作者:采蘑菇的老猫
“好。”
宁归竹目送熊锦州出去,垂手挨个摸摸之后,听着外面馒头扒拉门的小动靜,又起身去了骡棚。
见宁归竹过来,馒头安静下来,偏着脑袋乖乖被宁归竹摸脸。
宁归竹安抚好小家伙后,先给它拿了些干草放在食槽里,说道:“先吃点干草,糙馒头还在热,等会儿给你送过来。”
馒头轻快地唤了两声,低下头开始吃饭。
宁归竹看了会儿,转身往圈栏那边而去。这会儿天色已暗,鸡鸭都待在窝里,偶尔低低叫上两声,听上去很惬意的样子。
它们的窝比起馒头的要简陋许多,只随意在上面搭了两张挂席,里面增添了些稻草和草木灰,不过很显然,这群从宁归竹口中逃过一劫的小家伙们很懂得享受当下。
熊锦州过来喂鸡鸭,见宁归竹又站在圈栏旁边瞅,不由乐道:“又想吃它们了?我等会儿出去跟人买。”
每当宁归竹看着自家鸡鸭眼馋时,邻居们家里的鸡鸭就将随机失去一只。
宁归竹本来不想吃的,听熊锦州这么一说,咂摸了下说道:“想喝清炖鸡汤了。”
“好,拿回来就炖上?”
“……还是明天吧。”
熊锦州将食放到从中剖开的竹槽里,塞进两边的笼子,住在里面的鸡鸭被惊扰,胡乱叫着挤作一团。
好在朦胧的光线让它们及时发现了是食物,这才镇定下来凑到食槽边进食。
·
次日,一大早。
熊锦州醒来没多久便想起昨晚说的事,拿了些铜板出门选中一家鸡多的,敲门、挑鸡、付钱,那户人家立即忙活起来,杀鸡取血拔毛,忙得热火朝天的。
一只鸡收拾起来还挺费时间,熊锦州也没在旁边等着,跟这家的男人说了声,让人回头给送过去后,便回了家里。
宁归竹没在卧室。
熊锦州起来没多久他就醒了,猜到男人是去做什么后,宁归竹是怎么也睡不着了,干脆翻身起床,来厨房里准備早餐。
熊锦州循声来到厨房,看见宁归竹,眉目弯了弯,上前,“冷不冷?”
“还好。”
听见回答,熊锦州也不放心,上前摸了摸宁归竹的手,又试了下他后颈的温度,这才收回手道:“早餐准备做什么?我去洗菜备菜。”
“香煎藕饼和藕蒸肉,主食吃鸡蛋薄饼。肉和面糊我都准备好了,你去把藕洗了切碎。”
“好。”
熊锦州转身去忙,宁归竹将攪拌好的肉放在灶台旁边,坐下来伸手烤了烤火。
等到莲藕全部剁碎,宁归竹这才再度起身。
提前挑好的肉馅分成两份,分别与藕泥混合,一份在盘中窝成小山包放在瓦罐中隔水蒸熟,一份搅拌均匀后放在一边,等锅热放油,将其捏成一个个饼子贴在锅上,焖煎。
一时间,厨房里充满了藕与肉的香味。
藕蒸肉需要蒸制两刻钟左右,他们先品尝到的是香煎藕饼,藕饼表面有一层轻薄的脆壳,咬开后内里绵软细嫩,带着藕粒的爽脆感,咸鲜美味。
宁归竹吃完熊锦州分过来的半块藕饼,说道:“今天弄得有点多,你拿几个给爹娘他们送过去,趁着早餐时间吃热乎的。”
“好。”
锅大,一锅出的藕饼有十二个,熊锦州夹了七个在碗里,往前屋去。
宁归竹则开始煎第二锅。
煎好藕饼,将其盖上放在灶台一侧,宁归竹开始煎鸡蛋薄饼。
薄饼软韧,里面放了晒干后磨出来的葱粉,香味依旧。
虽说要一张一张地煎制,但薄饼熟得快,等熊锦州回来时,碗里已经煎好两张了。
熊锦州端着碗进来,说道:“大嫂早上做的麻婆豆腐给了咱一碗。”
宁归竹头也不回地应了一声,没过一会儿,就尝到了熊锦州投喂的麻婆豆腐,麻辣鲜香还带着些许肉末的颗粒感,宁归竹忍不住夸赞道:“大嫂的手艺越来越好了。”
熊锦州就笑,“没办法,谁让有个厉害的师父呢。”
宁归竹:“……”
忍不住啐他:“怎么什么都能扯我身上夸。”
熊锦州一脸无辜,“我也没说错啊。”
第125章
早餐端上桌, 舀一勺清甜鲜美的藕蒸肉抹在鸡蛋薄饼上,卷一卷,一起送入口中。
受限于季节, 藕蒸肉中没有新鲜的玉米粒, 清甜味全部来自藕粒,味道要更淡些, 不过提前处理过的肉末并不腥腻, 吃起来依旧很美味。
鸡蛋薄饼很好吃,藕蒸肉味道也不错, 但当两者搭配起来时,薄饼就有点掩盖住了藕蒸肉本身清淡的味道。
宁歸竹转而去拿了碗来,说道:“藕蒸肉单独吃吧, 配饼子感觉有点浪费了。”
做的时候是纯馋,做完才发现不适配,好可惜。
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这東西本就味道清淡,在香煎藕饼和麻婆豆腐的衬托下更甚,熊逯萦植黄谜飧隹谖叮饣岫械醚∽匀徊换崾紫瘸哉飧觥�
宁歸竹聞言也没劝, 将多的那份碗勺放在一边, 舀了小半碗藕蒸肉放入碗中。
刚出锅的藕蒸肉肉汁丰盈,藕粒脆度刚刚好,再加上淋上去的熱油激发了香气……反正宁歸竹是吃得很开心的。
一碗藕蒸肉吃了一半, 宁歸竹转移筷子,又吃了两张饼子,夹了个香煎藕饼吃下肚,便饱了。
他起身, 跟着熊逯菀黄穑怀酝甑谋雍筒耸战鞴瘢职雅嗟耐敕诺脚枥铩�
熊逯萑ハ赐肓耍橹裨趶N房里给猫狗鸡鸭以及骡子准备早餐——糙馒头和之前煮的内脏湯放到锅里蒸上,再将豆渣舀到盆里,等一会儿吃食蒸熱后,将温水倒入盆中搅拌即可。
做好这些准备事项,剩下的就不用宁归竹动手了,他在廚房转了圈,忍不住打开柜子又拿了个香煎藕饼,吃着酥脆内嫩的藕饼走出廚房,坐在熊锦州身后的小凳子上等着。
熊锦州洗完碗回头,见他坐在这里,说道:“怎么不去卧室,这儿冷。”
“等下再去。”
一听这搪塞的话,熊锦州就知道人是不会自己过去了,幹脆加快步伐将碗筷放了起来,然后出来陪宁归竹一起往卧室去。
猫狗还在窝里睡着,听见人类进来的动静,微微仰头瞧了瞧,又重新躺了回去,打了个舒服惬意的小哈欠。
宁归竹微微弯腰,挨个摸摸,过了把手瘾就站了起来。
已经变大的肚子藏在厚实的冬衣里,看不出一点痕迹,但也确确实实对宁归竹的日常生活造成了影响。
熊锦州等人坐下后,从瓦罐中舀了点水放在桌边,順手摸了摸宁归竹的腹部,凸起的位置嵌合在掌心内,在里面一点点长大的小家伙似乎还未睡醒,没有半分动静。
熊锦州道:“今天巳时去县里,我大概未时中就能回来了,有没有什么想吃想要的東西?”
“没。”宁归竹以手支颐,垂眸看着蹲在身前的人,“你早点回来就好了。”
“我会尽快。”
巳时是上午九点到十一点,但他们俩起床的时间还是以往的点,吃完饭到现在也不过是辰时初(七点),因而熊锦州并不着急,这会儿便陪着宁归竹打发时间。
估摸着锅里蒸的東西差不多热好了,熊锦州起身去给家里的小家伙们准备了早餐,投喂鸡鸭时,順带手把鸡蛋给捡了回来。
放了鸡蛋,又把拌食的盆和碗筷清洗幹净,熊锦州就听见院门被人敲响,他过去开门,原来是来送鸡的。
“锦州你看看,鸡肉鸡杂都在这儿了,这碗是血。”
熊锦州接过箩筐瞧了瞧,说道:“叔,血我们就不要了,竹哥儿现在吃不了这个,你带回去吧。”
“哎,好嘞。”
那男人聞言也不意外,毕竟熊锦州之前买的鸡鸭都没要过血,这会儿特意端过来,也是想着人家先前没说,可能今天就想吃了呢?总不能问也不问就留下来。
熊锦州把鸡肉和内脏放到厨房里去,还了男人竹篓,谢过对方。等人离开后,关上院门一回头,就见宁归竹已经走了出来,问道:“是鸡吗?”
“对。”
熊锦州小跑到他身边,“都是剁好了的,等下还是先放姜片煸炒再炖,对吗?”
“嗯……”宁归竹想了下,“把鸡爪子和鸡翅膀拿出来,正好这几天攒的鸡鸭翅膀不少,再把地窖里的兔头翻出来,咱们搞一锅卤味吃。”
天寒地冻,东西再往地窖里一塞,十几天过去,兔头倒是没有坏,就是表面有点幹巴。
再放放就要成风干肉了。
宁归竹仔细聞了闻,确定没臭后就跑一边干呕去了。
大概是没有吐过,过得太轻松,相应的,宁归竹干呕的时间就要长些,即使是现在,闻到不舒服的气味也会浑身难受。
熊锦州猝不及防,无奈跟上来,“非凑上去闻做什么,我来瞧就是了。”
等宁归竹缓了缓,他将温热的水送到宁归竹面前,看着人喝了两口,面色舒缓下来,“不行,你鼻子不灵。”
熊锦州确实从不亏嘴,但他也是真的好养活,东西只要没烂,他都能稀里糊涂地吃下去。
夏季在敏州时,宁归竹就发现他吃过两回馊菜,都有点酸了,他一说,人还茫然地反问哪坏了。
这会儿听宁归竹这么一说,熊锦州无法反驳地摸了摸鼻子,问道:“那卤味要怎么做?”
“简单。”
宁归竹和熊锦州回到厨房里,开始指挥他干活。
卤味不着急,先将鸡肉剁成块煸炒到表面金黄,然后连鸡肉带姜片放入瓦罐中,填入足够的清水小火炖煮着。
安置好鸡肉,然后才是卤味。
熊锦州站在灶台边,将肉焯好水后,空出位置来,等宁归竹炒料煮卤水。
熊锦州:“等水开就放进去?”
“是。”宁归竹期待道:“卤肉要文火慢炖才香,炖煮好后再浸泡半个时辰,会特别好吃。”
说到这,他心里算了算时间,又道:“算了,锦州你把肉收到橱柜里,等中午的时候我再放锅里炖,正好能赶上你回来的点,到时候咱们一起吃。”
“好。”熊锦州声音带笑。
卤味自家没弄过,想要跟着熊锦州一起吃,鸡湯却是喝过很多回的,宁归竹看了看炉子里的湯,等卤水煮开之后,盖上盖子,拉着熊锦州的手又回了卧室。
看书写字亦或是缝制什么都可以等之后再弄,宁归竹靠着熊锦州,给人讲从前看过的故事。