作者：闻笛解酒
说完感□□，汤也差不多好了。
只见砂锅氤氲出阵阵热气，掀开盖子一看，原本清澈的汤已经变成了奶白色，猪肚和鸡块上下漂浮，撒少许盐调个味道，出锅。
一块块干净的猪肚厚实脆嫩，鸡肉虽久煮肉质却一点不柴，皮香肉嫩，汤汁更是浓厚香醇，简单的调味更能突出其中鲜美。
寒冷的冬天，吃完爽脆的猪肚、细嫩的鸡肉，再喝一碗鲜美浓郁的猪肚鸡汤，整个身体都暖了起来。
“好喝。”尽管中午吃了不少，阿青喝完满满一碗猪肚鸡汤仍有些意犹未尽，“用猪肚做的？”
林稚点头：“是七皇子钦点的猪肚。”
七皇子也对这道猪肚鸡汤赞不绝口，“细腻香甜，浓中带清，特别是里面的肚丝，鲜美极了。”
林稚又给他盛了一碗，笑道：“殿下喜欢就好。”
七皇子边喝边道：“店主郎君务必要把这菜添进食单，我一定天天来捧场。”
林稚答应下来。
七皇子吃完，还不忘让身边的宫人拿来食盒带一份回去，“我要带一份回去给三郎尝尝，看看是他的萌肚丝厉害，还是我的猪肚鸡汤厉害。”
于是就这么带着一钵汤回去了。
看着对方傲娇的背影，林稚摇头笑了笑。哪怕是天皇贵胄，也不过是个贪吃的小孩子。
转天传来“比赛结果”的时候，林稚正在清洗新添置的锅子。
大概冬天和热汤适配度很高，猪肚鸡汤格外受欢迎，几乎每个进来的食客都要点上一锅，原先那波砂锅不够用了，这才有了新买来的不少锅子。
七皇子看着这一排砂锅，就知他卖得不错，笑着道：“恭喜店主郎君了。”
“要不是殿下启发，我也未必能想到这猪肚鸡汤。”
七皇子得意道：“昨日我给三郎一尝，他果然甘拜下风，一直问我这汤的做法。”
“我说我不知道����我确实不知道，他还非说我藏私。”
林稚道：“殿下若想知道这方子，告诉殿下也无妨。”
毕竟对方卖房时给了他一个好大的优惠，给个吃食方子又算得了什么？
七皇子却拒绝道：“这饮食方子就像是高人秘笈，店主郎君还是好生藏起来吧。”
这实在的孩子……林稚笑着称是。
孟琼舟来时，正好和吃饱喝足准备离开的七皇子打上照面，他颔首见礼，“七殿下。”
七皇子很是惊讶，这位刚立下汗马功劳的大理寺少卿，居然也喜欢到林氏酒楼来吃饭？
莫非对方逐渐好转的恶食便是和这个有关？
他点头道：“没想到孟少卿也喜欢林小郎君做的吃食。”
孟琼舟却淡淡一笑，“臣不止喜欢林小郎君所做吃食。”
“……”是他想的那个意思吗？
出了酒楼大门，七皇子忍不住回头望了几眼。总感觉自己知道了什么不得了的秘密呢……
林稚一直在庖厨炖汤，见孟琼舟来了，也给他上了这碗猪肚鸡汤。
“这猪肚鸡汤益气养胃、滋补养身，味道也好，孟郎君多喝些。”
看他转身离开，孟琼舟停住筷子，“小郎君不和我一起吃吗？”
林稚一本正经道：“今日已用过暮食，就不陪孟郎了。”
“我就在帐台，郎君有事随时叫我。”
孟琼舟蜷缩了蜷手指，答应他：“好。”
回到帐台，林稚一边漫不经心翻着账本，一边看孟琼舟吃东西。
孟琼舟吃得很慢，他看得也很仔细。
看他红润的唇色，喝汤时滚动的喉结，拿筷时骨节分明的手指……
林稚垂下眼，手指轻轻拨了一下算盘。
作者有话要说：
小孟，到处出柜.jpg
第69章 火腿焖笋
林稚在西市买暖炉。
“不知老丈这炉子能否印花？”他指着一个紫铜暖炉问道。
卖炭炉的是个头发花白的老丈, 精神矍铄，就是耳朵有点不大好使，“火花？这暖炉乃紫铜制成, 不会迸出火花的, 质量好得很！”
“不是火花……”林稚哭笑不得地重复一遍，“是印花。”
“哦, 印花啊。”那老丈摸了摸下巴，“可以印的, 就是画匠得小郎君自己找。”
林稚道：“这是自然。到时我把画样带来，劳烦老丈给印在炭炉上。”
老丈点头：“好说好说！”
除了炭炉, 林稚还另买了八个焚香熏炉，准备在酒肆和茶坊各放四个����当然, 一层食店还是只放功能简单的炭炉, 不然丝丝缕缕的熏香冒出来，容易和食物串了味道。
定好炉子, 林稚又去找郭画匠。
“小郎君这次打算画什么食单？上次的猪肚鸡汤都把我画饿了！”
“却不是画食单。”林稚笑道，“最近天气转寒, 我打算买些暖炉放在酒楼。单独的紫铜颜色到底单调了些，想着做些花样，也好看。”
郭画匠啧啧两声，“炉子的价钱可不便宜啊，小郎君真是下了大手笔。”
林稚道：“这东西就和夏天的冰鉴一样, 若是始终没有, 倒不觉得如何，可一旦享受过个中好处, 便由奢入俭难了。”
郭画匠赞许地点点头, “临安城里布置夏日冰鉴、冬日暖炉的酒楼可不多, 小郎君也算走在前列了。”
说完，他悄咪咪凑近林稚，“不瞒小郎君，前几日那春风楼管事也来找我画食单了。”
程朝云来找郭画匠画食单了？
“如果我与小郎君交情一般，肯定是满口应下，给她画了这食单。”郭画匠道，“但谁让咱们是朋友呢？我就推辞了去，让她另请高明。”
林稚笑道，“她若再来，郭郎君给画了就是，没关系的。”
“那不行。”郭画匠拒绝得很干脆，“我和小郎君是朋友，不能做这种事！”
“好吧……那，改日我请郭郎君吃饭？”
这回对方同意了，一口答应下来：“行！”
“所以小郎君打算画什么花纹样式？”
林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。”
“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……”
他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？”
林稚点头，“正有此意。”
“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！”
知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。”
第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。
摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。
“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。
他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。”
“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。”
坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”
林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”
几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。
笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友����那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。
紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。
杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。
瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？”
杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的����或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。”
许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。”
“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。”
许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。”
自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。
大前天是枸杞鸽子汤，前天是山药排骨汤，昨日做了火腿焖笋，反响都很不错，据食客们反映，“好喝又有营养”。
或许可以在食单上开辟个养生频道出来……
经过一个秋天外加四分之一冬天，原先撤去夏天吃食的食单已经逐渐厚实起来，林稚随手一翻，竟足足有半��厚。
看了一会儿，他成功把自己看饿了，洗了手换上围裙，准备做饭。
中午卖鱼小贩送来些蚬子，个头竟比那日在混水闸口见过的还要大，美中不足就是少了点，不够做给食客，只能进自己肚子了。
吐完泥沙的蚬子用淡盐水略煮开，捞出，另起锅烧水，把煮开口的蚬子倒进去。
瞥见菜篓里还有几棵丝瓜，顺手拿下来，削皮、切块，扔锅里和蚬子一起熬着。
正煮着汤，忽然听见脚步声，回头一看，是孟琼舟。
来的真是时候����可惜孟琼舟过敏，这蚬子汤没法给他喝。
林稚上下打量他一眼，“孟郎君今日穿得挺暖和啊。”
对方今日穿了一身墨黑氅衣，是和林稚同样的貉子毛领，只不过颜色换成了黑色，和白皙的肤色相衬，更加显得俊美无双。