作者：闻笛解酒
不仅如此，林稚瞥了一眼他那碟红彤彤的蘸料，就知道这位贵主是个狠人。
七皇子表面容易害羞的外表之下，居然藏了一颗火辣辣的心……
对方涮的也都是些符合辣锅的涮品，“好脆的喉片！”、“这鸭肠真够味道！”
一旁的侍从阿宝看得直咽口水。
“嘶，小郎君这辣锅子真实在。”七皇子吃得满脸通红，“真是有点辣到我了。”
林稚给他端来一壶酸梅汤，“殿下喝些酸梅饮子，解解辣。”
虽然时节不对，但这东西却是吃火锅的一大标配，林稚也就顺便给每桌都上一壶。
喝完一杯酸梅汤，七皇子似乎觉得缓过劲儿了，又开始对着那锅辣汤奋斗。
火辣辣的七皇子最后还是付了火锅钱，没让林稚请成这次客。
刚踏进酒楼，孟琼舟看到熟悉的热闹场面，波澜不惊地寻了处位置坐下。
看见对方安静地坐在那里，像阅读古籍名著一样翻着火锅食单，林稚觉得有点想笑，又很安心。
他没问孟琼舟要什么口味的锅底，带着点笑问：“郎君今日吃鸳鸯锅好不好？”
“鸳鸯锅？”
孟琼舟似笑非笑看他，“名字不错。”
“很符合情境。”
符合情境……林稚撩人不成反被撩，看他一眼，下去端锅子和涮品了。
锅子端上来，一半清汤一半辣汤，才微微煮沸，香味已经飘了出来。
林稚一边往清汤锅里下豆腐丸子，一边状似无意道：“陈管事送来的那碗馄饨，可是郎君亲手所做？”
孟琼舟抿了一口茶，并不正面回答，只道：“小郎君吃着还适口？”
“不记得了。”林稚放在盘子，在他对面坐下，“郎君再给我做一份。”
孟琼舟勾起唇角，“好。”
看着满桌的涮品，林稚忽然想起一句话。
冬天，要和喜欢的人一起吃火锅。
作者有话要说：
①拨霞供，《山家清供》，有改动
第76章 冰糖葫芦
郭画匠头一次来酒楼吃饭, 就赶上了这气氛十足的火锅。
和饕先生一样，郭画匠也是个小清新派，对骨汤锅情有独钟, 蘸料也调得清淡。
清锅有清锅的吃法, “郎君若不喜辣，可点些清润的涮品����喉片鸭肠那些, 还是辣味儿的更好吃。”林稚说。
郭画匠笑道：“多谢小郎君提醒。”顺手把写好的纸笺递了过来。
纸笺用来点各式涮品，与前世火锅店的点菜单子作用相仿, 只需在上面写上“甲乙丙丁”的编号即可。
看着那张写得密密麻麻的纸条，林稚笑了笑, “郎君请稍等。”过不一会儿就端来摆满各式涮品的托盘。
郭画匠接过来，道：“果真挂着水珠！”
林稚点点头, 那当然！他这可是“图片与实物相符”。
按照他的提点, 郭画匠先吃熟得最快的羊肉片，接着吃黑鱼片乌鸡卷, 然后再吃吸饱汤汁的虾滑藕片鱼肉丸……
世上怎么会有这么好吃的东西？郭画匠简直吃得停不下来。
一张纸笺子所点的涮品吃完，对方擦了擦额头沁出的汗, 又让林稚再添了一张，“从未吃过如此对口味的吃食！”
林稚早就对食客们的这种反应见怪不怪，笑着道：“好吃也要适度，郎君当心胃口不适。”
“小郎君此话在理。”郭画匠略一思索，“那这次便只写半张纸好了。”
林稚：“……行。”
又涮吃了一碟羊肉片、一碟乌鸡卷、一盘香菇、一盘油菜和两盘笋片, 郭画匠终于满意了, 意犹未尽道：“不虚此行。”
林稚真想给他来两片健胃消食片。
或许是吃得满意，回去后不两日, 郭画匠竟给他回了个礼����一张做成活页形式的插图。
画面中央是一方食案, 食案上摆了一口正咕嘟冒泡的菌菇锅, 锅子旁边摆满了各式各样的涮品，还有几碟颜色或深或浅的蘸料碟子，一人坐在食案旁，正执着竹箸吃得不亦乐乎。
不需任何文字说明，看一眼就能让人感受到吃火锅的快乐。
林稚想了想，把这页插图放在了火锅食单的第一页，就当是广告了！
事实证明，他的努力没有白费，火锅的出现，让原本就热闹的酒楼火爆程度更上一层楼。具体可以表现为，人多到四个炭炉同时点起，都觉得有些热了。
然而这炉子还是不能撤����又下雪了。
这场雪比前几日冬至那场小了许多，纷纷扬扬从天而降，在地面上聚起一层薄薄的浮雪。
好处是客流量没受到什么影响，坏处是没法堆雪人了。
前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新，林稚也就没管它。
他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。
程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。
想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？
半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。
庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。
本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。
据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。
直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。
先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。
林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。
剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。
煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。
看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。
又做了芡实粉、枣泥和红豆沙制成的芡实糕，以及桂花馅儿的桂花糍，还有程砚清和柳娘子初见的杏仁豆腐����林稚觉得怪有纪念意义的。
得了这精心制备的贺礼，程砚清也很高兴：“多谢林小郎君，夫人一定很喜欢，我代她谢过小郎君。”
花轿已至，这段时间新娘子不能外出见人，只程砚清一人迎接宾客。
对方穿了一身绛色公服，戴展脚幞头，十分神采奕奕。
林稚笑道：“贺程郎君新婚之喜。”
看见那熟悉的杏仁豆腐，两人都心照不宣地笑了。
这时有个穿红挂绿的妇人走来，“这位便是林小郎君？”
林稚不认识她，但也彬彬有礼道：“夫人万安。”
“阿娘，您怎么出来了？”程砚清有些惊讶，接着又道，“这位确是林小郎君。”
听程砚清喊“阿娘”，林稚恍然大悟，原来这位就是程家三子的亲妈。能生出如此性格迥异的三个孩子，他忍不住多看了对方几眼。
只听程氏答道：“屋里闷，阿锦让我出来透透气。”
程氏闲不住，刚和别人社交完，又过来和林稚社交了，很自来熟道：“林小郎君做得一手好花糕！”
“之前阿锦就与我说过，小郎君做的豆糕酥酪香甜可口，特别是那豆沙馅子，调得细腻如许，堪比虢国夫人的灵沙��。”
前朝有一位虢国夫人，喜好糕点，家中大厨为讨这位贵主欢心，特意滤掉熟豆泥中的豆皮，制成细腻的豆沙，取名为“灵沙��”。
听她如此用典，林稚笑道：“夫人过誉了。”
说到虢国夫人，程氏打开了话匣：“那厨郎还将赤豆馅塑成花形，再用糍糕包起来，内里的花型馅料若隐若现，故而名曰‘透花糍’。”
这倒是给了林稚灵感，心想下次的茶坊甜品就做这个。
见母亲与林小郎君聊得欢畅，程砚清无奈一笑，继续去招呼其他前来祝贺的亲朋好友了。
便在此时，程令宜赶来，“林小郎君！”
“许久不见，小郎君可还安好？”
林稚笑道：“有小郎君挂怀，自然安好。”又问：“二郎最近如何？”
“还可以。”程令宜撇撇嘴，“要是能不月试就好了。”
想起天天写卷子的高中时代，林稚深有同感，“过了这段时间就好了。”
程令宜点头，“听说小郎君店中上新了火锅子，监中学生都说味道妙极。等月试结束，我一定要去好好品尝一番！”
对于自家广受好评的火锅，林稚相当有信心，“随时恭候小郎君。”
程令宜还要开口，忽然在林稚身后瞥见了什么，道：“孟淮安，你怎么才来？”
孟淮安和林稚打过招呼，这才和他说话：“路上马车多得很，耽搁了我和阿娘好些时间。”
“无妨无妨。”程令宜很大方地一甩手，“今日是我兄长大喜之日，不和你一般计较。”
孟淮安看起来也不想和他计较，只淡淡哼了一声。
然而程令宜却不想放过他，“我有嫂子了。”
孟淮安：“？”
程令宜挑眉得意道：“你还没有。”
孟淮安不服：“我也很快要有了！”
“不是吧？”程令宜明显不信，“以你兄长的个性……竟要娶新妇了？”
“本来我也是不信的。”