作者：月寂烟雨
白芜一怔，又笑，“没事，明年我们加倍补上。”
这次的螃蟹大，蒸制的时间比较长。
白芜连酱都准备好了，石锅里的螃蟹才慢慢变得橘红，飘出螃蟹特有的香气。
白芜深深吸一口气，“可以吃了。”
川道：“其他菜在面包窑里温着，你去端出来，我来端螃蟹。”
墨道：“我来。”
新蒸出来的螃蟹十分滚烫，墨一双大手犹如铜皮铁骨，轻轻松松就把三只螃蟹分别端了起来。
白芜特地回房间把自己的刀摸了出来，“来！开吃。”
白芜说着，将那只最大的螃蟹提出来，手起刀落，咣咣几下把螃蟹的八条腿带两个钳子一起剁了下来。
他技术好，剁的时候没有殃及桌子分毫。
岸眼睛一亮，“我们是不是只吃腿，不用吃身子？”
“当然不是，先吃身子后吃腿。”白芜将刀放下，手捏着螃蟹的后盖，使出了吃奶的力气，想把它掰开。
南遥旁边看他脸憋得有点红，伸手拿过他手上的螃蟹，“给我。”
南遥修长的手指捏着蟹壳，似乎轻轻一掰，就将整个螃蟹的背壳给掰了下来。
白芜顾不上称赞他，连忙凑头一看。
这只螃蟹冬眠了那么久，竟然还剩下一半诱人的橘红蟹黄，雪白的蟹肉也还算饱满。
“可以了！我来！”白芜连忙从南遥手中接过螃蟹，三两下除去腮部内脏，然后用勺子挖蟹黄蟹肉，“亚父阿父，把碗端过来，我们分一分。”
川道：“先给祭司大人。”
“别推，都有，快快快，凉了就没那么好吃了。”
白芜将蟹黄蟹肉五份，每人碗里都有一小份。
他自己夹起蟹黄蟹肉，先空口尝了一口。
蟹黄蟹肉在他口腔里融化，满满的鲜甜口感俘获了他的心，蟹肉竟然还有点弹牙！
简直满分。
这蟹一点都没有因为冬天而变得逊色！
白芜几筷子吃完，眼睛亮晶晶地捞起下一只螃蟹。
南遥他旁边将两只螃蟹的壳掰开，协助他进一步处理。
白芜简单地清除所有不能吃的部分后，把螃蟹递给川。
川再把蟹肉、蟹黄分到每个人碗里。
很快，每个人都得到了满满一碗蟹肉蟹黄。
白芜多尝几次之后，感觉空口吃蟹黄有点腻。
他挟了一筷子蟹肉蟹黄，轻轻蘸了蘸料。
不带任何蘸料的蟹肉蟹黄非常鲜甜，又甜又弹牙，蘸了蘸料的蟹肉蟹黄则味道层次丰富，整体更柔和，还完全不腻。
白芜吃了整整一碗蟹肉、蟹黄，吃过瘾了，才空出手来教家人慢慢把蟹腿的肉捅出来。
蟹腿肉蘸上蘸料，味道也是一绝。
白芜吃完还意犹未尽，“这螃蟹真好吃，不知道等会还能不能再挖到，要是能再挖到的话，晚上我们还可以烤蒜蓉螃蟹。”
岸积极响应，“我看可以！我知道有个地方螃蟹特别多。”
第78章 鳝鱼
吃完早饭，岸带着白芜和南遥一起去挖螃蟹。
他没带两人去河边，而是带他们到河流下游的一片林子里。
白芜面带狐疑，难以想象这座林子居然会有螃蟹，“你没带我来错地方？”
岸拍着胸脯说道：“你别看这座林子光秃秃的，它里面螃蟹可多了。”
“螃蟹不是生长在水边吗？”
南遥道：“这片林子夏天淹没在水里，冬天是枯水期，泥土才裸露出来。”
岸连连点头，“对，祭司大人应该也知道，这座林子就叫螃蟹林。”
白芜见他们两人都这么说，心里的怀疑才稍轻一些。
等他们扛着锄头找到一个个蟹洞，白芜用锄头挖一下，才知道两人确实没有判断错。
这里的泥土非常湿润，可能因为常年泡水，泥土几乎成了淤泥，锄头一挖下去，就能挖出滋滋的水坑。
“可以啊。”白芜惊讶，“那我们快找一下蟹洞。”
“祭司大人来，兽人的嗅觉比较厉害。”
白芜早上也找过螃蟹洞，他没有动用到嗅觉，纯靠视觉。
他在生活中主动动用嗅觉的时机少之又少，大部分情况下都属于被动动用，比如说闻到了什么异味，才能后知后觉地发现一点东西。
白芜看岸这样，心中暗暗记下来，提醒自己偶尔也要把嗅觉用一用。
南遥没有推却，他站在原地，嗅了嗅四周，伸手指了一个方向，“这边。”
“好嘞。”白芜立刻抄家伙跟上，跃跃欲试地找南遥发现的那个洞。
他们很快就发现了一个巨大的螃蟹洞。
白芜跪在泥地里，弯腰使劲嗅了嗅洞口，“能判断出来里面有螃蟹吗？”
他只能闻到淡淡的水腥味和泥臭味，其他的什么都没闻出来。
南遥表情笃定，“能，有。”
白芜二话没说，抄着锄头开始挖。
岸和他一人一锄头，从洞口往里面挖过去。
两人配合之下，速度非常快，十几个呼吸之后，他们就看见洞口深处有一只睡得正香的大螃蟹。
泥坑里还有些泥水，大螃蟹趴在泥水里，半个身子裹着泥，一动不动。
“第一只。”白芜愉悦地将螃蟹抓起来，扔到背筐里，“再去找下一只。”
南遥：“往这边。”
他们很快又找到了几个螃蟹洞。
南遥标记好后，白芜和岸守着一个螃蟹洞挖，南遥自己挖另外一个洞。
南遥以一敌二，速度还略快几分，比白芜他们更早将螃蟹抓出来。
他们在林子里穿梭，白芜很快发现林子里不止有螃蟹，还有其他的生物，比如蚌，比如鳝。
“卧槽！这鳝鱼好大！”白芜看见挖开的坑里那条正在滚动的大长虫，鸡皮疙瘩都快起来了，“它真的是鳝鱼，不是蛇吧？”
岸在旁边轻轻拍了一下他的肩膀，“别怕，这鳝鱼没有鳞片。”
白芜定睛细看，这才发现坑里面翻滚的那条长虫黑背黄腹，果然没有鳞片。
他感觉自己的手有点软，咽咽口水，看向旁边的岸，“你来抓，我不敢抓。”
“瞧你这出息。”岸铁手无情，直接捏着那条大鳝鱼的七寸，把它拎了起来，“这东西又不会咬人，你怕什么？”
“我看到这个形状就心慌，你快把它扔到框子里去！”
这条大鳝鱼长相不那么可爱，个头却又大又肥。
也不知道是不是为冬眠特地屯的脂肪。
白芜多看几眼，觉得它的模样虽然不那么可爱，但味道肯定差不了，等会可以好好琢磨一下要怎么吃。
他们继续挖螃蟹，有南遥在，跟作了弊一样，一找一个准。
一百多平方米的地方，他们就挖出了四五只大螃蟹。
白芜开始的时候，还屁颠屁颠地有洞必挖，到后来，发现洞要是不够大，他就懒得动手。
那些个头相对较小的家伙，可以留它们一命，等明年再来。
因为做了个初步的筛选，他们后面挖到的螃蟹一只比一只肥硕。
白芜拿着螃蟹，对着阳光一照，还能看到螃蟹的黄满到什么地步。
后面的大家伙都不是什么瘦子，哪怕已经冬眠了那么久，体格还是一点都不虚。
白芜有种掉到了米缸里的快乐。
“我们继续！不仅要挖大螃蟹，这些鳝鱼也不要放过！等晚上回去的时候，我做一道酱爆鳝鱼给你们尝尝。”
“那还做蒜蓉螃蟹吗？”
“肯定要做啊，今天不仅做蒜蓉螃蟹，还得做香辣蒜蓉螃蟹，我们奢侈一回！”
两人吭哧吭哧地挥舞着锄头，顺便流着口水展望今晚的菜肴，锄头挥得更有劲了。
南遥不怎么聊天，锄头却挥得很快。
日过正午，三个人的背筐都装满了。
白芜捶了捶手臂，“不挖了，回家。留点以后再挖。”
“今天干了那么久的活，我有点累了。”
“那今天早点做饭。哥，你等会儿帮我宰鳝鱼啊。”
“没问题，我们晚上多做一点，早上我都没吃够，现在好馋啊。”
“我呢？”
“祭司大人，你帮我宰螃蟹。”
白芜吃过很多蒜蓉海产品����蒜蓉龙虾，蒜蓉生蚝，蒜蓉青口，却还是第一次吃蒜蓉螃蟹。
主要是上辈子大家都没那么奢侈，螃蟹这东西还得清蒸了好好品，再不济，做个香辣大闸蟹就完了，蒜蓉螃蟹听起来有点像败家子的吃法。