作者：不乜
从门口进去是大堂，大堂又用栏杆分成了不同的区域，大堂东侧是三处用屏风切分出的单独雅座，另一旁是楼梯，二楼沿着围栏摆放了一圈的桌椅，桌椅后面是独立的雅间。
光是招呼客人的伙计就有八个，上面三个下面三个，门外还有两个，每一个伙计唱菜名都很和谐统一，调子声量语气无一不同。
柜台后是丁家大掌柜和账房，此时丁志德也在，不过他在二楼。
他低头看到温沅抬头看过来时，徒然生出一种明明站得高的人是他，可下面的温少爷才是真是矜贵又从容。
“欢迎光临！”伙计笑着过来，“几位瞧着俊气貌美亲切不过有些许眼生，可是第一回来？”
嚯！这态度。
温沅说：“是，二楼可有位置？”
伙计笑得如沐春风：“有的，您几位随我来。”说着甩甩布巾，高声唱：“贵客五位登高楼，平步青云入福门！丁家食肆欢迎几位光临！吃好喝好嘞！”
嚯！这唱的。
吕三娘和周七豆一下紧张起来，手脚十分局促，都是食肆，可丁家食肆看着就比温家食肆要阔气，来吃饭的富户也多，一眼看去，衣着都不一样。
伙计见他们眼神飘忽，心下一哂，面上笑意不散：“那位啊，是城北朱家老爷，开了好几家布衣铺子呢。”
他说着，又指了另一人：“那边穿紫衣的那位公子是典史大人的大公子，最喜欢咱们食肆的莲花鱼宝，您几位一会儿定要尝尝，味道和别家很是不同呢。”
“啊、啊……”吕三娘磕磕巴巴地应了一声。
三人闻言不由地抻了抻衣摆，手掌压着捋了好几下，想把衣摆上的皱褶压平。
往日昂着头走路的郭巴子都缩起了脖子，眼神想四处瞄又不敢，生怕冲撞了哪位贵客。
这二楼走得尤为艰难。
余浪倒是适应良好，他给丁家食肆送过鱼，对这家食肆熟悉得很，很多地方都有他砸过的痕迹。
不过食肆里的伙计都换了，不然见了他一定能想起那日的景象。
“不过是个吃饭的地儿，进得来吃得起便无惧。”温沅轻声说，“这里和外面的小摊子没什么不同，不过是多了个遮荫的屋顶罢了。”
都是吃饭的地方，谁又比谁尊贵呢？
没有谁比谁差，更无需因此自惭形秽。
说是这样说，可三人到底没来过这样的地方，拘谨在所难免。
在二楼雅座坐下，温沅靠在围栏上往下看，数了数大堂的桌子拢共十桌，每一桌都坐满了客人，伙计们端着菜游走在每一桌客人之间，报菜名时会特意避开其他伙计，避免声音交叠听不清。
二楼同样热闹，且二楼上菜有些不同，下边伙计把菜放入竹篮子里，上边伙计拉绳，菜就这样吊了上来，很是方便。
“少东家，咱们真要在这儿吃饭？”吕三娘犹豫道：“看起来一份菜不便宜呢。”
“方才我看菜牌，一道清蒸鲈鱼要六十五文呢，咱们食肆才五十五文。”郭巴子说。
“贵这么多！”周七豆小声惊呼。
“既如此，咱们就点一份尝尝，看看比咱们家贵十文钱的鲈鱼味道如何。”温沅说。
余浪招来伙计点菜。
除了清蒸鲈鱼，温沅还点了几道招牌菜，既然是来学习的，自然要学最好卖的菜品。
刚点完菜，丁志德提着酒来了。
“温老板，稀客啊。”丁志德脸上的笑容看起来十分真诚，彷佛和温沅认识多年，昨日那些摩擦冲突都不存在。
“没曾想温老板如此心善，竟带着伙计出来吃喝。”丁志德说，“这些伙计们不得感恩戴德？”
吕三娘、周七豆和郭巴子眼观鼻鼻观心，愣愣地坐着。
余浪瞥了他一眼，丁志德登时认出了这是从前给他家送鱼，最后砸店害得他花了大笔钱修缮的卖鱼郎，，笑容僵了一瞬，又马上恢复过来。
“不比您会收买人心。”温沅没想和他虚与委蛇，展扇笑笑：“丁老板搬起石头砸自己的脚，去衙门走了一遭，我觉着高兴，便带伙计们出来一块高兴高兴，丁老板不会生气吧？”
第24章 食肆发展（二）
丁志德一滞：“温老板, 没有证据的话，可不要瞎说。”
温沅一展折扇轻摇几下，忽地转头看向楼下来回游走的伙计：“丁老板这食肆生意可真好。”
丁志德愣了愣, 有点不明白温沅怎么转了话题。
温沅收回目光，身体歪向余浪, 声音不大不小：“丁老板经营有方，我们食肆合该好好学一学。”
“是。”余浪配合着点头。
仨伙计忙不迭点头。
丁志德一时不知该如何回话。
“菜快上了吧？”温沅问，“丁老板日理万机, 咱们就不好耽误了。”
余浪适时起身，做了个“请”的手势。
丁志德攥紧酒壶，半晌，硬挤出一句：“温老板慢用。”便转身下楼。
步至楼梯口, 他忍不住回头看了一眼。
温沅正低头看菜牌, 和伙计们说着什么, 压根没看他送的那壶酒。
丁志德脸色铁青, 消失在楼梯转角。
丁家食肆的伙计唱菜上桌, 人还未到，声已响起, 调子婉转悠长，每一个字都唱得清晰：“糟香春笋一份、蒜香凉马齿一份、清蒸鲈鱼一份、糖醋排骨一盘、腌笃鲜一份！几位慢用！”
伙计行礼, 随后一转木托盘放至腰间, 笑着离开。
这伙计一走, 下一个伙计立刻接上：“梅花汤面饼五碗、白珠竹筒饭一桶！菜上齐了, 几位慢用！”
热气腾腾的饭菜一上桌, 香味交相传出。
郭巴子咽了咽涎水, 手肘怼了一下周七豆, 示意他看那碗梅花汤面饼, 上面竟然有梅花！
而且每一个面饼都捏成了花状，一种粉色一种白色，好看极了！
他们哪看过这种菜啊，霎时间眼睛都看直了。
“先吃吧，看看丁家食肆的菜品，在色香味上和咱们食肆的菜有什么不同。”
温沅话说完，却没看到他们动筷，疑惑了一下。
“少爷先吃。”余浪说。
“对对，少东家先。”剩下人跟着说。
温沅在食肆里吃饭向来没什么架子，谁先吃后吃都不讲究，食肆忙起来的时候，哪还还有那么多讲究？都是谁空闲立马去吃，吃完下一个再去。
但是到了外面，伙计们懂规矩，少东家不动筷没人敢动。
温沅先夹了一块鲈鱼到碗里，然后示意伙计们动筷，才开始吃。
鱼肉入口那一瞬间，他皱了皱眉，彷佛不相信般又吃了一口，这鱼味道比他想象的要普通。
“这个鱼应当不是当日送的。”余浪说，“兴许养了两三日，有些蔫巴了。”
换作以前，吕三娘是吃不出有什么不同，于她而言，有鱼吃都不错了，然而被嘴刁的少东家陶染了这么久，她也吃出了不同。
“这鱼肉肯定蒸久了。”吕三娘说，“不过这个豉油可真香啊，热葱油一下把豉油的酱香发出来了。”
她想起买调料时，豉油有许多种类，但她之前没想过换一种试试，踌躇问道：“少东家，下回可不可以换一种豉油？就买一点试试，不会浪费……”
“可以。”温沅笑道，“多买几样，挑一种最合适的。”
吕三娘眼前一亮，连连点头。
“这个排骨好吃，甜甜的，酸味要是再重点就更好吃了。”周七豆说。
郭巴子捧着大碗吃得头都不抬，含糊道：“我觉得都好吃，鱼肉好吃春笋好吃排骨好吃腌笃鲜也好吃。”
“嘴边有米饭。”吕三娘悄声跟他说。
“哪边哪边？”郭巴子左边摸一下没摸到，右边摸一下也没摸到，最后在左边找到了，摘下塞进嘴里。
“噫����”楼梯那边站着两伙计，两人互看一眼，鄙夷笑道：“泥腿子。”
“第一回吃，谅解一下咯。”这伙计说完，看到另一位伙计走过来，忙拉着人小声说：“瞧那边那桌，吃个梅花面饼都不会吃，你们知道他们吃的是什么吗？他们竟然在吃花瓣！笑死人了……”
“你们说的哪一桌？温家食肆那桌？”
“那小少爷是被他们哄骗成冤大头了吧……”
周七豆虽听不到他们的对话，可刺眼的笑容让他一瞬间明白了这些伙计在指指点点些什么。
他下意识看了一眼少东家。
“怎么了？”温沅顺着他的目光转回头。
那三名伙计训练有素般一下扬起得体的笑容，其中一位小跑过来，温和地询问：“公子有何吩咐？”
温沅不知发生了何事，转回头用眼神问周七豆。
周七豆抿了抿嘴，小声说：“没、没事。”
温沅看了他一眼，没再问。
“我！给我倒杯茶。”郭巴子吃高兴了，第一回吃有人伺候的饭，兴奋得不行，瞬间忘了刚才他进门时的战战兢兢，“那个花生米是免费的吧？能不能再上一份啊？”
那伙计神色如常恭敬地倒了茶，说了句“请稍等”便去拿一盘花生米，路过方才那两个伙计时，默契地笑了一下。
温沅和余浪坐的位置刚好背对着他们，吕三娘在沉思这些菜的做法，郭巴子吃饭都忙不过来，这一幕只有周七豆注意到。
周七豆看着其他人吃饭吃得如此高兴，犹豫半晌把话吞下了。
这一顿饭拢共花了二百八十五文。
温沅付钱的时候丁志德恰好也在，像是特意在这里等着。
“几位吃得可还好？”丁志德问，“若是有什么地方做得不周到，还请温老板指教一二。”
丁志德这话说得客气，温沅还真的认真思考了一下：“菜饭招待都不错，学习了很多，深受启发，不过����”
“不过什么？”丁志德问。
“不过那酒一般，没什么酒香味，对吧余浪。”温沅转过头。
余浪挑起眉：“少爷说的是。”
“丁老板下回换壶好酒。”温沅笑着出门，其余四人跟上。