作者：采蘑菇的老猫
“豆瓣酱？”掌柜的愣了下，“你说的是黄豆酱吗？”
看来是没有了。
宁归竹心里有些遗憾，随口解释了一句：“不一样，豆瓣酱是用蚕豆做的，更适合炒菜吃。”
掌柜的心中微动，看看旁边默不作声的熊锦州，又看看宁归竹，觍着脸问道：“听上去小哥挺了解这豆瓣酱的制作流程？”
宁归竹从遗憾中回神，察觉到掌柜话语中的目的，思绪一转问道：“掌柜的想要买方子？”
“这……”掌柜搓了搓手，“要是方子能成，我当然是想买的。”
宁归竹思索了下，看向熊锦州，说道：“您应该是制过酱的，也知道这其中的时间不可能短……”
听出他有交易的想法，掌柜的连忙道：“这个好解决的。要是你有时间的话，可以弄了成品再来交易方子，要是不行，我们这边可以出钱先买部分方子，视情况决定是否购买剩下的方子。”
这个世界又没有知识产权保护，宁归竹觉得后面那个方法不是很靠谱，但是前者的话，他短时间内并没有那个时间和条件制酱。
而且豆瓣酱的制作方法，对他而言只是微不足道的一点小东西。
宁归竹有些心动。
看出他的想法，熊锦州开口道：“想卖的话我去找中人，不用担心其他问题。”
有句话叫作‘强龙不压地头蛇’，好巧不巧，熊锦州就是‘地头蛇’中最大的那一条。
宁归竹还不满二十，对古代的了解渠道除了课本，就是各种小说和影视剧，暂时还无法自行做出判断，这会儿听熊锦州开口，他也就点了头。
熊锦州出去找人了，宁归竹看着酱坊里的东西，除了酱油和陈醋之外，还要了点黄豆酱。
要了这三样，宁归竹的视线落到另一边，看着那上方的牌子片刻，问道：“肉酱和鱼酱是什么样的？”
“这个啊。”掌柜的抬头看了眼，让工人继续装酱，带着宁归竹过去看，“你之前没买过的话，可以弄点猪肉的尝尝，或者是这种杂鱼酱，味道也不差。”
他挑了一罐子鱼酱和一罐子肉酱打开，给宁归竹看了一眼。
陶罐中的酱都在制作的过程中被捣碎了，和其余调味混合在一起，能够闻到浓郁的咸香肉味。
宁归竹看了眼价格，“两百文一罐？”
“对。”掌柜的点头，“你要是要，一百八十文就成。”
“那拿一罐吧。”
宁归竹心里琢磨着掌柜的之前的态度，感觉就算只有半个方子，卖两百文也不成问题，买一罐回去，炒菜的时候放上一点，有了荤腥也省得之后买肉吃。
“好，还要别的吗？”
掌柜的挑了一罐好的，再度看向宁归竹。
宁归竹看了一圈，摇头表示不用了。熊锦州的钱看着多，但真买起东西来，其实不怎么够用。总不能这回一次性把存款花了，之后就等着喝西北风吧？
而且……
古代看病肯定比现代更费钱，人一辈子不可能不生病，还是多留点存款为好。
四个陶罐摆在一起，出去找中人的熊锦州还没回来，掌柜的让人上了茶水，招呼宁归竹坐下来等，同时不着痕迹地打探宁归竹的情况。
别看熊锦州只是个捕头，他们这些做生意的，平日里就留意着这些小卒呢。
但今天之前，他居然没听说过熊锦州成亲的事情，而且宁归竹长得这么标致，又会做酱，此前竟也没有听说过他的名号。
好奇都是其次，掌柜的主要是想多打听一点，也省得以后交易来往时，闹出什么不必要的幺蛾子。
宁归竹听着他的话，大概说了一些，也没多详细。
这个时代就算是高高在上的皇帝，见识过的新奇东西也不一定有现代的普通人多。他会的东西太多，这会儿说的情况越详细，以后找补的难度就越高。
他可不想被当成妖怪烧死。
聊了没一会儿，熊锦州带着一个中年文士回来了。
“竹哥儿。”
熊锦州大步走到宁归竹身边，介绍了下身边的人道：“这是李秀才，常帮人写些文书。”介绍完又看向掌柜的，“请李秀才做中人没问题吧？”
掌柜的乐呵呵地，连连点头，“没问题，当然没问题。”
都说‘穷秀才富举人’，那是在这读书人之间的比较，在普通人家眼里，秀才随手帮忙写一张文书换来的银两，都能让人眼红不已。
这给人做中人，收的钱自然更多一些。
掌柜的和熊锦州各拿了半两银子出来，宁归竹在旁边看着李秀才提笔写字。
文书上的内容是宁归竹和掌柜的商量好的，看着李秀才一字不差地写下，宁归竹微微偏头，熊锦州察觉到视线，垂眸看过来。
对上视线，宁归竹抿唇微微笑了下，收回视线继续看李秀才的动作。
写好文书后，李秀才又读了一遍，确定双方都没有要添加的内容后，他才开始誊抄第二份，这一次文书中间隔了三指宽的缝隙，全部誊抄好后，李秀才在空出的位置上书写上自己的名字。
趁着墨渍干涸的时间，李秀才重新拿笔，看向宁归竹：“宁小哥，说一下要交换的方子吧。”
“好。”
制酱的方子大差不离，宁归竹说了前面需要时间发酵处理的部分，保留了后期调味的内容。
有些东西做起来简单，难的是如何将其想出来。
掌柜的在旁边听了一耳朵，凭借着多年制酱的经验，心里就有了判断——这个法子是真的可行。
他脸上的笑容更加真诚起来。
第6章
方子誊抄好后，一张递给掌柜的，另一张与写的第一份合书放在一起，李秀才小心地折好收起来。
“你们落款吧。”
他退后一步，伸出手指在自己名字下方点了点，“写在这里就好了。”
掌柜的看向宁归竹，“小哥先请。”
宁归竹看着那毛笔，抿了抿唇抬步上前，将袖子往上挽了两圈，抬腕拿笔。
读书的时候总有这样那样的比赛，如果能获得名次，就有少则一二十，多则成百上千的奖金，宁归竹为了钱时常参赛，毛笔字自然也是练过的。
两块钱一根的毛笔，五块钱一瓶的墨，练字的纸张一摞也就十块钱，够他参加四五回比赛。
细细的笔杆在白皙的手指间，随着他的动作缓慢挪动，一手漂亮的毛笔字跃然纸上。
熊锦州偏头看着，也不知道是在看字还是在看人。
一个名字花不了太多时间，宁归竹放下笔，侧身回到熊锦州身边，掌柜的拿起毛笔，在他名字下面写上自己的姓名。
李秀才拿起合书看了眼，吹干上面的墨迹，取出一枚印章，在他们两人的名字上印了下，对折后撕开。
崎岖不平的撕痕留在两半合书上，李秀才交给两人，“明日我会去县衙记录，这两张你们留好，别破损了。”
流程还挺多。
宁归竹听到还要去县衙记录，心中总算是对‘合书’有了点信任度，小心折好递给他的那一半合书，看向掌柜的。
掌柜的收好合书，起身进入柜台后面，取出二两银子笑着道：“还望我们合作顺利。”
方才商量好的，半副方子二两银，如果豆瓣酱真的能做出来，宁归竹的后半副方子，掌柜的用八两银买。
十两银子对酱坊掌柜而言不算多，但是对宁归竹而言，十两可以做很多事情，完全能成为他在这生活的底气。
而且……
如果熊家真的不是好去处，这个豆瓣酱的方子就是敲门砖，搭上酱坊的线，只要他能提供足够的利益，就会有人帮助他。
宁归竹想着，面上的笑意越发真实，伸手接过银子，语气笃定：“肯定会顺利的。”
弄完交易的事情，就是正经买卖了。
酱油陈醋都要了五斤，黄豆酱要了三斤，肉酱是论罐卖的，总共九百八十文。肉酱折价一百八十文卖的，掌柜的又给他们免了十文，总共给九百五十文。
听到报价，熊锦州上前一步，给了钱回头时，才发现宁归竹将刚刚到手的银两拿了出来，他道：“你的钱先收着。”
宁归竹抬眸，和熊锦州对视上。
男人眼中的情绪很平和，像是这话是理所应当般，反倒将他心中的算计映衬的落人一等。
不过，弱势方不为自己筹谋，难道要全凭陌生人的良心过活？
宁归竹笑了下，光风霁月道：“咱们现在是一家人了，哪有什么你的我的，都一样。”
他这一笑，弄得熊锦州视线漂移，除了“嗯”之外，大脑空空想不出其他回应的话语。
十多斤的东西，还都是用陶罐装着的，带起来也挺麻烦的，在掌柜的询问下，熊锦州又出了十文钱的力士费，让人在午时前送到他们家里。
从酱坊出来，宁归竹对熊锦州道：“还得往家里添置一些农具和陶罐，然后再去买几只鸡鸭幼崽，买完就回去，行吗？”
熊锦州对他要买的东西没意见，不过提出了另一点，“家里的肉没了，再去买块肉吧。”
“……”
钱是人家赚的，想吃肉就买吧。
因为铁匠铺距离要近一些，两人先去了铁匠铺。
在这个时代，铁制品也是有购买限制的，普通人家能买五样。熊锦州是捕头，要多三个购买名额，家里已经有了铁锅和菜刀，宁归竹思索着，拿了锄头、砍柴刀和镰刀，视线扫了一圈问道：“这里没有剪刀卖吗？”
铁匠闻言乐道：“剪刀这种小东西你得去布坊买。”
“哦好，谢谢。”宁归竹道，“那就这几样吧。”
“总共三百九十文。”铁匠扫了眼给出价格。
铁是官方的，在这里买东西没有讲价的余地，熊锦州直接数了钱给过去，将宁归竹挑好的铁具放到竹篓里。
走出铁匠铺，熊锦州道：“咱们从这里过去吧，顺路能全买了。布坊那边只买剪刀吗？要不要买点针线布料？”
“可以啊，咱们带出来的钱还有多少？”
熊锦州闻言，下意识掏兜要数。
宁归竹：“……”
人来人往的，也不怕贼偷。
他抬手按住熊锦州的手，心里默算了一遍，“还有八两二钱六文，够咱们用了。”
听到他给出答案，熊锦州侧眸惊叹：“你算数好快。”