作者：易旬
那被揪住的翻个白眼：“你给老爷买，我还给老婆买呢？还不是一样没排着，没听刘夫郎说么，想吃明日赶早！”
小厮习惯性张口就来：“我家老爷乃翰林院典籍大人，不过买一小小吃食����”
话还没说完就被打断，那人嘲笑道：“巧了，刘夫郎东家也是翰林院的，还是本届榜眼，敢问令老爷在那一届是状元还是探花啊？”
小厮愣住了。
什么状元探花？他老爷都不是啊，只是个二甲第十七名进士，通过院试考进的翰林院，熬了六年熬成了典籍。
那人见小厮没话说了，把自己袖子从小厮手中抽出，鼻子里哼了一声溜溜达达走了。
小厮没完成老爷交代的任务，苦着脸回去交差。
王典籍一瞧见他，嘴里先分泌口水，直接往他手上看，见两手空空，不由问道：“叫你买的吃食呢？”
“求老爷息怒，小的没买到。”小厮丧眉耷眼。
“怎么就没买到了？”王典籍瞪大眼，“确切地址都说给你了，你可是偷懒了，可是找错了地方？”
“小的没找错地方，松柏巷子和铜鼓大街交叉口朝东五十米，有骆驼的那家����小的去了，也排上队了，就是不凑巧，还没轮到小的呢，已是卖光了。”
王典籍：“什么还要排队？你详细说说。”
小厮低着头，老老实实把这趟见闻一五一十说出来：“小的按老爷说的寻到那地方，空气里全是令人流口水的香气，买吃食的人排成了一条长龙，小的跟着排在后头……”
知道小厮不敢没去还编出这么一套话骗自己，王典籍再想吃也没办法，总不能没买到东西就把气撒在小厮身上。
“既如此，你明日早去！”只得这么吩咐一句。
“哎！小的一定赶早！”
同样的情况，也发生在其他翰林大人的家里，毕竟熟客早就摸清了摆摊时间早早就去排上，还有那不差钱的花一个铜子儿雇人替自己排队，那些不了解状况的奴仆们哪里能知道有人为一口吃食能这么鸡贼呢。
有那聪明的小厮，灵机一动也花点钱给排在前头的，叫人让个位置方便自己买上。
那排上了的熟客掂量掂量手上铜板，想想住得近反正明日还可以来，日日都能来，也就接了铜板让出位置，两个一进一出，没多个人出来，后头的瞧见了虽不满也只能摸摸鼻子认了。
有那等不够机灵的，三番两次办不成差使，免不了回去面对主人的怒火，被斥一句这点小事都做不好要你何用。
自家小厮不如别家给力，翰林大人们也不是没办法。
排队是排不上，可小叶大人身在翰林啊，守着这么大的东家，还能没钵钵鸡吃了？
于是叶峥二十平方的小小办公室内就迎来了其他院的大人，都是比他年纪大且自资历深的，提出的要求也不过分，说话也软和，话里话外的主旨就一个：我们要吃钵钵鸡，花钱买，同僚一场，以后还要共事很久，小叶你看着办吧。
瞧着里头还有胡子头发都花白了的老典籍，一大把年纪还掺在里头卖惨，叶峥着实地有些哭笑不得。
不是说为着明光本纪忙得足不点地嘛，还有空闹这一出。
周纪明和谢元德在老大人们后头连连作揖，愁眉苦脸：这几天实在是被烦透了，叶弟好歹想想法子。
叶峥想了想，说：“给你们家小厮安排插队这事儿真不成，况天天守在那的基本都是熟客，一开始生意就是靠这些熟客做起来的，没得生意好了又搭上了贵人，就把熟客丢一边，这样的事我做不来。”
“那我们多给银子？”
“小叶，哥哥不差钱。”
“……不是银子的事。”叶峥想说信誉，想说职业道德，想说底层百姓买口好吃的也不容易。
但这里是万恶的皇权社会，和这些当官的说这些基本等同于零，不仅得不到认同还把人得罪了。
于是叶峥说：“此事我知道了，容哥哥们给我点时间，我回去同家里商议一下，定给你们一个满意答复。”
小叶编修既然这么说，翰林大人们自然信他，满意离去。
叶峥关上门，静静心，继续做手头工作。
晚上回到家就把此事和云清商议了。
和叶峥的嫌弃有点麻烦不同，云清的反应是高兴：“真的，阿峥的同僚们都喜欢吃？反正每日也是要做，材料和汤底都是现成的，不如我每日做一些送去翰林院，阿峥分与同僚，如何？”
云清是想着难得家里有东西得叶峥同僚看重，就想着做了让他带去分分，搞好同事间关系。
叶峥却不这么想，人情不是这么做的，有了好东西偶尔带一份是心意，无偿提供多了就变味儿了，说不定还得被曲解成义务，万一哪天谁想吃叶峥没带，指不定还得被埋怨。
吃力不讨好的事叶铮才不干。
再说了，今天来找叶峥的就有十个，十个人的分量，得给他家云清增加多少工作量啊，这又是洗又是切又是串的。
……等等。
其实也可以不用串。
叶峥想起上辈子和串串很像的一种食物来，冒菜，单人火锅，或者说麻辣烫都行。
食材和钵钵鸡一样都可以按心意放，但少了串竹签的步骤就少了很多功夫，抓一把菜起来往里放就成，还能在里头下点馄饨面条什么的填饱肚子，也能当菜吃，配白米饭。
叶峥他们自己家吃钵钵鸡的时候也是烧一大盆，不串签子的。
说干就干。
第二天再去上班，叶峥就在翰林院里做了个市场调查，问明白究竟有多少人想吃，晚上回去报给云清登记好大致数量。
又过一日中午，云爹就运着一个大桶来了。
叶峥早早在外等着，把云爹领到翰林院小食堂后头不妨碍人的地方。
听说好吃的来了，那些等急了的早早下了值，取个大碗在后头等着，叶峥也不管他们怎么谦让排队，横竖排队的人自己没意见就成。
云爹拿个大勺，轮到哪位大人就给他碗里打上满满一勺，这都是事先说好的，不拘菜品和数量，反正都在桶里，打到什么是什么，众位大人们都是体面人，不至于为了你多一块肉我少一根菜争起来。
打到的就捧着喷香扑鼻的碗迫不及待找个座位坐下来吃。
这日，那股浓郁鲜香的味儿充满了整个小食堂，所有吃着饭的人都不由停下动作不停嗅着鼻子：“什么菜品这么香？”
也有喊住侍从的，指着埋头苦吃碗里东西的人说：“他们吃的，给我也照原样上一份！”
侍从苦着脸解释：“大人，那不是食堂提供的菜品，是外送的。”
“外送？”
那人不在意摆手：“哪家送的，也传一份来我们桌。”
侍从应了喏下去，过一时又来回话：“大人，那外送的都是提前订了按数量送的，现在已经没了。”
“没了啊����”
那大人自觉也不是什么馋痨，总不至于为一口吃的和一小小侍从过不去，挥挥手让侍从退了。
只是一顿饭下来，那摄人的香味总在鼻端萦绕不去，连以往不错的小食堂饭食，吃在嘴里也觉无味了。
人就是这样，有一就想二，有二还想三。
自从叶峥同意让云爹往翰林院送一回吃食以后，摩多摩多的要求络绎不绝。
且之前不曾要求的大人，也一本正经跑来叶峥跟前说。
瞧着这些往常端着正经人架子一板一眼的翰林们为了一口吃食各种或耍赖或倚老卖老的样子，叶峥深觉人不可貌相。
但翰林院到底还要混下去，这些人里头有正四品的掌院学士，从五品的侍读和侍讲学士，一个个都是叶峥开罪不起的人，总要给几分面子。
回家和云清云爹商量过，干脆定下每三日给学堂送一回钵钵鸡，若有要吃的，就来叶峥这里把名报上，等第三天中午云爹盘了数量送来。
这样既不会让家里人太辛苦，也不会抢了小食堂的生意，让那承包食堂的赚不得银子。
叶峥算了笔账，如此一月可进账近五两银子，比他俸禄也不差多少了。
如此送了十天半月，倒有了点当初给游云寺送吃食的感觉，那时候叶峥还是一介布衣，靠着游云寺的名头避过了不少地痞流氓的暗算，然而他现在已经是翰林院编修了，如此天翻地覆的变化，才不过几年，由此可见人生的际遇奇妙。
想到游云寺，不免又想起曾经结识的那位水恒兄长，正是同他几句话，叶峥才不得不去考了举人，接着就是贡生进士，一路平步青云。
现在细细想来，那位兄长对他是有恩情的，只是天高地远，若不特意去寻，兴许也没什么相见的缘分了吧。
这么着，时间来到了炎炎八月。
京城地理位置原因，城里就像个巨大的火炉，白天像在火上烤，夜里如同笼上蒸。
那衣服才换上没多久身上就湿的黏黏的难受。
云罗氏每日早起都把那酸梅汤熬一大锅子放着，供一天里饮用消暑。
但酸梅汤喝多了老跑厕所，在家多上几回无所谓，叶峥在翰林院是供职的，总不好一趟趟往厕所跑，只好控制饮水量。
京城本地百姓生活多年，早已习惯如此，叶峥他们是从溪山村来的，溪山村多山多水多绿荫，从不曾热得这个样，颇有些吃不消。
别说家里大人了，连小孩都受不了。
安儿和然儿身上都被热起了痱子，那小手挠得身上一道道红痕，叶峥简直心疼，夜里宁愿不睡觉，拿着蒲扇给两个儿子扇凉风赶蚊子。
夜里睡不好白天就没精神，一整天蔫蔫地有时还打瞌睡。
不过这时节谁也说不了谁，都一样德行，彼此对视一眼就晓得，昨晚热得睡不着。
叶峥思来想去觉得这样不行，不能白热着，得用冰。
第69章
古代的夏天没有空调冷气,说起降温首选，自然是非冰块莫属。
但大启朝并没有发展出制冰之法，皇室或者富户用的冰都是冬日天冷的时候采集窖藏,存储到夏日最炎热的时候拿出来使用。
大启的徭役中，民夫除了修建城墙开挖沟渠河道以外,还有一项繁重的工作就是采冰。
每年冬日最冷的时候，湖面结了几米厚的冰,民夫们选取湖心水质最干净的位置，将厚厚的冰开凿取出，运至宫廷或者各地府衙的冰室内存储,一般冰室都挖在地底五米以下的深度,比普通人家的地窖深多了,冰室的墙体和门都是加厚过的,冬天开采出来的冰放入冰室内储藏,一直到夏天都不会化。
经过一个夏天，冰被使用完了，马上又迎来了深秋迎来了冬天，就再采集一批冰放进去供下一年夏天使用。
如此，可保证每年夏天都有冰可用。
比起一般冰窖，皇室的冰窖甚至可以开挖到地底十米,存冰量也大多了,毕竟要供一个皇宫的主子使用。
此外，大户人家若有需求,也可以自建冰窖，采冬日雪水或用大缸大桶等容器盛水冻成冰,放入冰室内备用。
但总的来说,冰很容易化掉,在夏天是极为稀罕的东西，连皇宫中也只有各位主子在最热的那个月能分到一些冰的份例，例如冰一些茶水，冰镇一些水果食用，其他就不用想了，更不可能用大量的冰来直接给屋子降温。
而叶峥想做的，就是制造点冰，想办法给屋子降降温，至少给安儿然儿弄一块凉凉的地方，看到两位小朋友身上的红痕和痱子，叶爹爹没本事就罢了，脑子里现成有办法，制冰又不是很难，为啥不办。
正好第二日轮到休沐，叶峥趁着早上还没那么热，换上轻便衣服，和云清说了一声出门去了。
叶峥会的那种制冰法需要一种叫硝石的东西。
他不清楚在大启硝石叫什么，也许叫硝石，也可能叫别的，但他知道硝石最有可能出现的地点，应该是药材铺。
叶峥走进一间药材铺，刚开店，掌柜的正在挂药牌，见到叶峥进来，便问他需要点什么。
叶峥试探着问掌柜：“你们这里可有硝石？”
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