作者:余眠久
一桌四个人,眼睛全都看着那白瓷盘。
阿文轻飘飘道:“这是金银玉兰片,主料鸡腿肉。各位慢用。”
几双筷子在下一秒就伸了过去,就属那个刚才还振振有辞的同事最快,还把碗推过去接着滴落下来的浇汁,手上动作半点不含糊。
菜品一入口,几个人同时难以置信地“唔——”了一声,互相看看,都知道对方此刻有多惊叹。
薄薄的鸡肉片几乎达到了极限的嫩滑,又软又弹,口感丝毫不柴。最外层包裹着层次丰富的芡汁,散开后则是鸡汤的鲜香。
豆芽爽脆,自满口软嫩鸡肉中脱颖而出,提供了最原始的甘且淡的滋味。而炸过的蒜末则在咀嚼之后才缓缓释出独特的余香,成为点睛之笔。
整道菜就只有三样食材,却各个出彩,少了哪一样都是缺憾。
同事一口吃完,满脸享受。他吸溜了一下饥饿水,忽然怀疑道:“这是那个男生做的吗?他不是说根本没学过?你们店里是不是还有别的主厨?”
他还是不太相信。
先前是不相信苏记,这会儿是不相信苏乔。
金银玉兰片这道菜,用料简单,所有的功夫全在火候和调味上头,可以说需要极其丰富的经验和掌控力。
鸡肉片多熟一分则老,少煮几秒又不入味。豆芽焯水太过会软烂,烫水的时间不够,则会有植物根茎生涩的味道。
调味更加不能有丝毫差错,因为这道菜整体的口感清而鲜,是偏本味的淡口。不像重油重盐的菜式,偶尔失手,会被其他味道掩盖,尝不太出来。
这样精妙的厨艺,能是一个年轻男生拥有的?
阿文在一边等着看他们满不满意,听见这话觉得不对味儿,低头看了看,笑呵呵道:“是有别的主厨。”
同事一脸“果然如此”,了然道:“我就说一个小男生怎么会有这么好的手艺……”一面又夹了一筷子金银玉兰片,一面示意阿文接着说。
“就是我。”阿文道。“手艺不好,还在跟着小老板学。不像小老板,随手弄点什么出来都比我做的好吃。”
同事:“……”
阿文满脸朴实打工人的憨厚,笑了笑,接着问:“您觉得这道菜好吃吧?我们小老板手艺是不是特别厉害?”
一口玉兰片哽在喉头,同事正想把先前的话原封不动吞回去,就见到对面小胡子默默举起了手机,屏幕上正是他一脸享受伸筷子夹菜的画面。
就那眉飞色舞的表情,实力诠释了“真香”两个字,再要强行说东西不好吃简直是昧良心。
同事只得把心里的苦和着食物一起咽下,不情不愿道:“是还可以。”
“那你先前答应的事情不会反悔吧?”小胡子说。“什么时候给小老板介绍美食协会的人?这都年底了,再晚可就到明年了,到时候哪有你什么事儿啊。”
取得了争论的阶段性胜利,小胡子神清气爽,看到同事憋屈的表情,别提有多开心了。更是不吝故意挤兑。
同事自己打脸打得啪啪响,偏还停不下夹菜的手。闻言小声哔哔了几句:“这也就一般好吃,能不能选上美食名录Top10还不一定呢,那么得意干什么。不知道的还以为是你开的店。”
小胡子:“……”
怎么,精神股东不行吗?
正说着,下一道菜从厨房里出来了,一路冒着热气儿被送到桌上。
同事嘴上说着一般好吃,却头一个伸筷子夹菜,动作快到离谱。尝完了,才喟叹一声,语气里充满自投罗网的悲伤:“早知道不跟你打赌了……”
小胡子:“呵呵。”
-
苏记开业仅仅过了不到一周,就已经小范围内建立了相当良好的口碑,点评网上几乎是清一色的高分好评,就没有四星以下的评价。
甚至于被路人怀疑是刷出来的,留言道:真这么好吃?评价多少钱一条,能把刷单群发我赚零花吗?
去过的食客们纷纷回复——
【你对小老板的力量一无所知……】
【前天的我也是这么觉得的,但今天的我已经升华了。】
【排队三个小时都没办法打消我吃东西的热情,你觉得呢?可惜这家店人手不够不做外卖,不然我每顿都在这里吃!】
【傻孩子,他们骗你的。这家店真的难吃,别来。】
【楼上?把首页夸苏记的五星评价删除再来说话。不就是怕排队的人多了嘛,傻孩子都被你忽悠瘸了。】
……
同一时间段,与苏记口碑向好截然相反的是,苏家公司出品的罐头、酱料等,忽然出现了许多负/面评价。
一开始是网络上,有些人说自己买到的罐头出现了变质情况,打开之后内容物霉变,不能食用。随后就出现了更多的人,说购买到的酱料味道怪异。
苏家酱料在国内占有的市场份额不小,许多家庭都常备,算是最普遍的调味品之一。这个消息一出,顿时引起了一些网友的关注。
紧接着,一个微博账号忽然po出打了码的就诊记录,发了一篇长文,表示自己在食用酱料后食物中毒,紧急送医。现在怀疑是苏家的产品有问题,要讨一个说法。
这件事一出,顿时闹得沸沸扬扬。不知道哪里来的一群人反复提及先前罐头变质的事情,跟食物中毒联系在一起,言之凿凿表示一定是酱料导致的。
关注度上去,立即引起了许多网民的担忧。
【我家里也有这个牌子的酱料……昨天才用它炒过菜,要是真的有问题怎么办,我要不要先去医院做个检查?】
【罐头霉变,酱料吃了也食物中毒?这什么破烂商家,赚黑心钱?】
【一般来讲,罐头是完全密封的,出现霉变肯定是技术不到位。这样也能做食品生产?不会连卫生都不过关吧?】
【天哪我妈用这个酱炒菜都十几年了,突然爆出这么大的问题?想想以前吃的东西……也太恐怖了点。】
【不敢吃了不敢吃了,今天回去就把这个牌子的酱料全部扔掉。】
由于触及了大众最担心的食品安全问题,舆论立即发酵起来,形成了一边倒的局面。
然而,在这些消息一股脑儿冒出来之前,苏家公司的售后部门几乎没有接收到任何关于罐头霉变、酱料味道不对的电话投诉和市场反馈。
与其说这场风波是因为品质把控不严格,这批次的货物出了问题,还不如说是有人刻意营造了这种局面,来消耗苏家食品的市场好感度。
毕竟市场竞争激烈,消费者选择的余地很大,真正不可替代的终归是少数。
尤其是在食品方面,一旦给消费者留下“不安全”的印象,转眼就会失去消费者的信赖。这对于任何食品行业的公司来说,都是致命的打击。
第43章 你有没有偷税漏税?
当天, 苏乔回到家中,就见父亲坐在沙发上,脸色不怎么好看, 正握着手机打电话。
“还没跟对方联系上吗?怎么会不接电话?”苏国安道。“事情越闹越大了,这个时候联系不到人,都没办法解决。能不能查到是哪家医院?”
苏乔眨眨眼,默不作声走过去, 跟同样站在一边的苏母对了个眼神。
电话另一端道:“网上的图片把个人信息、地理位置等全都打了码,什么也查不出来。目前的联系方式只有微博, 查IP是海外的……再具体就没办法了。”
对方明显是有备而来,换了代理服务器,丝毫没有泄露可供追查的线索。
“这根本不是要协商处理的态度,放出消息后就销声匿迹,既不要求赔偿也不要求道歉。”电话那边道。“估计是还在等网民的反应, 想一下子把事情闹到人尽皆知的地步。”
苏国安颇有些焦头烂额, 叹气道:“现在已经人尽皆知了, 不知道多少经销商打电话过来取消订单, 再这么下去……”
电话那端道:“要是能及时控制住事态发展,还能挽救,否则退单太多的话, 货品砸在手里,很可能到下一季度就无人问津了。”
苏父一手摁着眉心, 没说话。
至事情发生,苏父在公司已经开了大大小小许多个会议, 商讨解决方案。他年纪大,对什么网络啊IP地址啊之类的不太了解,但也知道要是真的消费者, 在吃出问题来的第一时间就会主动联系生产商,要求他们赔付医药费。
这个所谓的“消费者”却一丁点儿动静都没有,连这边主动去联系都置之不理,可见目的根本不在于此。
不解决对方所说的“食物中毒”问题,就没办法澄清自家产品的质量。
“运营部现在的想法是,每个批次的产品都有质检过,能不能公布出去,让媒体报道一下……”电话那端出主意道。
苏父这边还没说话,另一端似乎就有了意见分歧。
隐隐有声音道:“行不通吧,消费者不会信的。有食物中毒和变质的新闻在前,这时候拿出质检报告只会显得急于撇清关系……最根本的还是把造谣的人找出来。”
“现在也没有别的办法了,根本联系不到人,还能怎么办……”
“只要消费者对品牌有了怀疑,就会自觉避免购买,同类品并不少见,如果不尽快想办法,市面上很快就看不到公司的产品了!”
“……”
最后争起来,半天没办法统一意见。
苏父正焦急,又被一群下属吵得头痛,只能说:“不管怎么样,先去发个声明,把事情说清楚。无论消费者信不信,我们这边的态度要先摆出来,尽力联系微博上的那个人。如果真是吃我们公司的东西出了问题,我愿意承担一切责任。声明里面仔细措辞,把这些都写上。”
挂了电话,苏国安眉头紧皱,脸色沉重。
苏母走过去捏他的肩膀,柔声道:“是不是特别棘手?需不需要我去跟那一圈人知会一声?”
晋城做生意的圈子里,大都是有往来的。商业上有合作,关系便由生意维持,商业上没有合作,各家里女主人也三五不时联络联络。这些人脉关系十分复杂,但要用得上时只需打个招呼即可,很多问题能迎刃而解。
苏母三天两头出门购物、做Spa、喝下午茶,也不是白去的。
“先别忙着,我怕这次的事情简单压不下来。”苏父心里稍感安慰,抬手拉住妻子的手,拍了两下。“主要的问题还是联系上发微博的那个人,不然怕不好办。”
苏母听丈夫另有考量,点头答应:“好。”
苏乔在旁边听着,感觉云里雾里。他对生意上的事情不敏感,只知道听着自家像是被污蔑了,心里有点着急。
“我能帮什么忙吗?”苏乔说。“我手里还有钱……”
他很是努力地思考了一会儿,觉得自己的小脑瓜是派不上什么用场的,唯独能在这方面帮一把。
但是,手里的钱也还是爸妈原来给他的……
苏乔不由得有些羞愧,觉得自己没用。
“啾啾别操心这个。”苏父闻言笑了笑,心里很是熨帖。“安心上学,所有的事情爸爸都会解决。这么多年了,什么事情没遇到过?难道这次还撑不过去吗。”
苏乔就又乖又呆地点了点头。但他还不放心,问道:“会很严重吗?我刚刚听到电话里说,如果事情不解决,市面上很快就会见不到公司的产品,那样……会不会破产啊?”
说到“破产”两个字的时候,他感到胃部没来由地往下沉,仿佛吞了铁块似的,坠着他往下,蔓延出一股寒冷。
苏乔印象很深刻,上辈子家里遭受接二连三的打击,申请破产之后背上了债务,慢慢走向不可挽回的结局。
他不可避免地,对任何可能导致破产的事情感到畏惧。
苏父一怔,安慰他道:“不至于。就算这次事情没能解决,最多也就是市场份额缩减。好好经营,总能东山再起的。”
苏家最主要的还是酱料配方,是不传之秘,也是这么多年做大的基础。虽说市场同类品多,但口味上有自己的优势,这才是许多年没有被取代,甚至走入千家万户的根本。
即便这次没能圆满解决所谓的“产品质量”问题,但等再过几年,消费者大多都已经不记得的时候,还能重新发展。
苏乔“嗯嗯”两声,又说:“爸爸要注意身体,越是这种关头,越不能不爱惜自己。不然生病了的话,情况就会更糟糕。我和妈妈也会特别、特别担心。”
他着重强调了特别担心几个字。
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