作者：逍遥白渡
刘翠期期艾艾道：“我们这些乡下人哪里跟官府打过交道？听说衙差的板子打下来打死人的都有。”
“没事儿，我帮你报，反正你儿子是被人骗钱的，行得端坐得正。”
“不用了不用了。”刘翠飞快跑掉。
褚安安盯着她的背影：“她为什么那么怕报官？我觉得有点奇怪。”
“我们乡下除了死人一般没有报官的，一般都是里长或村长就解决了。”秀姐解释。
“行吧。”
刘翠跑掉，秀姐把鸡蛋给他，褚安安提着鸡蛋回到家。
看着脚下的泥土地和头顶的茅草顶，他叹口气，就这样都有人找他借钱。
他现在确实赚挺多，但花得也多，只是没把钱花在明处，去忠勤苑看一次爹娘大哥就要孝敬三两，再带点东西给他们，一去就是四五两。
他之前还说等有钱了把房子修缮一下，最好推倒重建，现在想想，还是把钱攒着吧，正好财不外露。
几天后的一天，天上狂风大作，紧接着下了一场大雨，噼里啪啦打在茅草顶上。
褚安安晚上睡觉，听着这震耳的声音老怕房子塌了或者漏水，第二天去检查时，惊异的发现居然没有漏水的，有几处拐角明显有后修补的痕迹，痕迹很新，想来是这里之前漏水，最近才修补过一次。
大雨过后天气凉爽了许多，不像之前那么暴晒闷热。
这一天，周润拿到了属于他的食摊车，这辆车造价一两零800文，纹饰没有褚安安的那辆繁复，但也算很简约大气的一辆车。
他俩还从安木工那里拿回来两个小竹帘。
那竹帘纹理极其细密，四四方方跟手绢一样大小，不是挂在窗前挡风的那种大竹帘，小的不知道该干嘛用。
周润推着车跟在褚安安身后，他现在浑身都是劲儿，即使在磕巴的泥土地上推笨重的食摊车也差点飞起来。
今日是教周润，两人到了灶房，褚安安说：“我先自己做一遍，你在旁边看着，然后你再做一遍，不懂的我再教，可以吗？”
“好。”周润在一旁看得认真。
他见安安把紫菜揉得细碎，弄成紫菜沫后下水煮，煮熟后捞起紫菜沫，倒在铺了白布的竹盘上，紫菜沫铺的均匀，淅淅沥沥的水落下。
再把竹盘放在院子里，趁着有阳光，黏在一起的紫菜沫一个时辰内完全干燥，变成扁扁的墨绿色一片。
周润实在不懂，为何弄的稀碎打湿后又要晒干，岂不是多此一举？但他知道安安这么做自然是有他的道理，他只需要听从就好。
到这时，安安道：“我要教你做的是寿司，但客人可能不太理解为什么这么叫，所以我们给它改个名字叫饭团。”
“简单来说就是在饭里夹一些菜，卖给顾客，那你这个饭就格外讲究，要软糯又粒粒分明，不能太软粘糊成一坨，也不能太硬吃得硌嗓子。”
周润在一旁乖乖点头，安安选的米是细米，这可比粗米好吃很多，往米里加入少许香油和白芝麻，均匀搅散，放进煮饭的锅里煮。
另一个炒菜的锅开始生火热油，安安打了两个鸡蛋进去：“接下来要做的是把各种作为内陷的菜炒熟，都是清炒，难度不大。”
他煎了一个鸡蛋饼，这个鸡蛋饼超级薄，把它切成长条放一边备用。
又开始煎熏肉，这熏肉是在杂货铺买的，很香，听杂货铺的刘老板说这是从府城进货，是在府城都有名的熏肉铺子里买的。
每块熏肉切成拇指大小，丢进油锅里煎，熏肉的香味飘出。
然后又清炒了一盘葫芦卜丝，只放了少许油和盐，最后切了一盘黄瓜条，放一边备用。
“好了，大功告成。”褚安安看着摆放在一起的配料们，五颜六色按顺序摆放的整整齐齐，看着就心情舒爽，他朝周润道：“看最后的过程，不要眨眼哦。”
他仔细洗了一遍手，又把小竹帘清洗好几遍，最后才拿到灶台上，垫在最底下。
先放一张薄薄的紫菜片，往紫菜上面抓了一小把米饭，用手指按压米饭把米饭铺均匀。
周润瞧褚安安这动作很想笑，觉得他跟小孩捣鼓玩具一样可爱，一看就是搞着玩的，可谁知人家手里是在做正事呢。
安安在铺好的米饭上依次放入鸡蛋条，两块香喷喷的煎熏肉，胡萝卜丝和黄瓜条。
最后拿竹帘一裹，他裹得很使劲，以至于最后打开小竹帘时，所有东西黏在一起，变成一个圆滚滚的大饭团。
周润以为这就成事了，又见褚安安拿菜刀往饭团上一切。
就跟变戏法一样，出现一个格外好看的饭团片，白白的饭团里夹着鲜亮彩色的配菜。
他眼睛瞬间一亮，且不说好不好吃，就冲这样式，就少不了买主。
一个饭团切成七八片，他拎起其中一片，对着光看了许久，最外边是薄薄一层墨绿色紫菜片，中间是粒粒分明的白色米饭，中间有清透的绿色黄瓜，橙红的胡萝卜丝，米黄的鸡蛋，还有外围被熏得焦黑但实际很香的黑红色熏肉。
他实在是佩服，“你做得早食，全都好看的不行。”
如果价贵的话，他是舍不得买，但县里人肯定不一样，村里讲究实惠吃饱就行，县里人肯定爱这些小玩意儿。
这饭团几种颜色碰撞在一起，色彩鲜艳浓郁，吃进嘴里也格外好吃，一口咬下去，能吃到多种食物味道，但并不奇怪，反而融合的很奇妙，变的更好吃了。
他的心彻底松快下来，“你愿意把这么好的方子给我，我真的无以为报。”
“不想听你跟我客气，以后我可得靠你赚钱，你赚得越多我才分得越多不是吗？”
他一说完，周润心里踌躇满志，恨不得明天就开业，“我一定不会辜负你。”
接着周润开始上手学习，见安安弄的配菜还多，他先学最后一步，裹饭团。
褚安安在一旁看着，觉得他挺有天赋，裹饭团需要用力，饭才不会散，刚好周润有的是力气。
基本上上手做两个就有模有样了。
接下来是学炒菜，煎鸡蛋皮，煎熏肉，炒胡萝卜丝。
周润没想到自己有一天，还会被人监督做起这么简单的菜。
其实他在答应做吃食生意的那个晚上，翻来覆去睡不着觉，很是担心。
他做肉菜难吃，以前在自己家和裴明家，都没上手做肉菜的机会，也没人教过，素菜滋味则是普通，勉强能吃。
即使安安说做法简单，他也怕学不会。
致使他踏出这一步的，是他想着地里刨食永远出不了头。
安安聪明厚道又愿意带他，再不答应，大好的赚钱机会就要白白流失了。
总得试过一试才能知道行不行，大不了把自己关起来天天炒菜，总会进步的。
如今看来，他的选择并没有错。
周润学的很认真，鼻尖都在冒汗，练习了一下午，终于有模有样。
接着他帮安安打下手，做第二日需要卖的早食，竹糕山药饼鸡蛋糕这些，他发现需要做的如此之多，不过做的多也就意味着赚的多，为了银子辛苦一点应该的。
就怕安安这小身板负荷不了，可惜他们几个都是外地人，没有靠谱的亲戚来帮忙。
这天晚上的晚饭，两人吃的都是周润做的的失败品饭团。
第二日两人约定好一起出发，褚安安推着独轮推车，他要卖的早食都垒在上面，如今是越发重了。
周润推着新做的食摊车，跟上他的脚步。
天将泛白，空气里淡淡凉意，靠着晨曦最早的一束阳光，两人推着各自的事业往县里赶。
第17章
等两人到达早市，市场上早已叫卖声不断，热闹非凡。
卖包子的，煮面的摊位上蒸腾出氤氲白雾，隔着白雾能看见白雾后面老板朴实劳作的脸。
说是‘老板’，其实赚的都是辛苦钱，生意好的能有一两个打下手的‘佣工’，这些佣工多半也是老板的亲戚，不会肥水流外人田。
这些小摊贩‘老板’，远不如身后那些大店铺的老板来得体面。
即使这样，周润还是激动万分，没什么比靠自己勤劳赚钱更开心的事。
他见各摊位已经忙了好一会儿，忙问道：“安安，我们是不是来晚了？”
安安给他说了两个事，第一件事：早市的营业时间是卯时辰时（早上5点到9点）。
第二件事，安安给他说了个陌生的词叫：客户画像。
即搞清楚他们的客户主要是哪一类人，这一类人主要什么时候出没，喜欢什么口味，搞清楚客户画像可以更精准更轻松的卖出早食。
安安说，“我们的客户一般有钱有闲，起床的晚，辰时出没，所以我辰时开业，完全没问题。”
周润听着想笑，他大概懂了安安的意思，如果卯时营业，客人少，收获抵不上辛苦的劳累。
安安说这些话时很可爱，就为了晚一个时辰出摊，居然侃侃而谈说出那么多大道理。
不过他也理解安安，安安一天要做4个品，昨天他过来帮忙打下手，两个人加班加点的干，都还干了很久，如果早上还要卯时开业，安安的身体一定吃不消。
不像他只有一个品，做起来非常简单，下午再补一觉完全来得及，所以他准备以后卯时就出摊。
周润在自己摊位前停好车子，周围都是跟他差不多的小摊贩，面前是人来人往的路人。
停好车后他开始摆弄自己的摊子，桌板最前面放着两个叠好的长方形纸盒，纸盒里躺着切好的饭团片，每个都是差不多的大小厚薄，一模一样的七八片整齐的斜躺在里面。
纸盒后面依顺序摆的是鸡蛋条，煎好的熏肉，胡萝卜丝和黄瓜条，最右边是个小木桶，里面装着满饱满晶莹的细米饭。
车子摆好后没客人往他这边走，对于这一整条街来说，他这里只是平平无奇的一个新开小摊。
他闻见附近肉饼的香味和看见量大管饱的面条铺，心里有丝焦虑，不过很快他想起安安说的，‘没客人时你可以表演裹饭团’。
其实按他的计划，昨晚就想把所有的饭团裹出来切片，今天好直接卖。
但安安建议他只弄两盒样品摆出来，其它的等营业后再说，出于对安安的信任，他照做了。
刚好现在没客人，等的干着急，干脆行动起来，这不，刚裹完一个饭团就来客人了。
客人是个身着绿衫的年轻小姑娘，伸长脖子想看得更细致：“这是什么？”
“饭团，8文一盒。”
小姑娘撇嘴：“这么贵？”
“里面有熏肉哦。”周润记着安安说的嫌货才是买货人，来不及焦虑客人买不买，而是指着前面的样品道：“这里你看，里面夹着从府城拿的有名的熏肉。”
小姑娘往饭团片看了好几眼，好好看哦，也不知道好不好吃。
其实她就是想买，只是价格比她想的多了三文钱，如今老板给了她理由，里面夹着熏肉呢，她也就买的理直气壮，“那给我来一盒吧。”
“好嘞。”周润怕客人多等，想给她拿已经切好的。
结果小姑娘摇摇头：“我要现做的。”
周润愣了一下，马上道“好”。
说完麻利的继续用小竹帘裹饭，他这姿势从未见过，吸引了好几个路人过来围观。