回到古代当咸鱼 第53章

裴清赶紧把辣椒籽又重新收集起来。

接下来就是负责炒制了，对于炒菜，厨娘已经很熟悉了，没有之前的生疏，按照裴清给出的步骤一步步地炒制鸡肉，等到最后将辣椒、蒜、花椒放入其中翻炒，一股从来没有过的辛辣味从锅中炸开，厨娘头一个闻到这味道，被呛到了。

裴清眼疾手快地递过来一块布，厨娘赶紧接过捂在口鼻上，才稍微抵御了点辣椒的侵袭。

裴清自己也捂住了鼻子，他没想到在没有油烟机的情况下，辣椒的气味居然这么的炸裂，也太呛人了些。

其实不光是没有油烟机的问题，还有点就是放的辣椒是干辣椒，干辣椒比新鲜辣椒更呛。

其他厨房内的人都被辣到了，好在辣子鸡是在最后面做的，其他人这时候手头没有活，都狂奔着跑离了厨房。

好在这是辣子鸡炒制到最后的操作，放完这些调料，翻炒一阵就可以出锅了。

厨娘强忍着不适应，迅速地将辣子鸡装盘出锅，然后才从厨房里逃出来。

“下次要在通风口做一个灶台，不然这辣的菜不能做。”裴清心有余悸道，忽然庆幸这辣椒是在后面放的，不然今天的饭都要推晚吃了。

其他人纷纷点头，他们刚才只不过吸了几口气，就感觉喉咙里有股火辣辣地感觉，下次再做这菜，没谁能吃得消。

谢云煜这时候也回府了，听管家说了裴清的一系列操作，好奇的到厨房来看，然后一进厨房，就被辣味给袭击了。

其实他闻到的辣味已经是被风吹散了不少的辣味，可从来没有接触过辣味的人乍然接触，第一个反应就是排斥，不住地咳嗽起来。

裴清见状赶紧拉着他往上风口走，让人去端碗蜜水过来，好让谢云煜缓一缓。

远离了那股辣味，谢云煜的咳嗽总算是止住了，喝了口蜜水缓缓嗓子，谢云煜问：“这就是你带回来的那个……辣椒”

“炒菜的时候味道有点大，等吃的时候就好多了。”裴清说到一半有点心虚，因为辣椒吃的时候真的没有炒的时候味道大吗？

他觉得还好，可谢云煜这种从来没有接触过的人会是什么想法，那就不好说了。

裴清说得心虚，自然也就显露出来了，谢云煜看得分明。

“你怎么突然就想吃这个了？”谢云煜。

裴清把他之前说的借口又说了一遍，得知这是裴清在梦中看到的作物和菜肴，谢云煜眉头微皱，可很快又松开，和裴清一起到饭堂准备吃饭。

满桌的菜大部分都是谢云煜熟悉的，唯独一个菜色，极为的亮眼又陌生，气味也格外霸道。

“这就是刚才做的那道？”谢云煜问。

“对，这个辣子鸡，兄长你要尝尝看吗？应该挺好吃的，就是有点辣。”裴清吞吞口水。

谢云煜沉默了一瞬，刚才那股辣味似乎还在鼻腔间回荡，让他对这道辣椒菜有些丝丝畏惧，道：“清儿你爱吃就先吃吧，我还不饿。”

谢云煜都这么说了，裴清也就不等他了，干脆地夹了一块鸡肉尝起来，考虑到这是第一次吃辣椒，虽然辣子鸡需要多放辣椒，可裴清也只是放了五六个辣椒进来，算是超出微辣，不到中辣的程度，毕竟一只鸡也不小了。

本来裴清还担心会不会太清淡了，可鸡肉一入口，丝丝缕缕的鲜香辣味就从口中散开，辣味稍微有点重了，不过他有心理准备就还好。

再嚼一嚼鸡肉，以往也吃过炒鸡肉，不过那时候只是单纯的鸡肉香，而现在加了辣椒后，鲜辣搭配着鸡肉的肉香，越嚼越香，丝丝辣味成了点睛之笔。

裴清扒了一口饭，口中的辣味瞬间又减淡了不少，更能突出米饭的香甜来，简直就是配饭神器。

注意到裴清只吃鸡肉，并没有去吃辣椒，谢云煜明白过来，这辣椒大概就是和葱姜类似的配料，可吃可不吃的，如果是这样的话，那他倒是敢试试看。

谢云煜试探着夹了一块鸡肉放入口中，然后闹了一个大红脸，他的反应比裴清要厉害一些，最主要是做好了准备，但准备还不够充分。

一口鸡肉含在口中，谢云煜都不知道要不要吐掉，最后决定还是忍痛吃掉算了，下次不夹了。

嚼着嚼着，谢云煜又有些明白裴清为什么看着挺喜欢吃了，这鸡肉加上辣椒后，确实别有一番风味，更加开胃，只是口中辣得不行。

吃完口中的鸡肉，谢云煜就选择去吃别的菜，只是不知道为什么，都是平时吃着很适口的菜，可今天吃着却有些索然无味。

谢云煜下意识觉得是今天的菜做得不好吃，可再尝尝，强大的记忆力又告诉他今天的菜味道和往日一样，并没有哪里不对，可就是好像不太对胃口。

谢云煜目光飘移，忍不住又重新落到那盘辣子鸡上，只是手上犹豫不决，毕竟辣味带来的痛他还记得清楚，不太敢就这么吃了。

就在谢云煜纠结之际，一块鸡肉落到他碗里，是裴清看他纠结的样子，给他特意夹的。

“骨头多的比较入味，会有点辣，吃这种肉多的，辣味淡点。”裴清说。

有裴清这句话了，谢云煜就只挑切的稍微大块一些的鸡肉尝，带骨格外入味的小块鸡肉就没有去动。

大块的鸡肉辣味淡了一些，也更符合谢云煜的口味，谢云煜夹了一块又一块，裴清也是挑骨头多的鸡肉尝。

两人你一块我一块的，很快就将桌上这一盘辣子鸡给吃完了。

吃的时候觉得还能忍耐，可吃完之后才发现吃到后面其实还是有点辣，只是光顾着享用美食，就没有发现，而现在吃完了，感觉就敏锐了起来。

裴清和谢云煜都齐齐感受到了一些不适应，赶紧叫了蜜水过来。

“其实喝奶也能解辣，而且更护胃。”裴清说道，只是事先也没有买些奶回来，也就只能喝蜜水了。

谢云煜没说话，慢慢地喝着蜜水，缓解口中的辣味，却是把裴清的话记在心里。

他看得出来，裴清很喜欢这辣菜，只是也不太能适应这辣味，不过与其去外面买奶，不过自家养头产奶的牲畜，也新鲜干净，想吃的时候也随时有，不必出门去买。

裴清哪知道他一句话就让家里要多出一头牲畜来，美滋滋的喝完蜜水，又赶紧写了几个菜谱出来，分外微辣，微中辣，中辣，然后让人将菜谱给赵国公府送去。

他自己尝了辣椒做得美味，自然也不能忘记挖井人，他的辣椒还是高老太太给的呢。

不过裴清也记得提醒高家把辣椒籽留下来，不然种子种植可能都不够。

然后裴清还纠结一件事，要不要再给点银子过去，不然他待会想去种植辣椒的话，有种偷拿人家种子的心虚感。

“你要这么见外，赵国公府上反而不会高兴，你不如直接说明这辣椒的好处，也算是回报了。”谢云煜说道。

“好处？”裴清困惑，除了好吃，还有什么好处。

“有好吃这一个好处还不够吗？”谢云煜反问。

虽然他才吃这一次，可这一次就足够让他看到这辣椒的商机了，虽说辣了些，刚吃是有些受不了，可吃着吃着就感觉出不同来，起码就他自己来说，吃过这辣椒，再吃别的菜，就有些清淡了。

至于说辣味重吃不消，那做菜的时候可以少放些辣椒，做到适中即可。

如果按照裴清说的，这辣椒可能只有赵国公府有的话，不说几年后，起码今年内，这是独属于赵国公府的秘方，想挣钱也不难。

听谢云煜说完，裴清反应过来，又加上了几笔，然后就让人送过去了。

***

高老太太没想到裴清居然这么心急，才拿过去的辣椒，就直接开始做菜吃了，还好没有出什么事，不过对于他说的辣椒好处，还有些疑惑，那辣椒真能做出好吃的？

高老太太让府上的厨子照着菜谱做了几道菜，考虑到最开始对于辣味可能不够适应，就只让他们做了微辣。

至于辣椒籽，也都按照裴清说的好好保存了下来，虽然觉得不至于如此稀罕这辣椒，可毕竟是裴清的一番好意，还是收了下来。

等到几盘菜端了上来，高老太太自己没太敢吃，让高岩先吃。

高岩嘴角抽搐，他真的是老太太最宠的孙子吗，怎么看着就不像呢？

只是出于对裴清的信任，他还是鼓起勇气尝了一口，一口辣椒下肚，高岩又是辣地吐舌头，嘶嘶吸气，猛往嘴里灌水。

高老太太都看傻眼了，她这大孙子是不是有点缺心眼，这几盘子菜，明明主料占那么多位置，你偏不去吃，你去吃辣椒。

高岩缓了一下，刚想说什么，听了高老太太的话，沉默一瞬，还好脸上早就被辣椒给辣红了，才遮掩住他此时通红的脸。

高岩等口中的辣味消减后，才再次鼓起勇气夹菜，小心翼翼地放入口中，手边还不忘放一杯蜜水，生怕再次被辣到。

而这次，菜肴的味道没有辜负他对裴清的信任，高岩第一次尝到让他能够接受的鲜辣味道。

有点刺激，有点香，尤其是和肉香混杂在一起，真是越吃越香。

尽管高岩没有说话，可高老太太却能看出来，他是吃着好了，也夹了一块肉吃起来。

高老太太比高岩能吃辣得多，虽然也感觉有些辣，可吃着吃着，反而对辣味更适应了些。

高老太太吃着吃着，想到裴清送来的信，忍不住叹了口气，她算是明白裴清为什么会那么说了，这菜有没有辣椒，真是区别很大。

高老太太相信，肯定还是有人会喜欢吃没有辣椒的菜，可这有辣椒的菜也绝对能备受追捧。

她也算是尝惯了美食的人，这府上就数她吃得最好了，可拿以前吃过的饭菜和这几道菜比，居然会感觉这几道更让她喜欢。

这足以证明这辣椒的魅力。

虽说这辣椒是她送给裴清的，可就算裴清不说这辣椒什么用处，她也会送给裴清，也不是什么要紧的东西。

若是裴清瞒着她，就算今年辣椒不够不能做这酒楼生意，可她送去的那些辣椒做种，种出来的辣椒也够一家酒楼用了，再加上裴清的菜谱，也能让他赚个盆满钵满的。

到了那时候，就算是知道这菜的秘密，赵国公府也没有办法说什么。

至于说以势压人，赵国公府的权势肯定是比宣平侯大些，可真要去和裴清碰一碰，那还真不好说。

结果这小子，居然如此实诚地就把消息给府上送了来。

高岩吃得忍不住抽气，时不时地灌口蜜水，可是忍了一会又忍不住吃上了，这种辣味菜是他以前没有吃过的，特别的上瘾。

高岩正吃着，就听高老太太问他：“好吃吗？”

“好吃。”高岩点头。

“那你觉得其他人会喜欢这菜吗？”高老太太继续问。

高岩思考了片刻，连连点头，然后才注意到高老太太手上的信，他也是看过信的内容的，顿时反应了过来。

“祖母，我们不能独吞这个生意。”没意识到之前，高岩还不觉得有什么，可反应过来，他就发现这生意真的很赚钱。

可让他甩开裴清赚这个钱，他良心不安。

“反应过来了。”高老太太笑道，有些欣慰于高岩的反应，低头看了看手中的信。

说实话，她也是有几分心动，可活了这么久，她清楚，银子是好，可一个如裴清这般心性的朋友才是更好的。

第57章

“这事你去和裴清商量吧,我就不掺和了。”高老太太道，高岩也大了，是时候独立地做一些事了。

裴清第二天和高岩碰面,就听高岩说要和他一起做这个辣椒的生意。

还没等裴清拒绝，高岩就直接将他考虑的一些事,以及昨天高老太太的话又复述了一遍。

“如果没有你点明的话,这个辣椒，祖母也种了很多次,可都没有发现辣椒的用处,更别说用来赚钱了。”高岩说，“如果你不参与的话，我就当不知道辣椒的用处了，等别人发现。”

高岩的态度太坚决了，裴清也说不过他去,只能应了下来。

只是这个辣椒的生意怎么做，又是个问题了。

问到这个问题，高岩也有些懵逼，显然对这个并不了解,想了想道：“开个酒楼，这辣椒只有我们有,专门做辣菜的话,也是京都独一份的了。”

裴清点点头,这个主意倒是不错，独一份的生意永远是最赚钱的。

“那这样的话,我们首先要有一家酒楼,然后找好庖厨和其他人手，考虑到以后客似云来的情况,庖厨的人手还不能少，除此之外，还要教他们怎么做好炒菜，还要小心被人找茬，这样的话还需要一个厉害的掌柜。”裴清说完感觉任务还挺多的，这要是他一个人干活的话，那还有点累，不过这不是还有另外一个小伙伴。

裴清看向高岩，高岩默默思考起他能提供什么，酒楼倒是好办，他回去看看府上有没有适合当酒楼店铺，至于庖厨，这事有点棘手，不过要找人手的话也能找到，只是要耽误些时间，掌柜的话，他这边倒是也能出。