穿越之种田大户 第99章

作者:陌上花开人如玉 标签: 穿越重生

  里面负责熬煮番茄的村民一把将他拉进来:“三愣子,咱们作坊好像没有装番茄酱的东西?”

  三愣子挠了挠脑袋,好像真是这么回事:“你们先忙活着,我去问问大爷。”

  里正听到消息,急忙跟着三愣子赶过来,果真没有准备装番茄酱的罐子。

  里正一拍脑袋,赶快吩咐下去:“你们谁家有洗干净的大陶罐,先弄过来装番茄酱,我马上去一趟县城。”

  随即立马回家给家里的牛套上牛车,驾着牛车去县城。

  路上里正恨不得把自家老黄牛背上插翅膀,让他走快一些,早一点到县城的陶坊。

  这家陶坊是林家推荐给里正的,他之前一直想着要提前到县城把陶罐定了,结果忙着忙着就忘了,就怕人家陶坊现在手上有订单,他们村番茄酱的罐子得排队等,那就糟心了。

  好在陶坊刚扩大了作坊,手上的单子也不多,给林家做了这么久的小陶罐,工人们也熟悉了小陶罐怎么烧,陶坊老板说林家村这一批小陶罐三天他就能做一半出来。

  三天时间还好,里正得了陶坊老板的话心里的大石头总算落了下去,交了定金赶着回村,看作坊还有没有他忘了的事。

  大家齐心协力,作坊开始运作当天就把积攒的番茄处理完,全部熬制成番茄酱,装在了几个大罐子里。

  这几个罐子是林家做酸菜泡菜的,刚好洗了几个出来晾干,先借给村里番茄酱作坊应急。

  以前村里的豆坊做的是干燥的腐竹和豆杆,直接用油纸或者布一包就行,番茄酱这种液体状的东西,肯定不能这样,必须得用瓶罐。

  林家村这是第一次做番茄酱,手忙脚乱地出了不少问题。

  第二天,林承祖主动过去看看,发现有问题的地方就提点一下,免得大家忙活一阵赚不到多少钱。

  有了林承祖指点,番茄酱作坊的事总算顺起来了。

  过了两天,番茄酱作坊就不需要夫朗们来帮忙了,只需要作坊的人就能做好番茄酱。

  切番茄和去籽都是细致活,但是熬煮番茄酱又是体力活,里正在当初招人的时候纠结了一番,到底是招哥儿还是汉子,同族老们商量之后还是决定招汉子,相信练习一番之后应该能做好。

  里正的这个决定林夏至瞥了瞥嘴,最后什么都没说,这个时代的人不怎么让哥儿出门做事,明明哥儿不比汉子弱,他要不要想一个只能让哥儿做的事出来。

  地里种的番茄陆续成熟,林家的辣椒和种在卫家村的玉米也该收了。

  辣椒和番茄一样,开始成熟之后需要每天勤快摘,不能一直挂着。

  每天早晚,林夏至让家里的下人去一趟地里,差不多就能把当天的辣椒收起来,还不怎么费时间。

  收起来的辣椒和去年一样,留种子、做辣椒酱,忙活得一个个又成了兔子眼。

  林夏至体谅他们摸了辣椒的人不管是手指、还是眼睛都会被辣到,让赵大发工钱的时候,帮忙摘辣椒的全部多发半个月,处理辣椒的多发一个月。

  主子大方,林家下人们自然高兴,他们一个个做活的时候更积极了,辣椒酱一缸一缸地做好放在阴凉的砖房储存。

  辣椒是林夏至亲自盯着人做,至于种在卫家村的玉米,林夏至就没有这么大热情了。

  然而不等林夏至发话,林虎子自己就同李秀商量了一下,雇了几个卫家村的老实人帮忙收。

  这个进步很大,像林虎子这种一辈子都不舍得花几个钱的人,居然会自己意识到雇人做活,自己轻松些。

  林夏至在李秀面前表扬了一下林虎子。

  结果李秀告诉林夏至:“其实你阿爹是担心就他和两个先前雇佣的人来不及收,到时候玉米都烂地里,他更心疼。”

  原来不是为了自己轻松,林夏至笑了笑,果然是江山易改本性难移。

  “好歹他没有想着累死累活也要自己收了。”李秀笑着说。

  以前林家主屋手上十亩水田,全靠林虎子和林承祖父子两忙活,他偶尔忙完了家里的事能过去帮帮忙,才能勉强做完地里的活。

  收割的时候天不见亮就要去到地里,一整天只有中午最热的一个时辰能休息,忙活到晚上天黑才回家,当时就是再累都要咬着牙做完。

  就是那时候林虎子养成了地里的活自己做的习惯,后来家里做起生意条件逐渐好了起来,林虎子依旧不愿意雇人。

  就还是被林夏至骂了几次,林承祖也一直劝,才勉强同意了雇人。

  现在他能够自己意识到雇人,不枉费林承祖和林夏至长期以来对他的改造。

  这一次收玉米,卫家村的人再一次见识到了林家种子的高产,十亩地收了接近五千斤玉米,几乎是大家的两倍。

  看着别人比自己收获多一倍,大家心里猫抓一样难受。

  然而林夏至看着金手指上提示的产值,依旧没有破三十,只有可怜兮兮的二十九,改良种子的道路依旧漫长,不可懈怠啊。

  卫家村曾经差点同林家结亲的那家人,现在也主动缓和了同林家的关系。

  他们也是后来才从卫夫朗嘴里知道,林老么说的话不能代表林家,心里的疙瘩才逐渐消散。

  林虎子和李秀对这家人有愧,他们不好同林承祖商量这件事,李秀就找上了林夏至,问他怎么处理。

  “阿么,你和阿爹心里对那家人有没有不满之处?”林夏至对那家人又不熟,见都没见过两次,他哪里能有什么看法,还不是得看林虎子和李秀的。

  李秀摇了摇头:“当初本就是我们不对,害得人家平白被你老么骂了一顿,我哪里好意思对别人不满,你阿爹也是这样想的,应该是我们去别人家里上门道歉。”

  这确实是林虎子和李秀两人的作风,尤其是林虎子,没什么心眼也不怎么记仇,也就是林家主屋那边太伤他的心了,才会对那边冷淡下来,这种“错”在他身的,心里更是过意不去。

  “那不就得了,你们没有什么不满的,人家现在也不怨咱们了,以后就当是普通邻村人就行。”林夏至笑着安慰他,“现在他们家的哥儿应该也嫁人了吧,阿么你知道嫁去哪里了吗?”

  那个哥儿林夏至没有见过,不过他觉得那家人还是不错,应该不会给林家带来麻烦。估计主动找林家,是看着林家的玉米丰收,以后也想来林家买种子罢了。

  实际上林家的种子并不是在林家买,他们的种子都给了粮满仓,找林家是买不到种子的。

  “这个我们哪里好打听,只是阿爹听他们村里人闲聊的时候提过一嘴,听说是嫁到了外村。”李秀回忆了一下。

  “人也嫁去外村了,那就更没事了,你们没事别去找人家,不用特殊对待,免得伤了雨生哥的心。”林夏至看这李秀有些想补偿那家人的样子,赶紧提醒他。

  李秀这才反应过来,他们要是特殊照顾林承祖曾经的议亲对象,杨雨生知道了会怎么想,李秀赶紧点头:“差点阿爹和阿么就做糊涂事了。”

  “阿么,你得给阿爹说说,免得他跑去做了什么,弄得大家都尴尬。”林虎子比李秀实在得多,得严肃地同他说一说。

第198章 番茄酱出售

  玉米收了回来,在林家豆腐房的空地里搭上晾晒的细绳,把玉米串上去晒干。

  所有空地和屋檐都挂满了金黄的玉米,看上去就喜人。

  除了晒干玉米粒,林家用新鲜玉米磨成浆,加入面粉捏成饼状放到油锅里炸,不用放糖都有一股甜味,林夏至一次性能吃两块。

  还用煮熟的玉米粒加点油和腊肉炒,有腊肉的鲜咸,还有玉米的清香,吃起来味道好极了,就连还不能吃东西的小年糕闻到了味道都在李秀的怀里“啊”“啊”直叫唤。

  现在小年糕已经有五个月了,虽然他还是以喝奶为主,但是在景国,这个月份的婴儿早就可以吃一些辅食了。

  林夏至见他馋玉米,就想了个办法:用玉米磨成的汁水加进面粉里熬成很稀的面糊糊。

  就算是很稀的玉米汁面糊,同牛奶的味道也不一样,小年糕吃得特别欢实。

  林夏至要稍微把玉米汁面糊吹凉一些喂他,动作如果慢了一点点,小年糕就会睁着一双大眼睛委屈地看向林夏至。

  自从尝过了玉米面糊糊之后,小年糕每天必吃一顿,没有就要哭闹。

  林夏至还有些担心,这么早给小年糕吃辅食会不会对他肠胃不好。

  李秀见林夏至愁眉苦脸地想这个,宽慰他:“你小时候可没有牛奶,更没有这么好的细白面,一天能有一碗白米熬的稀粥就不错了,不也好好的长大了,不用担心。”

  多两天看着小年糕吃得开心,身体也没问题后,林夏至才逐渐放下了那颗担心的心。

  林家村的番茄酱已经开始逐渐往外卖了,那些来林家村豆坊买腐竹和豆杆的人得知林家村新弄了一种番茄酱,都有些好奇。

  今年番茄已经在江宁县预热了一段时间,这些行商多少听说过番茄,但是番茄酱他们就没有听过了。

  没听过不要紧,里正当场拿出一小罐番茄酱,准备用番茄酱做一些吃食,请这些行商品尝。

  豆坊外面没有锅灶,大家就在外面搭了一个临时的灶台,再搬了一个桌子做案板,就能炒菜了。

  行商们看着林家村搭在豆坊外面的临时灶台,眼睛一下就直了。

  他们常年累月在外面跑,在船上还好,有时候在陆上没有遇到城镇落脚,就只能在外面风餐露宿,连一口热汤都喝不到,只能冷水就干粮。

  “林家村里正,你们这个灶台是怎么弄出来的?”有个行商看着里正在一旁等着炒菜,赶紧凑过去问。

  别的行商听到了,也竖起耳朵听。

  里正喜欢别人问他这些东西:“哈哈,搭临时灶台没什么难度,多看两遍也就会了,先在下面挖一个小洞,然后用砖块在上面交错搭几层,砖头记得留一些小孔,还得有一个放柴火的口子,很简单,你们回去试试就知道了。”

  “放柴火的口子我明白,为什么要打砖块的时候留小孔呢?”那人没搞明白。

  “不留孔的话火容易熄灭,想要火烧得旺旺的,就得有那啥空气进去才行。”里正也不是很懂。

  当时他也问了林夏至为什么要留小孔,林夏至的解释是什么留了孔空气才能流通,不知道他从哪里看到这些东西。

  里正不太明白,连带着解释不清楚,那行商只能作罢,既然这里正都说了简单,他回去试一试,要是弄不出来再找林家村里正问问就行。

  随后他也没有心情再关心临时灶台了,因为他已经闻到了番茄酱炒菜的味道。

  掌勺的是林家村灶上手艺不错的牛夫郎,他之前在林家帮忙做席面的时候学了不少,回去自己研究了一阵,做出来的菜还不错,这一次他就毛遂自荐来给行商们做菜。

  一道简单的番茄酱炖鱼,番茄的鲜香将鱼肉的腥味掩盖了下去,就着米饭,这群行商如同三天没吃饭,把锅底的番茄汤汁都吃得干干净净。

  一锅鱼十几个汉子很快就吃完,不用里正多说,他们按照自己的情况,定了几十罐到几百罐不等。

  一罐番茄酱有半斤,在林家村番茄酱作坊拿的话是九十文一罐,同林家去年鼓捣出来的豆腐乳有得一拼。

  豆腐乳是直接放到聚福楼寄卖,一百文一罐,林家得九十文,聚福楼得十文。

  有了第一位客人来买番茄酱,后面自然会来更多人,番茄酱以一种不快也不慢的速度开始在江宁县传开。

  在此之前,番茄只是林家独供给聚福楼的吃食。

  现在虽然新鲜番茄买不到,番茄酱却是大家都能在林家村买的调料。

  江宁县乃至附近县城的酒楼饭馆都差人来林家村买番茄酱,推出番茄酱做的美味。

  就像以前的土豆一样,虽然别的酒楼分走了一些客源,但是那些长期在聚福楼吃饭的客人还是更喜欢聚福楼的菜品,聚福楼的生意并没有下降。

  除了番茄酱本身让大家注意,番茄酱的包装也引起了不少人关注。

  现在没有各种添加剂,像番茄酱这种做好的酱料在九月的天气,就算保存得好也只能存一个月左右,再放久一些就不行了。

  林夏至在把番茄酱的方子给里正的时候,把保质期也给他说明了。

  所以里正交代村里人,每次有客人过来买番茄酱,必须把这一点同客人说明。

  同时他们也在番茄酱的罐子上注明番茄酱是哪天做好的,能够保存到哪天,免得最后买了番茄酱的客人记不住时间。

  在罐子上注明生产日期和有效日期也是林夏至的主意,像这种不经放的东西,万一有人吃坏掉的番茄酱出了问题,林家村不就会摊上官司。

  这样注明日期,既能减少客人吃到坏番茄酱的可能,又能在以后遇到官司扯皮的时候有证据。

  意识到这种做法有好处,其它做酱料的作坊也开始学着林家村,在自家的调料瓶瓶罐罐上标明日期。

  林夏至这个背后出主意的人倒是没人知道,他也乐得轻松自在,没有让里正说出去。