作者：余眠久
结果下一刻，就听见苏乔说可能给他们分红。
服务员一瞬间觉得自己是不是幻听了。
只有给股东分红的，哪有给服务员分的？不说别人，他自个儿是从来没听过这样的事情。
一时所有人都静下来，有点愣。
收银姑娘反应最快，立马找补道：“小老板，分红是给投资人的。您的意思是不是有奖金啊？”
钟姐也回过神，顺着说：“做得好了发奖金，要是有被顾客投诉态度不好、或者偷懒一类的，也得罚钱，一整套都得有制度才行。”
苏乔笑了笑，露出个小酒窝：“不是奖金，就是分红。”
没人说话，服务员们互相看看，大概知道苏乔是来真的，脸上都有点兴奋。
苏乔又道：“就是一开始可能不太多……每个人分红的比例比较小，店里赚得多，发给大家的也多，要是赚得少，就只有一点点了。”
他很不好意思地用手指尖掐了些许空隙，表示可能真的很少。
然而服务员们都没介意这个，只觉得这是天上掉馅饼的好事。
奖金终归是有限的，而且很可能没有量化标准。什么样的情况能拿奖金呢？如果是讲究绩效的公司，能提供一个标准，也有点奔头。
做服务员拿奖金，靠的是什么？面对顾客时的微笑？做事勤不勤快？
他们自己都不清楚。但偷懒耍滑一定是会扣钱的，只有这个明明白白。
分红就不一样了。只要各自把事情做好，服务态度上去了，留住回头客，招揽新顾客，这样餐厅赚得越多，他们分得越多。
苏乔的话，给他们提供了一种上限很高的可能。
基本没有人担心餐厅开不下去。从厨房里一阵阵的香味就能知道，赚钱是早晚的事情。
当然，苏乔自己也是有点别的小心思的。
刚才集思广益的过程里，他发现这几个服务员脑袋都挺活络的，说不定以后开了分店，可以派过去做领班或者经理？
就像钟姐，也是因为她有经验，所以刚开始就是领班，一手把新的服务员培训起来。
到时候真开分店，这些服务员应当也有了足够的经验，完全可以升职加薪。苏乔也不傻的，不会蠢到给每个服务员都分红。只是第一家店，最开始在这里工作的人，如果能一直留下来，对餐厅应该也有感情，分管其他店铺，当然比临时招聘的其他人更值得信赖。
老员工么，条件优厚一些也理所应当。往后其他店里的员工是没有这个待遇的。
苏乔美滋滋地想了一会儿苏记遍地开花，从晋城一路把分店开到沿海市的繁荣景象，不禁忧愁又快乐地叹了口气。
奋斗的路还长着，还是先努力吧。
第29章 接骆先生下班
刚商量完， 厨房那边也齐活了。
厨房里一共六个人，一个专门切墩的中年男人， 一个洗碗洗菜工。剩下四个学厨的，两个在前边面试时表现得好点儿的做厨师，另外两个做打荷，四处帮衬，也跟着先学一段时间，往后看能不能上手做菜。
厨房那边火一关，有人探头出来招呼一声， 服务员们便各自散开，拿碗碟的拿碗碟，取杯子的取杯子，又分了几个人去端菜。
店里一共十五六个人， 分作两桌。所有的菜品都是一式两份， 此时正热腾腾、油汪汪地躺在瓷盘里。
两个年轻厨师站在一边，脸上有点期待，也有点忐忑。
最开始来应聘的时候，两人其实都没太当回事，自觉手艺还不错，怎么都能找到工作，只不过苏记开出的价格比别家更高些罢了。
基本的菜式他们都会， 像这种学校周边的中式餐厅， 不都走量大实惠的路线？
他们都是从厨师技能学校毕业的，手艺还不错。不说能到大酒店上班吧， 可是这种小店， 当厨师可是绰绰有余。
两人志得意满地面试， 随后受到了自学厨以来最严重的打击。
面试时， 苏乔先是要求他们各自做一道自己最擅长的菜式，尝过之后觉得挺不错，于是夸了他们几句，看上去挺高兴。
两人就觉得这事儿十拿九稳了。
谁知道，接着苏乔又提出，让他们尝一道自己做的菜，然后照着做一遍。
两位厨师当时就：“……”应聘了好几家，也没见到这么干的。这是瞧得上他们的手艺，还是瞧不上啊？
不过面试么，老板这么提了，当然还是得照办。
看苏乔处理食材的时候，两人还在心里嘀咕：看这手法，也没什么独特的地方啊？刀工平平无奇，比起一般人来说是强了不少，但哪能比得上专业的厨师？
又一看苏乔的胳膊，差点怀疑他不能颠锅。
就这样，基本功应该也不到位，能有什么好手艺？别不是老板自以为做菜不错吧？那等会儿出锅了，是夸还是贬啊？
他们心思转了一百八十圈，在旁边看苏乔动作，半途察觉不对了。
这可……真香啊。
食材原本的香味完全被发挥出来，混着热锅爆炒的镬气，直往人鼻腔里钻。就这闻着了不得的香气，实际却只是香芹爆炒牛肉丝。
当然了，在菜单上换了个名儿，改叫“翠玉三丝牛肉”。因为配料里除了香芹，还有青红椒以及切成细丝的杏鲍菇，刚好凑齐了三丝。翠玉么，自然是指香芹。
两位厨师看看原材料，再闻闻味道，人都要傻了。
这几样东西，出来能是这个味儿么？
不能啊！
怎么会这么香？
再一看锅里，香芹绿油油脆生生，牛肉滑滑嫩嫩，肉汁饱满，一望便知非常弹牙。甚至杏鲍菇丝都因为吸满了肉汁而泛出棕褐色的诱人光芒……
等到出锅的时候，两人已经服气了。
都不用尝，已经能想到，这道菜味道绝对不差。而且，明明食材普通的要命，苏乔刀工也不算顶好，但对火候和调料的把控却是绝佳。
食材保证菜品的下限，厨师对火候的口味的料理，则决定了这道菜的上限。
能把普通材料做到这份上，手艺不知道超出他们俩多少了。
后面两人尝过菜品，自己也上灶台各做了一份，却不是那个味儿了。倒也是好吃的，但尝过出自苏乔手里的那一份，再尝自己做的，总觉得哪里不对，感觉好像没那么令人垂涎，仿佛这些食材一瞬间失去了灵魂似的。
这种落差感，令味蕾感受大打折扣。
但苏乔全程都没瞒着他们做什么，调料放了什么两人看的一清二楚。要找原因，就只能说自己比不上别人。
见状，两人都以为自己应聘不上了，有些垂头丧气。
然而苏乔尝了尝他们做的菜，露出满意的神色，朝两人道：“差不多。就是在这里做厨师的话，可能需要练一段时间。考核期工资没有正式厨师那么高，能接受吗？”
两人惊喜不已，连连答应了。其实自尝过苏乔的手艺之后，即便工资低他们也是愿意留下来的，想着跟苏乔学一段，说不定能提高自己的水平呢。何况要是过了考核期，工资也挺高的了，哪能不接受。
……
招聘过后，这两人就在后厨勤恳练习，苏乔偶尔过来尝一尝，给他们做几道菜当示范。
今天终于到了最后关头，两个厨师都挺紧张，看大家夹菜的时候心脏高高提起，生怕听到一句不好的话，目光转了一圈，紧紧盯着苏乔，等待他的意见。
他们自个儿学了厨，自然知道苏乔的手艺不一般。做菜也是分流派的，像几大菜系，口味各有不同，但菜系的招牌菜也就那么几道，厨子们做同一道菜，口味也是不同的。
哪怕是家常菜青椒肉丝，每家餐馆口味都绝不相同。有的做出来味道合宜，青椒爽脆，肉丝饱满鲜嫩；有的做出来，青椒和肉丝却仿佛貌合神离的中年夫妻，处处透着勉为其难。
即便都做的好吃，好吃与好吃之间，味道也各有差别。
从菜系往下分，能把招牌菜做好，又有自己特色的，大多在当地挺有名气。
晋城就有一家做本地菜系特别出色的，据说主厨还得了什么金奖，因为厨子姓何，这派口味就被称作“何家菜”。
别人一说去这家本地餐馆吃饭，都不说餐厅名字，只说去吃何家菜。
两个年轻厨师都觉得，苏乔做菜口味自有特色，虽然菜式上南北中西杂糅，看不出更擅长什么菜系，似乎大多数都是常见的菜品吧，但让人一吃就能知道，这跟之前那些是不同的。
也不知道跟哪家学的，这么兼容并包。厨师们心想。还贼香，香得他们做菜的时候恨不得堵住鼻子，以免自己饥肠辘辘，半途丢下锅跑去吃饭。
假以时日，餐厅招牌打出去了，未必不能是“苏家菜”。
苏乔并不知道新招到的两位厨师在心里给了他这么高的评价，他尝了尝两人做的菜品，觉得差不离。跟他自己亲手做的当然略有差别，但口味基本是统一了，不用担心因为出餐口味不同而流失顾客。
这样大体上就没什么问题。菜单上主要列出来的菜品其实不多，刚开业试水，没有准备太多花样，后边如果生意不错的话，会按照季节更换菜单，以免同一套菜吃久了腻味。
他自己尝完了，又问其他人的意见：“你们觉得怎么样？”
众人吃的头都不抬，呜呜两声权作回应。
苏乔：“……”
他眨巴着眼睛，见两个厨师都还忐忑地看着自己，想了想说道：“应该没问题。后面出新菜品的时候可能还要像现在这样，让大家都尝过了才能正式推出。到时候会辛苦一点，麻烦你们了。”
苏乔说得诚恳，为了跟他们讲话，还把筷子放下了，规规矩矩两手放在膝盖上，看起来非常尊重他们。
两位厨师先是一怔，连忙道：“好的好的，这都是应该的，您太客气了。”
本来做厨子就是一半技术活儿，一半力气活儿。两人都有吃苦耐劳的心理准备，倒没把这当回事，但听苏乔提前跟他们商量，态度还好，心里也是熨帖的。
虽说是出来工作，老板是开工资的，是衣食父母。可现在这个信息时代，跳槽是常事，他们初出茅庐，年轻气盛，也想过万一老板太过分，直接走人就是。
没想到对员工这么好的。
刚才他们端菜出来的时候，听服务员提了两嘴给分红的事情。既然服务员都有，那厨师肯定也少不了。能学手艺，工资不低，还有分红……这么好的事情哪里找啊？
两人一时坚定了要在这里干下去的决心。
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试完菜已经五点了，苏乔原本今天下午只有一节课，下课后就去到店里，待了好几个小时。这会儿裹了裹自己的绒外套，坐车往骆云深的公司去。
他来过好几次，已经轻车熟路了。拿着骆云深交代秘书给他办的临时工牌，一路畅行无阻。中途甚至在娱乐室那一层停下来，刷工牌从自贩机里拿了一罐热咖啡。
然后一边捂着自己冷冰冰的爪，一边跟遇到的脸熟的人微笑点头打招呼。
到了办公室外面，他先问郑秘书现在能不能进去，得到肯定的答复后，才推门探进一个毛茸茸的脑袋：“骆先生？”
苏乔喊了一声，等电脑后的男人抬头看过来，才咧嘴笑了笑，挪着脚步进去。
“我来接你下班。”他说。
骆云深闻言道：“你开车来的？”说着皱了皱眉。
首都车况复杂，他没见到过苏乔开车，难免有些担心。即便现在人站在面前，还是忍不住问了一句。
苏乔道：“没有啊。”
他确实是考过驾照，但自己开车的时候不多。重生之前更是被关了两年，现在可能连倒车档跟前进档都分不清，哪敢自己开车过来。
“那你说接我下班？”骆云深问。
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