小富贵 第37章

　　既然他阿姆都说把肉留下来了，乔许就让孩子阿爹去处理外面的半扇肉了，“你把猪蹄留出来给我，还有五花肉也切出来，一会包粽子用，晚上再做一个红烧肉。”

　　“其他的肉就切成条，用盐抹了抹，腌一腌，挂外面晾着吧。”

　　这个时候的天气热了，他们这里也没有冰箱冷藏窖那种东西，所以肉也不好储存，唯一的办法就是做成腊肉了。好在他上回从镇上买了两斤盐回来，还有大半在那里，应该是够用的了。

　　“嗯。”赵河拿着刀在切肉，把骨头一根根的分出来。

　　见状，赵河和赵阿姆也去帮忙。

　　“早饭都已经做好在灶上了，我去村口看看有什么卖的，顺便买点东西回来。”家里只有猪肉和青菜，还是太单调了一下，乔许就想去村口看看有没有鱼卖，上回做的酸菜鱼和红烧豆腐大家都很喜欢吃，他想去村口看看有没有鱼卖，买一条鱼回来。

　　“嗯，你去吧。陈哥儿和他阿爹应该在村口那边卖猪肉，你去跟他们说一声，让他们下午早些过来吃饭吧，到时候咱们也早些准备。”赵阿姆正在往肉上面摸盐，这会儿也没有空出门。

　　见着孙子要跟着出门，赵阿姆就说道：“要不孙就留家里吧？你早去早回。”

　　“你要留家里吗？”乔许看着跟着他的小跟屁虫，问道。

　　见儿子仰着头看着他，一只手还抓着他的衣服，不用孩子回答，他都知道孩子是要跟着他一起出门的了。

　　“还是我带着他吧，省得他留家里你们也看不了他。”这臭小子早上起来到现在都已经捣蛋好几回了，怕家里看不住孩子，出门的时候乔许还是把孩子一起带出去了。

　　从家里出来，小孩儿就跟放飞了小风筝似的，撒着两条小短腿就在外面跑。

　　这条去往村口的路他们走了好几回，不用他领路，孩子都知道往哪走了，更别说还有他们家阿黄在前面跟着。

　　今天村口的早市倒是比他们前几回来的时候都多人，特别是前面有一家卖猪肉的摊子，村子里不少的人都在围着买肉，看起来生意还不错。

　　乔许也不着急过去那边，大概是今天过节，卖豆腐的老汉没来，他们家儿子站在平时卖豆腐的老汉摆摊的地方有点不肯走了，他就知道这小子硬是要跟着他出来，肯定是惦记着吃豆腐花的！

　　这也是他的错，每回带儿子出来买菜，遇上卖豆腐的老汉在，他都会带儿子来吃一碗豆腐花。

　　不过今天卖豆腐的老汉没来，他们也没办法买到豆腐花了。

　　“今天伯伯没来，咱们去买鱼鱼吧。”见到不远处有人在卖鱼，那边站着好几个在买鱼的，怕去晚了鱼都卖光了，乔许赶紧哄着不肯走的儿子，直接的把小家伙给抱了起来。

　　见到小家伙一脸委屈、泫然欲泣的小模样，他有点心疼又十分的哭笑不得。

　　“等改天有空，伯伯就来卖豆腐了，到时候咱们再来吃豆腐花。咱们今天包粽子，等晚些就有粽子吃了，今天端午节，不是吃豆腐花的，是吃粽子的，可以吗？”

　　在他往小家伙的小脸上亲了两口之后，小家伙终于是点头，轻轻的嗯了一声了。

　　好在他们去到的时候还有鱼卖，大条的都被挑走了，还有几条不是太大的。

　　今天家里已经有肉了，不过吃饭的人也多了两个，乔许就让卖鱼的老板给他挑了两条大的和三四条小的，卖鱼的老板用一根草绳把全部的鱼都给串起来递给他。

　　付了钱之后，提着买到的鱼，回去的时候他也没忘记过去卖猪肉的摊子那边，凑近了陈言跟他说了一声，让他们下午早些过来吃饭。

　　“好，晚些我会和我阿爹过去的。”陈言应道。

　　“行，记得来啊，我就不阻碍你们忙了。”见他们这边在忙，乔许就没有打扰别人做事，先带着孩子回去了。

第72章 包粽子

　　端午节最少不了的一道美食，自然就是粽子了。

　　提前一天他们就去山脚下摘了粽叶回来，摘回来的粽叶放到水里浸泡了一日，泡软之后捞起来晾干水，放着今日包粽子用。

　　吃过早饭之后，趁着太阳还未晒到院子里，他们就在院子外面的台子上切肉，肥肉相间的五花肉切成小丁块，一大块的五花肉切了大半盆。

　　他们这里做的粽子就是用粽子裹了大米煮熟，是没有馅的，不过今天乔许准备做的是大肉粽。赵阿姆还没吃过肉做馅包出来的粽子，不知道肉粽是什么味道，就有点疑惑的问道：“用肉包的粽子好吃吗？”

　　“阿姆，哥么做的粽子肯定很好吃。”还未见着他哥么做的粽子，赵虎就盲目的相信他哥么做的粽子一定很好吃了。

　　赵阿姆看了一眼整日就惦记着吃的小儿子，笑着摇了摇头。

　　“放心吧阿姆，肯定差不了的。”乔许笑着应道。

　　前几天晒干的香菇今天也派上了用场，盆里是一早就泡上的香菇，泡了一个早上已经泡好了。他把泡好的香菇捞起来，捏干水，再过一遍水就可以了。

　　“肉切好了。”赵河那边把全部的肉都切好了，问夫郎下一步要做什么。

　　“哦，给我吧，你把这个蘑菇也切一下，也是切成小丁，比这个肉略小一点。”乔许把刚捞出来的香菇递过去，接过切好的肉，往里面放入酱油、糖和盐，用手拌均匀，要稍微腌制一下才入味。

　　把泡好的黄豆捞出来，过一边水，把上面浮着的壳捞出来，再洗一遍捞出来，端着盆往厨房进去了，把装着黄豆的盆放到台子上。

　　后面跟着一只小跟屁虫进来，他没有发现，一转身差点没撞到这个小跟屁虫了。

　　“你跟着我干嘛呢？还不出声的，想故意吓唬我是不是？”乔许伸手捏了捏儿子的小脸蛋儿，整日跟在他屁股后面，又不出声，万一给踩着了可怎么办？

　　“咯咯~”谁知道小跟屁虫一点都不知悔改，还以为他是跟在他玩儿，咯咯的笑得欢。

　　“口渴不渴，要不喝点水啊？你看你，跑得一头汗。”给孩子擦了擦额头的汗，又摸了摸后背，还好后背没怎么湿，不然又得拎回去屋里换一身衣服了。

　　好在之前他们买了布，给孩子做多了几件小衣裳，不然这一天换好几套衣服的，家里的衣服都不够换了。

　　用勺子从锅里舀出一大碗的水，他自己喝了一大半，剩下的一小半就喂给儿子喝，“好了，你出去外头玩儿吧，别跑进这里面来了。”他们家儿子就是一个小顽皮鬼，放在厨房这里十分的不安全，乔许拎着儿子出去外面玩去了，不让他留在这里面给他捣乱。

　　等到切好的香菇端过来，灶里的火点着，他就准备烩肉馅了。

　　“阿姆，火小一点……嗯，好，差不多这样就行了，别放太多木柴进去。”看了一眼灶里的火，等锅烧热了，乔许把腌制好的肉倒进去，用铲子慢慢的翻炒，底下的猪油出得越来越多，把炒好的猪肉给盛出来，又把香菇倒进去。

　　正好锅里有油，倒进去的香菇吸饱了油水，炒出来的香菇都油光饱满，香味四溢。

　　他们在这厨房里炒肉馅，可谓是苦了外面的人，因为这个味道实在是太香了，勾引得外面的两只都往厨房跑来了。

　　赵虎跟着小侄子跑到了厨房门口去，一大一小正在往里眺望。

　　赵虎伸长了脖子往锅里看，问道：“哥么你在炒什么了啊，好香啊！”

　　“呵呵，在炒一会包粽子用的馅，这里热，你们出去外面玩吧，别靠近这里。”乔许知道肯定是这个炒出来的味道太香了，把这些馋虫给吸引了过来。这个天气太热了，厨房里在烧火，温度就更高了，他这一边炒肉馅、汗就如雨一样往下滴。

　　他看着门口的一大一小不肯走，还杵在那里，只能在心里摇了摇头，不去管他们了。

　　见手头没什么事做了，赵河又开了木房的门，进去里面忙活去了。

　　灶里的火苗在跳动，锅里炒的肉馅散发出浓浓的香味，飘到几里之外，邻居家闻着肉香味，就知道隔壁家里又在炒肉了。

　　等到香菇炒好之后，乔许又把黄豆倒进去炒，等到所有的料都单独炒过一遍，最后把所有超过的料都倒进去锅里汇成一锅，放入适量的盐和酱油，然后用大盆把馅给盛出来。

　　这个时候锅里煮好的鸡蛋也好了，煮起来的鸡蛋过一遍冷水，剥了壳，然后切成小块，放着一会包粽子用。

　　“这么大一盆啊，可真多啊，我这还是头一回见人包粽子要用这么多东西的。”赵阿姆在里面帮忙放火，也是出了一头的汗，见着这一大盆的肉，可谓是太奢华了。以前他们也就只有年节的时候能吃上一口肉，现在不仅是三天两头有肉吃，今天包一个粽子就下这么多料，他这看得都觉得肉疼啊。

　　“呵呵，不多了，一会包了粽子怕还不够用呢。”

　　刚才他又去泡了二十斤的糯米。前几天他们从镇上买了五十斤的糯米回来，原先是想着是做三十斤的粽子就好，剩下的放着改天想吃粽子再走的。不过现在决定把全部的糯米都用上，全部都用来包粽子了，所以这个包粽子的馅料自然也要准备的多一些。

　　好在昨天他们摘粽叶的时候摘多了一些回来，粽叶这个东西晒干了可以放很久，本来他们是想着等下回想吃粽子再包的，不过看来这回就得用上了。

　　乔许知道他阿姆这是又心疼肉了，东西可不就是用来吃的，放久了还会坏，扔掉才是可惜，“等会一人多吃几条粽子，就什么都值得了。”

　　“呵呵，你说的也是。”赵阿姆笑了笑，心里的那点心疼也放下了。

　　“小虎来帮忙端这盆东西回去堂屋那里，我们在堂屋那边包粽子好了，这里实在是太热了。”厨房的屋顶本来就比较矮，这会儿外面的太阳越来越晒，这里又有一个火炉子，人在这里面就是站着不干活都出汗，别说还要在这里面干活了，乔许抬手擦了擦额头的汗，喊小叔子过来帮忙拿东西。

　　“哎哎，我来我来。”赵虎二话不说就大步走过去，两只手稳稳的端起了肉馅，低头深吸了一口气，唔，太香了！

　　乔许半是开玩笑的说道：“呵呵，口水别滴下去啊，一会我们还要吃的。”

　　惹得大家都笑了。

　　“快去吧，我们这边也拿东西过去包粽子了。”赵阿姆端起了粽叶，催促着前面的儿子赶紧走。赵虎一脸笑哈哈的端着肉馅过去，对哥么调侃他的话没有半点不好意思。

　　乔许端了那盆切好的鸡蛋出去，后面还带着他们的儿子。

　　在木房那里的赵河见到大家准备包粽子，也放下了手上的东西走了出来。

　　大家把桌子挪到堂屋的门口，把包粽子用的东西全部都摆在桌子上，又挪了几张凳子过来，一人坐一张，大家就坐下来包粽子了。

　　“好了，咱们来包粽子了，现在包好拿去煮，没准快的话咱们中午就能吃上粽子了。阿姆你们会包粽子吧？”乔许拿起粽叶包粽子，先将粽叶的一半卷成一个圆锥形，往里面填入一半的米，再放入一小勺馅，再填入另一半的米，把粽叶的另一端盖上去，慢慢的卷起来。

　　接着把剩下的小尾巴压进去，用大拇指按住，抽出一条绳子，把几个角都捆上，一扎，就把一条粽子给扎起来了，成了一条很漂亮的四角粽。

　　他们摘回来的粽叶比较大，一片粽子包一条粽子都还有剩，不过这样包起来的粽子十分的严实，也不用担心煮的时候会漏出来。

　　“会会，我会，老大也会，就老小嘛……有点笨手笨脚的。”赵阿姆的手上也拿着叶子在包粽子，他包粽子的速度也不慢。跟他们一起的还有赵河，赵河是老大，打小就帮着阿爹阿姆干活，基本上家里什么活都没有他不会做的。

　　“……”唯一不会的赵二虎就在一旁看着，突然发现自己有点一无是处，连粽子都不会包！

　　乔许也注意到了，呵呵笑道：“不会包没关系，可以看着我们包，学着点。”

　　“可是别了，老小从小就笨手笨脚的，以前也让他帮忙包粽子，煮了都会散开。”赵阿姆十分的嫌弃小儿子。

　　眼角的余光注意到有一只小爪子从边上探过来，乔许回头一看，就发现是他家儿子，两人大眼对小眼，小崽子还对着他一脸无辜的眨巴了一下眼睛。

　　乔许用警告的眼神看着他家儿子，小崽子才把小爪子收回去了。

　　看到他家儿子的这个模样，他仿佛看到了一只小狗狗头顶上的两只小耳朵耷拉下来了，十分哭笑不得，只好放软了语气说道：“这个还没炒熟的，咱们一会包了粽子，煮熟了才能吃的。”

第73章 大肉粽出锅

　　“你要来帮忙包粽子吗？咱们快些包，一会快下下锅煮，煮熟了给念念吃好不好啊？”

　　“好~”

　　“那你到我这里来。”见孩子点头，乔许就把孩子抱到跟前来，拿着他的小手手，教他怎么包粽子。

　　“嗯，对，就是先按住这里，不要松手哦……”

　　小孩子的手软软的，还不到大人巴掌的一半大，还抓不住这么大的粽子，乔许用自己的手按住孩子的手，大手抓着小手，手把手的教孩子怎么包粽子，“然后把米放进去，再填肉馅，完了再放米，要按严实了，一会煮出来的粽子才漂亮。最后再把这个盖子盖上来，卷一下，把尾巴一收，然后绑绳子。”

　　两人合作包好了第一条粽子，他拿着给孩子看，“你看，咱们包的粽子是不是包好啦，是不是很漂亮啊？”

　　“漂酿~”

　　“对，就是漂亮。”

　　见到孩子脸上绽开的笑容，乔许的心里也跟着开心。

　　其实很多时候见到小孩的模样，明知道孩子做错了，他也不大舍得责罚孩子。其实比起责罚孩子，他更愿意换另外一种方式来陪伴和告诉孩子，什么是能做的、什么是不能做的，什么是对的、什么是错的。

　　小孩就是一张纯白的纸，很多时候小孩的行为都是随心所欲，小脑袋瓜子里想着什么就去做什么了，抵抗力弱、还受不住诱惑，所以大人才更是要教导孩子，指正孩子的一些不好的行为。你怎么去教导孩子，孩子教出来就是什么样的，其实说白了，孩子就是大人的一面镜子，映照出了大人的模样。

　　所以尽管每天都很忙，但是他还是十分愿意空出一点时间来陪伴孩子，就算是在忙碌之余，他也愿意带着孩子参与进来，让孩子也能够沉浸在做一件事的快乐里面，这样小家伙还能少给他干一点坏事。

　　“哎呀，孙也学会包粽子啦，给我瞧瞧。”赵阿姆拿过孙子包好的第一条粽子，笑着夸赞道：“包得可好看啦。”还不忘记拉小儿子过来做对比，“你看，念念包的粽子都比你包得好。”

　　“……”正在努力跟他哥学习包粽子的赵二虎，一脸不敢置信的看着他阿姆：阿姆，你这样拉踩就没什么意思了啊！

　　赵河看了一眼亲阿姆和亲儿子，还有亲弟弟一眼，半点都没有去帮弟弟的想法。