作者:竹叶椒
又有人道:“裴老大,那个我们做不了,把竹子砍成截还是可以的。”
见裴南辛点头,包围圈就散开了,他们都要先回去把刀拿出来。
那边抻长了脖子往这边望的寸子听到他们的话,就安心地把脖子缩了回去:“不是做吃的。乖小鲵,你在这里陪我,我这里才是做吃的。”
“寸子哥哥,你这里太热了。”小鲵从他身边起开,“我已经陪你说一会儿话了,现在要去给我哥哥送水。”
“你哥在给王伐帮忙,明明他那边更热!”
然而小鲵已经抱着水跑了。
锅里的水汽一直从缝隙往外面冒,热气偶尔扑到寸子脸上,还有一丝丝他尝过的清甜在往他鼻子里面钻。
寸子咽了咽口水,而后手摸了一下挂在旁边的布,干了。
他高兴地扯着嗓子喊:“裴老大,布干了!”
“知道了。”
裴南辛给启知文交代有多少个竹节要两端弄卡扣,多少竹节只用弄一边,就暂时把这边的事情放下。
他去把一个木架子搬出来,把榨油架放上去:“寸子,停火,把锅揭开。”
“好!”
热气扑腾开,瓜子没有炒过,范围一扩大,那一丝丝清甜几乎闻不到。
这个时候所有人都还很淡定。
程杭西料理完自己的几块小田回来,刚好看到裴南辛把手伸进冒着腾腾热气的锅里。
他蓦地瞪大了眼,锄头都没丢下就跑了过去。
跑到一半,就看到裴南辛从锅里拿了一个碗出来,而后将碗倒扣在一块布上。
等他到裴南辛身边,裴南辛正在用筷子把碗里剩余的瓜子仁一点点弄出来。
裴南辛侧头看了他一眼,笑着道:“这么急?”
程杭西没有说话,将手摊开,手掌凝了一个小冰球出来。
寸子傻眼,并往后退了一步:“队长,你……你怎么了?”
程杭西看着裴南辛骨节分明行动自如的手指,慢吞吞地道:“我觉得烫。”
“好了,这里太热了,我们走。”裴南辛把碗放下,就走向榨油机。
程杭西也跟了过去。
寸子走了几步,又倒退着走,探头去看被裴南辛用来蒸瓜子的大碗——空的,什么都剩下。
他失望叹气。
“寸子,把那个碗拿过来。”
“哦,好的裴老大!”
寸子双手刚碰上,马上缩了回去,几根手指捏在耳垂上人在原地蹦。
好烫!
察觉一道视线落在他身上,他望回去,看到程杭西正默默地看着他。
他尴尬地咧嘴笑了一下。
程杭西将手摊开,让寸子看清他手里的小冰球,问:“要吗?”
寸子慌忙摇头:“不用了队长。”
裴南辛将瓜子仁包裹在布里,将多余的布料抓在一起,而后旋转,整块布料收紧,最后打个结。
他把榨油架上半插着的木条抽开,调整了一下插在里面的木条的位置,在中间留出一个空间。
把瓜子饼放进去,他把有斜切面的木条给程杭西:“卡进来。”
原来卡着这根木条的边界只一点空,斜切的木条放进去,其余的木条便被挤压,瓜子饼又被压得更加紧实。
裴南辛松开手,见瓜子饼没有掉下来,便道:“好了。
竹子都已经砍好,没什么活干的人又围了大大的一圈过来,做桌子那边只剩下启知文认认真真地挖卡扣。
看刻竹子哪里有这边有意思。
他们依然没有围得太近,乖觉地和裴南辛隔开一段距离。
“谁去帮我拿个锤子来?”裴南辛问。
“我去,我跑得快。”何妨声音没落下,人就已经跑了出去。
等锤子拿过来,裴南辛又道:“寸子,把碗放在瓜子底下。”
碗也放好,裴南辛走到程杭西旁边,伸出手把他轻轻往旁边推开一点:“离得太近待会儿要打到你了。”
都没问题了。
裴南辛抡起锤子,将木条的斜切面往下砸了一点。
咚的一声响,众人都忍不住眨了一下眼睛。
瓜子饼的空间又被压小了一些,但无事发生。
而接连地砸几下后,瓜子饼终于没有再能压扁的空间。
裴南辛没停,又砸了一下,终于有金黄色的液体从瓜子饼中流出来——顺着布料流下,又滴落到碗里。
出油以后就顺畅多了,裴南辛每砸一下,都有油被榨出来。
直到木条被砸得几乎半条都卡进长方形的洞里,滴落的油终于减少,最后只一滴滴地慢慢悬挂,掉落。
裴南辛见已经到了极限,就停了下来。
等最后一滴油落下,他去将油碗拿起来。一次榨不了多少瓜子仁,油更少,还没到碗的四分之一。
他见程杭西还离得远远的,就笑着道:“好了。”
程杭西凑过来看,金黄色的油铺在碗底:“油?”
“葵瓜子油。”裴南辛把碗放进他手里,“帮我拿着,我待会儿回来。”
其他人就不怕程杭西了,见裴南辛走开,他们就一股脑地围上去,一个个都伸长了脑袋看。
“瓜子还能榨油?”
“有油吃了!”
“徐嫂呢?让徐嫂今晚做个炒菜吧?”
程杭西皱了皱眉:“油不是你们的,你们什么都没有做。”
瞬间寂静。
“那……队长,用工时换可以吗?”
程杭西摇头:“问裴南辛。”
有人道:“应……应该是可以的吧?”
等裴南辛提着几个锅回来的时候,好多人都已经去了棚子里,对着装瓜子的竹筐絮叨。
“他们怎么了?”
“想用工时跟你换瓜子。”程杭西捧着油碗道。
“你还是他们?”裴南辛表情认真,眼里盈着笑意,“队长跟我一起做了榨油机,不用工时。”
程杭西绷着脸,捧着油碗的手指节泛白:“谢谢。”
“先把油放好。”裴南辛笑着道,“还要劳烦队长帮我一个忙。”
“什么?”
裴南辛下巴往棚子那边扬了扬:“半框瓜子泡水,再加盐进去泡。”
“好。”
裴南辛把几口锅和锅铲洗干净,又去把火生起来,先把最大的锅放上去。
大家看到他架锅,还以为他要做什么菜,又一窝蜂地围了过来。
只是裴南辛身边没有任何食材,只有刚榨的一点油和一块叠好的布。
裴南辛见锅已经干了,就拿出一些柴,让火变小。
往锅里倒了一点油,而后将布放到油的中央,用锅铲抵着方布一圈一圈地将油抹到锅壁上。
裴南辛主动开口解释:“这是开锅。铁锅要用油开锅,才会不粘锅。”
“裴老大,什么叫粘锅?”
裴南辛:“……炒菜的时候菜不会黏在锅上。”
“怪不得我做的东西都不好吃,原来是我没开锅。”
“就你?不会做菜不要赖锅上。”
裴南辛:“……”
他早该知道的,这群人只要一聚在一起,就没有消停的时候。
锅底的火一直没停,烧过一段时间后,方布逐渐变成黑色,就连倒进去的油也变黑了。
差不多十分钟过去,裴南辛终于停下来。
他用铲子将方布铲起来,把锅从灶上拿下来:“洗过就能用了。”
“我来我来,诶,谁去林子里摘点独云叶回来,独云叶洗油干净。”
裴南辛提醒:“拿树枝卡着两边再搬走,烫。”
一个人上前将锅搬走,围着的人群马上给他让出一条道。趁着这个时候,程杭西从人群后站到裴南辛身后。
剩下一大一小的两个锅,裴南辛也依法炮制,等把锅开完,用来抹油的方布已经变得全黑。
裴南辛让人去把锅和锅铲都洗好,然后问程杭西:“泡好的瓜子呢?”
“要拿过来?”
裴南辛起身:“还不用,先沥干水。”
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