用碗装着放橱柜里。”
“哦,好。”
将葱切成段,瓦罐中放油,烧热之后将轻薄到可以透光的腊肉放进去翻炒,闻着飘出来的香味,宁归竹感觉哪里不太对,他用锅铲挑了一小片出来尝了尝,没什么盐味。
腊肉没盐味在宁归竹这算得上件稀奇事了,不过仔细想想也是,古代的盐价格不低,普通人家可舍不得花那么多盐腌肉。
宁归竹往瓦罐里放了一勺半的食盐,再次翻炒过后,那种咸香的肉味就飘了出来,这回香味算是对了,切好的葱段放进去翻炒两下就能出锅了。
一碗菜,一碗绿色的蒿饼。
用筷子插起一个蒿饼咬下,蒿香味逸散的同时,还有些许清甜。磨过的杂粮面和面粉混在一起,口感也算得上细腻。
味道不错。
宁归竹顿时舒心了,去看吃得认真的熊锦州,“家里之前做过这种饼吃吗?”
“……没有。”熊锦州认真回忆了会儿才回答,“这种野菜都是直接煮熟捞出来吃的。”
宁归竹点点头,“那一会儿给前头送几个过去。”
“好。”
一碗野葱炒腊肉还挺多的,两人中午也就是吃点东西垫垫肚子,不饿就成了。